五彩花样饺子

主料

胡萝卜一根；鸡毛菜150g；猪肉糜600g；面粉600g；南瓜200g；

辅料

鸡蛋2个；葱少许；姜一小块；料酒适量；盐适量；

五彩花样饺子的做法步骤

1：1.将南瓜去皮去籽，切皮胡萝卜去皮切片，隔水蒸10分钟，用筷子可轻易穿透即可。

2：鸡毛菜洗净，加少量水用分碎机打碎，用沙布挤汁

3：猪肉糜加盐、姜、葱、料酒、2个全蛋，往一个方向搅拌均匀。

4：取面粉200g，慢慢少量倒入菜汁，搅拌，反复揉压静置20分钟。

5：胡萝卜用粉碎机打碎，然后加入150G面粉揉匀，静置20分钟

6：南瓜加250G面粉揉匀，静置20分钟

7：将粉团搓成一长条，切成一个个的小个

8：把它擀成饺子皮，包上猪肉馅

9：待水烧开后，隔水蒸15分钟即可食用

五彩肉丸子

主料

木耳适量；鸡胸肉适量；红萝卜适量；香菇适量；

辅料

孜然粉适量；蚝油适量；酱油适量；盐适量；

五彩肉丸子的做法步骤

1：鸡胸肉剁碎、木耳红萝卜香菇剁碎、加入酱油、蚝油、孜然粉、盐、植物油、一起搅拌。

2：把鸡肉揉成团、裹住干的玉米淀粉、要裹实了。

3：把裹好的五彩肉丸子放倒油里炸、炸至金黄就好

彩色鸡肉丸子

主料

鸡胸肉半块；老豆腐半块；莴笋半根；胡萝卜半根；

辅料

姜适量；香油适量；盐适量；料酒适量；胡椒粉适量；虾皮适量；

彩色鸡肉丸子的做法步骤

1：鸡胸肉洗净，沥干水分，剁碎备用；

2：老豆腐洗净，沥干水分，用菜刀碾碎；

3：鸡肉和豆腐混合，调入适量盐、料酒、胡椒粉、香油；

4：混合均匀，搅打上劲备用；

5：莴笋、胡萝卜去皮，洗净；

6：胡萝卜用菜刀切成长方体形状；

7：再切成四个大小相等的正方体；

8：把正方体的菱角切掉，尽量切成球体；

9：莴笋用同样的方法，切成莴笋丸子；

10：锅里倒入清水，放入拍散的老姜；

11：放入虾皮，调入盐煮开；

12：放入蔬菜丸子；

13：豆腐鸡肉丸子，团成大小相等的丸子，放入锅里，不要搅动锅；

14：丸子煮至浮起时，就好啦；

15：淋入香油即可。

小窍门

1、蔬菜可以换成自己喜欢的哟。

彩色萝卜丸子

主料

白萝卜3OO克；红萝卜丝20克；尖椒丝20克；

辅料

油少许；盐适量；胡椒粉3克；

彩色萝卜丸子的做法步骤

1：白萝卜去皮切长丝，加入适量盐拌匀腌制。

2：腌制后的萝卜丝去净水份，加入盐、鸡精、胡椒粉、油、木茨粉、红萝卜丝、.尖椒丝拌匀。

3：做成丸子，放盘中。

4：入锅蒸8分钟取出，淋上芡汁开吃。

五彩饺子

主料

肉630克；白面750克；韭菜500克；

辅料

蔬菜粉各50克；水适量；

五彩饺子的做法步骤

1：网上买的

2：揉面，面粉与蔬菜粉3:1的比例

3：韭菜饺子馅，可以在美食网搜

4：把面卷成条形，然后卷在一起，切成一个个小剂子，可以包了

五彩饺子

主料

南瓜250g；菠菜250g；紫薯250g；面粉1500g；

辅料

鸡蛋3个；盐10g；

五彩饺子的做法步骤

1：将南瓜去皮，切成厚片，隔水蒸熟，打成南瓜泥，打的时候要加点水进去，要不打不起，紫薯泥的做法也和南瓜泥一样，菠菜切细，也是加丁点水，用打成浆再过滤，取出汁。

2：和面的时候先和菠菜汁部份，500克粉，30克蛋液，3克盐，菠菜汁240克—250克左右（汁的多少根据面粉的吸水量），做过饺子的都知道，饺子面要求不高，揉匀就可以，做好菠菜汁份再做紫薯和南瓜部份，准备好面粉，加蛋液和盐，然后一点一点加紫薯泥进去，干湿度和菠菜汁的面团一样的时候揉匀就可，南瓜泥部份也是这样做的。

3：将揉好的面团用湿纱布盖到松驰15分钟，直接用菜刀分割成你需要的条状。

4：先做双色饺：用菠菜面团和南瓜面团各200克，各擀成两块一样大溥的长方形擀的时候可能不好擀要回缩，这时候不要继续擀，让它松驰一下再擀，然后两块重在一起，以边对齐，再擀，让两块大面皮粘紧紧在一起。

5：将两块擀好的面皮紧紧地卷起来，卷的时候以边对齐为准，卷好的长条再搓，让它们紧紧地裹在一起。

6：用菜刀均匀切成饺子面皮大小的小节。

7：将切好的皮用手掌压扁，用擀面杖擀溥，放上自己拌好的饺子馅儿包上就可以了。

8：成品。

小窍门

1、成南瓜泥，打的时候要加点水进去，要不打不起。2、擀面的时候可能不好擀要回缩，这时候不要继续擀，让它松驰一下再擀。

五香肉丸子

主料

肉300克；

辅料

豆腐150克；萝卜100克；五香粉3茶匙；盐2茶匙；糖10克；料酒1茶匙；蚝油10克；酱油5茶匙；

五香肉丸子的做法步骤

1：原料如图豆腐肉剁碎萝卜擦细丝

2：加鸡蛋两个加上面所述调料

3：加淀粉面搅拌均匀腌半小时

4：揉捏成自己喜欢的大小

5：炸成金黄

6：多炸些想怎么吃都行

小窍门

炸时用中小火

五彩糯米小丸子

主料

糯米粉适量；

辅料

波菜适量；南瓜适量；紫薯适量；胡萝卜适量；

五彩糯米小丸子的做法步骤

1：准备好图中四样蔬果

2：南瓜削皮切小丁，放入料理机过滤出汁

3：相同的方法过滤取出四种颜色果蔬汁备用

4：容器内放适量糯米粉，把胡萝卜汁慢慢倒入合成糯米团

5：五种颜色糯米团(白色的用清水合糯米粉)

6：把糯米团做成相同大小的丸子

7：一次可以多做点放冰箱冷冻，吃的时候拿出来煮就行

8：用豆浆煮熟就可以吃啦！

五彩饺子

主料

牛肉适量；

辅料

姜5g；特鲜一号1勺；菠菜10g；鸡精1勺；红心火龙果10g；葱5g；水250g；海鲜酱油2勺；南瓜10g；色拉油10g；

五彩饺子的做法步骤

1：菠菜洗净榨汁和面

2：南瓜洗净蒸熟炸成泥，凉凉和面

3：火龙果榨汁和面

4：每个颜色和200克面粉

小窍门

有的蔬菜汁是以前拍的

五彩粽子

主料

糯米2斤；

辅料

紫甘蓝1个；胡萝卜2个；

五彩粽子的做法步骤

1：胡萝卜，紫甘蓝备用

2：用果语原汁机榨胡萝卜汁和紫甘蓝汁

3：紫甘蓝在水中呈暗紫色紫甘蓝在白醋中呈红色　紫甘蓝在纯碱溶液中呈蓝色　　紫甘蓝在食用盐溶液中呈蓝紫色　紫甘蓝在蒸馏水中呈蓝紫色

4：用粽子叶子包起来，每层不同颜色

5：包好的粽子

6：因为是蔬菜汁调色，所以用蒸的方式不掉色，不能水蒸，大概蒸45分钟

7：甜筒彩色粽子，你见过吗，喜欢加我微信yuko10