玉米糯米饼

主料

糯米粉100克；玉米粉90克；

辅料

温水130克；糖15克；奶粉20克；

玉米糯米饼的做法步骤

1：两种面粉混合，放入奶粉、糖拌匀

2：加入温水揉成团

3：分成5份，醒15分钟

4：搓成长条，不要太细

5：盘起

6：压扁

7：平底锅放点油，放入糯米饼，小火煎

8：等一面定型金黄后翻面，煎到两面金黄即可

小窍门

水量根据自己家面粉吸水性。小火煎制，我的不太甜。

玉米烙饼

主料

玉米一个；

辅料

白糖少许；鸡蛋一个；淀粉20g；

玉米烙饼的做法步骤

1：一个玉米剥好，放到水里煮3分钟，捞起。

2：忘记拍放淀粉和鸡蛋跟玉米粒一起拌匀的图片了。平底锅放少许油，再放进拌好的玉米粒摊平，不要动了，马上就能粘在一起的把拌好的玉米粒。

3：2分钟左右就好了，切好块装盘子撒上白糖，吃。

烙玉米饼

主料

玉米160克；

辅料

面粉80克；泡打粉1茶匙；

烙玉米饼的做法步骤

1：玉米粉、面粉、泡打粉

2：将三种粉类搅拌均匀

3：混合粉加适量的清水(130克左右）和成面团，加盖饧发15分钟

4：饧发好的面团揉匀，搓成长条

5：切成大小均匀的剂子（8个）

6：取一个面剂子，用手搓圆

7：再将剂子按扁

8：平底锅中放少许的植物油烧热，放入玉米饼

9：把饼烙制两面金黄、成熟即可

烙饼

主料

面粉适量；

辅料

黑芝麻适量；鸡蛋适量；

烙饼的做法步骤

1：面粉量根据烙饼多少定，一多半烫面

2：烫面不易过稀

3：剩余面粉打一个鸡蛋用凉水和成

4：将面揉匀饧5分钟

5：碗内少许面粉倒热油搅匀，油酥做成

6：将饧好的面做成剂子

7：杆开将油酥涂抹均匀

8：同上，四面折叠

9：放适量芝麻

10：杆成牛舌饼状

11：锅内无需放油，但可用油刷在锅内刷一些油色泽会更好

12：翻面，饼的薄厚决定时间长短，饼内充气鼓起是油酥起关键作用

13：出锅，从中切开

14：大功告成

15：夹菜夹肉随意

16：怎么吃都好

烙饼

主料

高粉500克；牛奶300克左右；

辅料

盐适量；香油适量；

烙饼的做法步骤

1：高粉，牛奶搅拌均匀。最好用50或60度的牛奶，或水活面。

2：搅拌好后。放置一小时左右。让面团充分松弛。

3：最后成这样，面团就成了。软软的，不要太硬，口感会软，好吃。

4：擀成圆形，先放盐，擀一下，再放上香油，充分抹匀。

5：抹匀后，开始从一头慢慢卷紧。

6：卷成长条后，再从一边往里卷，最后成这样。

7：平锅放一点油。

8：放上饼后，让饼在锅内慢慢的转一圈，让油均匀的抹在饼上。小火，上下均匀的烙上15分钟左右就好了。

9：出锅，和卖的一样吧。

10：切开，盛盘。上桌。

小窍门

我喜欢烙油盐饼，吃剩下，第二天切丝吃炒饼，加上配菜，真是饕餮美食。

玉米烙

主料

熟玉米1/2棵；鸡蛋1个；

辅料

淀粉3小勺；糖1小勺；

玉米烙的做法步骤

1：将熟玉米粒都剥下来，然后打入一颗鸡蛋，放3小勺干淀粉，1勺白糖，充分搅拌。

2：将油倒入锅里，油量大概2mm厚，要铺满，中火。油热好之后将刚才搅拌好的玉米放入锅里，铺平。

3：将一面煎至熟，黏在一起不脱落之后，换一面继续煎。煎熟之后就可以出锅了。

4：觉得不够甜的，可以蘸着白糖吃。

小窍门

这道菜简单好吃，但是油脂、碳水十分高，是减肥的克星。减肥的朋友慎吃。做这个主要是因为昨晚吃剩下半颗玉米吃不动了，早晨剩下又不好吃，所以煎着吃了。

烙饼

主料

面粉500克；大豆油适量；葱花末适量；

辅料

盐适量；花椒面适量；芝麻面适量；鸡精适量；十三香适量；

烙饼的做法步骤

1：面粉还有葱花末加所有的调料都放进去搅拌起来。

2：一碗温开水，和面团的时候要用。

3：和好的软面团，醒一会儿，大概10来分钟。

4：打开醒好的面团加点大豆油，然后用手使劲揉面，让油完全浸入面团里面，多放点油，好吃，大概再醒五分钟就可以了。

5：然后把面团用手在面板点上轻轻的压平，压的抱抱的，记得提前面板上要抹油噢，要不然很容易粘的，压平再抹点油。

6：如图这样卷起来。

7：然后再这样顺时针往里面卷起来。

8：然后用手轻轻的压平，薄薄的抹点油，最好是薄点，这样出来很好吃。

9：然后电饼铛合电，倒上少许大豆油加热五分钟左右，把薄薄的面饼放进去，盖住，上下火烘焙，大概三四分钟就可以翻一下身，看到上下两面都发黄就可以了。

10：看看这个就是做好的烙饼，松松软软，油香扑鼻，好吃噢，试试吧。

小窍门

和面团的时候记得要温开水噢，记得要软面团。

烙饼

主料

面适量；

辅料

葱适量；青椒适量；胡萝卜丁适量；孜然适量；盐适量；

烙饼的做法步骤

1：取适量面粉，和成面团

2：成面团后，将面团揉成1到2.5厘米粗得圆条然后用到切成一段一段得小块，用擀面仗来擀切好的面团，

3：将面团擀成薄薄得一片，有手掌那么大就行，依次进行

4：面团擀好后，锅用大火烧热，然后调成中小火，锅里不用放油，等锅热了，把面皮放进去，面皮出现起泡，在反过来进行煎，都起泡了，就可以出锅了，不用太熟，依次进行

5：把烙好的饼进行切丝，

6：然后准备少许葱，青椒，胡萝卜丁，孜然盐，和提味得佐料，根据自己的口味葱去掉绿色得叶，留白色的，取五厘米左右得葱，切成葱沫，青椒切丁

7：还继续用刚才烙饼得热锅，中小火，放入一点点有，抄一下葱沫，放入胡萝卜丁小抄一会，把切好的烙饼丝倒入锅里，进行翻抄两分钟左右，加入所有佐料翻炒，最后再把青椒倒入翻炒，关火，最后再放入孜然，出锅，（根据个人口味来调配）

小窍门

有点硬，西红柿也可以不放，我是为了好看，才放的，不足之处多多意见（只有坚持，成功才会接受一直努力的你）

玉米烙

主料

糯米粉1勺；淀粉3勺；玉米300g；

辅料

白砂糖适量；玉米油适量；清水适量；

玉米烙的做法步骤

1：准备材料。

2：锅内倒入适量清水，倒入鲜玉米煮开后焖2分钟。

3：煮熟的玉米倒入网筛内，留下玉米水。

4：再把一勺糯米粉、3勺淀粉拌入熟的玉米粒。

5：尽量使每一粒玉米都沾上淀粉和糯米粉，然后再把多余的粉过筛一下。

6：热锅下少许油，把玉米倒入锅内。

7：用锅铲把玉米轻轻推开后，倒入玉米油，与玉米齐平的份量，能包住整个玉米烙的油量，然后盖上锅盖，小火烙3分钟。

8：出锅时把多余的油倒出，顺势把玉米烙推到准备好的碟子上，这样完整的一张玉米烙就完成了。

9：上桌前撒上两勺白糖，成品图。

10：成品图。

烙饼

主料

面粉适量；

辅料

安琪适量；碱面适量；盐适量；葱适量；花椒面适量；油适量；辣椒面适量；

烙饼的做法步骤

1：用碱面，温水，安琪和面。和好放二三个小时

2：剁小部分面，够一个饼的面，揉好，擀开。撒上盐，花椒面，辣椒面，葱碎，合起来，揉好，擀成饼状

3：电饼档少量油，加热会，把饼放上。

4：待一面发黄，把饼翻个面烙

5：两面分别烙几分钟，就可以出锅了，饼口味淡话，可以撒点南德调料在饼上。