非油炸玉米脆角

主料

低筋面粉50克；玉米面50克；盐2克；泡打粉2克；橄榄油12克；水40毫升；

辅料

咖喱粉适量；辣椒粉适量；

非油炸玉米脆角的做法步骤

1：50克低筋面粉

2：50克玉米面（中粗，熬粥那种）

3：2克泡打粉

4：2克盐

5：12克橄榄油

6：40克水

7：把以上这些材料统统放进容器，再加适量咖喱粉、辣椒粉（可以按照您自己的口味，加五香粉、花椒粉，只要您喜欢，加什么粉都可以，量也是您自己掌握）然后揉成面团，盖保鲜膜醒20分钟

8：醒好的面团

9：用擀面杖擀成饼，尽量越薄越好，如果您烤出的玉米片不够脆，是因为面片擀得不够薄，切记这一点哦

10：切成三角形或者您喜欢的任何形状

11：烤箱预热，180度烤15-20分钟（以上烤箱温度及时间仅供参考，请按照您自家烤箱酌情设定）

12：好了，是不是很简单呢

13：健康非油炸的磨牙零食

14：您现在可以找部电影，一边磨牙，一边欣赏大片儿啦

玉米米糊

主料

玉米100g；大米100g；

辅料

纯净水1000ml；

调料

蜂蜜一小勺

玉米米糊的做法步骤

1：新鲜玉米剥粒和大米一起淘洗干净，备用。

2：玉米和大米加纯净水一起倒入破壁机中。

3：按米糊键，半个小时。

4：已打好。

5：盛入碗中。

6：加一小勺蜂蜜，拌匀即可。

7：甜糯可口。

空气炸烤箱爆玉米花

主料

小玉米粒80g；转笼一个；ACA空气炸烤箱一台；

空气炸烤箱爆玉米花的做法步骤

1：准备好原料。

2：小玉米粒放入烤箱转笼中，扣牢。

3：放入200度预热五分钟以上的烤箱中。

4：选择空气炸功能，只需200度10分钟，就可品尝到原味爆玉米花。

5：原味无添加，吃的放心。

6：成品。

7：成品。

8：成品。

小窍门

空气炸烤箱爆玉米花的烹饪技巧温馨提示：吃玉米花容易上火，记得少哦多喝水哦！

咸蛋黄炸玉米粒

主料

咸蛋黄2颗；玉米淀粉适量；

辅料

甜玉米一个；油适量；

咸蛋黄炸玉米粒的做法步骤

1：首先要挑选一个新鲜比较嫩的甜玉米

2：将玉米粒剥开

3：让入开水中煮熟，捞出沥干水分

4：蛋黄蒸熟后剁碎，越碎越好

5：玉米淀粉加入玉米粒中，尽量都裹住玉米粒

6：热油锅，然后将玉米粒放入稍微炸一下，捞出沥干油

7：另起一个不粘锅，倒入适量油（不需要倒太多油），倒入咸蛋黄碎，翻炒至冒泡泡

8：然后加入炸好的玉米粒，翻拌将咸蛋黄与其混合均匀即可出锅玉米裹好玉米淀粉最好过筛一下，筛出多余的面粉哦

空气炸锅芝士焗玉米

主料

玉米一根；

辅料

马苏里拉芝士碎适量；

调料

沙拉酱适量

白砂糖10克

空气炸锅芝士焗玉米的做法步骤

1：准备好所有材料。

2：把玉米剥下来，冲一下。

3：放入锅中煮5分钟。

4：玉米放凉后加入沙拉酱。

5：加入白砂糖搅拌均匀。

6：空气炸锅内铺上油纸，把玉米粒倒进去铺平。

7：撒上满满的芝士碎。

8：180°烤10分钟就可以了。

9：撒上黑芝麻。

10：趁热吃哦。

玉米糕

主料

玉米两个；

辅料

面粉适量；

玉米糕的做法步骤

1：新鲜玉米两个。

2：用刀把玉米粒切下，拌入面粉，倒入牛奶，少许酵母。

3：准备好面粉，牛奶。

4：用刀切下玉米粒，拌入面粉，牛奶，少许酵母，糖。

5：充分拌匀后，倒在铺有蒸布的蒸格上，放温暖地方发酵。

6：两小时后，发酵到两倍大，就可以放蒸锅上蒸了。

7：水烧开，放上蒸格，蒸20分钟，关火，5分钟后取出。

8：恩，香香甜甜，味道不错哦！

炸糯玉米粑

主料

白糯玉米粒800克；黄玉米粒200克；白砂糖100克；

辅料

水少许；油适量；

炸糯玉米粑的做法步骤

1：用料

2：将玉米粒和糖倒入料理机

3：搅打至糖溶化，加入少量水

4：搅打成浓稠细腻的糊状

5：锅中倒油烧热

6：用勺取适量玉米糊放入锅中

7：底部金黄，翻面，煎炸另一面

8：两面金黄，出锅控油

9：装盘

小窍门

搅打玉米糊时水不宜加太多，以免面糊太稀，不易成型。糖用量可以随自己口味酌情增减。煎炸时油温不宜太高，以防内生外焦。

东北玉米炸酱面条

主料

玉米面条250克；肉丁一小盘；葱花一小盘；

辅料

黄豆酱两勺半；

东北玉米炸酱面条的做法步骤

1：准备食材，玉米干面条

2：面条隔水泡软，八小时左右，用手搓开待煮

3：锅中水开后，泡好的面条下锅煮一分半或两分钟左右，面条煮好后可以加一些凉水防止面条粘在一起

4：猪肉切丁，葱叶葱白切碎，黄豆酱两勺半

5：锅中热油，放入肉丁炒一下再放入葱白炒出香味，再放入黄豆酱，少量的水，中小火炒一分钟左右，加入切好的葱花，关火盛出

6：捞出面条搭配肉酱，一碗简易的东北炸酱面就做好了哦，

小窍门

玉米面条是东北特有的面条，干的时候比较硬一些，泡软后用手搓开再煮，面条带有粘性不像平时的挂面煮熟了放一会就坨了，所以要加些凉水，防止粘在一起哦

四川鲜玉米浆在家怎么做油炸玉米饼

主料

嫩玉米适量；

辅料

糖适量；面粉少量；

油炸玉米饼的做法步骤

1：将嫩玉米脱粒。

2：用天下帅乡石磨磨成玉米酱。

3：加入适量白糖、面粉搅拌均匀。

4：锅中加油烧热。

5：用勺子挖一勺放入锅中压成饼状。

6：翻面煎至两面金黄色。

7：出锅。

小窍门

这个很简单的，算是我这种小白最喜欢的了，很好吃跟外面卖的不一样，动起来~

玉米脯玉米糖

主料

玉米500；白砂糖400；水200ml；柠檬汁少许；

玉米脯玉米糖的做法步骤

1：白砂糖，水，柠檬汁放入煮锅中火熬煮，不时搅拌，直到成深红色的粘稠状体，煮1小时左右，放置1天左右。

2：玉米入水锅煮熟，取出漓出水份。

3：煮好的玉米放入糖浆中浸渍2天，取出入烤箱去少许水份即可。