煎饼果子

主料

面粉适量；水适量；鸡蛋适量；

辅料

薄脆适量；黄豆酱适量；黑芝麻适量；小葱花适量；

煎饼果子的做法步骤

1：首先1勺面粉加适量水搅拌成稠稀适度的面浆

2：平底不沾锅烧热之后把面浆倒进锅里面

3：用勺子或者锅铲摊开（要迅速啊平底锅很热的我拍了个照再摊开就变成了这个鬼样子啊！！！）

4：一个鸡蛋磕开，摊平在面饼上

5：上面撒上黑芝麻和香葱葱花

6：翻一个面，背面均匀抹上一勺黄豆酱

7：上面放上两片薄脆（薄脆可以懒省事直接用馄饨皮油炸）

8：用铲子卷起来，切开即可享用啦！

煎饼盒子

主料

东北煎饼3张；土豆300克；胡萝卜200克；

辅料

食用油适量；精盐适量；沙拉酱适量；

煎饼盒子的做法步骤

1：食材。

2：切好胡萝卜丝，土豆切丝用清水泡着，冲去些许淀粉，炒出来会更脆爽

3：备好的胡萝卜丝土豆丝同入电饼铛，炒至水分偏干爽口。

4：煎饼摊开，底面留双层。放上土豆丝和胡萝卜丝。如果你不想麻烦，这一步卷起来即可以吃了哈。

5：向前折起，再左右折起为盒子。

6：入电饼铛煎制。用煎蛋薄饼档。

7：煎制两面金黄，香脆味美。

8：取出切开，抹酱即可食用。

小窍门

1、土豆丝切好泡水防止发黑。冲去些淀粉更脆。2、煎饼太薄，包菜时，底面留双层不展开。这样盒子相匀。3、煎的时候注意火候，防止煎糊。4、酱料和蔬菜随意。

煎饼果子

主料

面粉200克；鸡蛋5个；牛奶200ml；生菜1棵；

辅料

海天黄豆酱10ml（辣）；香菜末10克；

煎饼果子的做法步骤

1：先介绍哥俩好的黄豆酱，必不可少！

2：淀粉加一个蛋，全程用牛奶和匀，不加水！

3：和到很稀很稀的状态，如图！如果还是不懂，可自去煎饼摊脑补

4：电饼铛预热，摸很少的油，选择“鸡蛋饼煎饼”模式，手脚麻利的倒淀粉液涂抹

5：淀粉液凝固后，磕一个鸡蛋，涂抹均匀。风味在于步骤4的饼不用太圆，这一步用鸡蛋补齐就好了

6：煎到这个程度可以很容易的掀起来

7：迅速翻面

8：抹上黄豆酱，撒上香菜（葱末，榨菜，孜然，芝麻之类的脑洞随便开）

小窍门

1.喜欢粗粮口味的可以在淀粉里加玉米粉之类的，但淀粉的更好驾驭哦2.孰能成巧，摊饼这个事只能帮你到这里了3.这是道非常健康的早餐，可搭配各种蔬菜如生菜黄瓜、水果、肉类如培根，火腿等。4.以上是两人早餐四个饼的用量

煎饼果子

脆饼

面粉1/3杯（煎饼）

盐2克

全蛋液20克

清水1杯（煎饼）

花生油少量

全麦面粉1/3杯（煎饼）

辅料

辣酱适量；甜面酱适量；黄瓜半根；葱2根；香肠4根；鸡蛋4个；

煎饼果子的做法步骤

1：将脆饼的材料放入一个大碗中。

2：用筷子搅拌均匀，揉成均匀面团。

3：另取一个大碗，将煎饼的材料放入大碗里，加入清水。我剩了一汤匙左右的玉米面，也加进去了。

4：搅拌成均匀面糊。

5：将脆饼的面团沾上面粉擀成均匀薄面皮，切成长方形，配料中的用量大概是四个的用量。

6：油锅烧至冒细小泡泡，放入面皮，炸制金黄。

7：捞出后放在厨房用纸上吸去多余的油。

8：准备好其他材料，黄瓜刨丝，葱洗净切成葱花，加热煎饼果子。

9：香肠对半切，先放在神器上烤热。

10：舀一勺面糊，摊成薄饼，打上一颗蛋。

11：将蛋戳破，时均匀覆盖在饼上，蛋基本凝固时翻面。

12：刷上一层甜酱一层辣酱，放上香肠，脆饼，黄瓜，葱，包裹起来即可。

小窍门

这个量大约做四个，料啊什么的自己喜欢啥就加啥。

煎饼果子

主料

鸡蛋适量；面粉适量；玉米粉适量；生菜适量；

辅料

香菜适量；油条适量；甜面酱适量；辣椒酱适量；

煎饼果子的做法步骤

1：准备材料

2：面粉和玉米面按比例5：1调成面糊备用，

3：锅中倒入适量的油，小火倒入面糊，摇动平底锅使其成一个面饼,打上鸡蛋，用铲子弄平小火煎到成熟。

4：刷上2种酱料，撒上一些葱花香菜，然后放上油条

5：，卷起来我们的煎饼果子就可以出锅啦！

小窍门

由于家里的平底锅大小有限，所以做出来的煎饼果子没办法卷的很好看，建议做的时候最好使用大一些的平底锅，这样子煎饼果子更容易卷起来。玉米面也可以根据喜好换成绿豆面或别的杂粮

煎饼果子

主料

面粉3茶匙；油条1个；鸡蛋1个；生菜1/2个；

辅料

甜面酱1勺；黄豆酱1勺；辣椒油1勺；白糖1/2勺；

煎饼果子的做法步骤

1：准备好原材料

2：面粉加水和成糊

3：把面糊倒进电饼铛，迅速摊平，面糊凝固加鸡蛋

4：然后抹匀，稍凝固即可翻面

5：把酱抹均匀，放入生菜和油条

6：卷起，从中间切开即可

煎饼果子

主料

面粉150g；

辅料

鸡蛋2个；酱少许；榨菜丝少许；火腿肠1根；黑芝麻适量；

煎饼果子的做法步骤

1：活一小块面，硬一点。

2：擀成片，尽量薄。

3：切成小块，中间划两刀，每块再分别擀薄，如果之前擀的够薄了，就不用擀了。

4：油烧至放入筷子起泡，开始炸面皮，炸至两面金黄捞出。

5：薄脆炸好备用。

6：白面放水搅拌成面糊。

7：饼撑刷油，倒上面糊，用刮板或铲子铺平，鸡蛋提前打好，撒上。再撒上黑芝麻。

8：翻面刷酱，撒葱花和榨菜碎，放上薄脆，火腿肠放锅边加热，最后放上。

9：四面对折，装盘开吃。

小窍门

1、我摊的面饼比较厚，喜欢薄的就少放点面糊

煎饼果子

主料

面粉适量；鸡蛋适量；生菜适量；肠适量；油条适量；

辅料

葱花适量；芝麻适量；辣酱适量；

煎饼果子的做法步骤

1：备好配料

2：面糊：水，面，加一个鸡蛋，

3：电饼铛烧热，两勺面糊放入

4：摊成饼

5：摊一个鸡蛋，洒葱花，把肠和油条放锅里煎一下

6：翻面刷酱

7：加生菜，肠，油条

8：包起来，OK啦！

煎饼果子

主料

面粉适量；玉米面适量；鸡蛋1个；酱牛肉适量；

辅料

番茄酱适量；沙拉酱适量；大酱适量；

煎饼果子的做法步骤

1：少许面粉加水活面团，擀面成薄片，切合适大小的块儿。

2：油烧热炸至金黄色捞出。

3：面粉、玉米面适量、一个鸡蛋备好。

4：加适量水搅拌成糊状。

5：锅烧热，锅中加少许油防粘，取一勺导入锅中，转一圈，面糊就铺匀了。

6：一个鸡蛋打散倒在饼上。

7：撒适量葱花，待蛋液不流动了翻面。

8：翻面，在没有鸡蛋的一面刷大酱。

9：酱牛肉切片放入、摆上炸好的面片撒沙拉酱和番茄酱，依据个人喜好吧。

10：想吃啥就放啥。

11：放一个生菜叶。

12：卷起来，卷起来。吃饭喽……

煎饼果子

主料

绿豆面1勺；面粉2.5勺；甜面酱1茶匙；酱豆腐0.5块；香菜2克；黑芝麻2克；葱白2克；蒜蓉辣椒酱1勺；鸡蛋1个；

辅料

香菜2克；葱花2克；黑芝麻1克；甜面酱1汤匙；酱豆腐0.5茶匙；韭菜花1茶匙；辣椒酱2茶匙；

煎饼果子的做法步骤

1：将绿豆面粉一勺，面粉两勺半，和成面糊，千万不要绿豆面多，要不然面糊摊出来不成面饼

2：用木铲子把鸡蛋摊成这个样子，撒上黑芝麻

3：放上香菜，一定要用中火，要不然，面饼熟的慢，不好翻个

4：等面饼上面的鸡蛋成熟了，定型以后，然后后边有点翘起，就可以翻个了，然后刷上甜面酱，酱豆腐，韭菜花，蒜蓉辣椒酱，撒上葱花

5：可以放超市买的油条，或者超市买的排场都可以，依据自己的喜好

6：合上面饼，大功搞成

7：完成