火腿蛋炒饭

主料

米饭500克；

辅料

鸡蛋2个；火腿50克；洋葱50克；胡萝卜50克；蒜适量；

调料

油20克

盐适量

生抽适量

火腿蛋炒饭的做法步骤

1：把金华火腿、胡萝卜、洋葱、蒜切粒。

2：热油，小火先把蒜粒炒香。

3：再放入火腿粒和胡萝卜粒煸香。

4：最后放入洋葱粒。

5：翻炒均匀，加少许生抽调色提味。

6：盛入碗中备用。

7：利用锅中的底油，小火，打入鸡蛋。

8：不要等蛋液凝固，立即放入米饭。

9：将其翻炒，蛋液会逐渐裹附在米粒上面

10：翻炒均匀后，加一点点盐提味。

11：放入炒好的火腿、胡萝卜。

12：将其翻拌均匀，即可关火。

13：出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、这种方法炒饭适合于米饭比较干爽的，如果米饭发粘不宜用此方法。2、因为火腿有咸味，调味时一定要少放盐。

火腿蛋炒饭

主料

米饭一碗；鸡蛋1个；脆皮热狗2根；葱1棵；

辅料

盐5g；酱油2勺；花生油50g；

火腿蛋炒饭的做法步骤

1：葱切碎，热狗肠切片（薄厚都行啦，这是小热狗肠，超市真空包装那种，所以用了两个），鸡蛋一个，备用

2：锅里放花生油预热，看到锅里的油冒小气泡了放入鸡蛋煎一下，用铲子划散，炒出香味

3：鸡蛋炒出香味后，加入热狗肠一起翻炒

4：热狗肠炒出香味时，加入白米饭，一起炒，这时候可以加入盐、酱油，一同翻炒至米饭上色、完全散开（不要有一个个小饭团）；

5：最后加入葱花，翻炒至葱花香味出来，即大功告成啦！

小窍门

大家都知道炒饭一定要用隔夜饭了，这样水分少点，会更好炒，或者也可以放冰箱里，这样第二天拿出来炒饭，就不会一坨黏在一起啦，如果不喜欢吃太干的炒饭，炒的时候加点清水，但是不要加太多哦（加个30毫升就差不多了）！不然该粘锅里，而且影响口感。

火腿炒饭

主料

剩米饭适量；

辅料

胡萝卜适量；火腿适量；西兰花适量；蒜苗适量；

配料

盐适量；烹调油适量；丘比沙拉酱适量；

火腿炒饭的做法步骤

1：材料图。

2：西兰花撕小朵洗干净。

3：胡萝卜切小粒。

4：火腿和蒜苗切小粒。

5：坐锅烧水，水开后将西兰花和胡萝卜焯水。

6：取两勺沙拉酱，

7：跟剩米饭拌均匀。

8：炒锅倒油，下部分蒜碎炒香，下火腿煸炒。

9：倒放拌好的米饭翻炒。加盐调味儿。

10：倒入焯好水的胡萝卜。

11：稍炒后倒入焯过水的西兰花。

12：翻均匀出锅即可。

小窍门

1、蔬菜提前焯水，往水中放一点油，可以很好的保持菜的颜色。2、蔬菜焯水的目的是为了缩短炒米的时间，如果用生炒则需要先把蔬菜炒半熟，之后再跟米饭混合。3、沙拉酱本身含有油脂，炒饭时不需要太多油。

火腿蛋炒饭

主料

米饭1碗；火腿1个；鸡蛋2个；葱花少量；

辅料

食用盐适量；生抽适量；

火腿蛋炒饭的做法步骤

1：准备米饭、火腿丁、鸡蛋、葱花、盐、生抽；米饭和鸡蛋搅拌均匀。

2：锅中放入适量油烧热，倒入火腿丁、葱花，炒出香味。

3：放入米饭，锅铲以垂直的方向，快速将米饭与火腿、葱花翻炒均匀。

4：出锅时加盐、生抽调味。香喷喷的米饭开吃喽！！！

火腿蛋炒饭

主料

鸡蛋2个；米饭适量；火腿适量；

辅料

盐适量；酱油适量；

火腿蛋炒饭的做法步骤

1：把鸡蛋打散。

2：将火腿切成块。

3：将鸡蛋炒熟。

4：将火腿块和米饭倒入锅中翻炒。

5：将配料加入，继续翻炒。

6：完成。

火腿蛋炒饭

主料

米饭适量；鸡蛋适量；火腿适量；

辅料

盐适量；味精适量；

火腿蛋炒饭的做法步骤

1：将火腿切成小粒；

2：黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的丁；

3：葱洗净切成葱花；

4：鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀；

5：将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成碎块

6：倒入火腿丁、黄瓜丁、，同炒约2分钟；

7：放入米饭和余下的精盐、味精，改用中火炒；

8：至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘。

火腿蛋炒饭

主料

青椒1个；剩饭1碗；

辅料

火腿1根；黄豆酱两勺；鸡蛋1个；

火腿蛋炒饭的做法步骤

1：准备食材，鸡蛋搅拌均匀，青椒切成粒，火腿切粒

2：起锅放油，加入青椒火腿炒香，再加入米饭

3：快出锅时，放两勺黄豆酱，然后放适量食盐，就大功告成辣，是不是很简单！

小窍门

盐不要放太多，因为黄豆酱就带走咸味

火腿炒饭

主料

火腿肉一小块；米饭200g；

辅料

葱适量；

火腿炒饭的做法步骤

1：火腿切小丁

2：葱切成葱花

3：米饭适量

4：锅里倒油，放入火腿丁，炒出香味

5：放入米饭，炒散

6：放入葱花炒匀

7：炒匀到米饭一粒粒的，盛出捏成团

小窍门

火腿咸的不用放盐了。

火腿炒饭

主料

米饭适量；

辅料

三文治火腿适量；香菇适量；葱适量；

火腿炒饭的做法步骤

1：火腿，香菇，葱花都切丁。

2：锅中放入菜籽油，有猪油最好。放入葱花，香菇炒香。

3：然后加入火腿丁继续炒。

4：加入剩米饭，我这是两天的，一顿是加了紫米的饭。

5：把米饭炒散，加入味极鲜，花椒粉，盐。就可以出锅啦！

火腿炒饭

主料

剩饭1碗；火腿1根；

辅料

圆白菜适量；老干妈香辣菜2袋；香菇4朵；

调料

盐3g

火腿炒饭的做法步骤

1：香菇泡发，火腿准备。

2：火腿切丁。

3：圆白菜，香菇切丁。

4：米饭，老干妈香辣菜准备。

5：锅中放油煸香老干妈香辣菜。

6：放入火腿丁，香菇丁，圆白菜炒断生。

7：放入米饭炒3分钟，撒盐炒匀。

8：盛出。