家常菜做法大全家常菜做法大全家常菜

微店网
家常菜做法大全

苋菜饭十大家常做法,十种好吃的做法

苋菜炒米饭

主料

剩米饭300G;苋菜100G;

辅料

盐适量;蒜适量;花椒适量;蚝油适量;

苋菜炒米饭的做法步骤

1:把剩米饭温热一下

2:苋菜洗净

3:把苋菜切小段;蒜拍碎。

4:油热放蒜粒、花椒炒出香味

5:放苋菜炒

6:放蚝油、盐等调味品炒

7:放米饭

8:炒匀即可

小窍门

多备点蒜

苋菜炒饭

主料

红苋菜60克;白米饭150克;干虾仁20克;葱2棵;

辅料

盐0.5克;

苋菜炒饭的做法步骤

1:将苋菜洗净略切碎。

2:上锅入少量油加热爆香虾仁。

3:加入苋菜拌炒和适量盐炒均。

4:加入1碗米饭拌炒。

5:分别加入适量胡椒粉和盐拌炒。

6:再将葱加入拌炒完成。

7:炒好的米饭。

8:取个梅花模装入炒饭压实,倒扣盛盘子。

9:成品。(小提示:米饭伤份量是1碗,重量是大约数,炒饭时也可加入适量香油和鸡粉)

苋菜卷

主料

青苋菜400克;百叶2块;

辅料

欣和六月鲜酱油2勺;麻油1勺;葱1棵;红尖椒1个;白砂糖1汤匙;

苋菜卷的做法步骤

1:青苋菜摘去根部,去粗杆,洗净。

2:百叶两张洗净沥干水份。

3:锅中加入适量的清水大火烧开,将青苋菜放入焯水。

4:沥干水份放入碗内。

5:把整张百叶平铺在砧板上。

6:将沥干水份的苋菜放入百叶的边缘。

7:从边上开始卷起,斜切成相同的段。

8:依次摆入盘中,当中留空。

9:准备一个小碟,加入2勺六月鲜酱油,一勺麻油,葱末,适量的白沙糖,红尖椒拌匀。

10:将小碟放入盘中间,成品。

鲜虾苋菜米饭

主料

米饭适量;苋菜适量;虾适量;

辅料

盐等调味料适量;

鲜虾苋菜米饭的做法步骤

1:苋菜洗净备用。

2:苋菜切碎。

3:火腿切丁,虾去皮去虾线。

4:锅中放油烧热,放入苋菜翻炒,加入米饭虾炒香出锅。

5:秋葵焯水装饰用。

6:米饭我用了一个小号蛋糕模具压成型的。

7:给米饭来个华丽转身。

炒苋菜

主料

苋菜适量;大蒜头适量;

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

炒苋菜的做法步骤

1:准备好苋菜,清洗干净,大蒜头切成末。

2:起锅烧油。

3:油七成热时,下入苋菜翻炒断生。

4:炒软。

5:加适量的水稍煮一会儿至软,加盐、鸡精调味,翻炒均匀。

6:好了,简简单单的一道家常菜。

苋菜馍【苋菜卷饼】

主料

苋菜950g;色拉油(拌菜用)100g;鸡精3g;

辅料

香葱50g;盐13g;面粉550g;水320g;

苋菜卷饼的做法步骤

1:先把面和水倒入到盆里,和成面团后再揉5分钟,盖上保鲜膜放置饧发在那

2:将苋菜洗净,最好选用叶子多一点的苋菜,苋菜梗太多,太硬的话不好吃。放入切好洗干净的香葱先倒入油拌匀,再倒入盐再拌匀备用。这样是为了减少水分流失

3:把饧过的面团揉5-10分钟后,分割成100g左右的面剂子。

4:案板上撒些干面,然后取一个面剂子用擀面杖擀成2毫米左右厚度的圆饼,铺上菜,铺的样子如图,边上不要太满哦。饼其实擀不圆也没关系的,这个不是那么重要。

5:如图这样,先卷起饼的1/3卷起来,再把另一边的1/3压过来,这样饼就卷好了,不用卷成圆的哦

6:依次做好饼后,平底锅或者电饼铛加热后放入少许油,5-6层热,放入卷好的饼,再倒入一点水,水量以饼的底部3-5毫米左右为宜,每个饼之间要留少许距离(⊙o⊙)哦。盖上盖子后中火。

7:3-5分钟后,开盖,饼就熟了,如果这时候水分还没蒸发完,开着盖子等水分蒸发完毕后煎至金黄即可。如果是饼铛,直接两面金黄,如果是平底锅,一面煎好后再翻面再煎一下就好

8:然后出锅切块即可食用,香喷喷的还留着红色的汤儿的苋菜饼,简直这个季节的馈赠

小窍门

1、一定要先和面哦,活好面饧一会再做,一是会更好吃,二也是更好擀开

苋菜炒饭

主料

苋菜适量;熟米饭适量;

辅料

大蒜少许;

配料

盐适量;色拉油适量;

苋菜炒饭的做法步骤

1:炒熟的苋菜,炒苋菜的方法,色拉油烧热加入大蒜子,炒香,放苋菜,加少许水,盐,熟了就可以了

2:需要熟米饭适量。

3:锅中放入适量色拉油,烧热

4:先放入自己能吃的掉的饭

5:倒入苋菜汁和苋菜,加入少量盐

6:味道也很赞,可以配小菜吃

红苋菜炒饭

主料

红苋菜50克;米饭195克;

辅料

盐适量;味精适量;

红苋菜炒饭的做法步骤

1:食材:红苋菜(已洗净)、米饭

2:将已洗净的红苋菜放在案板上切碎,待用。

3:烧锅倒油烧热,下入米饭翻炒一下。

4:接着,合入切好的红苋菜翻炒翻炒。

5:然后,加适量的盐。

6:加适量的味精。

7:调味炒匀,即成。

苋菜炒饭

主料

苋菜适量;

辅料

隔夜饭适量;

苋菜炒饭的做法步骤

1:热油放入隔夜饭。

2:翻炒片刻加入切好的苋菜。

3:炒散米饭。

4:炒均匀,加入适量盐调味。

5:味道颜色都不错哦!

苋菜卷

主料

青苋菜400克;豆腐皮1块;生葱1棵;酱油2勺;香油1勺;

苋菜卷的做法步骤

1:准备好主材料苋菜和豆皮一块。并将苋菜喜净去头。

2:上锅注水烧开,将洗净的苋菜人锅烫熟。

3:烫熟后捞出盛盘。

4:将豆皮中间切开成两片。

5:取一片豆皮铺开,潮一边放入一半苋菜。

6:包紧卷起成长柱形。用同样做法做完另一份。

7:将两个卷子斜切成相等份。

8:摆放盘子。如图

9:取个小碟子,加入两勺酱油,一勺香油,将一颗生葱切碎放入成蘸料。

10:成品。

分享到