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蒸生蚝的做法,配料有哪些

蒸生蚝

主料

生蚝5斤;

辅料

大蒜两个;生抽适量;辣椒油适量;

蒸生蚝的做法步骤

1:生蚝洗净,放入蒸锅中蒸5分钟。

2:把生蚝肉撬出。

3:再把蚝肉清洗下,沥干水。

4:大蒜剥皮,剁碎。放入油中炒一分钟。再倒入生蚝肉中,加适量生抽和辣椒油。

5:放到蒸锅中蒸五分钟。

6:出锅拌匀开吃。

蒜蓉蒸生蚝

主料

生蚝1000克;

辅料

大蒜100克;

调料

盐5克

生抽5毫升

小米辣3克

蒜蓉蒸生蚝的做法步骤

1:大蒜在料理机里打碎。

2:锅中热油倒入三分之二的蒜米小火炒。

3:加入一勺盐。

4:加入适量生抽。

5:加入一颗小米辣的辣椒圈。

6:把剩下1/3的蒜米继续倒入锅中炒。

7:蒜蓉翻炒均匀后装出来。

8:锅中水烧开,把生蚝外壳清洗干净后,放入蒸锅中。

9:盖上锅盖,蒸五到八分钟,看到生蚝的壳开口就是熟了。

10:把生蚝壳上边的壳掰掉,然后放在盘子中。

11:上面均匀铺一层之前炒好的蒜蓉酱即可。

小窍门

蒸生蚝的时间以好的大小和数量自己决定就是。不要蒸的太久,看到开口就拿出来,蒸太久的话就不好吃了。

蒸生蚝

主料

生蚝一打;

辅料

蒜蓉适量;小米辣适量;

调料

酱油适量

蚝油适量

盐适量

蒸生蚝的做法步骤

1:生蚝刷洗干净。

2:用刀子撬开。

3:蒜头,小米辣用搅碎机搅碎,快捷方便。

4:锅里热油,倒入蒜蓉爆香,加入盐,耗油,生抽拌匀。

5:铲起。

6:把蒜蓉铺在生蚝上,再摆入蒸锅内,大火烧开,蒸3-4分钟即可。

清蒸生蚝

主料

生蚝适量;

调料

酱适量

大蒜适量

酱油适量

清蒸生蚝的做法步骤

1:将生蚝用刷子刷干净,放入蒸屉上。

2:锅中放水,将蒸屉放上之后,切一些姜丝放到生蚝上,将生蚝的凸面向下,平面向上。

3:水开后蒸三分钟即可。

4:蒜切末后放入酱油,生蚝蘸取适量的酱汁,美味极了。

5:开动吧。

小窍门

生蚝不要煮太长时间,蒸汽上来以后蒸三分钟即可蒸,时间长会蒸老了。

生蚝蒸蛋羹

主料

鸡蛋4个;生蚝200克;

辅料

香油0.3;

生蚝蒸蛋羹的做法步骤

1:在市场买到新鲜超级大的生蚝今天准备做一个营养餐哦

2:用原汁原味的生蚝汤洗净生蚝再将这重要的原汤澄清备用

3:准备四个鸡蛋

4:鸡蛋打入容器中

5:鸡蛋打匀备用

6:打匀的蛋液倒入生蚝原汁比例是1:1.5在滴入香油搅拌均匀

7:拌匀的蛋液用保鲜膜包好放入蒸锅中大火蒸10分钟

8:蛋羹蒸到八分熟时将生蚝摆入蛋羹上继续蒸5分钟

9:蒸好鲜美的蛋羹出锅了

10:锅中倒入适量清水烧开放入少许蚝油提鲜,最后用水淀粉勾芡即可

11:将勾好芡汁淋在生蚝蛋羹上

12:用红椒和青葱做一下装饰

13:甄上美味心情更加美美滴

14:这道美味适合老人和孩子享用噢

15:家人宴客的必备之美味噢

16:入口即化的感觉是那么那么美

蒸生蚝

主料

生蚝适量;

辅料

辣椒适量;蒜末适量;姜末适量;油适量;盐适量;

蒸生蚝的做法步骤

1:把生蚝清洗干净。

2:放入锅中蒸,大火烧开水后蒸7分钟。

3:调好的酱料。

4:蒸出来,把另一边壳去掉,淋上酱料即可。

蒸生蚝

主料

生蚝适量;蒜适量;小米椒适量;小葱适量;粉丝适量;

辅料

盐适量;生抽适量;蒸鱼豉油适量;鸡精适量;

蒸生蚝的做法步骤

1:生蚝用刷子刷干净。

2:生蚝从侧口打开。我是左手用布包着生蚝,右手拿刀打开的。小心戳到手。

3:热锅凉油放入蒜末,加入一点点姜末也可以,在锅里小火炒,然后放入盐鸡精和生抽。蒜末要洗一下,先倒入一半蒜末炒到微黄再放另一半。泡发好的粉丝放入生蚝上,然后导入蒜末上锅蒸五分钟。

4:蒸好之后端出来,放入小葱和小米椒碎。再倒入蒸鱼豉油,起锅烧油,油热后琳到生蚝上就好了。

清蒸生蚝

主料

生蚝5斤;

辅料

清水适量;

调料

蒜蓉酱适量

清蒸生蚝的做法步骤

1:早上到货的生蚝准备晚上吃,先放到拉链袋,入冰箱冷藏。

2:提前二小时将生蚝从冰箱取出,放到清水中养一养。

3:用刷子把生蚝刷洗两遍。

4:放入锅中,清蒸。

5:水开蒸六分钟,关火。

6:凉一分钟。

7:用配的刀子撬开生蚝,熟了的生蚝很好撬开,找到开口的地方。

8:喜欢原味的就这么吃吧。

9:将蒜蓉酱舀些到生蚝里,美味。

蒜蓉蒸生蚝

主料

生蚝适量;

辅料

大蒜三头;

调料

生抽少许

蚝油适量

白糖适量

蒜蓉蒸生蚝的做法步骤

1:生蚝取肉,把凹面的壳清洗干净。

2:在把蚝肉清洗干净。

3:大蒜切碎,用清水透两次。在控干水分。

4:一小把粉丝,用温水泡软。

5:起锅烧油,下大蒜碎炒出香味放生抽三勺,耗油两勺,白糖一勺盐少许。

6:盛出备用。

7:泡好的粉丝切小段。

8:在洗干净的贝壳里放上粉丝,在放上蚝肉,放上一勺蒜汁。开锅上锅蒸三分钟即可。

9:出锅,味道美美哒。

蒸生蚝

主料

生蚝1件;

辅料

辣椒5颗;蒜末50g;姜20g;葱2根;

调料

酱油5匙

蚝油1匙

香油2匙

蒸生蚝的做法步骤

1:生蚝一小件,四斤。

2:洗刷干净表面的壳,直接烧水开后放入锅中盖起来,蒸6分钟。

3:准备好配料。

4:热油爆香,加入酱油、蚝油、香油。

5:蒸出来,拿掉一边壳,淋上酱料即可。

6:成品。

小窍门

少了一步开壳,节省很多时间。生蚝容易熟,水开后蒸6分钟即可,蒸太久容易老。

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