石锅拌饭

主料

鸡蛋一个；西葫芦适量；豆芽适量；

辅料

胡萝卜适量；金针菇适量；

石锅拌饭的做法步骤

1：准备好西葫芦，胡萝卜，金针菇，豆芽。切丝。（当然可以放自己喜欢的菜，不用和我一样）

2：丝蒸熟

3：米饭铺在石锅里，压压扁

4：把蒸好的菜丝码在石锅上，开火烧，直到听到米饭发出呲呲的声音

5：热油煎个蛋

6：把半熟的蛋摆在石锅中间

7：舀一勺韩国辣酱

8：趁热拌吧~

小窍门

没有韩国辣酱的话可以自己调（根据多次经验：番茄酱 味增 辣椒酱 糖可以调出和韩国辣酱几乎相同的口感）~~

黄油拌饭

主料

米2碗；

辅料

黄油3克；

配料

日式酱油少许；

黄油拌饭的做法步骤

1：猫猫米饭专场哦，和大家分享一款简单方便的米饭吃法，呵呵~首先在电饭锅内放两碗米，洗干净，米的多少看亲们要多少人吃咯，可以随意加减的！

2：加入清水，蒸饭猫猫的经验是水没过米大概2厘米高吧，反正交给电饭锅咯，猫猫相信电饭锅，注好水，盖上盖，按下蒸饭键，完成，等着香喷喷的米饭蒸好啦！

3：在等蒸饭的时间内，准备其他的东东吧，小碗，日式酱油，还有这次的主角黄油！

4：叮~饭蒸好啦，绝对香喷喷的！

5：趁热，一定要趁热哦，拿小碗把米饭盛好！

6：在米饭热热的时候用小勺挖一点点黄油放在米饭上！

7：迅速用热热的米饭把黄油埋起来，这样大约等待30秒，用米饭的温度把黄油完全烫化！

8：在倒上日式酱油，酱油量亲们可以根据自己的口味调整！

9：拌匀，要充分拌匀才好吃，呵呵！

10：最后，香喷喷的黄油拌饭就做好啦，快捷方便，简单好做，祝亲们好胃口哦！

小窍门

1，亲们根据多少人吃和口味的不同，可以随意加减米量和黄油的量哦！2，猫猫用的日式酱油，就是寿司酱油，日式酱油的味道比一般咱们家用的酱油甜，亲们要没有日式酱油也可以用家用的酱油！3，做这款饭，最好是用有盐黄油，如果家里没有的话用无盐黄油也是可以做的，但是在味道上就要根据亲们的口味，多加点酱油或者稍稍加一点点盐来调味了！4，一定要在热热的米饭中埋进黄油，用米饭的温度可以把黄油融化，这样拌匀才好吃，如果没化开就真的会油腻腻的了！

拌饭酱

主料

红辣椒4000克；

辅料

六月天豆瓣酱600克；白糖350克；蒜350克；鸡精4茶匙；食用油400克；盐2茶匙；

拌饭酱的做法步骤

1：红辣椒去蒂洗净控水；

2：用搅拌器打碎放入锅中；

3：蒜用搅拌器打碎备用；

4：开大火勤翻动将辣椒烧开后，转中火放入豆瓣酱和白糖、盐、食用油拌匀后烧开，勤翻动小火煮10分钟即可关火。此时倒入蒜末加入鸡精拌匀；

5：晾凉后装入保鲜盒入冰箱冷藏，可以保存2-3个月。

小窍门

1、此酱辣中带甜，老少皆宜。2、建议大家有空试一试。3、调料可根据个人口味上下浮动。

石锅拌饭

主料

米饭1000克；菠菜100克；金针蘑100克；香茹100克；豆芽100克；胡萝卜100克；鸡蛋3个；

辅料

韩式辣椒酱2勺；韩式拌饭酱2勺；鱼生酱油2勺；

石锅拌饭的做法步骤

1：准备原材料，改刀

2：打一个鸡蛋

3：煎蛋皮

4：将上面的原材料煸熟

5：蛋皮切丝

6：原材料各个煸熟盛出

7：石锅里抺一层香油

8：装入米饭

9：码上配菜

10：煎个溏l心蛋

11：加入辣酱拌饭酱和鱼生酱油

12：摆上煎蛋撒上芝麻

13：开小火烧5分钟至锅中有吱吱的响声

14：拌匀开动吧

拌饭

主料

鸡蛋2个；香菇4个；芹菜2棵；豆芽1克；

辅料

芝麻1勺；酱油1勺；油1勺；盐1勺；淀粉1勺；韩国酱料3勺；

拌饭的做法步骤

1：买好需要的材料

2：切好需要的配菜

3：把全部菜分别煮熟然后捞上来用水过冷

4：再来把酱料搅拌

“米饭”石锅拌饭

主料

米饭适量；胡萝卜60克；菠菜50克；紫色胡萝卜30克；金针菇50克；猪肉80克；拌饭辣酱2汤匙；鸡蛋1个；食盐5克；清水若干；食用油小许；

辅料

黑芝麻小许；

石锅拌饭的做法步骤

1：大米淘洗干净。

2：放电压力锅内，加清水。

3：选快煮饭。

4：煮好的米饭。

5：取一些米饭放石锅内。

6：洗净处理好的配菜。

7：猪肉切丝。

8：所有食材备好。

9：锅烧开水，放食盐和食用油。

10：放菠菜焯熟。

11：放胡萝卜和金针菇焯熟。

12：放紫色胡萝卜焯水。

13：放猪肉焯水。

14：焯水过的食材摆盘，咋好看咋摆。

15：热锅冷油。

16：放模具煎蛋。

17：忘了给模具刷油，好歹把鸡蛋取下来了。鸡蛋蛋清熟透，撒小许黑芝麻。

18：拌饭酱放配菜中间。

19：煎好的蛋放拌饭酱上。

20：放燃气上。

21：给小火，听到滋啦滋啦的声音即可关火。

22：成品。

23：成品。

小窍门

没有拌饭酱，可以用韩式辣酱，最好是韩式辣白菜。

拌饭酱

主料

五花肉500g；

辅料

生姜适量；蒜瓣适量；

调料

盐3g

料酒适量

老抽适量

生抽适量

豆豉适量

干红辣椒1个

白糖10g

拌饭酱的做法步骤

1：五花肉焯水，去皮，切成丁。

2：热锅热油。

3：放入姜碎和蒜末，炒香。

4：倒入肉丁，中火炒三分钟。

5：放入盐和料酒以及老抽生抽豆豉和干辣椒，再炒三分钟。

6：加入一饭碗温水，烧开。盖

7：盖上盖子，改小火。

8：红烧10分钟左右，放入10克白糖调味。

9：继续小火烧5分钟。

10：水干油出，即可出锅。

11：很下饭。

羊肉拌饭

主料

羊肉1块；青萝卜半个；豆腐干3-4块；小土豆1个；豆角1小把；洋葱1/3个；大葱1小节；姜2-3片；大米适量；

辅料

生抽2汤匙；盐适量；鸡精适量；白糖2-3克；

羊肉拌饭的做法步骤

1：大米淘洗1-2遍，放2克的盐，倒入清水浸泡（水量与平时焖米饭的水量相同）。

2：泡米的空当准备其它食材，羊肉、蔬菜清洗干净。

3：羊肉切稍大点的快，放入容器中倒入开水烫一会(类似焯水），不烫手的时候捞出攥干水分。

4：豆角切2-3厘米的段，豆腐干、青萝卜、土豆、洋葱分别切1.5-2厘米的小块，葱切小圈，姜切片（吃的时候容易挑出来）。

5：锅中加水烧开放入萝卜焯水（略微烫一下即可，去除部分辛辣味）捞出备用。

6：炒锅烧热，中到大火，油温7成热时放入葱姜，用锅铲划散放入羊肉，翻炒出水汽调入半汤匙的生抽，翻炒几下。

7：放入豆角炒至豆角全部变色。

8：放入土豆、豆腐干翻炒。

9：放入剩下的生抽、白糖、盐（只加蔬菜的用盐量）翻炒均匀。

10：放入洋葱翻炒，放入一点鸡精翻炒均匀即可。

11：炒好的蔬菜取一半放入电饭煲中。

12：到入大米和泡大米的水，将大米铺平，再放入剩下的蔬菜铺平，盖上锅盖将米饭蒸好即可。蒸米饭的空当可以烧一碗清汤，调一盘爽口小菜搭配食用。（小菜推荐酸辣、泡菜口味）

13：盛碗。

小窍门

1蔬菜炒好后不是全熟，没关系还要再与米饭一起焖。

石锅拌饭

主料

东北大米300g；卤肉适量；洋葱适量；芦笋适量；杏鲍菇适量；紫甘蓝适量；包菜适量；胡萝卜适量；鸡蛋4个；

辅料

韩式辣椒适量；

石锅拌饭的做法步骤

1：把米淘洗干净倒入电饭煲中

2：选短粒米，口感和烹饪方式都选标准，

3：这样蒸好的饭锅底没有锅巴，适合做拌饭或者配菜吃。

4：把洋葱、紫甘蓝、包菜、胡萝卜均切丝

5：芦笋切段，卤肉切片，杏鲍菇切条

6：分别把芦笋焯水至熟

7：然后分别把紫甘蓝、包菜、胡萝卜焯水至熟

8：我不喜欢生鸡蛋，所以把蛋也煎了一下。

9：炒锅放少量油放入杏鲍菇煸出水分，并煸炒出香味

10：炒锅放少量油放入杏鲍菇煸出水分，并煸炒出香味

11：把米饭盛入石锅中（我用的耐干烧的陶瓷煲），把备好的配料摆到米饭上面，

12：盖上盖子，放入火上小火加热，待锅中发出滋滋的声音，就可以关火了。

13：加热后的饭离火，根据个人口味加入韩式辣酱，

14：再把鸡蛋放上面，拌均匀即可享用

韩式拌饭

主料

虾仁10只；胡萝卜适量；香菇适量；油菜适量；豆芽适量；金针菇适量；米饭适量；

辅料

蒜蓉辣酱适量；番茄沙司适量；

韩式拌饭的做法步骤

1：虾去头，取出虾线，清理干净备用

2：豆芽和金针菇我放在一起洗的

3：香菇洗净切片

4：胡萝卜洗净切丝！我是用工具擦的丝！

5：油菜洗净备用

6：蒜蓉辣酱和番茄沙司备好！

7：所有的蔬菜和虾分别用开水烫一下，备用！先烫蔬菜，最后烫虾，以免有味道！

8：锅里放适量油，油热后全部蔬菜和虾一起下锅，煸炒两三分钟，因为烫过的蔬菜已经差不多熟了！

9：关小火，加入蒜蓉辣酱和番茄沙司！具体的量要看你的蔬菜的多少而定！

10：加入两种酱，搅拌均匀！

11：加入米饭，翻拌均匀就可以出锅了！

12：出锅，快来吃吧！

13：出锅

小窍门

这些蔬菜里面还可以加一些圆白菜，培根味道会更香的！因为我不太能吃辣的，所以加了一些番茄沙司！因为蒜蓉辣酱有咸味，我就没有放盐，根据自己的口味调节吧！