炒南瓜

主料

南瓜500克；青红辣椒适量；大蒜头适量；

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

炒南瓜的做法步骤

1：准备好南瓜。

2：去皮去馕，切成薄片。

3：大蒜头和辣椒切碎。

4：起锅烧热，加油。

5：下入辣椒和大蒜头炒香。

6：下入南瓜片翻炒断生。

7：加盐翻炒均匀。

8：加入生抽和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

9：好了。

10：成品图。

南瓜饭

主料

大米2杯；贝贝南瓜1个；

辅料

凉水适量；

南瓜饭的做法步骤

1：2杯大米、1个贝贝南瓜准备好；

2：大米淘洗两遍；

3：南瓜刮皮；贝贝南瓜的皮是可以吃的，刮不太干净也不要紧；

4：去籽，切1公分左右的小丁；

5：大米和南瓜丁倒入电饭煲内锅；

6：南瓜丁自带水分，水就按平时焖饭的正常水量放；

7：我用的“喷香米饭”口感适干的程序，45分钟；

8：焖好的米饭颗粒分明；

9：用饭勺打散，能清晰看到每颗米都饱满，还浸润着南瓜的淡黄色。

10：南瓜饭，清香软糯，营养健康！

小窍门

1.南瓜选择香糯味甜的更好吃，如果南瓜水大，焖饭的水量可适当减少；2.各品牌的电饭煲功能不同，选合适的程序和口感焖饭。

南瓜饼

主料

南瓜一斤；糯米粉9两；

辅料

白糖适量；面包糠适量；

南瓜饼的做法步骤

1：南瓜去皮洗干净。放锅里蒸10分钟以上，保证南瓜熟透就行。

2：取一个大碗，把蒸好的南瓜放入搅碎，加入白糖，根据自己喜爱的味道增减白糖的加入量。

3：加入糯米粉，基本上分量和南瓜的重量差不多。不过依能够揉成面团为准。

4：团成鹌鹑蛋大小的小面团，放入加上面包糠的盘子里。

5：把小面团按扁，使两面都粘上面包糠。做这个的时候就可以把锅里倒油大火烧热了，一边做饼子一边烧油，不耽误时间。

6：游温控制不好，只要放入一个饼子，发现能够迅速的浮起来就可以了，这个时候要换成小火，要不然炸的饼子外边发黑里面却不熟。

7：南瓜饼鼓起来以后再炸几十秒就ok了。

南瓜饼

主料

南瓜1段；糯米粉222克；

辅料

芝麻50克；白糖5勺；

南瓜饼的做法步骤

1：南瓜切片蒸熟

2：准备好糯米粉

3：南瓜用勺子捣成泥。

4：将捣好的南瓜泥放入糯米粉中，搅拌混合。

5：最后就上手揉吧，喜欢甜口的还可以加点糖，不加也可以，南瓜本身就有甜味了。

6：最后揉成了光滑的面团。

7：案板上撒少许糯米粉防粘，放上面团。

8：再捣一些南瓜泥做馅。（不放馅也可以，也很好吃）

9：揉成长条（糯米粉不大起筋，揉条时可以把面拍扁些。）

10：用刀切成一个个小长方形。

11：揉捏成小球

12：摁个小坑

13：放一丢丢馅

14：收口，摁扁（这步好难的，所以，最好不要放馅了）

15：两面都蘸上芝麻

16：依次做好

17：电饼铛预热

18：倒油

19：放入南瓜饼

20：待一面煎至金黄，翻面，两面都煎成金黄色。

21：出锅

南瓜羹

主料

老南瓜适量；

辅料

糖适量；

南瓜羹的做法步骤

1：老南瓜去皮切块，。

2：将切好的南瓜放进锅里蒸熟。

3：蒸熟的南瓜掏成南瓜泥。

4：取不粘锅里放进南瓜泥。

5：放点清水烧开。

6：放进白糖。

7：将糖煮化。喜欢吃浓绸点的多煮片刻，调点淀粉即可。本人不太喜欢吃太绸的没有放淀粉，直接加糖加水烧开就行。

8：煮好的南瓜羹。

南瓜饼

主料

老南瓜200克；面粉500克；鸡蛋2个；

辅料

白砂糖10克；黑芝麻2克；食用油100ml；

南瓜饼的做法步骤

1：老南瓜去囊对切首先放在高压锅中隔水蒸熟

2：把蒸熟的老南瓜用手捏碎期间会有许多南瓜汁这个不需要倒掉然后加入适量的面粉只要手感不会很粘也不会很干即可

3：差不多后倒入事先打发好的鸡蛋液如果有点还是有点粘就放几勺面粉搅拌均匀随后取出一小团揉搓成饼状在镶嵌几粒黑芝麻下入锅中煎熟即可

4：哈哈黄金南瓜饼新鲜出炉了最后撒点白砂糖在表面很有嚼冰的感觉喔

南瓜粥

主料

小米粥适量；南瓜适量；红枣5颗；

辅料

葡萄干适量；

南瓜粥的做法步骤

1：准备好材料

2：将南瓜去皮切小块，所有材料洗干净后都放入高压锅，加水盖盖，上气后关小火一分钟就关掉

3：简简单单的的一碗小米粥轻松出锅咯。快吧

小窍门

依人口的数量增减食物，水自己想喝稀的就多放，想吃稠的就放少点。

南瓜饼

主料

南瓜450g（泥）；糯米粉180g；

辅料

豆沙250g；玫瑰酱少许；

南瓜饼的做法步骤

1：南瓜去皮，切片，用微波炉叮熟。晾晾后捣烂。

2：在南瓜泥中放适量糯米粉，直到能和成团就可以了。

3：和好的南瓜面团。

4：在豆沙中放少许糖玫瑰酱调成玫瑰豆沙。

5：取适量南瓜面团，放手心中压平。

6：将适量豆沙馅放皮上。

7：用手慢慢收口，团成团子。

8：月饼模具中放少许糯米干粉，将团子放模具中，在油纸上压成小饼。

9：放锅中，大火蒸10分钟即可。

10：要温热时食用，如果冷了皮会变硬，再次蒸热后食用。

小窍门

1.南瓜泥可以用料理机打碎，那样会更加细腻。2.馅料可以换成自己喜欢的任何一种，随口味而定。3.糯米粉的用量与南瓜的含水量有关，要少量慢慢加入，能和成团就可以了。4.月饼模中加少许干粉，防止粘连。5.喜欢脆脆口感的可以把饼弄薄点，在油锅中煎熟也可以。6.南瓜本身有甜味，无需放糖。如果馅料换成代糖的话，糖尿病人也可以吃一些的。

南瓜饼

主料

南瓜500克；糯米粉750/1000克；

辅料

白砂糖1匙；芝麻适量；

南瓜饼的做法步骤

1：白砂糖适量

2：南瓜一个

3：糯米粉适量

4：蒸十分钟左右

5：用勺子挖出来

6：弄成南瓜泥加一勺糖

7：加入糯米粉

8：一直搅拌充分融合

9：揉成面团

10：取一小块面团

11：揉成球

12：捏成小饼子

13：按上点芝麻粒儿可以冻在冰箱里吃的时候不用解冻直接炸就行炸至金黄里面软软的外面酥酥的就好了！

小窍门

没什么技巧，实在很简单

南瓜粥

主料

老南瓜适量；大米适量；

南瓜粥的做法步骤

1：老南瓜洗净去皮，切成块状；

2：大米洗净，放入高压锅中，加入切好的南瓜；

3：大火上汽后20分钟即可。