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解暑饮品正宗做法,最好吃的10种做法

解暑靓汤

主料

玉米适量;冬瓜适量;排骨一斤;

辅料

姜适量;枸杞适量;

调料

油适量

盐适量

解暑靓汤的做法步骤

1:排骨切好放锅里焯水。

2:大火烧开,撇去浮沫。

3:捞起冲洗干净。

4:从新放入汤锅,加入玉米,姜片,大火烧开转小火炖一个小时。

5:再加入冬瓜,枸杞炖半个小时。

6:加盐调味即可。

消暑饮品――炒谷米汤

主料

新谷小米200g;

辅料

清水2500g;

炒谷米汤的做法步骤

1:新谷小米200克,洗净晾干。

2:将炒锅洗净烧热,改小火,将小米倒入锅中,干炒。

3:用铲子将小米摊均匀,颠勺。

4:小米颜色会逐渐变深。

5:小米炒得颜色越深,米汤颜色就越深,根据自己的喜好而定。

6:米炒好后,加入清水,大火烧开,改小火。

7:煮二十分钟,待米汤渐稠,关火。

8:盛入碗中或杯中,晾凉饮用,解暑绝佳。

小窍门

1、炒米时一定要用小火,用铲子不停的翻动,防止糊锅。2、炒制过程中,锅里会冒出一些烟,并伴有糊味,有些米粒还会象爆米花一样爆开,这正是米炒好了的表现。3、趁锅热时倒入清水,大火煮开,改小火。4、炒谷米汤具有很强的消暑和败火效果,适合夏季饮用,建议不要在其他季节饮用。

消暑饮品之[冬瓜茶]

主料

冬瓜1000g;红糖300g;冰糖100g;

冬瓜茶的做法步骤

1:原材料。

2:冬瓜外皮洗干净,保留瓜皮和瓤、籽,切成小丁,瓜皮瓜瓤和瓜籽都是好东西,不要去掉。

3:把红糖放入冬瓜丁中。

4:搅拌均匀,静置半小时以上。

5:冬瓜被腌制后会出很多水,所以不需要加水煮。

6:放入冰糖一起煮,大火煮开,转最小火煮1.5小时。

7:熬制到最后冬瓜一碰就烂了,静置放凉。

8:用纱布或者滤网把冬瓜渣里的水都挤出来

9:将瓶子消毒装瓶冷藏即可,此为浓缩品,需要兑水喝。

10:喝的时候用无水无油的勺子舀一些加入温水稀释,再加入冰块,或加入一片柠檬,冰冰凉凉、消暑降温而又美颜去水肿,是夏季不可或缺的一道甜品。

小窍门

1、冬瓜过滤时我用纱布过滤,而且还使劲的拧了拧,感觉还是没有彻底地拧出汁,为了避免浪费,又把冬瓜渣加水放在锅中又煮了第二次,依然还有浓浓的冬瓜味道;2、用来装冬瓜汁的瓶子一定要用开水烫过消毒、控干,这样保存的时间更长一些。3、冬瓜茶浓缩品放入冰箱冷藏一个月没问题,不过还是建议尽早喝完。

解暑沙拉

主料

紫砂生菜适量;苦苣适量;石花菜适量;樱桃番茄适量;

辅料

油渍番茄适量;橄榄油适量;食盐适量;柠檬半个;

解暑沙拉的做法步骤

1:紫砂生菜和苦苣择好,冲洗干净

2:切成小段,不要太短

3:石花菜热水泡开洗干净,撕成小段

4:樱桃番茄一切两半

5:除了樱桃番茄的所有原料放到盆里面,加一点食盐拌匀

6:加入油渍番茄和里面带香料的橄榄油

7:最后放进去切好的樱桃番茄

8:拌匀装盘之后挤上柠檬汁,等一会就可以开动啦!

解暑杨梅汤~

主料

山楂100g;柠檬半颗;乌梅200g;黄冰糖200g;陈皮5g;杨梅250 g;甘草5g;干桂花100g;

辅料

矿泉水4000ml;

解暑杨梅汤的做法步骤

1:原料

2:冷水下原料(除桂花,冰糖,柠檬),水开后中小火煮10分钟,然后放入冰糖,冰糖化开后放入桂花,小火盖锅盖煮15分钟,然后挤入柠檬汁(半个),5分钟后关火。

3:晾凉以后入冰箱冷藏或冷冻冰棍

消暑饮品紫薯银耳汤

主料

银耳半朵;紫薯2个;红枣6颗;

辅料

多晶冰糖3个;

紫薯银耳汤的做法步骤

1:1材料:银耳半朵紫薯2个多晶冰糖3个红枣6颗

2:.把银耳和紫薯洗净切好备用。

3:.把银耳倒入电气锅内再加水,倒入白糖。

4:.倒入紫薯。。

5:倒入红枣,盖上盖子压25分钟。

小窍门

*购买银耳的时候要注意,如果银耳不是黄的而是白的那不是自然白而是用硫磺熏黄的。*煮好的银耳汤等冷却了再放入冰箱冷藏那将会更好吃。

夏里的解暑饮品——冬瓜茶

主料

冬瓜900克;冰糖100克;

辅料

红糖300克;

冬瓜茶的做法步骤

1:准备好所需要的材料。

2:冬瓜切小丁,不需要去皮去子,买回来的冬瓜只要洗干净泥沙就可以了。

3:切好后的冬瓜丁上加入红糖、冰糖。

4:充分的搅拌均匀。

5:搅拌均匀后静置大约15-20分钟,可以看到出来了很多水,所以做冬瓜茶是不需要加水的。

6:放火上大火烧开,转小火熬大约50分钟。

7:熬制快要成浓稠装时一定要注意搅拌小心糊锅。

8:熬好后盛入容器里,冷藏保存,喝的时候挖出一些,加冷水或冰水或热水稀释后饮用,可以根据自己的喜欢决定稀释的程度。

小窍门

1、我用的是那种大块大块的冰糖,也可以用那种一小块一小块的冰糖。2、也可以加一点姜块一起熬,或者红枣桂圆之类的。3、稀释好后的冬瓜茶如果喜欢还可以加上一点柠檬汁。

解暑雪糕

主料

酸奶一袋;

辅料

柠檬1个;瓜子若干;绿豆少许;

解暑雪糕的做法步骤

1:煮好绿豆,微微开花即可。等绿豆的时候我磕了点儿瓜子。准备模具。

2:买了袋酸奶,比较浓的那种袋装,2.5元。早晨孩子吃剩下的一丢丢红龙果的汁做调色。

3:在酸奶中加入几滴柠檬汁,搅拌。

4:依次放入,然后存储到冰箱冷冻室即可

解暑爽饮 帅碧

主料

雪碧适量;

辅料

柠檬适量;冰块适量;

帅碧的做法步骤

1:拿好材料

2:柠檬带皮切片

3:倒入雪碧

4:把冰块倒入。

5:完成

小窍门

可以把柠檬冻一下,果味冰可以换成冰块

红糖凉糕—夏季解暑良品

主料

凉糕粉1包;拌凉糕粉的水500克;锅里要煮的水2750克;红糖500克;熬红糖的水800克;白糖适量;

红糖凉糕的做法步骤

1:准备好做凉糕的材料:一个小盆,一个超大盆(因为电子秤较小,称水的时候我是分成几次称的。),电子秤,双河龙头凉糕粉一包,硅胶拌一把。

2:将凉糕粉放入容器中,用1斤水调成浆糊状,将其放置30分钟待用。

3:放置浆糊的时候,锅里加入5.5斤(2750克)水,(锅要洗干净哟)。先烧着。

4:在放置浆糊的时间里,摆放好11个碗。并把碗擦干摆放好。

5:等水烧开和浆糊静置好后。这时把火调小一点,边倒入浆糊边用锅铲顺时搅动。(防止糊锅)。

6:直到搅动到冒大泡,散发出米香即可。(要把米浆煮熟)

7:这时用勺子舀到碗里,等待它彻底冷却。(没冷之前凉糕是浆状,冷却好之后会类似果冻状)

8:趁凉糕冷却的时候我们来熬糖浆。准备好:红糖大概一斤,白糖一小碗。(这个量不一定要精准,到时候拌凉糕吃,天就少放一点,不甜就多放点)

9:锅里加入大概1.5斤多的水。加入红糖和白糖熬制。

10:先大火熬,后开小火熬。熬到大粗泡状即可。接着把它盛入碗里冷却备用。完全冷却之后,放入冷藏室。冷藏之后会更粘,如果后面使用太粘。那就用冷开水稀释一下。

11:等将近两个小时,凉糕彻底冷却后。包上保鲜膜在保鲜室冷藏一晚上。第二天口感非常佳。如果实在口馋冻上两三个小时也可以吃啦。(如果是女性特殊时期,可以不冷藏也可以吃)

12:附上一张第二天中午吃的。倒扣方法:用沾点水的冰棒棍棒沿着碗壁转一圈,然后倒扣(沾水后的冰棒棍有助于脱落)。然后用红糖浆淋在上面即可呢。是不是觉得细嫩可口呢?那就来一碗吧。

小窍门

1.锅里煮米浆糊的时候不停搅动,以免糊底。2.凉糕糊没有冷却之前是糊状,冷却完之后是膏体状。3.倒扣时冰棒棍上沾点水,凉糕更易脱落。4.一般家里电子称较小,称水时分为几次称即可。

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