DIY薯片

主料

土豆4个；

辅料

盐适量；

自制薯片的做法步骤

1：土豆刮皮洗净之后切薄片！

2：水烧开后放入薯片焯烫一分钟左右捞出！

3：将焯烫好的土豆片放到通风的地方晾干水份！

4：晒干的薯片撒淀粉！

5：油热七成放入薯片炸制，炸到用筷子拨一下感到硬了就可以了！

6：炸好之后趁着热气撒点盐，然后巅几下即可！

7：成品欣赏！

8：成品欣赏！

9：成品欣赏！

10：成品欣赏！

麻辣薯片

主料

土豆2个；色拉油适量；

辅料

盐适量；味精适量；鸡精适量；辣椒粉适量；花椒粉适量；孜然粉适量；白糖适量；

麻辣薯片的做法步骤

1：土豆去皮，切成1MM左右的薄片，越薄越好，但要切均匀，不然炸的时候就会一半已经糊了，另一半还是软的

2：切好的土豆片放入清水中漂洗几次，取一汤锅，水烧沸，将土豆片捞出放入过锅后关火。

3：如图，就是用开水焯过的土豆片了，有点半透明装状，用凉水冲洗过后沥干水份

4：色拉油倒入锅中，烧至100°左右

5：倒入沥干水份的土豆片，中火炸至金黄酥脆后即可出锅

6：沥掉多余的油，放入较大的容器中。其实原味吃起来也不错的!

7：加入配方中所有材料拌匀，用量呢就根据薯片的分量和自己的口味来添加就可以了。

8：拌匀后装盘就可以食用了哦！做了一盆，一小会功夫就被吃光光啦~~

小窍门

炸的时候用中火，火太大容易糊，火太小呢会炸很久，而且会导致薯片比较油

薯片

主料

土豆两颗；

辅料

土豆适量；

调料

盐适量

薯片的做法步骤

1：土豆切薄片，泡水，将淀粉泡出来，下水煮熟，捞出空干水分，放一点点盐。

2：摆好，不重叠，放进预热好的烤箱，根据自己的烤箱脾气，时刻注意薯片的变化。

3：多注意薯片的变化。

小窍门

薯片一定要空干水分。

薯片

主料

土豆2个；

辅料

食用油1500ml；

调料

盐约4克

薯片的做法步骤

1：准备土豆2个，盐约4克（依个人口味酌量添加）。

2：土豆去皮。

3：用刨丝器的切片器，切成1厘米左右的薄片。放在清水中浸泡。（一定要注意安全，用刨丝机别伤到手，我就付出了沉痛的代价）

4：起锅烧水。

5：水开放入泡好的土豆片，再次开锅煮40秒，土豆变色，捞出。（时间长短取决土豆片的厚度，切的薄就少煮一会儿）。

6：捞出过凉水，此时土豆片颜色变深，变透亮。

7：捞出土豆片控水。

8：起锅烧油，油锅微微冒烟，有一点翻花，改小火，下土豆片（油温不能太高，土豆片含水容易爆。土豆片不要加太多）。

9：全程小火炸。

10：炸到土豆片变硬，土豆的筋有点焦黄，就炸好了。

11：撒上一点盐，就是原味薯片。

薯片

主料

土豆2个；

辅料

椒盐少许；番茄酱适量；

薯片的做法步骤

1：土豆切薄片。

2：土豆片下锅焯水。

3：焯水八成熟后捞出土豆片过凉水。

4：控干水分高油温下土豆片。

5：土豆片炸两遍撒椒盐粉完成。

6：蘸番茄酱吃味道更好。

炸薯片

主料

土豆适量；

辅料

菜籽油适量；烧烤料少许；

炸薯片的做法步骤

1：把土豆洗干净，用削皮器去皮，切成薄片，用水冲洗2-3下，洗净淀粉。然后另取一锅，把土豆片煮至六七分熟，捞出控水（快炸完了，才想起没拍图片。）

2：锅内倒入自家种的菜籽油，土豆片分次放入锅炸，两面翻动，炸至土豆片变硬。

3：土豆变硬就用筷子夹出，放入碗里，等会还要复炸一次。

4：继续放土豆片炸，两面翻动。

5：土豆片炸好了。

6：加入少许烧烤调料粉，搅拌一下，再次倒入锅内复炸一次。

7：这样就可以开吃了，口感脆脆的。

小窍门

烧烤料也可以换成其他口味：辣椒粉，椒盐，番茄酱等……

烤薯片

主料

红薯适量；

辅料

亨氏番茄酱适量；

烤薯片的做法步骤

1：先晒晒我的宝贝。

2：红薯3个。

3：亨氏番茄酱少许。

4：红薯洗净去皮切片，摆放在微波炉盘里高火转4分翻面在转3分钟，就好了。

5：转好的薯片摆放在盘中粘番茄酱食用。香脆、酸甜可口。亨氏番茄酱味道真的不错，它是非转基因产品，无添加防腐剂，增稠剂，色素，含有丰富的胡萝卜素、维生素C。番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。

小窍门

薯片不要切的太厚，时间要掌握好，是不就糊了！

炸薯片

主料

土豆2个；椒盐5g；

辅料

椒盐适量；醋适量；

调料

盐少许

炸薯片的做法步骤

1：土豆去皮切薄片，清洗二遍去淀粉。干净的锅中加水煮开，放点盐和醋（陈醋白醋都可以）。

2：煮大概二三分钟捞出，过冷水2－3遍，捞出控干水分，晾晒。

3：秋天一天一夜全部干了。

4：油热至七八成热，干土豆片直接下锅炸。

5：下锅后就会膨胀起来了，（没拍照视频截图）。

6：全部炸开这种状态马上捞出，不要等上色，会糊。

7：家里有椒盐或烧烤料都行，撒点拌一下就可以了，无添加的薯片，吃着放心（就是有些上火）。

小窍门

火不要太猛，不然来不及捞就糊了。

薯片

主料

土豆1个；

辅料

盐适量；油适量；孜然粉适量；辣椒粉适量；

薯片的做法步骤

1：土豆切薄片，用温水浸泡十分钟。(在浸泡土豆片的同时空气炸锅180度十分钟)。

2：用厨房纸擦干水分。再用盐和油搅拌，把薯片放进去搅拌均匀。

3：土豆片放入炸板里，200度9分钟。

4：取出来散孜然粉。

5：翻面撒辣椒粉，200度4分钟。

6：成品图。

红薯片

主料

红薯1棵；

辅料

色拉油500ml；

红薯片的做法步骤

1：红薯切厚片

2：锅里放油，烧热后放入红薯，要翻面炸

3：炸至薯片有泡泡即可