莲子百合银耳露

主料

新鲜莲子100克；干百合30克；银耳30克；

辅料

清水1000毫升；冰糖适量；

莲子百合银耳露的做法步骤

1：准备食材：新鲜莲子、百合和银耳

2：莲子去壳洗净

3：银耳和百合用清水浸泡1小时以上

4：把莲子、百合、银耳和冰糖一起放在豆浆机里

5：把莲子、百合、银耳和冰糖一起放在豆浆机里

6：按下豆浆机【五谷豆浆】功能键

7：豆浆机工作完毕就有滋润的【莲子百合银耳露】

小窍门

1冰糖的份量根据个人口味放入2银耳具有益气清肠、补脾开胃的功效3百合有润肺止咳、宁心安神、美容养颜的功效4这是一款滋润又便捷的饮品

应季美食---椰香莲子露

主料

新鲜莲子55克；椰浆200克；牛奶250克；

辅料

冰糖30克；

椰香莲子露的做法步骤

1：将新鲜莲子从莲蓬中剥出来。

2：去掉莲子壳。

3：去掉莲芯。

4：将椰浆和冰糖一起放在小锅里，小火慢慢将冰糖熔化。

5：将椰浆放凉后，加牛奶和莲子一起入料理机搅拌均匀即可饮用。

6：新鲜莲子口感脆嫩清甜，口感很好。

7：莲子露有营养又美味。

8：新鲜莲子口感脆嫩清甜，口感很好。

9：欢迎关注我的美食公众号。

小窍门

原料：新鲜莲子55克椰浆200克牛奶250克冰糖30克小贴士：1、莲子芯有清心去热、涩精、止血、止渴，明目等功效，新鲜莲子的莲芯苦味很淡，如果不介意，莲芯也可以不去除。2、椰浆口感浓郁，如果没有，用椰子汁代替也可以，如果椰子汁是含糖的，那可以适当减少加入冰糖的分量。

枇杷奶露

主料

鲜枇杷适量；牛奶适量；

辅料

糖适量；

枇杷奶露的做法步骤

1：鲜枇杷去皮去籽

2：用小许的水加入枇杷，小火煮沸10分钟左右

3：加入糖煮溶，关火

4：加入牛奶

5：拌均匀晾凉即可食用

小窍门

如果买的枇杷过酸，遇到牛奶会出现凝固现象

香芋牛奶西米露

主料

香芋适量；牛奶适量；西米适量；

辅料

白糖适量；

香芋牛奶西米露的做法步骤

1：香芋削皮切丁加水放进煮锅开火煮，等水烧开了加上西米一起煮20分钟，香芋软熟了，西米透明了。

2：喜欢吃热的这时加牛奶和白糖，烧热就可。

3：喜欢吃冰的这时加糖，稍微甜一点，待凉了以后加进冰牛奶依稀拌匀，一晚冰凉的牛奶西米露就成了。

木瓜椰香鲜奶露

主料

椰奶适量；木瓜半个；银耳3～4朵；牛奶250ml；

辅料

冰糖10g；

木瓜椰香鲜奶露的做法步骤

1：所需食材，家里没有椰奶，所以我用椰子粉代替，不会有影响，而且椰奶浓淡可以自己把握～

2：银耳用温水泡发

3：木瓜切片，泡发的银耳去硬根，切成小朵

4：清水800ml煮沸，放入银耳，煮开后放冰糖，中火继续煮5分钟

5：放入木瓜，煮5分钟

6：倒入牛奶，搅拌均匀，煮1分钟关火～

7：将晾凉后的木瓜鲜奶露放到冰箱冷藏

8：将冷藏后的木瓜鲜奶露取出，倒入冲泡好的椰奶，就可以慢慢享用啦～椰香混合着奶香，美味极啦！

小窍门

1.水和奶的比例大概是3.5比1，水多了会冲谈牛奶的味道，不过也可以依据自己的爱好和需求调节水量～2.我家的木瓜比较软了，所以是后煮的木瓜，如果家里木瓜有些硬的话也可以先煮木瓜，再煮银耳3.放入牛奶后不要煮太长时间，因为营养会流失4.喝的时候再放椰奶，可以避免椰奶的香味被冲淡～

奶露面包

面团原料

高粉210克

低粉56克

奶粉20克

糖42克

盐1/2小匙

酵母粉4.5克

全蛋液30克

水85ml

黄油22克

装饰用卡士达酱

蛋黄2个约40克

细砂糖50克

低粉25克

牛奶250克

夹心奶油霜

黄油90克

糖粉70克（原方90克）

奶露面包的做法步骤

1：把除黄油外的所有面团原料倒入面包机中搅拌20分钟。

2：加入黄油再搅拌20分钟至扩展阶段。

3：将搅拌好的面团放入容器内盖上保鲜膜发酵至2--2.5倍大。

4：装饰用卡士达酱做法：2个蛋黄和50克糖搅拌均匀。

5：先加一小部分温热的牛奶，然后倒入25克低粉。

6：搅拌均匀。

7：再分次加入剩余的牛奶搅匀。

8：过滤到小奶锅里。

9：放火上小火加热，边煮边不停搅动，待卡士达酱变得浓稠、光滑细腻后离火。

10：加入几滴香草精，盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时备用。

11：发酵好的面团排气后等分成8份，滚圆后盖上保鲜模松驰10分钟。

12：整理成橄榄形。

13：摆在烤盘上进行二次发酵。

14：发酵好的面团刷上一层蛋液，将卡士达酱放入裱花袋中，挤出线条状。

15：烤箱预热，170度约15分钟。取出放凉

16：夹心黄油霜做法：黄油软化后，加入糖粉略打发。

17：把面包用刀从中间剖开。

18：将黄油霜放入装有菊花嘴的裱花袋中，挤入面包中。

19：成品图

20：成品图

21：成品图

22：汤种的做法：在500ml水中加入100克高粉搅拌均匀。放到火上加热并不停搅拌，当加热至65度时离火。此时的面糊搅拌时会有纹路出路

23：盛入容器中，盖上保鲜盖，以防水分流失及表面结皮，然后降到室温后使用。PS，如果按照配方中的用量来制作，很容易糊锅，而且出来的重量会因为加热后水分流失而不足。所以可以多做点，做好的汤种面糊，如未用完，可密封放入冰箱保存1--2天，若汤种面糊变成灰色，就不可再使用。

小窍门

汤种，在烘焙中是指面粉加水后加热,使淀粉糊化，或者在面粉中加入不同温度的热水使淀粉糊化。此糊化的面糊即为汤种。汤种面包与其他面包最大的区别在于：淀粉糊化使吸水量增多，因此面包的组织柔软具有弹性，可延缓老化，迎合现代人的口味。

奶香花生露

主料

花生50g；牛奶250g；

辅料

水适量；

奶香花生露的做法步骤

1：准备好熟花生和牛奶

2：一起倒入豆浆机杯体中

3：加水，至900ml刻度线

4：盖好机盖，连通电源，选择”多功能“-”果仁露“，然后启动程序

5：待程序结束后，花生露就做好啦

小窍门

1.注意加液体的时候不要低于最低刻度线，我这台豆浆机最低水量刻度线是900ml；2.喝的时候可以按照自己的口味适量加糖的哈~

花生奶露

主料

熟花生100g；牛奶250ml；水500ml；

辅料

砂糖适量；

花生奶露的做法步骤

1：将牛奶和熟花生置入料理机中

2：选择果蔬汁键运行至结束

3：过滤到碗中

4：将剩下的花生渣与500ml水置入料理机中选择果蔬汁键运行至结束

5：过滤到前一步的碗中

6：将碗中的浆煮开，加入砂糖，搅拌均匀即可

小窍门

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杏仁奶露

主料

甜杏仁50克；糯米35克；牛奶550ml；

辅料

砂糖1匙；

杏仁奶露的做法步骤

1：准备食材：50g甜杏仁和35g糯米要提前一晚上洗干净泡开（充分泡开杏仁能唤醒其表面酵素）

2：把早上起来把泡好的杏仁和糯米放进豆浆机，加入550ml牛奶（加牛奶会减少杏仁味道，更顺滑，喜欢杏仁味浓一点加水450ml）（如果没有豆浆机，可以放进搅拌机，只是加多一个煮的动作）

3：按键倍浓豆浆或者五谷都可以，用滤网过滤两次（搅拌机搅拌完成就先用滤网过滤，加入砂糖煮热3分钟，煮的過程要搅拌，免得糊底）

4：美味健康杏仁露就可以享用了，（剩下的杏仁渣可以和燕麦一起煮成燕麦片，如果没有加牛奶而是加清水做的杏仁露还可以做成杏仁粉，烘焙也经常会用到）

小窍门

剩下的杏仁渣可以做杏仁饼干

雪梨莲藕露

主料

莲藕：50克 雪梨：50克 大米：40克 黄豆：20克 ；

辅料

清水：850毫升 冰糖：5粒 ；

雪梨莲藕露的做法步骤

1：备好食材。大米和黄豆一共是7/10杯（豆浆机自带的小杯）

2：黄豆和大米洗净，雪梨去核去皮切小丁，莲藕去皮切片、泡水洗净切小丁

3：这些食材都放入豆浆机里

4：加入清水

5：选择功能

6：选五谷豆浆，豆浆机开始工作，约30分钟，工作结束

7：加入冰糖盖上盖子融化一会

8：打好的雪梨莲藕露，非常的细腻顺滑，有一股很香的味道，即使不加糖也非常的好喝

9：成品图！

10：成品图！

小窍门

1雪梨莲藕都非常的清淡，我加入了黄豆来提香、大米来增稠，不但口感顺滑还非常的香，营养也更丰富一些2黄豆和大米我没泡，建议黄豆提前一晚泡上，味道更香、也更出浆3我这款豆浆机是免滤的，建议普通豆浆机做这个要过滤一下