鲍汁拌杏鲍菇

主料

杏鲍菇2个；黄瓜2个；

辅料

香油适量；寿喜烧酱油适量；鲍鱼汁适量；糖适量；鸡精少许；

鲍汁拌杏鲍菇的做法步骤

1：准备杏鲍菇、黄瓜，洗净；

2：用削皮刀把杏鲍菇削成一片一片的；

3：削好的杏鲍菇是这样的；

4：黄瓜去皮，也用同样的方法削成长条，黄瓜瓤不用；

5：杏鲍菇入开水锅里焯水；

6：熟后捞出；

7：所有的调料放入调料碗里，加少许的凉开水调拌均匀；

8：黄瓜条与杏鲍菇收在碗里，料汁倒在上面，吃时拌匀即可。

小窍门

纯素菜，口感较清淡，打眼一看确实像面条，作为减肥的代餐不错。

凉拌杏鲍菇

主料

杏鲍菇2个；蒜头2瓣；小米椒1个；香菜2棵；陈醋2大勺；芝麻香油1大勺；

辅料

盐适量；鸡精少许；细砂糖少许；酱油少许；

凉拌杏鲍菇的做法步骤

1：杏鲍菇洗净，用手撕成细丝。

2：香菜和蒜头切碎，小米椒切圈备用。

3：锅中加入清水大火煮开，下入杏鲍菇煮1-2分钟，捞出过一下冰水。

4：取一小碗，将蒜末和小米椒放入，调入盐，鸡精和细砂糖。

5：倒入陈醋和酱油。

6：加入芝麻香油，用筷子搅拌均匀。

7：将冰水里的杏鲍菇捞出沥干水，放入容器中，倒入刚才调制好的酱汁。

8：放入香葱拌匀。

9：装盘上桌。

10：快快享用吧。

11：酸辣可口，非常开胃。

凉拌杏鲍菇

主料

杏鲍菇2个；胡萝卜1个；柿子椒一个；

辅料

香油少许；蚝油一大勺；生抽一大勺；米醋一小勺；白糖一小勺；盐适量；

凉拌杏鲍菇的做法步骤

1：准备材料，洗净，去掉外皮上的疤痕；

2：全部切成丝，杏鲍菇不要切得太细；

3：起锅烧水，水里放一勺盐，水开后入胡萝卜焯水，煮至断生；

4：再把杏鲍菇焯水，至断生；

5：捞出放在调料碗里；

6：所有的调料混在一起，搅拌均匀；

7：烫好的蔬菜装盘，青椒切丝放在上面，调料倒入已装盘的蔬菜里；

8：调拌均匀即可食用。

小窍门

胡萝卜、杏鲍菇焯水时间不要过长，焯水的时候可经常尝一下，断生即可。

凉拌杏鲍菇

主料

杏鲍菇2个；黄瓜1条；火腿肠适量；

辅料

熟白芝麻适量；盐适量；味精少许；

凉拌杏鲍菇的做法步骤

1：准备原料。

2：杏鲍菇切丝

3：杏鲍菇用水煮熟。开锅之后要煮3分钟。然后捞出来凉凉。

4：把黄瓜和火腿肠都切丝，跟凉凉的杏鲍菇一起，加入盐，熟白芝麻，少许味精拌匀就可以装盘了。

小窍门

1,杏鲍菇切出来看着不少，煮软了就变少了。本来准备了两条黄瓜，结果只用了一条。2,黄瓜最好不去皮，这样更绿。但是我比较担心农药残留的问题，还是去了皮。若是有机的就可以保留皮了。3,盐可以把其它东西都拌好。临近吃的时候再加盐。因为黄瓜会出汤。

凉拌杏鲍菇

主料

杏鲍菇3个；黄瓜2根；粉丝适量；

调料

盐适量

糖适量

小米辣适量

杭椒适量

味精适量

生抽适量

香醋适量

蚝油适量

香油适量

熟芝麻适量

凉拌杏鲍菇的做法步骤

1：杏鲍菇切片。

2：烧开水煮一下。

3：晾凉后撕成条攥一下水分。

4：黄瓜切片，撒少许盐杀一下水控干。

5：粉丝用冷水泡软。

6：粉丝过一下开水，控干水分，和杏鲍菇黄瓜放一起。

7：把所有调料放在碗里，泼少许热油。

8：淋上调料拌匀。

凉拌杏鲍菇

主料

杏鲍菇1根；

辅料

香菜1小把；胡萝卜半根；

调料

蒜头2块

辣椒1匙

食用油适量

盐少许

鸡精少许

糖半匙

生抽2勺

老抽1勺

蚝油半勺

陈醋1勺

凉拌杏鲍菇的做法步骤

1：杏鲍菇洗净撕成细丝，香菜洗净切成段，胡萝卜去皮切成丝。

2：锅内加水烧开，放入杏鲍菇焯水变软捞出备用。

3：蒜头切成沫，放入辣椒，把油烧热后淋入碗中。

4：在碗中加入少许盐，鸡精，糖，生抽，老抽，蚝油，陈醋搅拌均匀。

5：锅留底油，放入切好的胡萝卜丝翻炒片刻。

6：把焯好水的杏鲍菇，香菜和炒好的胡萝卜丝放入碗中。

7：把调好的料汁倒入碗中搅拌均匀装盘。

8：完成。

小窍门

胡萝卜建议炒好后拌入，这样更能保留其营养。喜欢吃辣的可以多放点更有味。

凉拌杏鲍菇

主料

杏鲍菇1个；

辅料

食用油2勺；食盐半勺；葱花适量；辣椒面1勺；生抽1勺；老抽1勺；香醋1勺；蒜末适量；小米椒适量；

凉拌杏鲍菇的做法步骤

1：准备杏鲍菇，葱花蒜末。

2：杏鲍菇上锅蒸熟。

3：晾凉之后撒成条。

4：装入盘中。

5：调酱汁：碗中倒入葱花蒜末和小米椒圈，食盐和辣椒面。

6：起锅烧油。

7：将热油淋入碗中。

8：加入生抽。

9：加入老抽。

10：加入香醋搅拌均匀。

11：将酱汁淋在杏鲍菇上即可。

炝拌杏鲍菇

主料

杏鲍菇2个；尖椒1个；胡萝卜半个；香菜少许；

辅料

油25克；盐少许；白糖少许；海鲜酱油少许；香油少许；花椒20粒；

炝拌杏鲍菇的做法步骤

1：杏鲍菇上屉蒸15分钟

2：撕成条，花椒用小火炸花椒油，尖椒胡萝卜切条

3：放入调料拌匀

4：装盘

5：完成

小窍门

素菜，花椒用小火炸油，

凉拌杏鲍菇

主料

杏鲍菇500克；

辅料

香菜3棵；香葱2棵；

调料

辣椒粉1茶匙

小米辣2个

大蒜4瓣

生抽适量

白糖适量

香醋适量

鸡粉少许

食盐适量

食用油适量

凉拌杏鲍菇的做法步骤

1：食材。

2：杏鲍菇洗净，用刀轻拍松散，然后撕成丝。

3：锅中水沸，把撕成丝的杏鲍菇放到锅里大火蒸七八分钟。

4：蒸杏鲍菇的时候来处理辅料，把香菜去根清洗干净切成小段，香葱切成小段，蒜米去皮拍扁切成颗粒，小米椒切丝或者切小圈。

5：备一个小碗，依次放入切好的蒜末、葱花、小米椒、食盐、半茶匙辣椒粉、1/3茶匙鸡粉、1/2茶匙白糖、1茶匙白芝麻。

6：锅中烧热油，油热后趁热浇在食材上激出香味拌匀。

7：拌匀后依次加入2茶匙生抽、香醋、拌匀成料汁备用。

8：蒸好的杏鲍菇取出，倒出蒸出来的汤汁。

9：挤干水份，加入香菜段，淋入调好的料汁。

10：拌匀后即可食用。

小窍门

夏天快到了，用这款料汁不止适合凉拌杏鲍菇，用来拌黄瓜、拌海带丝、木耳这些小凉菜，简单实惠，天热吃最是美味~~

拌杏鲍菇丝

主料

杏鲍菇2个；

辅料

有机亚麻籽油1勺；生抽2勺；香醋1勺；盐少许；砂糖半小勺；枸杞子20颗；葱少许；蒜瓣1个；

拌杏鲍菇丝的做法步骤

1：买回的杏鲍菇洗净

2：放入蒸笼里大火蒸10分钟

3：蒸好的杏鲍菇冷却

4：用手撕成杏鲍菇丝

5：取一小碗调汁：放人适量生抽

6：放入适量香醋

7：放点盐调味

8：放适量砂糖

9：放入适量蒜泥搅拌均匀

10：把调好的浇汁淋在杏鲍菇丝上搅拌均匀

11：放入适量提前浸泡好枸杞子和葱丝

12：最后淋上有机亚麻籽油拌匀即可

小窍门

有机亚麻籽油避免高温加热，可直接饮用或与其它食品凉拌食用