肉丸炒油麦菜

主料

肉丸6个；油麦菜2棵；

辅料

食盐2克；花生油4匙；鱼露1克；

肉丸炒油麦菜的做法步骤

1：热油锅够把肉丸片倒入锅中炒

2：然后把油麦菜也倒入锅中

3：快速爆炒

4：再炒炒

5：调味即可

6：可以吃啦！

油麦菜炒肉片

主料

油麦菜三棵；熟猪肉一块；

辅料

蒜苗三棵；

调料

食用油少许

老抽少许

盐少许

鸡精少许

油麦菜炒肉片的做法步骤

1：择好的油麦菜，洗净，控干水分。

2：切段。

3：蒜苗切小段。

4：煮熟的猪肉，切片。

5：锅烧热放少许油，倒入肉片，加少许老抽调味上色，煸炒几下，再倒入蒜苗炒香，继续倒入油麦菜加少许盐和鸡精调味，翻炒几下即可。

6：出锅装盘。

7：好吃美味。

牛肉炒油菜

主料

油菜500g；牛肉150；

辅料

蒜三瓣；姜适量；葱适量；干辣椒三个；

配料

酱油适量；蚝油适量；

牛肉炒油菜的做法步骤

1：油菜拦腰切断

2：牛里脊肉切片、蒜剁碎、姜切丝、葱切小段。

3：一品鲜酱油里加入蚝油

4：油烧至六成热后，先下蒜碎炒一会儿再下姜丝和干红椒。

5：然后肉和葱段一起下锅，炒至肉变色后，先放入油菜茎部分炒至断生。

6：最后下油菜叶炒至断生，加入酱油和蚝油稍炒片刻

7：装盘这个没有放干红椒，因为媳妇儿不爱吃

8：这个是之前炒的放了干红椒，是不是更诱人一些。

蚝油炒油菜

主料

油菜300克；

辅料

蒜3瓣；食用油2勺；八角1个；

调料

蚝油1勺

盐2克

蚝油炒油菜的做法步骤

1：油菜择洗干净。

2：蒜切碎备用。

3：油菜切小段。

4：食材处理好了。

5：起油锅放入食用油，油热后放入八角和蒜碎炒出香味。

6：放入油菜翻炒断生。

7：放入蚝油增鲜，按自己口味添加盐调味。

8：翻炒均匀即可关火出锅。

9：装盘食用。

猪肉炒油麦菜

主料

油麦菜255克；猪肉120克；

辅料

蒜末适量；

配料

料酒适量；盐适量；鸡精适量；

猪肉炒油麦菜的做法步骤

1：材料：油麦菜、猪肉（已清洗）、蒜末

2：将油麦菜洗净、捞出。

3：放在案板上切开，待用。

4：将已清洗的猪肉放在案板上切成片，待用。

5：烧锅倒油烧热，下入蒜末爆香。

6：随后，下入切好的猪肉，加适量的料酒。

7：翻炒翻炒。

8：接着，加适量的盐。

9：调味翻炒翻炒。

10：然后，合入切好的油麦菜翻炒翻炒。

11：最后，加适量的鸡精。

12：炒匀，即成。

13：出锅装盘。

五花肉炒油麦菜

主料

油麦菜适量；五花肉适量；

辅料

米椒2个；大蒜头适量；

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

五花肉炒油麦菜的做法步骤

1：准备好油麦菜，清洗干净，切成小段。

2：五花肉切成片，大蒜头和米椒切好。

3：起锅烧水热，加油。

4：油五成热时，下入五花肉煸出油。

5：下入米椒和大蒜头煸香。

6：下入油麦菜，加盐，翻炒断生。

7：加生抽，翻炒均匀。

8：加鸡精，翻炒均匀。

9：起锅装盘。

10：美味即成。

香菇油菜炒肉

主料

香菇适量；猪肉片适量；

辅料

油菜适量；

配料

盐适量；

香菇油菜炒肉的做法步骤

1：准备葱姜丝肉片

2：香菇油菜洗净备用

3：炒锅爆香葱姜辣椒

4：放入肉片

5：放入香菇翻炒

6：放入油菜翻炒，加点生抽，出锅前点上醋

7：出锅装盘咯

小窍门

出锅前放点醋可以保留青菜的营养，颜色也更加翠绿。

肉丝炒油麦菜

主料

油麦菜175克；肉丝90克；

辅料

料酒适量；生抽适量；盐适量；鸡精适量；

肉丝炒油麦菜的做法步骤

1：材料：油麦菜、肉丝

2：将油麦菜洗净。

3：放在案板上切开，待用。

4：烧锅倒油烧热，下入肉丝，加适量的料酒。

5：加适量的生抽。

6：翻炒翻炒。

7：接着，下入切好的油麦菜翻炒翻炒。

8：然后，加适量的盐。

9：加适量的鸡精。

10：调味炒匀，即成。

11：出锅，装盘。

炒油菜

主料

油菜500克；

辅料

油适量；盐适量；

炒油菜的做法步骤

1：买的油菜

2：清洗干净后切段

3：油锅加热放入大蒜子爆香

4：倒入油菜

5：加盐，翻炒

6：加适量水

7：出锅装盘

小窍门

油菜要大火翻炒颜色会比较绿比较好看

腊肉炒油菜

主料

腊肉100g；油菜250g；

辅料

盐3g；油50g；鸡精2g；干辣椒5g；

腊肉炒油菜的做法步骤

1：将油菜摘去老叶、残叶掐寸段，洗净沥干。

2：腊肉洗净去皮擦干水切薄片。

3：热锅冷油，放入腊肉小火炒香至变色。

4：放入干辣椒碎炒香。

5：倒入油菜翻炒。

6：放入少量的盐、清水翻炒均匀，盖锅盖稍微焖一下至油菜梗熟，调入鸡精翻炒均匀即可盛出。

小窍门

此菜宜少油少盐，腊肉中有油有盐。