糖醋土豆丝

主料

土豆260g；

辅料

胡萝卜30g；青椒30g；

配料

盐适量；白糖适量；白醋适量；辣椒油适量；

糖醋土豆丝的做法步骤

1：将土豆打皮，胡萝卜和青椒洗净

2：将土豆和胡萝卜用插菜板插成细丝，青椒切成细丝备用。

3：将锅内放水烧开，放入土豆丝焯至断生捞出，然后用冷水过凉。

4：将土豆丝、胡萝卜丝和青椒丝放入盆中，放入适量盐、白醋、白糖、辣椒油拌匀即可。

5：爽口小菜完成，开吃吧！

小窍门

焯土豆丝的时候时间不能长。拌的时候白醋要少放。

糖醋豆腐

主料

老豆腐（一盒）450克；

辅料

番茄酱1勺；生抽2勺；醋3勺；白糖4勺；清水5勺；

糖醋豆腐的做法步骤

1：准备好主材料老豆腐一块。

2：将豆腐切成小方块。

3：上锅入适量油加热，将豆腐煎至两面金黄。

4：煎好的豆腐先盛盘。

5：将番茄酱、醋、白糖生抽和水一起入锅煮开，

6：放入煎豆腐小心的拌炒至豆腐裹住香汁浓稠关火。

7：成品。

8：小提示：因为我儿子喜欢吃番茄酱，所以多加了一勺番茄酱。少下一勺醋。（还有豆腐一定要买老豆腐，比较好煎，本人这个买错了嫩豆腐，相当难煎）

青椒糖醋土豆丝

主料

土豆三个；青椒两个；

辅料

花椒适量；干辣椒适量；

调料

味精（鸡精）适量

盐1小勺

酱油少量

白糖1匙

青椒糖醋土豆丝的做法步骤

1：准备好所有食材。土豆切丝。

2：把青椒切丝。

3：锅内倒入食用油。

4：加入盐，花椒，再倒入切好的青椒。

5：倒入酱油和醋。进行翻炒。加入少量白糖。

6：青椒土豆丝糖醋味融合，炒制时间内可尝味道合适再关火起锅。

7：装盘。

小窍门

1.醋尽量少量加入，不宜加入太多。2.土豆丝炒制前可和青椒水中焯一下。3.炒菜耐心也是一大关键点。

糖醋扁豆

主料

扁豆400g；肉片80g；淀粉少许；料酒少许；橄榄油少许；水适量；姜2片，切丝；

辅料

盐适量；醋适量；糖适量；生抽少许；

糖醋扁豆的做法步骤

1：扁豆去老边，洗净沥干备用。

2：肉丝用少许淀粉、盐、姜丝和料酒腌制15分钟。

3：炒锅倒入适量橄榄油。待油热后倒入腌制的肉丝翻炒至变色。盛出备用。

4：同一锅内倒入少量橄榄油，放入扁豆爆炒。

5：加入少许生抽，糖，醋调味。倒入少量水，盖上盖，闷煮5－10分钟。直到扁豆边酥软。

6：最后加入肉丝，再煸炒2分钟。出锅前淋上两滴香醋即可。

糖醋土豆丝--瘦腿餐

主料

土豆一个；

辅料

盐半勺；糖两勺；醋一汤勺；火麻油三匙羹；

糖醋土豆丝的做法步骤

1：土豆刨丝，用水泡10分钟，再换水泡10分钟，之后冲洗放着备用，如果看不懂可以参考我做的醋溜土豆丝菜谱里面有图解。

2：倒入三匙羹的亦舒堂火麻油，热锅，调至中火，倒入准备好的土豆丝，翻炒到土豆开始由浅变深色，放半勺盐，翻炒均匀。再倒入一勺糖，炒匀，再倒入一汤勺的醋和一颗辣椒，炒熟即可。

3：装盘，~拍照~开饭~

小窍门

1.土豆丝开炒前要泡水两遍，或者更多次，主要是为了能够炒出来的土豆会更脆口，也对想减肥的妹子们有很大的帮助，冲走了大部分的淀粉。2.用火麻油是富含不饱和脂肪酸，也是对减肥很有帮助，所以选用了。3.像我不喜欢辣椒的可以后面点加，喜欢辣的可以在放油的时候，放辣椒了，这样喜欢辣的朋友会更喜欢。

糖醋土豆

主料

土豆两个；

辅料

食用油看土豆的多少；

调料

糖醋汁一勺

糖醋土豆的做法步骤

1：土豆去皮切块，大小看个人喜好，（温馨提示:先洗再切，不然有水分容易溅出伤了自己。

2：起锅烧油，将切好的土豆块放入开炸，炸熟即可（也可以根据自己的喜好）。

3：将热油倒出（盛油的器皿不能有水分），再将糖醋汁倒入锅中加热。建议:最好是两个锅，两个火，不然会很麻烦。

4：加热糖醋汁之后，趁着热土豆块，将炸好的土豆块倒入糖醋汁中，再小火慢炖一两分钟，是糖醋汁渗入土豆块中，口感更加（也可以直接将糖醋汁倒入炸好的土豆块中，注:也必须是热土豆块）。

5：大功告成，出锅了。

小窍门

糖醋汁的做法不统一的，会的可以根据自己的做，不会的也可以上网去查的，我的是由糖、番茄酱熬成的。1.土豆要先洗再切块，不然沾有水分的土豆下油锅容易溅出伤了自己。2.做的时候最好用两个锅工作，不然会很麻烦的。3.伴糖醋汁时一定是要趁着炸好的土豆块还是热的，容易影响口感。温馨提示:用刀，烧油的时候一定要注意安全！

糖醋土豆泥

主料

土豆2个；白玉菇5朵；三色藜麦10克；

调料

味达美清香米醋10毫升

六月鲜8克小轻酱油5毫升

糖醋土豆泥的做法步骤

1：先将2个土豆洗净去皮上锅蒸15分钟，藜麦提前浸泡半小时之后煮熟，白玉菇洗净之后放入水中汆烫两分钟捞出备用。

2：将蒸熟的土豆碾成泥。

3：平铺在碗中。

4：上面铺上一些熟的三色藜麦。

5：放上汆烫之后的白玉菇。

6：再放上一些胡萝卜点缀，也可以不放。

7：味碟中倒入10毫升味达美清香米醋。

8：倒入5毫升六月鲜8克小轻酱油。

9：搅拌均匀糖醋汁就做好了。

10：可以吃的时候淋上糖醋汁。

11：也可以将糖醋汁淋先在土豆泥上面，这样吃得时候更入味。

小窍门

使用的米醋里含有果糖味道是酸中带甜，所以不用额外加糖。三色藜麦需要提前浸泡半个小时然后用水冲洗，这样可以去除皂质。

糖醋豆腐

主料

北豆腐300克；泡发木耳100克；胡萝卜一个；尖椒一个；

辅料

葱花适量；姜适量；蒜适量；糖少许；醋1勺；生抽2勺；盐少许；鸡精少许；水淀粉适量；食用油适量；

糖醋豆腐的做法步骤

1：备好所需食材

2：泡发木耳用手撕成小朵，胡萝卜切片，青椒切成小块，葱切葱花，蒜姜切成末备用

3：调个酱汁：少许糖，醋，生抽，盐，鸡精，水淀粉，葱花，姜蒜末，调匀备用

4：把豆腐切成小块备用

5：锅里倒适量油烧热，把豆腐块码放入锅中

6：中小火慢慢煎至

7：煎至两面金黄取出放入盘中备用

8：另起锅放入少许食用油烧热后，放入木耳，胡萝卜，青椒翻炒片刻

9：倒入调好的酱汁烧开

10：待汤汁变粘稠放入豆腐翻炒均匀既可出锅

11：成品图

糖醋土豆

主料

土豆适量；

辅料

葱适量；芝麻适量；姜适量；蒜适量；

调料

酱油适量

CUCU老陈醋适量

白糖适量

盐适量

糖醋土豆的做法步骤

1：土豆切块，葱切片，姜蒜切末。

2：油锅下葱姜蒜爆香，加入酱油、CUCU老陈醋、土豆块翻炒，撒入白糖、盐翻炒上色。

3：加入清水慢炖10分钟，最后大火收汁，撒芝麻点缀。

糖醋豆腐

主料

豆腐一块g；

辅料

葱适量；

调料

盐适量

油适量

酱油适量

蚝油适量

番茄酱适量

糖适量

淀粉适量

糖醋豆腐的做法步骤

1：豆腐切小块放入锅里焯水一分钟捞起沥干。

2：碗里加入盐，酱油，耗油，糖，番茄酱，淀粉，适量水拌匀。

3：豆腐均匀沾上一层淀粉。

4：放入锅里热油，小火慢炸至金黄铲起控油。

5：锅里留底油爆香葱花，倒入豆腐翻炒一下，倒入调好的酱汁拌匀。

6：小火煮至汤汁浓稠即可出锅。