蒜蓉虾

主料

虾350克；

辅料

大蒜20克；香葱15克；生姜3克；盐3克；料酒2汤匙；胡椒粉2克；酱油1汤匙；

蒜蓉虾的做法步骤

1：准备材料。

2：将虾去虾线清理干净。

3：将虾放入碗中加料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟。

4：大蒜、香葱、生姜分别切末备用。

5：炒锅中放油小火煸香蒜末、姜末。

6：盛出蒜末姜末。

7：锅中留底油放入清洗干净的虾翻炒。

8：炒至虾变色加入生抽、料酒、盐炒匀。

9：最后将炒好的蒜末、姜末放入再撒上香葱炒匀即可。

小窍门

1、虾买回来一定去除虾线，清洗干净。2、这道菜不宜长时间翻炒，虾变色就好。3、蒜可以多放一些。

蒜蓉炒虾

主料

大明虾5只；

辅料

洋葱适量；玉米适量；姜适量；蒜适量；葱花适量；花生油适量；

蒜蓉炒虾的做法步骤

1：准备食材，虾剥壳切小丁，洋葱切粒，姜切片，蒜剁成泥，葱切成葱花

2：炒锅热后加花生油，稍加热放姜蒜煸炒

3：加入洋葱玉米粒一起炒

4：洋葱玉米熟后加虾一起炒，待虾变色加入糖少许，盐适量，生抽少许

5：最后加入葱花炒匀即可，配上米饭，宝宝的美味晚餐做好了

小窍门

虾买回后放冰箱冷冻再剥会很容易，玉米粒可以提前煮熟，还可以加胡萝卜丁，木耳，莴苣丁，这样宝宝的饮食就很均衡了。此菜可以配米饭，也可以再加一点番茄酱配意大利面条

蒜蓉虾

主料

AP虾13条；

辅料

蒜6个；葱2段；盐1茶匙；黑胡椒粉1克；食用油1汤匙；

蒜蓉虾的做法步骤

1：去头，剪开背部，去肠。

2：从背部剖开，但不断开。用盐、黑胡椒粉拌匀，摆盘待用。

3：将蒜剁成蒜蓉，待用。

4：开火将油烧好。如果温度过高可熄火等待降低温度。中火先将一半蒜蓉爆香，再放入另一半蒜蓉和盐。呈金黄色即可起锅。

5：将爆好的蒜蓉铺在每一只虾的中间。

6：水烧开后，将摆好的盘子放入锅内，蒸五分钟。

7：在中间撒上葱花，就可以上桌啦！

蒜蓉虾

主料

鲜虾500克；蒜头1个；红辣椒1个；香葱2棵；

辅料

盐1茶匙；植物油3汤匙；芝麻油1汤匙；

蒜蓉虾的做法步骤

1：备好材料。

2：将鲜虾去头

3：洗干净后从背部划开约三分之二的深度。

4：香葱、红辣椒洗净备用。

5：蒜头去皮剁成蒜蓉。红辣椒去籽切末。香葱切成葱花。

6：不粘锅烧热放适量植物油。

7：将蒜末葱花红辣椒入锅爆香，加一茶勺盐盛起。

8：将开背好的鲜虾顺时针摆放。

9：外围

10：依次摆好。

11：取小勺将爆香后的辅料塞入虾中，喷上少许水。入蒸锅蒸十分钟左右即可，淋上一茶匙芝麻油。

12：大功告成啦～（是不是很有美感）

小窍门

1．开背虾不能完全分成两半方便塞入辅料。2．记得去除沙线。3．入锅蒸的时候，用中火十分钟即可，火候不宜太大也不宜太小。

蒜蓉炒虾

主料

虾适量；

辅料

蒜蓉适量；油适量；盐适量；蚝油适量；辣椒4个；

蒜蓉炒虾的做法步骤

1：虾洗干净开背去虾线。

2：锅中放水烧开后放入虾焯一下。

3：捞出沥干水分。

4：蒜蓉、辣椒切碎备用。

5：锅中放入油烧热放入蒜蓉、辣椒炒香。

6：蒋虾倒入翻炒均匀即可。

7：成品图。

蒜蓉虾

主料

青虾5只；

辅料

娃娃菜1颗；粉丝1把；金针菇1把；蒜半个；剁椒2个；

调料

盐适量

白糖适量

蒸鱼豉油适量

蚝油适量

生抽适量

香油适量

蒜蓉虾的做法步骤

1：青虾开背去虾线清洗干净备用。

2：娃娃菜纵切四瓣，开水下锅加少许食盐焯水烫软，沥干水分，不要焯时间太长，烫软即可。

3：准备一个锡纸盘子，把焯好的娃娃菜均匀的铺在盘子底层。

4：在娃娃菜上再铺一层洗干净沥干水份的金针菇，要铺匀。

5：把大蒜剁碎做成蒜蓉，加一个剁椒。

6：锅里放少许油。

7：小火把蒜蓉和剁椒炒香。

8：准备这些调料，落了一个料酒。

9：在蒜蓉里依次加入耗油，糖，盐，香油，蒸鱼豉油，生抽，料酒，煮开。

10：在锡纸盘最上层码上青虾，再浇上做好的蒜蓉调料。

11：盖上锡纸放烤箱上下火烤30分钟。

12：鲜香绝美的蒜蓉虾就做好了。绝对的零失误宴席中最下货的一道菜。

小窍门

可以用烤箱，空气炸锅，或者蒸锅都可以制作，时间根据自己的工具来定。虾熟了就都好了。

蒜蓉炒虾

主料

大虾10个；大蒜3个；

辅料

料酒1匙；蚝油0.5匙；盐0.5匙；海鲜酱油1匙；

蒜蓉炒虾的做法步骤

1：将虾清洗干净，取肠线！

2：蒜切成蒜蓉备用

3：倒入油，油温5成热倒入备用的蒜末翻炒出香味

4：倒入洗好的虾翻炒至虾身变红，倒入料酒，酱油，蚝油！在翻炒1分钟！放盐出锅。

5：将虾摆好盘子洒上备用的蒜蓉！

蒜蓉虾

主料

大虾半斤；

辅料

姜适量；葱适量；蒜适量；

调料

盐适量

油适量

料酒适量

胡椒粉适量

酱油适量

蚝油适量

老抽适量

糖适量

蒜蓉虾的做法步骤

1：大虾清理干净，开背，加入姜丝，胡椒粉，料酒拌匀腌制10分钟。

2：切好蒜末。

3：葱花。

4：锅里热油倒入虾大火快速翻炒均匀，炒至变红铲起备用。

5：留底油爆香蒜末，倒入大虾翻炒均匀。

6：加入盐，酱油，耗油，老抽，糖翻炒均匀即可。

7：装盘撒上葱花。

蒜蓉炒虾

主料

虾250g；

辅料

大蒜1个；姜2片；葱1根；

调料

盐适量

蚝油1勺

生抽1勺

蒜蓉炒虾的做法步骤

1：准备好食材：虾，姜末，蒜末，葱段。

2：虾去掉头里的内脏，开虾背，去虾线，清理干净。

3：热锅冷油下姜末，蒜蓉，葱白，耗油一勺，生抽一勺，翻炒均匀。

4：加一勺开水拌均，加入虾，不停翻炒。

5：虾变红色后，加一点点盐，加入葱段，翻炒两下。

6：起锅装盘。

蒜蓉炒虾

主料

青虾500；

辅料

大蒜一头；蒜蓉辣酱一袋；白糖按自己口味定；盐按自己口味定；

蒜蓉炒虾的做法步骤

1：青虾洗净，大蒜剁蓉。

2：起锅，锅内烧干放油，放蒜

3：蒜炒出香味倒入蒜蓉辣酱翻炒，倒入青虾。

4：青虾炒到变红后加入盐，白糖，翻炒后加入清水，改过虾。盖锅闷

5：锅内留有适当汤汁，成出，蒜蓉炒虾完成

小窍门

因为辣酱本身就有咸味，盐少放。白糖按自己口味调，