火腿肠馒头卷

主料

中筋面粉300g；酵母3g；火腿肠6根；

辅料

温水适量；

火腿肠馒头卷的做法步骤

1：先称好面粉，加入3到4g的酵母，然后加入适量温水调成相对软一点的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大，土方法判断的依据就是刚开始发酵的时候就按个大洞，等到全部张平了就说明发酵好了。

2：发酵好的面团取出多揉，排气，揉成光滑的面团，一定要多揉，这是馒头光滑的关键。

3：平均分成12等份。

4：取一份搓长条，长度大概是半根火腿肠的5倍。

5：把面团条绕到火腿肠上，开头结尾处要捏紧。

6：全部做好摆盘子里。

7：放到aca北美电器小白蒸烤箱里，先不要蒸，放着二次发酵20分钟左右，然后选择蒸模式100度35分钟，蒸好后不要急着开箱，等5分钟后再开。

8：馒头松软，非常好吃。

火腿肠荷兰豆炒玉米馒头

主料

玉米馒头1个；火腿肠1根；荷兰豆35克；

辅料

椒盐适量；盐适量；

火腿荷兰豆炒馒头的做法步骤

1：食材：玉米馒头、火腿肠（已剥去包装）、荷兰豆（已摘洗）

2：将玉米馒头放在案板上切成小块，待用。

3：将已剥去包装的火腿肠放在案板上切开，待用。

4：将已摘洗好的荷兰豆放在案板上切开。

5：随后，将切好的荷兰豆下入沸水中焯开2分钟后捞出。

6：烧锅倒油烧热，下入切好的玉米馒头和火腿肠翻炒翻炒。

7：接着，合入焯好的荷兰豆翻炒一下。

8：然后，加适量的椒盐。

9：加适量的盐。

10：调味炒匀，即成。

11：出锅装盘。

火龙果奶香馒头

主料

面粉4杯；红心火龙果1个；

辅料

牛奶1盒；酵母5g；

火龙果奶香馒头的做法步骤

1：准备原料。

2：火龙果去皮切块。

3：放入破壁机中，加入中奶。

4：启动果蔬模式打成泥状。

5：加入酵母。

6：搅拌均匀。

7：倒入面粉中。

8：揉成光滑的面团，盖上盖子等待醒发。

9：发酵好的面团排气揉匀，切成均匀的面剂。

10：揉成馒头胚，放入锅内二次醒发。

11：面团胀大发软就是醒发好了，开水大气蒸15分钟，关火后虚蒸3分钟再打开盖子，免得馒头遇冷回缩。（粉粉的颜色多漂亮！）

12：成品图。（蒸出来的颜色就变成玫瑰金了）

13：掰开就香气扑鼻，奶香混合果香，既有颜值又有内涵！

小窍门

火龙果自身有一定水分，加入多少牛奶，要看你想蒸多少馒头而定。面粉吸水性也不同，基本比例为200ML液体加300g面粉左右。初次动手的朋友们，可以把牛奶和火龙果打碎，然后按需要倒入常用的容器中，这样比较好掌握用量，剩下的就当奶昔喝吧。

奶香火腿馒头卷

主料

面粉800；火腿肠7个；牛奶200ml；

辅料

发酵粉2克；食用碱1克；

奶香火腿馒头卷的做法步骤

1：准备好面粉800克，进口牛奶200毫升。将食用碱混入面粉中。牛奶温热后加入发酵粉。

2：将牛奶倒入面粉中和面，若水分不够，则适量添加热水，揉面直至面团光滑。

3：面团盖上湿布后放置于温暖处发酵数小时，至面团发到两倍大。再次揉面排出空气。

4：将面团分成等量小剂子，揉搓成长条。

5：火腿肠一分为二，将长条的面缠绕火腿上，首尾固定好。

6：做好的馒头卷冷水上锅蒸，大火烧开后转中火一刻钟。

7：关火后等五分钟再揭盖，防止馒头卷遇冷回缩。五分钟后，香喷喷的馒头卷出炉了。

火腿芝士馒头

主料

面粉500g；

辅料

奶粉30g；芝士100g；火腿肠1根；酵母粉5g；

调料

盐1g

糖5g

火腿芝士馒头的做法步骤

1：火腿切丁。

2：准备奶酪。

3：将面粉，奶粉，盐，糖，酵母粉，水一起捏成团，揉面团太费劲，我没揉好，应该是光滑的，放置温暖处发酵至两倍大，这个步骤没拍。

4：发酵完成后将气排出，切成小段。

5：擀成皮。

6：放上火腿丁跟芝士。

7：捏成团，二次发酵十分钟。

8：放入电蒸锅，设置30分钟。

9：出锅。

10：掰开来看一下。

11：拉丝了。

火龙果汁馒头

主料

面粉适量；

辅料

火龙果适量；

调料

酵母适量

火龙果汁馒头的做法步骤

1：火龙果去皮，切块。

2：火龙果打汁。

3：面粉加酵母和火龙果汁，搅拌均匀，揉成面团。

4：发酵两倍大。

5：揉一揉，排气。

6：搓成长条状。

7：切成大小均匀的剂子。

8：揉好的馒头胚。

9：冷水上笼，大火烧开转中火蒸二十五分钟，关火焖五分钟。

10：成品。

11：馒头特写镜头。

12：掰开，软软的，果香满满。

做宝贝爱吃的馒头——火腿肉松馒头卷

主料

面粉适量；肉松适量；火腿适量；

辅料

干酵母适量；温水适量；

火腿肉松馒头卷的做法步骤

1：原料图。

2：干酵母用温水化开，倒入面粉中，揉搓成光滑的面团，加盖或蒙上保鲜膜放温暖处进行发酵。

3：面团发酵至2倍大。

4：发酵好的面团反复用力揉搓，直至如图所示面团中的气泡都消失为止。

5：把揉搓好的面团分成合适大小的剂子，取一个剂子揉搓成粗细均匀的长条状，不能太粗哦。

6：火腿肠去掉外皮，拿起搓好的面条，沿火腿的一端开始缠绕，边缠边在里层加上肉松。

7：直至把火腿整根缠住，多余的面条切掉，把两端朝下压在底部放置。

8：如此做好所有的火腿肉松馒头卷，二次发酵至滚圆。

9：蒸锅中水烧开，发酵好的馒头卷上笼入锅中，中火蒸20分钟，关火，3-5分钟后即可出锅。

10：这样美味的馒头卷无论是直接拿来吃还是就菜吃，相信你家小宝贝也一定会非常喜欢的！

生菜火腿肠炒馒头

主料

生菜一把；火腿肠一根；馒头一个；

调料

食用油适量

盐少许

生菜火腿肠炒馒头的做法步骤

1：馒头切丁，备用。

2：火腿肠切小丁，备用。

3：择好的生菜，洗净，控干水分。

4：切小段，备用。

5：锅烧热放适量油，倒入生菜和火腿肠，翻炒几下，再倒入馒头丁加少许盐调味，翻炒片刻并拌匀即可。

6：出锅装盘。

7：营养餐。

火腿馒头丁

主料

南瓜馒头2个；方火腿1/2个；葱1棵；花椒粉1勺；黑胡椒粉1勺；孜然粉1勺；辣椒粉1勺；盐1/2勺；

辅料

白糖1/2勺；

火腿馒头丁的做法步骤

1：南瓜馒头切丁

2：葱切碎花

3：火腿切丁

4：鸡蛋液打匀

5：倒入馒头丁拌匀

6：倒入油锅小火煎炸

7：煎至两面焦黄

8：放入葱花、火腿丁翻炒

9：加入花椒粉、辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、白糖、盐

10：翻炒均匀出锅

11：装盘

12：大图

13：大图

韭菜火腿片馒头煎糕

主料

鸡蛋2只；韭菜30克；火腿片2片；馒头3只；

辅料

料酒适量；生抽适量；盐适量；味精适量；

韭菜火腿片馒头煎糕的做法步骤

1：食材：鸡蛋、韭菜（已洗净切碎）、火腿片、馒头

2：将火腿片放在案板上切碎，待用。

3：将馒头放在案板上切碎。

4：放入保鲜盒中。

5：随后，合入切好的韭菜和火腿，打入鸡蛋。

6：然后，加适量的料酒。

7：加适量的生抽。

8：加适量的盐。

9：加适量的味精。

10：加适量的清水。

11：调味拌匀。

12：然后，将蛋糕机预热2分钟后打开，在蛋糕模刷上油，用勺子舀入拌好的馒头糊煎至两面金黄，即成。

小窍门

我拌的这个馒头糊有些稀了，少加点清水。