青菜鸡丸粥

主料

大米50克；青菜50克；鸡肉丸子100克；

辅料

白胡椒粉1勺；盐1勺；鸡精1勺；葱1棵；

青菜鸡丸粥的做法步骤

1：鸡肉丸子(具体做法看我的菜谱《嫩滑鸡肉丸》

2：青菜切细丝

3：煮鸡肉丸子的汤倒入砂锅

4：大米洗干净倒入砂锅中

5：慢炖2小时

6：待大米煮至开花

7：倒入鸡肉丸子

8：再次煮沸

9：倒入葱花

10：倒入青菜

11：放入白胡椒粉、盐、鸡精调好味就0K了

12：美味营养

虾仁青菜粥

主料

虾2只；白粥适量；青菜2棵；

辅料

姜少许；胡椒粉少许；盐少许；油少许；米酒少许；

虾仁青菜粥的做法步骤

1：备虾2只，青菜2棵，姜切丝，忘了拍青菜和姜丝

2：去掉虾肠，剥壳

3：虾切粒，放姜丝，胡椒粉，盐，米酒拌一下

4：适量的白粥放锅中煮开

5：粥沸腾了，下青菜煮一下下

6：再把虾仁也下锅煮一分钟

7：放少许油，拌匀即可，虾有放盐腌制，可以试下味，如不够适量加点。

8：盛上碗，开吃

小窍门

白粥预先煮好，喜欢什么食材随意添加

大虾青菜粥

主料

大米1杯；大虾6只；球形生菜叶3片；

辅料

凉水适量；小葱1棵；盐1克；白胡椒粉0.5克；植物油5克；

大虾青菜粥的做法步骤

1：大米入碗中，可以根据食用量来调整用量；

2：球形生菜叶3片，小葱1棵，大虾6只；

3：大米淘洗两遍，入煮锅中，加适量凉水；

4：将煮锅盖盖子，坐在ACA电陶炉上，用双环最大8档火加热；

5：水煮开后，倒几滴植物油，盖子盖锅顶一半，火力转4档中火，可防止溢锅；

6：煮粥的时候将生菜切小拇指粗细的条；小葱切末；

7：大虾不去壳，从尾巴向头部方向数，第三个关节处，用牙签伸进去将虾肠挑出；

8：盐和白胡椒粉准备好，用量随喜好；白胡椒粉有去腥提鲜的效果；

9：待粥熬煮到自己满意的程度时，先将大虾入锅中煮2分钟；

10：再依次将盐、白胡椒粉、青菜末、小葱末入锅中，煮1分钟离火。

11：大虾青菜粥，又滋润又营养！

小窍门

1.如果用冷水煮粥，在时间充裕的情况下用冷水浸泡大米15-30分钟，让米粒吸足水膨胀开，这样做的好处是熬粥节省时间，且熬出的粥软糯、粘稠，口感好；时间不充裕的情况下，可用热水直接煮粥，但火力要一开始就要中小火；2.煮粥时加几滴油，不但可以防溢，还能增加粥的光泽感，并且有特殊的香味；3.大米白粥可就小菜食用；还可以放多种配料做成特色粥，但底和料不宜同时煮，防止串味及影响各自的成熟度。

白灼青菜

主料

上海青适量；

辅料

香菜2-3棵；小葱1把；红菜椒1个；红葱头2颗；

调料

香油适量

生抽1碗

白糖1小勺

白灼青菜的做法步骤

1：切配：①、把葱段的葱头和葱叶分开（葱头不千万要丢，因为豉油好吃秘密就在此），葱叶和红椒切细丝放入水里备用；②、香菜清洗干净，保留根部，切段备用；③、红葱头切片备用；④、再来就是上海青了，上海青对半切开，在中间来上一刀，别切断。

2：锅内加入2碗水，加入葱头、香菜梗和红葱头一起煮。

3：香味煮出来后，加入一碗生抽（生抽和水的比例是：一碗生抽配2碗水），最后来上一勺鸡精，一勺白糖调味，煮开即可盛出备用。

4：锅内加入清水，水中加入盐一勺和少许食用油，水开的时候下入上海青，当水再次烧开的时候，就是可以熄火捞出的时候，这个时候上海青的口感刚刚好，不会太软绵。

5：上海青捞出装盘，记得把菜中多余的水倒掉，放上切好的葱丝红椒丝，淋上少许香油和特制的豉油，最后再浇上热油，一道不一样的白灼上海青就完成了。

小窍门

煮的时候加入少许红葱头味道更佳，调配好的生抽在平时做菜的时候也可以使用，会为您的厨房增加一道美味。

青菜排骨粥

主料

排骨半斤；青菜1棵；油适量；盐适量；酱油1汤匙；蚝油1汤匙；大米1.5量杯；

青菜排骨粥的做法步骤

1：排骨切好，依次加入油、盐、酱油。

2：再加入1汤匙太太乐蚝油。

3：用筷子搅拌均匀。

4：粥开了之后放进去再煮十分钟。

5：排骨熟了后放入青菜，最后关火，青菜排骨粥完成。

【青菜粥】

主料

金龙鱼清香稻长粒香米150克；生菜2片；金龙鱼稻米油几滴；金龙鱼芝麻油适量；

青菜粥的做法步骤

1：煮锅放水烧开，放几滴金龙鱼稻米油。

2：放金龙鱼清香稻长粒香米放进去。

3：大火烧开，不停搅拌。

4：大火煮10分钟后改小火煮25-30分钟。

5：非常绵稠的粥。

6：米汤也很稠。

7：盖上锅盖焖了几分钟。

8：粥再次烧开，生菜切碎加进粥里。

9：调盐和适量金龙鱼麻油，拌匀起锅。

馒头青菜粥

主料

馒头1/4个；青菜50克；

辅料

大米30克；

馒头青菜粥的做法步骤

1：馒头1/4个，青菜50克，大米30克；

2：大米洗净，加水熬煮成粥

3：馒头切成小碎块；

4：青菜洗净剁碎，下入沸腾的白粥内煮约3分钟，关火；

5：将馒头碎泡入粥内，搅拌均匀至馒头涨发即可。

小窍门

注意事项：馒头也可换成蛋糕、面包、杂粮包等。

海参青菜粥

主料

海参一只；大米100g；

辅料

青菜15g；

调料

盐适量

海参青菜粥的做法步骤

1：锅中放水烧开加入大米，小火煮上。

2：煮上粥后准备配料，海参是即食的直接切成小粒，青菜拿热水烫一下也切碎。

3：粥大概煮15分钟至米粒开花，米汤感觉粘稠时候先加入海参。

4：然后加入青菜和盐，继续煮几分钟。

5：海参就可以出锅了，煮好的海参青菜粥清淡又营养，也适合老人和小宝贝喝。

青菜粥

主料

青菜适量；大米适量；胡萝卜适量；肉碎适量；

辅料

盐适量；姜丝适量；

青菜粥的做法步骤

1：大米洗净放入锅中煮，大火煮开转中火。

2：青菜，胡萝卜小丁，姜切丝，准备好肉碎。

3：米饭煮至熟透的时候加入肉碎，搅散。

4：再加入胡萝卜和姜丝，搅匀煮5分钟。

5：最后放入青菜。

6：青菜熟调入盐即可。

青菜蛋黄粥

主料

青菜1根；鸡蛋1个；大米半杯；小米半杯；

辅料

盐少许；

青菜蛋黄粥的做法步骤

1：准备大米和小米

2：将大米和小米浸泡一小时

3：准备一根青菜

4：切碎备用

5：将大米和小米煮成粥

6：倒入青菜碎拌匀

7：再倒入鸡蛋搅散拌匀，撒入少许盐

8：煮好的粥倒入辅食碗中

9：青菜蛋黄粥完成