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和味炒饭的做法,制作方法与配料

红椒汁焖饭和炒饭

主料

红椒一个;大米一碗;

辅料

水半碗;鸡蛋两个;葱一段;生抽一勺;盐适量;油适量;豌豆一把;生菜一片;小腊肠一段;

红椒汁焖饭和炒饭的做法步骤

1:红椒一个,洗净。

2:红椒去籽,掰小块。

3:料理机里放半碗水,把红椒块少量多吃放入料理机中榨汁。

4:豌豆大米洗好放入电饭煲中

5:红椒汁倒入锅中。喜欢稍微硬点的米饭就少放红椒汁。硬米饭更适合做炒饭,颗颗分明。启动电饭煲,选择柴火饭即可。

6:米饭好了,搅拌一下盛出来,美美的一碗米饭!

7:准备葱花。

8:鸡蛋两个打撒,可以加一点点水,鸡蛋更嫩。

9:锅里放适量油,蛋液倒进去。

10:蛋液固定后把葱花倒进去翻炒一下。

11:米饭倒进去翻炒均匀。

12:临出锅倒入一勺生抽,少量盐调味即可。

13:准备生菜叶子和小腊肠。

14:生菜垫底,用模具把米饭做成心形,切一段小腊肠,从中间压下去。模具取下来即可。

15:红红的爱心炒饭做好了!

美味炒饭

主料

冷饭200g;

辅料

火腿肠1根;荠菜20g;玉米粒1勺;鸡蛋1个;

调料

猪油10g

盐适量

美味炒饭的做法步骤

1:荠菜洗净,切成根和叶分开的小段。

2:猪油下锅融化。

3:打入鸡蛋炒散。

4:火腿肠切成小丁。

5:把火腿肠丁和荠菜白放入锅里炒,加入适量盐。

6:放入玉米粒和冷饭一起翻炒。

7:炒散后加入荠菜叶翻炒均匀。

8:出锅。

美味蛋炒饭

主料

米饭适量;鸡蛋适量;

辅料

大葱适量;蒜薹适量;小油菜适量;食用油适量;

美味蛋炒饭的做法步骤

1:首先当然得有白米饭啦,这是中午所剩下的饭。

2:将葱,蒜薹和小油菜切成小段待用,准备两个鸡蛋待用。

3:往锅里放些油,小火烧热。

4:将切好的菜放入国内翻炒。

5:放入鸡蛋,翻炒。

6:放入米饭,用铲子将米饭弄碎,均匀受热。

7:翻炒大约五分钟,即可出锅。

8:一份香喷喷的蛋炒饭就此搞定!

美味炒饭

主料

鸡腿4个;BQ肠6个;黄瓜适量;胡萝卜适量;四季豆适量;

辅料

酱油适量;盐适量;葱适量;

美味炒饭的做法步骤

1:材料如图

2:材料切小丁,加调料炒好

3:把饭装在小碗中,倒扣在盘子中,把微煎的BQ肠切十字,稍微用点力把肠固定在饭上,压出胡萝卜花心

4:配上红烧好的鸡小腿,红烧方法可参考红烧肉法子。

5:配上水果

和风炒饭

主料

白饭适量;

辅料

烟三文鱼100g;鸡蛋2只;三色豆适量;葱花适量;

调料

盐适量

黑椒适量

黑芝麻适量

海苔芝麻碎适量

油适量

和风炒饭的做法步骤

1:煎至两面金黄撒些现磨黑胡椒。

2:把煎好的三文鱼用两个叉子掰碎。

3:开锅烧油,打进两个鸡蛋。

4:接着马上把白饭倒进锅里翻炒。

5:倒进三文鱼碎翻炒。

6:倒进提前焯熟的三色豆(豌豆、玉米粒,红萝卜丁)。

7:加盐调味。

8:加现磨黑胡椒。

9:撒上葱花和海苔芝麻碎。

10:翻炒均匀即可上碟。

小窍门

放鸡蛋后马上放白饭翻炒,几乎使每粒米饭都沾上蛋液这样会好吃很多哦!

腊味蛋炒饭

主料

隔夜米饭1盘;

辅料

鸡蛋2只;腊肠2根;葱2棵;

调料

盐2克

鸡精2克

腊味蛋炒饭的做法步骤

1:准备隔夜米饭一盘。

2:两根腊肠切小丁,葱切成葱花。

3:鸡蛋两只敲入碗用筷子沿同一方向搅20秒。

4:锅加底油,下腊肠小火煎出油,盛出备用。

5:锅留底油,下鸡蛋煎熟后铲碎。

6:加入米饭和腊肠炒散。

7:放入葱花、少许盐、鸡精大火翻炒几下。

8:成品图。

小窍门

1、建议用泰国香米煮的饭,放凉之后在冰箱保鲜一晚,这样做出来的炒饭口感干爽。2、炒饭用到腊肠含有咸味,最后是否要加盐依个人口味而定。

豆嘴和子饭

主料

小米100g;面粉100g;香肠1根;土豆适量;南瓜适量;花生适量;胡萝卜适量;黄豆嘴适量;

辅料

盐适量;料酒适量;生抽适量;姜适量;

豆嘴和子饭的做法步骤

1:先和面。面粉中加入适量水,和成软硬适中的面条,盖上保鲜膜饧发30分钟。

2:所有材料洗净准备好,花生提前用水泡上去皮。

3:香肠、土豆、胡萝卜、南瓜切丁,姜切细丝。

4:热锅冷油,放入稍多的姜丝煸香。

5:先放入香肠和胡萝卜煸炒。

6:再放入土豆丁和黄豆嘴煸炒,此时加料酒和生抽。

7:先用小火预热下砂锅,各种蔬菜丁炒出香味后放入砂锅中。

8:加入开水,盖上锅盖调成大火,水开以后倒入花生和小米煮熟。

9:煮小米粥的时候,把和好的面团擀成薄的大面片,切成小面片放入锅中,放面片前放入嫩南瓜丁。(砂锅小了点,我怕溢出水,又转移到锅里了)

10:面片熟后,加入少许盐调味后即可出锅。

和老爸的二人炒饭

主料

米饭适量;

辅料

腊肠1条;鸡蛋2个;卷心菜适量;胡萝卜适量;盐适量;

炒饭的做法步骤

1:准备好材料

2:胡萝卜卷心菜切碎腊肠切丁(不嫌麻烦的可以将腊肠先蒸一下会比较好切)

3:锅中下油将鸡蛋炒散(我差点炒成蛋饼←_←)

4:原锅小火煎腊肠

5:再倒入胡萝卜翻炒

6:和卷心菜一起炒

7:加入鸡蛋后放适量盐炒匀

8:倒入米饭翻炒即可

9:将将!!完成*^O^*

10:摊个蛋饼包起来就成了蛋包饭!!

腊味炒饭

主料

皇上皇腊肠3根;剩米饭2碗;

辅料

味极鲜3勺;白糖5g;

腊味炒饭的做法步骤

1:腊肠洗净外皮

2:香油,味极鲜,白糖,食用油准备

3:四种调料调汁备用

4:腊肠,胡萝卜切小丁

5:锅中放少许油,放腊肠,胡萝卜煸炒2分钟,,把腊肠煸出油

6:放入米饭,炒匀,倒入调好的汁,炒匀

7:盛入碗中。

美味炒饭

主料

剩米饭看你能吃多少g;

我用的剩菜头

青椒半个

香菇腿剩多少用多少颗

胡萝卜头半个

芹菜1颗

鸡蛋1个

调味料

盐根据饭多少

生抽适量

蚝油适量

美味炒饭的做法步骤

1:将你现有的食材准备好洗干净

2:不会用刀没关系剪刀也是刀。只要和米粒差不多大小就行。统统碎掉

3:这是剩米饭.....凑合看...

4:鸡蛋打散后........

5:起锅烧油倒入鸡蛋。火要小.

6:倒上菜和米饭。米饭要是不听话抱团就打它。再不行来点水。一点点哦……炒散了之后放盐、生抽、蚝油。想吃辣椒的淋一点辣椒油。

7:没了……

小窍门

新手炒饭、不炸锅!不放或一点点水。一点点大概就不到5克吧

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