土豆牛肉

主料

牛肉适量；土豆适量；胡萝卜适量；洋葱适量；姜适量；

辅料

王守义卤料适量；酱油适量；糖适量；盐适量；味精适量；料酒适量；

土豆牛肉的做法步骤

1：牛肉洗净切成小块。

2：水半热时下牛肉，待牛肉变色时将肉捞出洗净。

3：锅中热油，下姜丝

4：将牛肉倒入煸炒。

5：加入适量的料酒、糖和酱油，继续煸炒。

6：加水没过牛肉，煮至水开。

7：我用的是这种卤料，里面是一小包一小包的，很方便。

8：将煮好的肉倒入电压力锅，把卤料放进去，蒸20分钟。

9：土豆和胡萝卜切滚刀，洋葱切块。

10：锅中热油，将土豆和胡萝卜放进去翻炒一会儿。

11：再将洋葱倒入，继续翻炒。

12：将压好的牛肉全部倒入锅中，顺便把卤料包去了，大火煮10分钟。

13：试试咸淡，加入适量的盐和味精，继续煮10分钟。

14：等汤收的差不多了就可以出锅了，味道很好呢。

牛肉烧土豆

主料

牛肋条肉1400克；土豆三个；

辅料

鲜姜一块；八角两颗；桂皮一块；香叶三片；盐适量；酱油适量；植物油30克；家乐浓汤宝一小盒；

牛肉烧土豆的做法步骤

1：牛肋条肉洗净，置于案板上

2：将其切成3厘米见方的肉块

3：入电炖锅中，放入适量的凉水，水量根据自己的需求，多放或者少放

4：启动电炖锅的炖汤程序

5：待水开后，用勺子将表面的浮沫撇去

6：香料提前准备好

7：将香料入汤中，继续煲汤至肉烂，可根据口味倒入一些酱油调色调味，倒入酱油再继续煲10分钟左右，可停火

8：看，肉已经很烂乎了，夹一块尝尝，肉烂汤鲜，可以根据口味加入适量的盐调味

9：根据食用量连汤带肉舀出一碗来，剩下的可以另做它用

10：三个土豆削去外皮，清洗干净

11：切成滚刀块

12：锅中放少许油，中火将土豆块煸炒至边缘微焦

13：将牛肉和汤一同倒入锅中，混合均匀

14：将一小盒家乐浓汤宝倒入锅中，待融化后，盖盖子，中小火慢炖

15：待土豆煮熟后，可略微收汤，关火，出锅

16：肉烂汤浓土豆面，好香！

小窍门

牛肉一次可多炖些，分次做菜食用；如果没有浓汤宝，也可以不放；喜欢汤多些的，可以多放些牛肉汤，只要土豆熟了便可关火出锅；如果想给宝宝做土豆泥，可以适度将延长时间，将土豆炖得面面的。

土豆炖牛肉

主料

牛肉300g；土豆2个；葱适量；辣椒2根；大料一瓣；盐5g；酱油30g；

辅料

姜适量；

土豆炖牛肉的做法步骤

1：原料：牛腩肉、土豆、葱姜、大料、辣椒

2：将牛肉切成2cm的方块

3：土豆切稍微大一点的块，因为要同时放入电压力锅，土豆好熟，大块不易炖烂。

4：将佐料与主料一同放入电压力锅中。

5：倒入5g盐。

6：倒入30g酱油。

7：电压力锅调到最长时间。

8：出锅后再放入炒锅收汁即可。

9：装盘上桌。

土豆炖牛肉

主料

土豆500克；牛肉400克；

辅料

番茄酱适量；生抽适量；盐适量；油适量；料酒适量；生姜一块；大蒜三瓣；大葱一段；香叶两片；桂皮一段；八角一个；

土豆炖牛肉的做法步骤

1：准备好原材料

2：牛肉切成小块

3：土豆切成小块

4：生姜、大蒜切成片，大葱切成段

5：锅里加入适量水，放入牛肉、香叶、八角、桂皮、部分姜片和部分大葱段，加入适量料酒，煮开后再煮十来分钟，捞出牛肉，去掉香料不要

6：锅里加入适量油，放入番茄酱翻炒

7：加入牛肉、土豆、生姜、大葱、大蒜，翻炒，加入适量盐、生抽，多炒一会，充分炒入味

8：加入适量开水，再次煮开

9：转入压力煲调到牛羊肉档位，压熟即可

10：出锅了

小窍门

一、用压力锅做土豆炖牛肉，不用担心牛肉熟了土豆就很烂，压力锅炖的是牛肉熟了，土豆也是完好的，不会很烂；二、压力锅比较省水，加入刚好没过材料的水就可以，当然也要根据自家锅的特性来做。

牛肉烧土豆

主料

牛肉500克；土豆2个；胡萝卜1个；

辅料

盐2匙；糖1匙；醋适量；干辣椒适量；蚝油适量；料酒适量；啤酒250ml；牛奶200ml；

牛肉烧土豆的做法步骤

1：成品

2：胡萝卜土豆去皮备用，牛肉用用厨房用纸吸干水分

3：将主料切块，准备好葱姜蒜

4：在炒锅中放油，等八成热时把牛肉放进去炸一下，等到牛肉五成熟捞出

5：电饭锅通电，锅热后刷油

6：将肥肉放进去炸出油来

7：放入葱姜蒜大料等香料炒香

8：将牛肉放入，翻炒，放入适量盐，糖，生抽，蚝油，料酒，醋，依据个人口味放入调料就行，放三四个干辣椒，然后注入高汤或者热水，煮十五分钟

9：牛肉九成熟时放入土豆胡萝卜，再放入啤酒和牛奶，保证没过材料两厘米高，然后就咕嘟去吧~四十分钟偿一块软烂了就可以出锅了~

10：装大透明碗里●ｖ●

小窍门

注意多加水，一定要牛肉煮熟了再放土豆胡萝卜

牛肉炖土豆

主料

牛肉1斤；土豆2个；白萝卜1根；

辅料

葱姜适量；八角1个；桂皮1块；香叶3片；草果1个；花椒10g；

调料

生抽10ml

料酒50ml

白糖10g

老抽10ml

牛肉炖土豆的做法步骤

1：牛肉一斤，准备。

2：切成块泡水中泡出血水。

3：放入锅中煮开去除浮沫。

4：放葱姜，煮一个小时，吊牛肉汤。

5：牛肉捞出。

6：葱姜准备，干红辣椒，八角，桂皮，香叶，草果准备。

7：土豆去皮切块，放水中浸泡，以防氧化，白萝卜去皮切菱形块。

8：高压锅中放入牛肉，白萝卜，土豆和煮好的鸡蛋，倒放入各种香料和葱姜，并倒入生抽，老抽料酒白糖调匀加适量的清水。

9：盖上盖设置成牛羊肉模式，启动炖煮。

10：最后大火收汁捞出即可，卤的鸡蛋另外放入其他盘中。

土豆烧牛肉

主料

腊牛肉用量100g；土豆用量150；

辅料

酱油用量10g；盐用量5g；鸡精用量5g；葱用量1块；蒜末用量1个；

土豆烧牛肉的做法步骤

1：准备原材料，腊牛肉(腊牛肉是提前做好的)土豆一个

2：切土豆，随意切成块，牛肉切块，葱，蒜切块

3：把切好的土豆和牛肉放入煲汤锅里，炖7～8分钟

4：7～8到出炖好的土豆和牛

5：锅里放油，煸香葱，蒜，花椒，八角，茴香

6：然后，把炖好的土地牛肉倒入锅中

7：依次放入，酱油，盐，鸡精，准备出锅

8：装盘喽

9：味道鲜美，好棒，给自己点赞了(爱上美食，想吃什么自己做)

10：这个土豆太好吃了

土豆烧牛肉

主料

牛肉1000克；

辅料

土豆2个；

配料

料酒15克；生抽适量；炖肉料包1包；葱段20克；姜片20克；盐适量；糖适量；干山楂几片；花椒10粒；

土豆烧牛肉的做法步骤

1：备牛肉

2：牛肉洗净，切成2厘米见方的块，用清水泡去血水

3：备郫县豆瓣/葱段姜片、炖肉料包、山楂

4：坐锅入油，放入白糖或冰糖炒糖色

5：牛肉沥干水分，入锅上糖色

6：锅中加足量的温水，用小手勺撇浮沫

7：加料酒

8：放炖肉料包山楂

9：另起一锅，烧至5、6成热倒入郫县豆瓣，小火炒至酥香吐油。

10：倒入锅中

11：放入生抽

12：土豆洗净去皮

13：切成滚刀块

14：土豆入开水焯制，10秒后捞出

15：放盐

16：土豆入锅

17：中小火炖20左右分钟即成

土豆炖牛肉

主料

土豆2个；牛肉1条；香菜1棵；胡罗布0.5棵；

辅料

盐2匙；酱油1匙；白糖1匙；

土豆炖牛肉的做法步骤

1：葱花几丁就够了胡萝卜土豆牛肉切小块

2：锅中加少许油炒香

3：加牛肉翻炒两下

4：牛肉稍有变色就添水一次性添加足够的水，避免猜熟之前二次加汤

5：下入胡萝卜

6：水开后撇去浮沫，要撇干净否则真的影响口感的哦!

7：大约二十分钟，牛肉稍微软烂加入土豆

8：酱油，一汤匙老抽即可颜色深了不好看呢

9：一汤匙白糖两汤匙盐，盛入碗里撒上香菜就可以吃啦～撒上葱花也很美味哦～

牛肉炖土豆

主料

牛肉适量；土豆适量；

辅料

山楂适量；白芷适量；姜适量；大料适量；红烧酱油适量；花椒适量；桂皮适量；蒜适量；肉蔻适量；老抽适量；香叶适量；料酒适量；葱适量；油适量；

牛肉炖土豆的做法步骤

1：炖肉材料准备好，葱，姜，花椒，大料，白芷，肉蔻，香叶，桂皮，山楂

2：牛肉块冷水入锅，锅开后撇去浮沫，放入葱姜和准备好的炖肉料，料酒，老抽。炖一个小时以上，至牛肉软烂，放入盐调味，备用

3：准备好葱末，蒜瓣，花椒。土豆切块。

4：锅中放油，油热后放入葱末，蒜瓣，花椒炒香

5：放入土豆煸炒，倒入红烧酱油调色调味

6：倒入炖好的牛肉，加入炖牛肉的汤，与土豆牛肉平齐，炖半个小时。根据自己喜好放盐调味。最后开大火收汁，完成。