葡萄干饼干

主料

黄油80g；葡萄干35g；全蛋液15ml（1大勺）；

辅料

糖粉60g；低筋面粉115g；

葡萄干饼干的做法步骤

1：准备材料。

2：软化黄油，加糖，搅拌均匀，不要打发黄油.

3：加一勺奶，图片勺子容量是15ml，搅拌均匀。

4：我搅拌成这样。

5：放葡萄干。

6：放低筋面粉。没有的话，拿普通面粉 玉米淀粉按4:1比例混合即可。（此比例是我网上查的，图中我是拿高筋面粉 玉米淀粉混合的）一定要过筛！！！！至于为什么大家看下面小窍门描述就知道了。。。◆自己加了一点点泡打粉和一点点吉士粉。

7：混合，揉成方条。（书上说宽6cm，高4cm，我觉得尺寸随个人喜好呗）。成形后进冰箱冷冻1小时。

8：拿出冰箱后，切，摆盘。（我自己还在表面刷了一层蛋液，这样就不会浪费剩余的蛋液嘛~）

9：上下火165℃，中层，烤二十几分钟。（每人烤箱温度不一样，大家烤的时候注意饼干变化，表面金黄，不塌下去即可）

10：出炉。表面不是很好看，待凉，还是挺好吃的啊！哈哈，小成功~

小窍门

★★★特别强调一下，本来是直接用买好的低筋面粉烤的，但过筛到最后的时候发现剩下很多一粒一粒的东西，拿近一看，发现长虫子了！！那些虫子包裹着面粉如果不过筛是不知道这么恐怖的！！！还会动啊！！天啊！好恶心啊！！浑身顿起鸡皮疙瘩！！马上倒了那些低筋面粉！然后再拿家里的高筋面粉和玉米淀粉，按照4:1的比例混合！大家千万记得做烘培记得过筛啊！！

果干饼干

主料

低筋面粉70克；鸡蛋3个；绵白糖40克；

辅料

玉米油30克；牛奶25克；菠萝干10克；草莓干15克；

果干饼干的做法步骤

1：准备食材

2：准备一个干净盆，放上油和牛奶

3：油和牛奶翻拌均匀

4：另取一个无油无水的盆，放3个鸡蛋，白糖分3次加入后充分打发

5：蛋液打发到落到盆里蛋液的轨迹不能马上消失，就打发好了

6：筛入低粉，继续翻拌均匀

7：从筛入低粉的盆中盛出少许低粉蛋液，放入油和牛奶（3）中，翻拌均匀

8：然后把步骤7，再倒入大盆（6）中，一起翻拌均匀

9：之后，倒入磨具中，全部放好后，上面可以随意放些菠萝干和草莓干进行点缀

10：【之前可以提前预热烤箱90度10分钟】之后，放入烤箱第三层，90度，烤20分钟

11：20分钟后，香喷喷的蛋糕就出炉了。

小窍门

丝巾温馨提示：1.各家烤箱型号不同，可按照自家烤箱自行调整。2.此方能做三盘饼干。

葡萄干饼干

主料

低粉115克；黄油60克；葡萄干35克；糖60克；鸡蛋15克；

葡萄干饼干的做法步骤

1：黄油室温软化。

2：葡萄干切碎。

3：黄油加糖，加蛋液搅拌均匀，不用打发。

4：加入葡萄干碎搅拌均匀。

5：加入低粉。

6：揉成面团。

7：放入模具中压成长方条，没买饼干专用模具，用的做寿司的模具。

8：放冰箱冷冻一小时。

9：切成6-7毫米厚的片，平放在烤盘上，不要太拥挤。

10：180度20分钟就可以出炉了。

11：放凉后用罐子保存。

饼干

主料

低粉100g；

辅料

黄油55g；蛋黄1个；奶粉12g；

配料

糖30g；

饼干的做法步骤

1：黄油融化加糖

2：打至黄油发白

3：加入蛋黄

4：打至完全混合均匀

5：冰箱冷藏一会，干成薄片，用模具按出图形，均匀放在油纸上

6：烤箱预热150度，放入烤箱，上下火，15分钟(烤到边缘有点发棕色就可以啦)

小窍门

在烤盘上一定要铺平放哟！~要不饼干就会成立体的喽，就像我上面放的这个一样，嘻嘻！~另外用植物油也是可以的哟，就是放冰箱冷藏时间要短，要不擀出来有裂痕

饼干

主料

奶粉50克；面粉100克；鸡蛋2个；

辅料

糖适量；盐1克；食用油30克；

饼干的做法步骤

1：准备主要材料

2：把奶粉和面粉倒进没有水的容器里（忘记拍图）

3：把鸡蛋打入另一个容器加入糖，搅拌均匀至糖融化，加入食用油（忘记拍照）

4：把搅拌好的蛋液倒进面粉中搅拌均匀，和成面团（忘记拍照）

5：捏成小团（可根据自己喜好捏形状）

6：放入烤箱180度上下烤30分钟（请根据自家烤箱调时间，我这就是烤得有点焦了，25分钟应该足够了。）

葡萄干饼干

主料

低筋面粉115克；黄油75克；鸡蛋液15ML；糖粉60克；

辅料

葡萄干35克；

葡萄干饼干的做法步骤

1：黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。打发或者不打发都可以，口感不同

2：加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。

3：葡萄干切碎(不要切太碎)，放入，搅拌均匀

4：倒入低筋面粉

5：搅拌均匀，成为面团。用保鲜膜包裹把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。

6：冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好165度的烤箱烤约20分钟即可。

小窍门

黄油不要融化成液体，按着发软就可以打了

提子干饼干

主料

黄油适量；糖8勺；鸡蛋2个；

辅料

提子干适量；普通面粉适量；

提子干饼干的做法步骤

1：黄油融化。（可以切成小块化得快，也可以隔热水融化）

2：把鸡蛋搅拌成蛋液

3：搅拌均匀的蛋液倒入融化的黄油中，搅拌均匀

4：然后加糖，搅拌均匀

5：加入面粉。（没有工具只能用手了）

6：加入泡好的提子干。（因为是临时想做，所以没有泡）

7：和成面团

8：做成自己想要的形状放入烤箱（180预热了一分钟），烤盘也可以不用放锡纸，在烤盘上直接刷层油也可以。200度10~20分钟，由于家里烤箱比较旧了所以时间不是非常准确，注意看饼干的颜色即可。

葡萄干饼干

主料

低筋粉100g；鸡蛋1个；白糖20g；植物油20g；牛奶70ml；葡萄干100g；

辅料

泡打粉1g适量；

葡萄干饼干的做法步骤

1：备好葡萄干。

2：白糖、鸡蛋放在容器中搅拌均匀。

3：加低筋粉、泡打粉、牛奶、植物油搅拌均匀。

4：添加葡萄干。

5：和成面团静置10分钟。

6：静置好的面团做成大小适中的小面团放入烤盘。

7：用勺子按扁，成饼干坯。

8：用叉子在饼干坯上叉些孔后，将烤盘入烤箱，170度，上下加热，18分钟烘培。

9：烘培好出炉即可享用。

小窍门

1、烤盘入烤箱烘培时，先放在中下层，5分钟后再移到中层。2、烤箱温度及烘培时间依据具体情况而定。

干干脆脆小饼干——蔓越莓饼干

主料

黄油120克；糖粉70克；全蛋液50克；低筋面粉230克；

辅料

蔓越莓60克；

蔓越莓饼干的做法步骤

1：120克黄油软化到按压就能按开，加入70克糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀，50克全蛋液分三次加入，每次加入用手动打蛋器搅匀。

2：分次筛入230克低筋面粉，用刮刀压拌至无干粉状态，必要时可以带一次性手套用手抓捏均匀。倒入60克碎蔓越莓压拌均匀。

3：把面团整形成长条形，包个保鲜膜，方便脱模出来。放冰箱冷冻1小时后，取出来切片，厚度大概0.5厘米。

4：烤箱一定要预热，预热好后放入烤箱中层，上下火170度，15分钟（每个烤箱温度有差异，时间不一定一样，看到表面微金黄就可以出炉）

饼干~

主料

黄油50g；鸡蛋黄1至2颗；

辅料

低筋面粉40g；奶粉5g；

饼干的做法步骤

1：打发黄油，手打真的很麻烦O。

2：然后加入过了筛的蛋黄。

3：然后混合它们。

4：加入低筋面粉 奶粉~再混合。

5：搓球→排排坐→按。

6：160度15分钟。

7：你隔着屏幕是否也闻到香味了？

小窍门

步骤4揉油团时可能会很粘多加点面粉就好了。