家常菜青椒爆炒圆白菜
主料
尖椒2个；圆白菜半个；
辅料
红椒2个；
调料
生抽10ml
白糖5g
青椒爆炒圆白菜的做法步骤
1：青红椒，圆白菜泡洗干净。
2：青红椒，圆白菜切丝。
3：葱姜蒜花椒油准备。
4：锅中放葱姜蒜花椒油，爆炒圆白菜，青红椒丝至断生，放生抽白糖，炒匀即可。
5：盛出。
木耳爆炒小白菜
主料
黑木耳适量；小白菜适量；
辅料
油适量；盐适量；胡椒粉适量；生抽少许。；大蒜适量；
木耳爆炒小白菜的做法步骤
1：黑木耳提前泡发，去掉杂质，清洗干净。锅中加入适量的水，水开下入黑木耳焯水，可以多煮几分钟，口感好。
2：焯好的木耳捞出控净水分。
3：小白菜去掉老叶和根部，冷水浸泡几分钟，虽然没有农药，还有尘土，浸泡后更容易清洗，然后反复清洗干净。
4：洗干净的小白菜，按照自己喜欢的大小切段儿。
5：大蒜去皮洗净，切片，留一部分切碎，出锅时倒入更入味。
6：炒锅加入适量的油，爆香蒜片，下入所有食材，大火快速爆炒，小白菜变色即可关火。
7：加入盐、胡椒粉、蒜碎、少许生抽翻炒均匀调味。
8：出锅装盘。
酱爆圆白菜洋白菜
主料
圆白菜1个；
辅料
糖1勺；蚝油1勺；生抽1勺；面酱6勺；豆瓣酱1勺；料酒2勺；葱1块；姜1块；蒜4个；
酱爆圆白菜洋白菜的做法步骤
1：洋白菜洗净，手撕成一块块的
2：面酱，生抽，蚝油，豆瓣酱，糖，料酒放在一个碗里搅拌均匀
3：葱切段，蒜切片，姜切1片备用
4：少许油，中火，把洋白菜炒至8成熟，盛出控水。备用
5：锅擦净后放油，油的量是酱料的2倍
6：油热后，放入葱姜蒜炒至出香味转大火
7：加入酱料炒至酱料粘稠且有酱香
8：放入8成熟的圆白菜，翻炒两三下，立刻放少许盐（可根据口味，不放也可），鸡精，关火，盛出。
9：完成。第二次放入圆白菜的时候不宜在锅里时间过长。不然酱和汤就混在一起了，就没有酱爆的感觉了
爆炒洋白菜
主料
洋白菜0.5棵；
辅料
盐1勺；生抽1勺；蒜3个；葱1棵；
爆炒洋白菜的做法步骤
1：洋白菜半棵洗干净切大块备用
2：葱蒜切碎备用
3：起锅热油爆香葱蒜碎
4：炒出香味后加入洋白菜快速翻炒
5：出锅前加入一勺生抽，一勺盐翻炒均匀
6：搞定了，配着大米粥吃两碗吧！
小窍门
爆炒菜一定要大火快速翻炒，蔬菜才能脆脆的
爆炒白菜
主料
圆白菜适量；猪油适量；
辅料
盐适量；酱油适量；
爆炒白菜的做法步骤
1：圆白菜比较大颗，我只摘了几片
2：洗好，切小块
3：下猪油爆炒至软，加入盐和少量酱油继续翻炒，直至炒到你需要的软烂程度即可
4：出锅
小窍门
整体来说，白菜我比较喜欢吃软烂些的，不炒的时间久点感觉白菜梆都不入味看个人喜欢
爆洋白菜
主料
洋白菜一小棵；瘦肉适量；
辅料
辣椒段适量；葱适量；姜适量；
调料
生抽适量
蚝油适量
爆洋白菜的做法步骤
1：瘦肉切薄片放料酒盐胡椒粉淀粉腌制二十分钟。
2：葱切马蹄葱姜切片辣椒切段。
3：起锅烧油下八角炸香，放肉片滑至变色盛出。
4：锅内留底油下姜片葱辣椒段炒香。
5：下洋白菜翻炒均匀加滑好的肉片就，大火翻炒均匀加生抽蚝油盐翻炒均匀即可。
6：出锅装盘。
酱爆圆白菜
主料
圆白菜1个；猪肉100克；
辅料
甜面酱2勺；料酒4勺；红干椒1个；白糖1勺；生抽1勺；
酱爆圆白菜的做法步骤
1：手撕块以后洗净沥干水分
2：放少许油煸至5分熟，呈出备用
3：起油锅爆香葱姜
4：放肉末炒变色加入红干椒炒匀
5：放两勺甜面酱炒匀
6：加入料酒、白糖、生抽和适量清水，不断翻炒
7：炒到锅中没有水只有油
8：加入圆白菜
9：将酱汁挂满圆白菜
10：准备材料，肉剁成肉末
爆小白菜
主料
小白菜一困；
辅料
葱适量；蒜适量；
调料
料酒适量
白糖少许
蚝油少许
爆小白菜的做法步骤
1：葱蒜切片。
2：小白菜摘洗干净。
3：起锅烧油，下葱蒜片炒出香味来。
4：下小白菜大火翻炒。
5：放料酒，白糖，盐，翻炒加少许耗油。
6：出锅装盘。
爆炒尖椒圆白菜
主料
青尖椒2个；圆白菜半个；
辅料
葱姜蒜花椒油适量；花椒粉1勺；
调料
生抽10ml
白糖3g
淀粉1勺
爆炒尖椒圆白菜的做法步骤
1：葱姜蒜花椒油准备。
2：圆白菜洗净撕小块，青椒洗净去蒂切块，锅中放葱姜蒜花椒油烧热，放入圆白菜稍炒至微软。
3：放入青椒大火翻炒1分钟，放生抽，白糖翻炒入味，最后撒花椒面炒匀勾芡即可。
4：盛出。
爆炒圆白菜
主料
圆白菜适量；胡萝卜适量；
辅料
油适量；蒜2瓣；葱适量；
调料
盐适量
生抽适量
爆炒圆白菜的做法步骤
1：圆白菜洗净切丝。
2：胡萝卜葱切丝。
3：锅热倒油。
4：依次加入胡萝卜葱圆白菜炒匀。
5：加酱油炒至断生。
6：出锅前加入蒜瓣。
7：一起吃包菜吧！
