捞汁秋葵

主料

秋葵10颗；

辅料

蒜4瓣；小米辣1颗；洋葱2片；香菜1颗；

调料

醋3勺

蒸鱼豉油2勺

海鲜酱油1勺

盐1/3勺

糖1/3勺

香油2勺

捞汁秋葵的做法步骤

1：秋葵洗干净。

2：切掉头尾。

3：开水煮10分钟，煮熟煮透。

4：捞出秋葵放入冰水投凉。

5：沥水擦干。

6：对半切4条状。

7：准备捞汁，蒜、洋葱、小米辣切末。

8：香菜切末，装入碗中。

9：蒸鱼豉油2勺。

10：香油2勺。

11：盐少许

12：糖少许（实际没放勺子上那么多）。

13：海鲜酱油1勺。

14：醋3勺。

15：搅拌捞汁，静置发酵几分钟。

16：淋在秋葵上面，放入冰箱冷藏，或者即食。

小窍门

秋葵粘粘的，听说是果胶。

浇汁西蓝花

主料

兰花菜1颗；西红柿1个；

辅料

红萝卜几片；玉米粒一点点；莲子一点点；白芝麻一点点；糖粉一点点；玉米淀粉一点点；番茄酱一点点；

浇汁西蓝花的做法步骤

1：准备好的食料把红萝卜切成五角里然后将所有食材放沸水里煮几分钟捞出备用

2：将西兰花按圣诞树的型摆在盘中再把萝卜玉米莲子装饰一下

3：将图中这两样加水调汁

4：锅里放油将西红柿剁成泥倒入

5：等出现气泡时再倒入料汁如果太粘稠可以加水温和一下

6：淋上料汁最后再撒上白芝麻和糖粉圣诞下雪的感觉就有那么一点点了

蒜蓉鸡汁西蓝花

主料

西蓝花1颗；

辅料

蒜4瓣；胡萝卜1段；

调料

鸡汁2勺

盐1勺

小苏打半勺

蒜蓉鸡汁西蓝花的做法步骤

1：西蓝花掰小朵，切几片胡萝卜配个色，淡盐水浸泡15分钟，洗净。锅中添水，加入1勺盐、半勺苏打粉，这样焯水的西兰花更脆更绿，水开放西蓝花，再开捞出。

2：蒜用刀拍一下，切碎。

3：热锅凉油，油微热放蒜粒，小火炒至微黄出香味。

4：放西蓝花，炒匀。

5：挤入2勺鸡汁，淋两三勺清水，炒至水收干。

6：清淡爽口，营养丰富，美味减脂。

7：过节大鱼大肉吃多了，炒盘西蓝花让肠胃休息一下。

湘汁捞花甲

主料

花甲300克；酱油少许；盐少许；辣椒少许；香菜少许；

辅料

青瓜一小条；花生油少许；橄榄油少许；陈醋少许；

湘汁捞花甲的做法步骤

1：买回来的花甲放用过面的水泡半小时（放少许盐可以把花甲养得很干净）

2：用开水煮熟花甲，然后摆盘成如图的样子

3：将辣椒和蒜弄成如图的辣椒末和蒜末

4：放少许花生油进去炒锅，将辣椒末和蒜末放进去翻炒1分钟

5：将翻炒后的辣椒末和蒜末盛进碗里，放陈醋、酱油、香菜末和橄榄油进去搅拌均匀

6：把调料均匀铺到摆好的花甲上面，把黄瓜切片摆盘

小窍门

1.花甲要用少许盐养一下，清除干净里面的沙子；2.因为是凉拌类，所以最好放冰箱冰镇下口感更好；3.凉拌菜除了几样调料是必须的，其他的调料可以自行添加。

椰汁西米水果捞

主料

椰汁250ml；

辅料

芒果适量；西瓜适量；水蜜桃适量；

椰汁西米水果捞的做法步骤

1：水果切丁

2：加入椰汁

3：西米下锅，中火煮，期间要用汤勺搅拌一下，如果喜欢浓稠一点的可以用椰汁煮西米

4：西米煮到这样就可以了

5：将西米加入碗里就大功告成了，可以放进冰箱里冷藏一会口感更好

捞汁西葫芦

主料

西葫芦一条；

辅料

小米辣适量；大蒜适量；

调料

酱油适量

醋适量

糖适量

捞汁西葫芦的做法步骤

1：西葫芦洗净刨丝。

2：摆入盘中。

3：蒜头，辣椒切片。

4：放入碗里加入所有调料拌匀。

5：简单一道捞汁西葫芦就可以了。

芒果椰汁西米捞

主料

芒果1个；西米适量；椰浆适量；牛奶250ml；

辅料

糖适量；

芒果椰汁西米捞的做法步骤

1：准备好所有食材

2：芒果去皮，切丁，待用

3：奶锅放适量水，待水开后加入西米，煮至西米透明无白点

4：将水倒出，加入牛奶、椰浆、白糖，稍微加热后倒至容器内，加入芒果丁~放凉后开吃啦

小窍门

白糖可依据口味添加，添加食材准备图片上的那种红小豆也很好吃的~

捞汁花甲

主料

花甲500g；

辅料

香菜3棵；小米辣1个；蒜头6瓣；葱4根；生姜1块；

调料

食用油适量

料酒1勺

辣椒面1勺

生抽2勺

香醋1勺

蚝油1勺

白糖半勺

盐半匙

捞汁花甲的做法步骤

1：准备食材。花甲清洗干净，蒜头剁碎，香菜和葱切碎，小米辣切圈。

2：锅里烧点清水，倒1勺料酒，一个葱结，几片生姜，大火烧开。

3：水开后倒入花甲。

4：花甲煮至开口立马关火捞出，不要煮太久。

5：花甲捞出过凉水，用凉白开或者矿泉水

6：花甲掰掉一半壳，平铺在盘子里。

7：拿一个小碗，放入蒜末，小米辣，葱花，1勺辣椒面。

8：淋上滚烫的热油激发出香味。

9：倒2勺生抽，1勺香醋，1勺蚝油，半勺白糖，半匙盐，小半碗凉白开，搅拌均匀。会吃辣的朋友可以多放点小米辣或者辣椒油。

10：撒上香菜，搅拌均匀。

11：把调好的捞汁均匀的浇在花甲上，浸泡半小时吃会更入味。

12：成品。一口一个，过瘾！

泰式捞汁花蛤

主料

花蛤500克；小葱10克；

调料

味达美臻品料酒30毫升

味达美泰式酸辣汁100克

纯净水100毫升

泰式捞汁花蛤的做法步骤

1：准备食材：花蛤买来之后先用水养几个小时，这样可以将花蛤里的泥沙随着花蛤的游动一起带出来。

2：锅内放入适量的水，将水煮开。

3：将洗净的花蛤倒入沸水中汆烫。

4：倒入30毫升味达美臻品料酒，可以去腥提香。

5：待花蛤全部开口即可捞出，大约5分钟左右。

6：玻璃碗内倒入100克味达美泰式酸辣汁。

7：倒入100毫升纯净水稀释一下酸辣汁。

8：将煮好的花蛤倒入酸辣汁中浸渍2个小时。

9：之后将花蛤连同汤汁一起装入盘中。

10：上面撒上一些葱丝点缀。

11：酸酸辣辣，吃得满头大汗超级过瘾。

小窍门

买回来的花蛤需要放在水中养一段时间，这样方便之后的清洗，吃起来不会感到有很多泥沙。煮好的花蛤汤不用扔，可以用来做海鲜汤的汤底，很鲜。

西蓝花

主料

西蓝花适量；虾仁适量；蒜适量；

辅料

油适量；酱油适量；蚝油适量；水适量；盐适量；糖适量；淀粉适量；

西蓝花的做法步骤

1：西蓝花掰开用水泡泡

2：这片是西蓝花的根

3：淀粉，白糖，盐，耗油

4：西蓝花，虾仁，蒜

5：把蒜切磨

6：锅中到油，油热了把虾仁放锅中翻炒

7：虾仁炒差不多了把，西蓝花倒入锅中翻炒

8：炒会放水水不要放太多，放耗油翻炒匀后勾芡

9：最后放蒜末