比肉好吃的【河虾煲豆腐】

主料

鸡蛋豆腐适量；毛豆子适量；小河虾适量；

辅料

姜末适量；豆瓣酱适量；鸡精适量；蒜末适量；干辣椒适量；葱花适量；

河虾煲豆腐的做法步骤

1：嫩鸡蛋豆腐适量，切成条。锅里去油烧成高温油，筷子边快速冒气泡，油温合适。用漏勺下入嫩鸡蛋豆腐，用勺轻推。豆腐浮起色泽金黄时用漏勺捞出。

2：毛豆子洗净，洗去浮皮捞出备用。小河虾洗净后捞出备用。适量肥肉切成薄片，肉薄不好切时用平刀切。

3：先用适量炸好的豆腐摆入煲中，周边围上毛豆子。再将其余豆腐摆入煲中撒入小河虾，将小河虾整理到豆腐之间。

4：下入肥肉，加适量的水，大火将肥肉上的猪皮煮熟。煮熟的目的是防止在炼油过程中猪皮爆油伤人。水份干后转小火将油炼出。油炼出比较多时将肥肉扒向锅边，将猪皮朝上，转大火炕出剩余的油份。油份炕出后，转小火加入姜末、蒜末、豆瓣酱、干辣椒后将辅料炒香。加入适量的酱油炒均，再加入适量的水转大火煮3分钟。

5：3分钟后，将汤汁浇到煲中，加入适量鸡精，盖上煲盖小火烧开后煲5分钟（自始至终都用小火，火大则无形），5分钟后撒入葱花，美味即成。

6：成品图

小窍门

想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：v.youku.com/v_show/id_XMTUyODcxMDcxMg==.html?from=y1.9-3.1#paction

比肉好吃的【河虾煲豆腐】

主料

鸡蛋豆腐适量；小河虾适量；毛豆子适量；肥肉适量；

辅料

姜末适量；豆瓣酱适量；鸡精适量；蒜末适量；干辣椒适量；葱花适量；

河虾煲豆腐的做法步骤

1：嫩鸡蛋豆腐适量，切成条。锅里去油烧成高温油，筷子边快速冒气泡，油温合适。用漏勺下入嫩鸡蛋豆腐，用勺轻推。豆腐浮起色泽金黄时用漏勺捞出。

2：毛豆子洗净，洗去浮皮捞出备用。小河虾洗净后捞出备用。适量肥肉切成薄片，肉薄不好切时用平刀切。

3：先用适量炸好的豆腐摆入煲中，周边围上毛豆子。再将其余豆腐摆入煲中撒入小河虾，将小河虾整理到豆腐之间。

4：下入肥肉，加适量的水，大火将肥肉上的猪皮煮熟。煮熟的目的是防止在炼油过程中猪皮爆油伤人。水份干后转小火将油炼出。油炼出比较多时将肥肉扒向锅边，将猪皮朝上，转大火炕出剩余的油份。油份炕出后，转小火加入姜末、蒜末、豆瓣酱、干辣椒后将辅料炒香。加入适量的酱油炒均，再加入适量的水转大火煮3分钟。

5：3分钟后，将汤汁浇到煲中，加入适量鸡精，盖上煲盖小火烧开后煲5分钟（自始至终都用小火，火大则无形），5分钟后撒入葱花，美味即成。

6：成品图

小窍门

用日本豆腐、内酯豆腐做效果也不错。

好吃的绿豆雪糕

主料

绿豆150克；

辅料

白糖适量；糯米粉适量；奶粉适量；

好吃的绿豆雪糕的做法步骤

1：绿豆洗净放入电压力锅中，加入适量水，注意不要太多。

2：煮好的绿豆，开花即可。比煮稀饭的时间稍长一点。

3：加入适量白糖、少许糯米粉，搅拌均匀。

4：温度不那么烫时放入几勺奶粉。

5：搅拌均匀。

6：将搅拌均匀的绿豆糊放入雪糕模具。

7：盖上盖子，放冰箱冷冻室冷冻几个小时。

8：成品还是不错吧！

好吃的菜

主料

碗豆500G；猪肉350G；

辅料

盐适量；油适量；生粉适量；

豌豆炒肉的做法步骤

1：把猪肉切片，放盐、油、生粉腌制五分钟。

2：腕豆去头尾洗净，锅中放水、盐、油煮沸再倒入腕豆烫两分钟捞出。

3：锅中放油，倒入猪肉翻炒至变色，放少许盐、生抽炒均装盘待用。

4：锅中留油倒入腕豆翻炒，再倒入猪肉翻炒，放少许盐。再撒些水翻炒即可出锅装盘。

5：装盘。

好吃又营养的豆腐丸子

主料

豆腐适量；小葱适量；胡萝卜适量；鸡蛋适量；面粉适量；

辅料

盐适量；十三香适量；蚝油适量；

好吃又营养的豆腐丸子的做法步骤

1：豆腐碾成泥状，胡萝卜香葱切丁。把三者混合放一个鸡蛋。然后添加作料。盐，蚝油，13香。一起搅拌均匀。

2：加入面粉，搅拌均匀，然后，揉成球状。

3：锅里放油五成热之后把丸子放进去，炸制，金黄色ok。

香煎豆腐丨好吃到光盘的豆腐做法！好吃还不长胖，比烧烤还要好吃

主料

豆腐200g；

辅料

鸡蛋1个；大蒜3瓣；小葱1根；

调料

生抽15g

醋10g

蚝油10g

白糖2g

孜然粉5g

盐2g

淀粉10g

辣椒粉5g

白芝麻适量

香煎豆腐的做法步骤

1：准备好所需要的食材。

2：首先制作一个万能的酱料，碗中放适量的蒜末、葱花、孜然粒、白芝麻、辣椒粉、锅中倒入适量的食用油，油热后关火。将热油淋入碗中拌匀，并倒入适量的生抽、香醋、蚝油、白糖、孜然粉、盐搅拌均匀。

3：准备两个碗，一个碗中倒入适量的淀粉，一个碗中打入一个鸡蛋并且用筷子搅拌均匀。豆腐切厚块，先依次裹一层淀粉，再依次裹上一层蛋液，备用。

4：锅中倒油，油热后依次放入备好的豆腐煎至两面金黄。

5：接着再倒入刚刚调好的万能酱汁并翻拌均匀，最后撒上葱花就可以吃了。

6：每天只需不到十分钟的时间，就能做出来的美味。豆腐被煎得外酥里嫩，再淋上香辣浓郁的酱汁，分分钟都能光盘！快来一起试试吧！

好吃的鸡蛋煎豆腐

主料

豆腐1块；

辅料

鸡蛋2个；香椿芽苗菜300g；

调料

五香粉1勺

盐1勺

生抽1勺

蚝油1勺

白糖1勺

淀粉1勺

食用油20ml

好吃的鸡蛋煎豆腐的做法步骤

1：准备食材。

2：鸡蛋打入碗中，加入盐。

3：加入五香粉。

4：用打蛋器打散。

5：豆腐切块。

6：切好的豆腐泡入水中，加少许盐去除豆腥味。

7：准备一包香椿芽苗菜。

8：剪去根部。

9：反复冲水洗净，去掉芽苗菜上面的籽。

10：芽苗菜最好用沥水篮来洗，表面的菜籽随着水流就冲出来了。

11：葱姜蒜切碎备用。

12：取一个小碗，里面倒入生抽。

13：加入蚝油。

14：加入白糖。

15：加入鸡精。

16：加入清水和淀粉。

17：把半碗料汁用勺子搅匀。

18：豆腐泡几分钟后沥水装盘，把打好的鸡蛋液倒入豆腐中。

19：把锅内放油烧热，倒入豆腐煎至两面金黄。

20：豆腐煎好后倒入葱姜蒜炒出香味。

21：最后分三次倒入料汁。

22：豆腐裹匀料汁，煎出油亮的颜色。

23：最后下入芽苗菜。

24：快速翻炒几下出锅。

25：成品图。

26：这个豆腐每次做都很费米饭啊。

好吃的豆包包

主料

普通面粉350；豆陷200；

辅料

红豆100；豌豆100；白糖50；安琪酵母6；

好吃的豆包包的做法步骤

1：先把干面粉与酵母混合均匀然后用温水和好发至2个小时带面团里呈现蜂窝状

2：把泡好一天的红豆和豌豆放入电压力锅里闷熟

3：把闷好的豆子放到料理机了稍微打下不要打太大要不太细腻口感也不是很好，你要是想吃打的特细的看个人口味了然后趁热把白糖与豆陷和好冷却后备用。

4：然后把和好的面做成一个个包子皮像包子一样包好然后把有褶的一面反倒下面稍微放到面板上揉搓一下让他更像馒头一些，包好后放到蒸锅里上汽蒸制20分钟。

5：好吃的豆包出来了吃不了可以放到冰箱里冷藏吃的时候拿出点。

小窍门

自作的豆陷吃起来要比外面买的现成的豆陷口感更好吃，蒸的时候一定要用冷水要不容易出现死面，豆陷打成豆沙用料理机方便些要不手打的会有豆皮吃起来口感一点都不好。如有其它问题可以加我的QQ714477238互相学习下嘻嘻。

千头虾香煎豆腐-好吃的【香煎豆腐】

主料

北豆腐1盒；

辅料

鸡蛋1颗；小虾米半小碗；淀粉半小碗；葱丝少许；

调料

油适量

千头虾香煎豆腐的做法步骤

1：准备好北豆腐1盒，鸡蛋1个，半小碗虾米，半小碗淀粉。

2：小虾米用清水洗净控水捞出。

3：豆腐切片，裹上淀粉。

4：豆腐裹上鸡蛋液后，再裹上虾米。

5：热油后放入锅中，煎至两面金黄，盛盘即可。

6：摆点葱丝点缀，咸鲜可口的千头虾香煎豆腐就做好了。

小窍门

小虾米本身的咸味就足够了，不需要在额外添加其他调料，用平底锅 煤气灶做出来的色泽会鲜艳一些。

芝士豆腐/豆腐的神仙吃法，好吃到尖叫

主料

嫩豆腐1盒；芝士片3片；

辅料

酥肉松适量；海苔丝少许；香葱1根；白芝麻适量；

调料

味达美醇香米醋1勺

六月鲜轻盐牡蛎酱油25ml

芝麻香油1小勺

白糖3g

芝士豆腐的做法步骤

1：准备好食材，豆腐倒扣在盘中。

2：把芝士片盖在豆腐上，放入微波炉1千瓦微波1分半种即可取出。

3：准备好调料汁：六月鲜轻盐牡蛎酱油25克，味达美醇香米醋1勺，白糖3克，芝麻香油1小勺。

4：取出芝士豆腐。

5：把所有辅料食材铺在豆腐上。

6：撒上葱花，倒入调料汁即可。

7：超级好吃的芝士豆腐就可以享用啦！

小窍门

纯属自己的新创意，厨房小白也能做出这样高颜值又简单好吃的美食。