海苔鸡肉松

主料

鸡脯肉2块；海苔适量；

辅料

生抽1汤匙；料酒1汤匙；糖适量；八角适量；葱姜适量；

海苔鸡肉松的做法步骤

1：鸡脯肉洗干净备用

2：鸡脯肉入锅加葱姜八角煮

3：放适量料酒生抽去腥小火焖煮个半个小时左右

4：煮好的肉捞起沥干水分

5：装入干净的袋子里敲打碎

6：如果敲打的不够碎就动手撕一下

7：放入面包里里加点糖生抽汁

8：启动面包机的果酱功能烤制肉松

9：加点海苔

10：成品

小窍门

鸡肉沥干水分出来的肉松比较干，如果不够干开启烘烤功能

海苔肉松饼干

主料

低筋面粉150g；黄油75g；蛋液50g；细砂糖10g；

辅料

盐3g；泡打粉3g；海苔肉松32g；

海苔肉松饼干的做法步骤

1：黄油在室温下软化后加糖

2：先手动搅匀

3：再用电动打蛋器将黄油打发至颜色变浅、体积膨大的状态

4：分次加入蛋黄

5：搅打均匀（每次都要蛋黄完全融合后再加入下一次）

6：筛入低筋面粉和泡打粉的混合物

7：加入盐和海苔肉松

8：翻拌均匀

9：称取约15g面团搓圆后压扁，放入烤盘；依次将所有面团都整形摆放好

10：送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟

11：出炉晾凉后密封保存

小窍门

1.黄油中加糖后先手动混匀再打发，可以避免材料向外飞溅；2.蛋液要分次加入，每次都要完全融合再加入下一次；以免油水分离；3.烤箱温度和时间需要根据自家实际情况做调整；

海苔肉松饼干

主料

低筋面粉150克；黄油75克；鸡蛋50克；砂糖10克；肉松30克；海苔2克；泡打粉3克；盐3克；

海苔肉松饼干的做法步骤

1：海苔撕碎

2：加入肉松

3：加入泡打粉

4：筛入低筋面粉

5：搅匀

6：黄油软化，并打发至颜色发白

7：鸡蛋打散

8：分成3次加入鸡蛋液

9：打发后

10：加入海苔混合物中

11：搅匀

12：用保鲜膜弄成长方形

13：切成0.5mm厚片

14：上下火180度预热，烤20分钟

海苔肉松饼

油皮材料

金龙鱼饺子专用粉155克

糖粉15克

猪油85克

水65克

内馅材料

海苔肉松200克

莲蓉馅500克

融化的黄油30克

表面装饰

蛋黄1个

黑芝麻适量

油酥材料

金龙鱼蛋糕粉220克

海苔肉松饼的做法步骤

1：1.材料备齐，猪油室温软化。

2：2.油皮材料全部放入面包机揉面。

3：3.揉出薄膜后滚圆松弛30分钟。

4：4.油酥材料混合揉成团，包保鲜膜冰箱冷藏松弛30分钟。

5：5.内馅材料混合均匀，分割成20份。

6：6.油皮，油酥分割成15克/个，约20个小球。

7：7.油皮擀成圆片，包住油酥球。

8：8.将面团擀成牛舌状，从上往下卷起。盖保鲜膜松弛15分钟。

9：9.再次擀开，长度和擀面杖差不多就行，太长容易混酥！

10：10.卷起，再松弛15分钟。

11：11.两端向中间对折，压扁。

12：12.擀成圆片，包肉松馅，捏紧封口。

13：13.压扁些放入学厨9055烤盘中，表面刷蛋黄液，撒黑芝麻装饰！

14：14.柏翠5400烤箱中层180度，烘烤30分钟，表面上色合适就及时盖锡纸，避免上色过深！

15：15.出炉脱模放凉即可！

小窍门

1、猪油可以用黄油替代！2、内馅可以用白豆沙，绿豆沙，莲蓉馅等均可。

海苔鸡肉卷

主料

鸡胸肉1块；海苔2片；

辅料

植物油1勺（拌馅）；小葱3根；

调料

白糖1匙

盐1匙

花椒粉1匙

鸡汁1勺

酱蘸汁1勺

植物油1大勺（煎制）

海苔鸡肉卷的做法步骤

1：鸡胸肉打成肉馅。

2：加入白糖，盐，花椒粉，鸡汁，酱蘸汁和植物油。

3：放入葱花。

4：搅打至上劲。

5：海苔剪成小片。

6：抹上肉馅。

7：卷起来。

8：锅中加入植物油，放入海苔鸡肉卷煎至海苔两面微焦即可。

海苔薄饼

主料

低精粉150克；海苔4克；植物油35克；

辅料

鸡蛋1个；牛奶25克；白芝麻1克；盐1克；小苏打1/3勺；酵母1.5克；

海苔薄饼的做法步骤

1：做寿司的紫菜在烤箱上下175度烤一分钟，把紫菜捏碎备用。

2：把低精粉和小苏打筛入盆中。

3：加入盐、小苏打、紫菜、白芝麻搅拌几下。

4：加入酵母、鸡蛋植物油用筷子搅拌成面絮，再慢慢加入牛奶。

5：揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒15分钟。

6：擀成2毫米的薄饼，盖上保鲜膜再醒20分钟。

7：切成自己喜欢的形状大小，烤箱上下火170度烤10分钟。

8：没有加糖，不怕胖啦，多吃点。

小窍门

1、我喜欢足料的，所以紫菜放了4克，其实放2克都很香啦。2、我还加了白芝麻，大家也可以不放，也可以放黑芝麻。

海苔鸡肉干

主料

鸡胸肉500克；番茄酱50克；盐5克；

辅料

海苔碎20克；白芝麻20克；

海苔鸡肉干的做法步骤

1：：1、鸡胸肉去掉筋膜后，用水煮熟，水中可以放点料酒去腥。

2：2、煮熟后用手撕成丝状，不要太细，会容易糊，加入盐和番茄酱拌匀。

3：3、均匀铺在凯度M1空气炸烤箱的烤盘上，烤盘内放油纸或者锡纸。

4：4、放入烤箱中层，启动空气炸模式150度10分钟左右。

5：5、取出拌入海苔丝和白芝麻。

6：6、再放回烤箱烘烤10分钟左右。烤到橘红色即可。

7：不怕胖的追剧小零食！

小窍门

小贴士：烘烤的时间根据鸡肉丝的粗细决定，要不时的观察烤箱内的情况，太细的丝会容易糊。

海苔饼干

主料

低筋面粉100克；海苔2大片；

辅料

盐2克；玉米油2汤匙；水适量；

海苔饼干的做法步骤

1：准备低劲面粉。

2：面粉中加入盐。

3：准备海苔。

4：将海苔切碎放入面粉中。

5：加入玉米油、水将面搓成絮状最后和成面团。

6：将面团用擀面杖擀成4毫米的面片。

7：用磨具刻成方块，用叉子扎上气孔。

8：放入烤盘。

9：烤箱预热180度20分钟。

小窍门

1、和面团时先加入玉米油，太干再酌情加入清水。2、盐的量一个人喜好添加。3、油的量不能减少了否则饼干太干。

海苔油饼

主料

面粉250g；盐适量；

辅料

海苔适量；

海苔油饼的做法步骤

1：面粉加入适量的水和成面团，放一边醒发半个小时

2：醒发好的面团分成小份

3：取一个面团擀开，刷一层油，撒入适量的盐和海苔

4：从一侧卷起

5：搓成细细的长条状，从一头慢慢卷起

6：卷好的形状，用手稍稍按扁

7：平底锅内刷一层油，放入油饼

8：煎至两边焦黄色就OK了

小窍门

小火慢慢煎，以免煳锅

海苔鸡肉松

主料

鸡胸肉2块；

辅料

白砂糖1勺；白芝麻1勺；海苔2条；姜5片；

调料

盐半勺

生抽1勺

海苔鸡肉松的做法步骤

1：鸡胸肉切成大块和姜片一下，冷水下锅。

2：开启“米博”多功能锅进行焯水，煮去血水，盖上盖子，焯水5分钟120度，反转1档。

3：5分钟之后把鸡胸肉倒出来冲洗干净，把主锅也冲洗干净。

4：冲洗好的鸡胸肉装进保鲜袋中，用擀面杖敲打松散。

5：把鸡胸肉撒成条，撒得越细越好。

6：撕好倒入锅中。

7：盖上盖子调好时间开始炒制，时间为10分钟，温度120度，反转2档。

8：时间到，打开盖子看看状态，像这样非常松散，这个时候可以加入1勺细砂糖。

9：加入半勺盐。

10：加入1勺白芝麻。

11：加入1勺生抽。

12：再次盖上盖子调好时间开始炒制，时间为10分钟，温度140度，反转3档。

13：最后1分钟时倒入提前捏碎的海苔。

14：烹饪结束。

15：海苔鸡肉松就做好了。

16：成品图。

17：成品图。

小窍门

1.炒鸡肉松的过程要多观察一下，以免炒不干，这样不利于保存。2.或炒得太干，太干的话吃起来口感不好。3.炒的过程可以尝试一下。