山药糯米饼

主料

山药适量；糯米粉适量；

辅料

糖适量；

调料

椰子油适量(黄油)

山药糯米饼的做法步骤

1：上药切片上锅蒸熟(我放电饭煲上蒸的，拿出来压成泥(很容易压的)。

2：放入白糖和山药泥混合，分次加入糯米粉直到成团就可以了，另外在加点黄油，家里黄油没有了我就放了椰子油，味道也很好的。大概放了20克左右的。

3：分等份。

4：反面便于压扁。

5：全部压扁。

6：鸡蛋一个打撒备用。

7：过鸡蛋液，本来用盘子装面包糠的，不好用我又换袋子了。

8：面包糠放在袋子最好用了，只要把滚过鸡蛋液的饼放入袋中，左右翻动一下就裹好了。大家可以试一试。

9：放入锅中炸。

10：出锅，做了三款，一种没馅的，一种是果酱，一种是红糖。这是一款和南瓜饼不同的口感。虽然都是用糯米粉口感是不同的，大家试一试。

山药糯米饼

主料

长山药半根；糯米4匙；

辅料

白糖适量；

山药糯米饼的做法步骤

1：长山药削皮切片，放入盘中上锅蒸15分钟。

2：用勺子把蒸好的山药压成泥。

3：加入糯米粉、白糖和少量水，揉成光滑的面团。

4：分成均匀的小剂子，压成小饼两面沾上白芝麻。

5：锅内刷油，用小火把小饼煎至两面金黄。

6：小饼出锅。

小窍门

这次放的糖有点少，饼不是很甜，喜欢吃甜的可以多放点糖。

糯米火腿山药粥

主料

糍粑块适量；

辅料

火腿丁适量；

调料

山药丁适量

糯米火腿山药粥的做法步骤

1：山药切丁加入适量水煮。

2：放入火腿丁。

3：煮开放入糍粑块。

4：煮散。

5：最后加入少许盐和葱花。

6：搅拌均匀。

7：可以出锅啦！

小窍门

你也可以用糯米煮哦！我用的之前做多的糍粑块煮的。

山药糯米糕

主料

山药500克；糯米粉160克；淀粉100克；红绿丝10克；

辅料

糖100克；

山药糯米糕的做法步骤

1：把山药清洗干净后，刨去外皮。

2：如果山药刨皮后容易氧化变黑，可以洗净后先蒸熟再去皮，这样可以保持洁白的颜色。

3：将蒸熟的山药放入搅拌机打成果泥。

4：准备好糯米粉和淀粉,如果喜欢软糯的口感，可以增加糯米粉的用量，减少淀粉的用量。

5：把白糖和两种粉加入搅拌机。

6：搅拌半分钟，混合均匀。

7：盘中垫上保鲜膜，刷上一层色拉油，把搅拌好的山药面糊倒入。

8：红绿丝切碎撒在上面。

9：放入蒸笼蒸10分钟左右拿出。

10：冷却后切块或用花模压出形状。

紫山药百合糯米粥

主料

糯米80克；紫山药300克；干百合20克；

辅料

冰糖适量；

紫山药百合糯米粥的做法步骤

1：糯米淘洗干净后用水泡发两小时。

2：干百合也提前用温水泡发。

3：煮锅开一些水，放入糯米煮粥。

4：紫山药去皮洗净切小块。

5：糯米煮熟后放入泡好的百合。

6：放入切好的紫山药。

7：放入一些淘洗好的枸杞继续煮至米烂山药软糯。

8：根据个人口味或咸或甜调味即可。

小窍门

煮粥时一定要沸水下锅，这样米粒不会粘锅，而且煮粥的过程中要经常搅动，这样煮出来的粥才香浓。

山药糯米球

主料

山药1根；糯米粉100g；

辅料

白糖30g；土豆1个；

山药糯米球的做法步骤

1：土豆洗净，山药洗净去皮，切成小段，放到蒸锅蒸20分钟

2：土豆扒皮，捣成泥

3：山药切成小一点段放到保鲜袋

4：山药压碎成泥

5：土豆泥，山药泥，糯米粉白糖，加少量水搅拌一起

6：揉成球

7：油开下锅，炸至金黄捞出

山药糯米饼

主料

山药200克；糯米粉100克；

辅料

白糖15克；白芝麻少许；

山药糯米饼的做法步骤

1：准备食材。

2：山药上锅蒸十分钟。

3：蒸好的山药去皮放入大盆中。

4：趁热用叉子压成泥备用。用叉子好用又好清洗，不过一定要记好趁热压成泥啊。

5：盆中趁热放入十五克白糖和一百克糯米粉，用筷子搅拌均匀。

6：加少许开水搅拌成絮状并揉成团。

7：将糯米团分成八等分，搓圆并压扁，表面粘上少许白芝麻。

8：热锅热油放入山药饼，大火煎至表面金黄香脆。

9：反个面继续煎至金黄即可。

10：将煎好的山药饼放厨房用纸上吸去多余的油脂。

11：美味的山药糯米饼就做好了。

山药糯米饼

主料

山药适量；熟糯米粉适量；

山药糯米饼的做法步骤

1：准备原料

2：山药蒸熟、去皮

3：山药压碎成泥，加入适量熟糯米粉，混合成团

4：模具撒入适量熟糯米粉

5：取一小团压入模具，再磕出来就OK了

小窍门

冷冻口感更好

山药玉米粥

主料

山药一段；甜玉米一小碗；五常大米半杯；

辅料

纯净水适量；

山药玉米粥的做法步骤

1：山药削皮洗净

2：切一小段一小段

3：甜玉米粒洗净(我是买时叫老板帮削好玉米粒的)

4：五常大米半杯洗净

5：把所有食材放入高压锅内

6：加入适量的纯净水

7：盖盖中火煮至上气转小火压15分钟

8：等气泄后打开盖子，粥就好了

9：盛上碗

10：配点小菜很好哦，好吃又暖暖的

11：成品图。开吃。

小米山药粥

主料

金龙鱼爱心桃花小米75克；铁杆山药70克；枸杞15粒；

辅料

黑芝麻少许；清水800克；

小米山药粥的做法步骤

1：原料：铁杆山药、金龙鱼爱心桃花小米、枸杞、黑芝麻。

2：山药去皮切小块，小米清洗干净。

3：电炖锅中加入山药。

4：加入小米。

5：我做的是两个人的量，所以加了两碗清水，电炖锅预约8个小时。

6：电炖锅结束工作前10分钟，加入枸杞，再焖煮一会儿。

7：小米山药粥盛入碗中，撒点黑芝麻即可食用。

8：健胃养胃的小米山药粥。

小窍门

山药去皮时，有过敏的人可以带上一次性手套来处理。小米我用的是金龙鱼爱心桃花小米，这种小米颜色金黄，颗粒饱满，是正宗的“蔚州黄”。喜欢甜的，可以加红糖或白糖。