芒果西米露

主料

芒果适量；椰浆适量；西米适量；

辅料

冰糖适量；

芒果西米露的做法步骤

1：西米用冷水泡个5分钟左右。

2：锅烧开水，倒入西米煮至西米只剩中间一个小白点后关火焖一会儿。

3：把煮好的西米捞起来放入冷水里泡一会后捞起来沥干水分。

4：椰浆兑水烧开，然后加入冰糖，放凉。（用椰奶就不用兑水了，椰浆的浓度比较高）

5：把煮好的西米加入已经放凉的椰奶里。

6：再放入提前切好的芒果即可。

7：放冰箱冷藏后再拿出来吃更棒哦！

小窍门

煮西米的时候要不断的给搅拌一下，不然容易粘锅或粘在一块。

芒果西米露

主料

牛奶适量；西米适量；芒果1个；

辅料

蜂蜜适量；

芒果西米露的做法步骤

1：准备一小锅，放水烧开。

2：放入西米，一定要水烧开后再放入西米。

3：大约煮20分钟，煮的过程中要不时用铲子搅拌，在煮至西米还有很小的白芯时候关火焖一会，西米会变得透明就可以了。

4：将煮好的西米放入凉水里过几遍，这样西米会变得更Q弹。

5：准备1个大芒果去皮

6：将芒果切小块。

7：准备牛奶。

8：将适量牛奶倒入杯中，加入西米、芒果、蜂蜜搅拌均匀即可。

9：可以放入冰箱冷藏一会，但是孩子急着吃，我就赶快拍照开吃了。

小窍门

1、西米一定要开水入锅，要是凉水入锅，就会变成一堆糨糊了。2、西米煮的时间长短视西米的大小而定，要不时的查看，煮到中间有一很小的白芯关火焖一会即可。3、也可以放入其他喜欢的水果，我家经常做的还有黄桃罐头西米露、耶果西米露等，也可将牛奶换成酸奶、耶汁等，总之随自己喜好。

芒果西米露

主料

芒果1个；西米100克；

辅料

冰糖适量；

芒果西米露的做法步骤

1：主辅料：芒果、西米

2：把芒果洗净去皮

3：取芒果“肉”切块

4：锅烧开水，放入西米，小火熬制

5：熬制到西米边缘显示透明状态

6：这时候放入冰糖调味

7：继续小火熬煮，熬煮到西米还有一点点的白芯状态，即可关火

8：将其盛入碗中

9：放入芒果，即可上桌品味。

小窍门

1、熬制西米的方法挺多的，有过冷水的、有分次熬煮的、也有一气呵成的，差别不大。2、也可以加牛奶、酸奶、炼乳….

芒果西米露

主料

芒果3个；椰子汁250毫升；西米20克；

辅料

汤煲1；

芒果西米露的做法步骤

1：原料备好。芒果选择成熟的果子口感最佳，味道更香甜。

2：锅里水烧开后再倒入西米，煮约20分钟后关火冷却约3分钟

3：再把西米捞起沥干水分，用冷水过一遍。再放回锅里煮一下，捞起再用冷水过一下

4：芒果取一个，芒果肉切丁备用。

5：余下的果肉用果汁机打成果泥。没有果汁机可以直接放碗里用汤匙捣成泥。

6：果泥倒入放了西米的碗（保鲜盒也可以）中。

7：然后倒入椰子汁

8：最后加入芒果丁。不急着喝的话冷藏后更美味喔！

小窍门

1:水果的口感很重要，芒果要选择熟透的果实哦！2:锅里水烧开再倒入西米开始煮，煮约20分钟后捞出用冷水冲洗后再重新煮，如此重复2次西米口感最Q。3:椰子汁本来就甜了，所以我没有再加糖或蜜，要不要再加视个人口味而定。

芒果西米露

主料

西米适量；牛奶适量；煮好银耳可放可不放；椰果算了；

辅料

芒果1个；炼乳（或椰汁、吸吸冰都可以）适量；

芒果西米露的做法步骤

1：准备好材料，开始动手咯……

2：锅中水烧沸腾后，倒入西米。15分钟左右煮至外面有一层透明时，关火焖25分钟至熟透没有白点。滤掉煮西米的水，用凉开水过一遍，冷藏待用。

3：倒入牛奶，加适量炼乳（或椰汁、吸吸冰。呵呵，我额外再加了三颗椰果，加了一点煮好的银耳）拌匀，芒果对半剖开，取一半在上面切上十字花刀，用手轻轻托起，用刀贴着芒果皮将果肉完整取下，加入西米露中。

4：最后放入冰箱冷藏，口味更佳。

小窍门

1、西米要热水下锅，不然就会成一锅糊糊；2、用电饭锅煮主要是将西米焖熟，比较省电，一直煮到透明也是可以的（如大颗一点的西米难煮熟的话，可捞出过冷水，再次放入热水中煮15分钟，反复几次直到西米完全透明）3、冷藏一下，西米的口感更Q更好吃。

芒果西米露

主料

芒果1个；白西米100克；椰汁100ml；

辅料

白糖适量；

芒果西米露的做法步骤

1：材料：芒果一个，西米和椰汁从淘宝买的，用的小西米

2：西米没泡，直接煮的，用的小西米，水开了以后放进去，一直搅拌防止粘锅。

3：西米变成一半白一半透明的时候放到凉水里冲洗几次，继续煮。直到还有小白点的时候，关火，闷一小会儿就变全部透明了，然后放入凉水中。然后放水刚没过西米，在冰箱冷藏中冰着备用。

4：把椰汁，白糖和西米放入容器，芒果切丁。

5：搅拌一下就OK啦！

芒果西米露

主料

芒果1个；

辅料

红西柚1/4个；西米半碗；

调料

椰汁1盒

芒果西米露的做法步骤

1：芒果切丁。

2：西米煮熟，西柚剥粒。

3：倒入西米。

4：倒入西柚。

5：倒入椰汁。

小窍门

芒果和椰汁打成芒果奶昔也可以，但是我个人觉得有点腻，而且麻烦，直接倒入椰汁，也不错。

芒果西米露

主料

西米100g；芒果1个；

辅料

椰浆200ml；

芒果西米露的做法步骤

1：西米提早泡发十分钟。

2：倒入锅中，小火边加热边搅拌。

3：水沸后熄火，盖上锅盖，焖5分钟。

4：揭盖，可以看到西米已完全透明。

5：倒入筛中用冷水冲洗备用。

6：芒果去皮切丁。

7：取一半芒果丁，跟椰浆倒入搅拌机中拌匀成芒果椰奶。

8：倒入西米中。

9：剩下的芒果丁直接舀入西米露中。

10：芒果满满的西米露可以享用了。

芒果西米露

主料

西米适量；

辅料

芒果适量；

芒果西米露的做法步骤

1：西米用开水煮熟20分钟左右还有一点点白色芯关火焖10分钟左右知道完全透明就熟了。

2：煮熟的西米过凉水冲洗掉粘粘的淀粉，剩下干净透明的西米粒。

3：芒果一半搅碎成泥，太干可以少加点水，另一半切丁备用

4：这个在榨汁时放了点水，比较细，果肉打的特别细

5：这个没放果肉，芒果没加水打泥可以打的粗些，个人更喜欢不加水的口感，这个没加果肉是做给女儿吃的，怕她只吃果肉不吃西米。浓浓的芒果香，颜色也很棒！

小窍门

西米煮20分钟左右，里面还有一点点白色芯的时候再关火焖10分钟左右，直到完全透明就熟了。

芒果西米露

主料

芒果4个；

辅料

西米100克；

调料

牛奶240ml

酸奶两盒

芒果西米露的做法步骤

1：准备四个小芒果。

2：取出果肉。

3：切丁，留出三分之一。

4：剩下三分之二加一袋纯牛奶打成奶昔。

5：西米锅开煮十分钟，焖半小时。

6：捞出过凉，没有白芯就行。

7：杯底铺一层芒果。

8：一层西米。

9：加一盒酸奶。

10：放奶昔。

11：非常家常的芒果西米露就好了。