蔬菜土豆粒

主料

长土豆2个；鸡蛋1个；雪里蕻约250克；咸肉约75克；洋葱碎1满汤匙；蒜头2粒；

辅料

盐1茶匙；糖1/2茶匙；黑椒1/2茶匙；干迷迭香1/2茶匙；干罗勒1/2茶匙；

蔬菜土豆粒的做法步骤

1：把土豆切成小方块，用冷水把淀粉冲去后滤水；

2：咸肉切粒，放在锅里中火煎香和煎出油，但不要炸得太过火，盛起备用；

3：锅底留油，放入蒜茸、洋葱粒，爆香；

4：倒入土豆粒，尽量铺平，放黄油2汤匙，中火煎至金黄色；

5：加入干迷迭香1/2茶匙，干罗勒1/2茶匙，干百里香1/2茶匙，黑椒粉1/2茶匙，糖1/2茶匙，盐1茶匙，翻炒均匀；

6：倒入雪里蕻和咸肉，兜至蔬菜熟透；

7：装盘如小山状，下一步放上荷包蛋；

8：煎1个荷包蛋放在土豆蔬菜粒的面上，把蛋的表面刺穿，让蛋液慢慢流下来，流到土豆上，味道口感可美了。

小窍门

一、除了雪里蕻，还可以放其它蔬菜粒、瓜粒都挺好，不备咸肉时可用五花肉代替；二、土豆和雪里蕻味道比较清寡，加了半茶匙糖来调料，您也可以放鸡精，随大家的；三、不喜欢半生熟鸡蛋的童鞋，可以免去煎蛋步骤，照样香香的。

9个月以上腐竹杂蔬炒粒粒面

主料

粒粒面一包；腐竹20g；鸡蛋一个；胡萝卜20g；菠菜西蓝花20g；肉松5-10g；

辅料

香菇粉适量；油适量；

腐竹杂蔬炒粒粒面的做法步骤

1：锅里煮粒粒面，然后快好的时候把菠菜放进去烫一下。

2：这个腐竹我提前一天泡好的家里有我就加进去给孩子吃了味道特别好，菠菜去掉了草酸跟豆腐一起吃完全没问题。

3：把所有的材料全部切碎，这里有西蓝花胡萝卜菠菜腐竹。

4：鸡蛋打散加入肉松混合均匀。

5：锅里放点油倒入鸡蛋液炒散盛出备用。

6：锅里放一点油胡萝卜20g腐竹20g西蓝花全部放入锅里稍微炒一下加入一点点水把蔬菜煮软一点。

7：加入刚才煮好的粒粒面，面要控干水分不然就变成煮面了。

8：最后放入焯过水的菠菜、香菇粉、鸡蛋一起翻炒即可。

小窍门

1、家里有什么就可以加什么比如什么蘑菇金针菇切碎加进去也很好吃，还有干贝也很不错提鲜。2、腐竹一定要提前一天泡软才可以吃哦。3、香菇粉没有也可以用虾皮粉都很提鲜很好吃的。

杂蔬区

主料

黑木耳10克；胡萝卜1条；甜椒80克；瘦肉30克；腐竹1条；

辅料

鱼露1克；食盐2克；花生油4克；

杂蔬区的做法步骤

1：把胡萝卜丝倒入炒锅，再继续爆炒！

2：把黑木耳和腐竹一起倒入炒锅里，继续爆炒！

3：把胡萝卜丝倒入炒锅，再继续爆炒！

4：把甜椒倒入炒锅，又再一次的爆炒，调味即可！

5：健康美味的佳肴出炉啦！

杂蔬小炒

主料

西兰花适量；菜花适量；胡萝卜适量；红椒适量；荷兰豆适量；

辅料

蒜片适量；

配料

白砂糖适量；高汤适量；水淀粉适量；盐适量；油适量；

杂蔬小炒的做法步骤

1：主要材料。

2：胡萝卜去皮切片；红椒切片；荷兰豆摘洗干净；蒜切片；

3：菜花、西兰花洗净切小朵；

4：然后入开水中稍焯烫一下至断生；

5：热油锅，加入蒜片炒出香味，然后加入胡萝卜翻炒至变色变软；

6：加入荷兰豆和红椒翻炒翻炒几下至断生；

7：加入焯烫后的两种菜花，调入适量细盐,加少许白砂糖；

8：高汤调料少许加2汤匙水调匀，加入菜中拌匀；

9：倒入适量水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可出锅。

杂蔬煲

主料

春菜300g；蒜叶200g；五花肉180g；

辅料

盐适量；

杂蔬煲的做法步骤

1：春菜、蒜叶，清洗干净。

2：切成段。

3：准备肥一点的五花肉。

4：起锅，将五花肉倒入锅中。

5：慢慢煎出油脂。

6：转大火，倒入青菜。

7：加适量的盐炒软，将青菜水份炒出。

8：转入砂锅可以再适量加半碗水，改中小火，慢炖十分钟，就可以关火了。

9：时间到，热腾腾的，适合秋天吃。

杂蔬饭

主料

大米1杯；糙米1杯；

辅料

油适量；盐适量；土豆1个；胡萝卜1根；烤肠1根；西兰花适量；五香粉适量；葱适量；生抽适量；

杂蔬饭的做法步骤

1：准备食材，糙米是这样的，看上去磨得不细，吃起来口感还挺好。

2：两种食材混合在一起，放入电饭煲内胆甄锅内，用流水淘洗干净备用。

3：因为东北大米不怎么吃水，两杯米在三角釜中加入到刻度1的水量即可，加好水，甄锅放入包体内。

4：盖上锅盖，听到卡“咔”的一声，说明锅盖关好，按下“粗粮蒸”即可，电饭煲开始蒸饭，时间大约40分钟。

5：此时可以处理蔬菜，西兰花掰成小朵，淡盐水中浸泡10分钟以上，反复清洗干净。土豆去皮洗净，胡萝卜去皮洗净。

6：锅中加入适量的水，水开焯烫西兰花，捞出过冷水，控净水分备用。

7：胡萝卜和土豆分别切丁，烤肠切丁，葱去皮洗净切碎。

8：炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入胡萝卜丁、土豆丁和烤肠丁翻炒。

9：加入少许盐、胡椒粉、生抽调味，出锅备用。

10：待巧釜脱糖电饭煲蒸制剩最后10分钟时，将刚刚炒好的食材放入电饭煲，合上上盖继续蒸。

11：时间到，听见滴滴的声音，时间归0，米饭就蒸好了，如果不及时打开锅盖，巧釜脱糖电饭煲会处于保温计时状态。

12：12、打开电饭煲盖，用筷子将米饭和蔬菜拌匀，即可开餐了。

13：焯好的西兰花码盘，杂疏饭出锅，喜欢的可以调个酱汁拌西兰花，直接吃也不错，因为米饭有咸淡，直接吃更清淡爽口。

小窍门

1、杂蔬饭对米和蔬菜没有要求，随自己喜欢的口味添加食材。2、注意蔬菜加入的时间，最后10分钟足够，放得太早土豆会糯化了，口感不好。

炒杂蔬

主料

广东菜心100克；黄豆芽200克；蒜瓣3个；

辅料

盐适量；油适量；鸡粉少许；蚝油1汤匙；

炒杂蔬的做法步骤

1：食材：黄豆芽、菜心。

2：黄豆芽摘去根部，浸泡片刻。

3：菜心、黄豆芽洗净、捞起沥干水。

4：蒜瓣拍扁，快速去皮。

5：热锅，放适量油，下蒜末爆香。

6：倒下菜心、黄豆芽保持大火翻炒片刻。

7：倒入蚝油。继续翻炒。

8：调入盐，少许鸡粉、翻炒均匀即可。

小窍门

一直保持大火炒蔬菜。黄豆芽要用剪刀剪去根须。这个是细心活比较费时外，其他都快速能处理好。

杂蔬汤

主料

玉米1根；胡萝卜三分之一根；猪肉1小块；瑶柱8颗；

辅料

葱花适量；姜丝适量；香菜适量；

调料

花生油1小勺

食盐半小勺

鸡粉半小勺

生粉1小勺

料酒1小勺

生抽1小勺

杂蔬汤的做法步骤

1：材料大合照，瑶柱预先洗净，开水泡开。

2：猪肉切块，姜切丝。

3：以这种调味料小勺为准，加入食盐，花生油，生粉，生抽，料酒，鸡粉。

4：搅拌均匀，腌制半小时。

5：胡萝卜切丁。

6：玉米剥成一粒粒，清水浸泡。

7：煮开水，放入瑶柱，浸泡瑶柱的清水不要扔掉，煮汤非常鲜甜，胡萝卜煮绵。

8：胡萝卜软后放入玉米继续煮。

9：玉米熟透后放入猪肉，搅拌几下，不要煮太熟。

10：放入香菜，葱花，熄火。

11：汤料比汤汁多，哈哈哈，超级满足，可以做主食。

小窍门

煮汤过程中不用加调料，腌制猪肉的时候已经够味了。

杂菜年糕粒

主料

年糕2根；杂菜70克；

辅料

盐适量；白糖适量；鸡精适量；

杂菜年糕粒的做法步骤

1：材料：年糕、杂菜

2：将年糕拆开包装取出两根，放在案板上切成粒。

3：随后，将切好的年糕下入沸水中焯一下，变软后捞出。

4：烧锅倒油烧热，下入杂菜翻炒翻炒。

5：接着，合入焯好的年糕翻炒一下。

6：然后，加适量的盐。

7：加适量的白糖。

8：加适量的鸡精。

9：调味炒匀，即成。

杂菜茭白粒

主料

茭白185克；杂菜180克；

辅料

白糖适量；盐适量；鸡精适量；

杂菜茭白粒的做法步骤

1：材料：茭白、杂菜（已淘洗）

2：将茭白剥壳清洗一下。

3：放在案板上切成粒。

4：烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。

5：接着，加适量的清水。

6：翻炒翻炒至断生。

7：然后，合入已淘洗的杂菜翻炒翻炒。

8：最后，加适量的白糖。

9：加适量的盐。

10：加适量的鸡精。

11：调味炒匀，即成。

12：出锅装盘。