茴香猪肉水饺

主料

茴香200；猪肉300；面粉400；

辅料

盐适量；酱油30（生抽）；老抽15；食用油70；香油10；五香粉适量；鸡精适量；

茴香猪肉水饺的做法步骤

1：茴香摘干净、洗净、控水

2：面和好、肉洗净剁碎拌匀备用

3：把茴香和肉一起搅匀

4：面行好，擀皮

5：可以包了

6：下锅煮饺子了喽

7：满意的成果。开吃了

小窍门

1、和面的时候，往面里放点盐和一个鸡蛋。使面劲道2、和馅料的时候把肉的味道给足，在放茴香，免得出水。

茴香猪肉水饺

主料

茴香600g；猪肉600g；

辅料

油适量；生抽适量；料酒适量；盐适量；花椒适量；葱适量；姜适量；

茴香猪肉水饺的做法步骤

1：猪肉选择7:3（7分瘦3分肥）比例的肉切丁。

2：用绞肉机绞碎。

3：加入料酒

4：加入生抽

5：加入盐

6：炸花椒油备用。

7：加入葱姜末

8：油冷却后加入肉中。

9：茴香洗净备用。

10：切成小段备用。

11：加入盐拌匀后挤出水分，可以加入肉中。

12：加入猪肉搅拌均匀。

13：面用温水活好后备用。

14：切成大小相同的面剂子。

15：擀成饺子皮备用。

16：加入馅料。

17：中间捏紧

18：两边向中间捏紧。

19：水开后加入盐

20：加入水饺，用铲子顺时针推动。

21：水开后第一次加入冷水

22：水开后第二次加入冷水

23：水开后第三次加入冷水，开锅盖煮。

小窍门

1、水中加入盐防止饺子粘在一起。2、饺子下锅后用铲子顺时针推动，防止黏锅底。3、水开后加入三次凉水。4、第一、二次盖锅盖煮，第三次开锅盖煮。

茴香猪肉馅饺子

主料

茴香300g；

辅料

猪肉馅500g；

调料

大葱30g

生姜30g

盐10g

清水30g

生抽适量

胡椒粉适量

鸡蛋1个

小麻油60g

马蹄80g

茴香猪肉馅饺子的做法步骤

1：冬天包饺子，加入适量马蹄，口感极佳。

2：茴香苗择洗干净，晾干水分备用。

3：肉馅里加入切好的生姜，大葱。清水中加入盐，生抽，胡椒粉，一起加入肉馅中，顺一个方向搅拌上劲，再加入鸡蛋，放一边备用。

4：茴香苗切碎放入盐杀一下水分。

5：将杀好水份的茴香拌入肉馅里，加入小麻油，馅料就调好了。

6：包好的饺子成品。

7：还包了两个柳叶饺子，煮出来的成品。

8：茴香苗有茴香特殊的香气，胃不好的人可以尝试一下。

小窍门

1.猪肉馅调制时一定要加一些水，顺一个方向搅动，水会慢慢吸收到肉里面，让肉增加蓬松的口感，然后再加入鸡蛋，加蛋清最好，我偷懒直接加的鸡蛋。2.茴香苗水份不多，用盐稍稍腌制一下最好，以免包饺子时出水。

茴香猪肉馅水饺

主料

猪瘦肉适量；茴香适量；饺子皮15个；

辅料

花生油适量；盐适量；生抽适量；老抽适量；

蘸料

醋适量

茴香猪肉馅水饺的做法步骤

1：茴香、猪肉、饺子皮，都超新鲜。

2：猪肉切小块放料理机打成猪肉泥，加油盐生抽老抽搅拌，先腌上入味。

3：茴香洗净切碎。

4：拌到一起，充分搅拌。

5：饺子包起来，包饺子之前煮锅里加水先烧上。

6：15个大馅，够自己吃的了，煮10分钟。

7：装盘。

8：蘸醋，开吃！

小窍门

为了省事，买的饺子皮，要是有时间还是建议自己和面自己擀的饺子皮口感更好哦！

茴香猪肉馅水饺

主料

茴香300g；猪肉300g；小麦粉500g；

辅料

黑木耳适量；葱适量；姜适量；

调料

芝麻油适量

盐适量

生抽适量

蚝油适量

胡椒粉适量

茴香猪肉馅水饺的做法步骤

1：和好小麦粉饧20分钟。

2：茴香择洗干净。

3：猪肉馅中加姜末、盐、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。

4：将茴香切碎，葱切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起搅拌均匀再加芝麻油、盐搅拌均匀成饺子馅。

5：饧好的面做成大小适中的面剂。

6：擀圆作饺子皮。

7：饺子皮中间添加馅。

8：前后片捏严，包好水饺。

9：煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟即可捞出享用。

小窍门

1、水饺馅食材依据个人偏爱。2、调制馅时要最后添加葱末样调整出的水饺馅更美味。3、煮水饺要宽汤大火。

茴香猪肉馅水饺

主料

茴香3把；猪肉馅适量；

辅料

面粉500g；水270g；生抽2勺；花椒粉少许；料酒少许；香油少许；盐2小勺；鸡精适量；油适量；葱1颗；

茴香猪肉馅水饺的做法步骤

1：茴香洗净控水，葱切碎放入猪肉馅中。

2：茴香切碎。

3：面粉和水放入面包机中和好，盖保鲜膜醒一会。

4：肉馅中放生抽、料酒、生抽、鸡精、盐、花椒粉、香油和匀。

5：放油再次和匀。

6：放入切碎的茴香。

7：和匀。

8：包馅。

9：包好的饺子。

10：水开下水煮7分钟。

11：捞出。

12：吃喽。

13：不同角度拍的。

茴香鸡蛋水饺

主料

茴香300g；鸡蛋3个；白面500g；

辅料

葱适量；姜适量；

调料

五香粉适量

盐适量

香油适量

生抽少许

茴香鸡蛋水饺的做法步骤

1：加水和成面团醒发10分钟。

2：茴香洗净沥干水切好备用。

3：葱姜切碎备用。

4：油烧热煸炒鸡蛋。

5：鸡蛋茴香葱姜加入五香粉香油盐生抽搅拌均匀。

6：分成等份。

7：擀成片中间后边缘薄。

8：包好了。

9：水烧开下入饺子。

10：捞出。

11：蘸调料可以吃喽。

猪肉茴香水饺

主料

猪肉馅适量；面粉适量；茴香适量；

辅料

胡椒粉少许；料酒少许；盐适量；葱姜末适量；酱油适量；花生油适量；香油少许；

猪肉茴香水饺的做法步骤

1：面粉加水和好面团，醒半小时

2：猪肉馅里顺时针搅入少许水，加入胡椒粉、盐、葱姜末、料酒、酱油、花生油、香油拌匀，顺时针搅上劲

3：茴香摘净，洗干净后控水、切末

4：倒到肉馅盆里，顺时针拌匀

5：取一面团，搓成细长条

6：揪剂、按扁

7：擀皮

8：中间放馅，包饺子

9：依次包好所有的饺子

10：水开后下入饺子，开三个开，点两次水，即可关火，控水出锅

11：包好的猪肉茴香馅饺子，再配上喜欢的料汁

12：成品图！

13：成品图！！

14：蒜末加点生抽、米醋、鸡粉、香油、辣椒油调个汁，很好吃！

小窍门

猪肉馅里少打水，多了馅稀，不成团

茴香馅饺子

主料

猪肉馅400克；茴香400克；面粉500克；

辅料

大葱30克；鲜姜15克；食用油20克；食盐5克；黄豆酱20克；生抽10克；花椒粉5克；料酒15克；

茴香馅饺子的做法步骤

1：将葱、姜切碎

2：炒锅内入食用油，放入葱姜末炒香，再放入黄豆酱煸炒；

3：猪肉馅内放入生抽、料酒、食盐、花椒粉、鸡精和炒好的黄豆酱，拌匀；

4：将茴香切碎，拌入肉馅中；

5：面粉里一点点加入凉水，揉成光滑的面团，饧面半小时；

6：将饧好的面团切开，揉成长条；

7：切好包饺子的面剂；

8：擀皮，皮的中间略厚些；

9：包好的饺子放在盖帘上；

10：煮锅内水开后，放入2克食盐，下入饺子煮熟即可。

小窍门

煮饺子时，开水内放入少许的食盐，煮好的饺子不粘连。

猪肉茴香馅饺子

主料

猪肉250g；盐少许；十三香适量；普通面粉适量；姜少许；

辅料

茴香1小把；玉米油适量；酱油适量；葱少许；

猪肉茴香馅饺子的做法步骤

1：面粉我放了一半白面，一半全麦面。

2：和成光滑的面团，饧一会。

3：猪肉放入姜、葱、油、十三香等调料搅匀

4：然后放入切好的茴香，茴香切好要用盐淹一下挤出水

5：继续搅匀。

6：擀皮开包啦

7：包好，水开了准备下锅。

8：嘿嘿，就爱吃馅大的。