炸鱿鱼圈

主料

鱿鱼适量；

辅料

盐适量；面粉适量；鸡蛋适量；料酒适量；孜然粉适量；淀粉适量；

炸鱿鱼圈的做法步骤

1：鱿鱼同切圈，调入盐，料酒

2：鸡蛋淀粉面粉1：1：3调入

3：加水调浓糊状

4：油烧热，入鱿鱼圈，至金黄翻面

5：两面焦酥捞出

6：成品

鱿鱼圈

主料

鱿鱼250克；

辅料

盐2克；姜适量；料酒1匙；白胡椒粉1克；全蛋液适量；面包糠适量；

鱿鱼圈的做法步骤

1：鱿鱼去皮洗净备用，手将内

2：取鱿鱼鲖体，切约8MM宽的鱿鱼圈，加入盐，料酒，白胡椒粉，姜丝腌制15分钟

3：蛋打散，将鱿鱼圈过蛋液

4：面包糠里游个泳，打个滚，均匀的粘上面包糠

5：油烧热后入锅炸至金黄，鱿鱼圈入锅火不能太大，不然要焦，第一次炸至成型，颜色略黄时捞出，去除油中杂质烧热，再次将鱿鱼圈放入锅中快速过油就可出色了

6：摆盘上桌吃起来

小窍门

鱿鱼圈炸制时油会爆，要小心。

炸鱿鱼圈

主料

鱿鱼1条；

辅料

鸡蛋1个；淀粉2大勺；面包糠适量；植物油1勺；

调料

盐1勺

番茄酱适量

炸鱿鱼圈的做法步骤

1：准备好各种食材。

2：鱿鱼洗净，去头，鱿鱼筒撕掉外皮，切成圈。

3：将鱿鱼圈先在淀粉中蘸匀。

4：再在加盐的鸡蛋液中滚一下。

5：然后蘸满面包糠。

6：摆到烤盘或烤网上。再用毛刷蘸少许植物油，在每个鱿鱼圈上轻点几下。其实完全不放油也不影响口感。

7：把烤网放入ACA空气炸烤箱中层，按程序选择“空气炸”，设定温度180度，烤8分钟。无需预热，直接启动。

8：烤好后取出稍晾凉。挤上喜欢的酱料，如番茄酱、甜辣酱等，就可以享用了。

炸鱿鱼圈

主料

鱿鱼2只；

辅料

面包糠20g；面粉20g；鸡蛋1个；

调料

酱油2匙

姜丝适量

炸鱿鱼圈的做法步骤

1：两只小鱿鱼。

2：洗干净，去内脏，软骨，扯掉外层黑膜。

3：切出鱿鱼前面比较圆部分（其他部分可以用于炒菜）放入酱油、姜丝腌制一会。

4：打好鸡蛋，用碗装好面包糠、面粉。

5：先裹一层面粉，再粘鸡蛋液，最后裹一层面包糠。

6：热油下锅，炸两三分钟，外面变金黄即可。

7：捞起来沥干油。

8：成品。

小窍门

鱿鱼圈切稍微厚一点，炸了肉质会收缩。

炸鱿鱼圈

主料

鱿鱼适量；鸡蛋适量；淀粉适量；

辅料

盐适量；味精适量；胡椒粉适量；

炸鱿鱼圈的做法步骤

1：鱿鱼洗净去骨，切成鱿鱼圈

2：放盐，胡椒粉，鸡蛋，干淀粉抓匀。

3：起火放油，油八分热下鱿鱼炸至变色。

鱿鱼圈

主料

淀粉适量；面包糠适量；

辅料

鱿鱼一只；鸡蛋两个；

鱿鱼圈的做法步骤

1：鱿鱼除去内脏，再把外面那种皮褪去

2：把脚跟内脏分离，倒一些盐在手上，用盐搓鱿鱼脚，把上面的一个个小亮片搓出来

3：接着就把鱿鱼切圈，然后家老酒、盐、酱油、胡椒粉等进行腌制，腌制的调料，我一般是用手头有的就加，没太多强制要求

4：用淀粉裹鱿鱼一圈

5：把裹淀粉后的鱿鱼放进蛋液

6：接着用面包糠裹沾满蛋液的鱿鱼圈

7：最后放入锅中油炸，但是我外层裹太厚了，就一只鱿鱼我炸了两碗。

鱿鱼圈

主料

鱿鱼适量；玉米淀粉适量；蛋清2只；面包糠适量；

辅料

蚝油适量；家乐麻辣鲜露适量；食用油200g（炸鱿鱼圈以实际消耗为准）；

鱿鱼圈的做法步骤

1：鱿鱼切成圈圈，用适量蚝油和家乐麻辣鲜露，胡椒粉拌匀腌制半小时左右

2：准备好玉米淀粉，面包糠，蛋清

3：鱿鱼圈在淀粉里全身均匀的沾上淀粉，然后到蛋清中均匀的沾上蛋清，最后均匀的沾上面包糠（全过程带着一次性手套，很好操作的）

4：油烧至八成热一个个放入鱿鱼圈，中小火炸至金黄色

5：金黄酥脆，赶紧来试试吧

6：成品图。

小窍门

裹好粉的鱿鱼圈及鱿鱼米花吃多少就炸多少，没炸的摊开铺在垫着厨房吸油纸的烤盘里冰冻起来，随吃随取，很是方便的。

白灼鱿鱼圈

主料

鱿鱼1只；

辅料

葱适量；姜少许；小米辣1个；蒜少许；

调料

酱油2匙

食用油适量

料酒1匙

香油少许

白灼鱿鱼圈的做法步骤

1：准备的食材。

2：配料切好备齐，鱿鱼剥掉表层黑膜，去掉里面的内脏。

3：清水加入料酒、姜、葱煮沸腾。

4：加入鱿鱼煮上三分钟。

5：捞起来过冰水，切圈。

6：摆盘，撒上姜丝、蒜末、小米辣，淋上酱油、香油。

7：烧热食用油，淋上即可。

8：成品。

小窍门

喜欢芥末的可以加适量。

香炸鱿鱼圈

主料

鱿鱼1条；

辅料

黑胡椒适量；色拉油适量；淀粉适量；面包糠适量；鸡蛋1个；

配料

盐适量；料酒适量；

香炸鱿鱼圈的做法步骤

1：鱿鱼去内脏眼睛，洗净。

2：把鱿鱼切成圈，放入盐、料酒、黑胡椒腌制30分钟左右。

3：腌制好的鱿鱼圈依次粘淀粉、蛋液、面包糠。

4：裹好了面包糠的鱿鱼圈。

5：油烧热，入锅中炸至表面金黄即可。

6：油烧热，入锅中炸至表面金黄即可。

7：开饭喽……

鱿鱼圈

主料

鱿鱼一只；

辅料

椒盐少许；面包糠一碗；炸粉少许；鸡蛋二个；

鱿鱼圈的做法步骤

1：新鲜鱿鱼去膜洗洗切圈

2：面包糠

3：鸡蛋打散

4：炸粉

5：鱿鱼圈沾上炸粉，再沾上蛋液。最后就是面包糠了

6：中火开炸，稍后翻面。金黄起锅

7：上盘洒上少许椒盐粉，弄个沾料可选美乃滋、甜辣酱、番茄酱等等随你喜欢

8：开动啦！

小窍门

火别太大当心马上焦了