酸奶松饼

主料

自发蛋糕粉100g；鸡蛋2个；酸奶3分之1瓶；

辅料

食用油适量；糖适量；

酸奶松饼的做法步骤

1：备好材料

2：加入鸡蛋，酸奶，白糖搅拌到白糖溶化

3：加入自发蛋糕粉搅拌至没干粉

4：醒5分钟

5：平底不粘锅放油烧热，舀一勺面糊倒入锅中，小火慢煎。面糊稍凝固后关火等一分钟，(有糖分的东西容易糊锅，关火用余热让饼更均匀地受热，也可以让饼更松)翻面再小心煎到金黄。

奶香松饼

主料

低筋面粉95克；牛奶150克；细砂糖25克；黄油20克；鸡蛋1个；

辅料

泡打粉2克；草莓适量；香蕉适量；蓝莓干适量；蓝莓果酱适量；

奶香松饼的做法步骤

1：备好材料；

2：黄油隔水融化；

3：鸡蛋加牛奶、细砂糖，打匀；

4：加入融化的黄油拌匀；

5：筛入低粉和泡打粉；

6：搅拌均匀；

7：过滤一下静置20分钟；

8：不粘锅烧热，倒入面糊先煎一面；

9：一面煎黄后翻过来煎另一面；

10：全部煎好；

11：草莓、香蕉切片；

12：每一片松饼间放一些香蕉草莓，放上蓝莓干，再淋上一些蓝莓果酱就可以了。

13：剩下的牛奶加酸奶、蓝莓、香蕉打了奶昔。

小窍门

普通油也可以，用黄油会更香。

酸奶饼

主料

低筋面粉4大勺；鸡蛋一个；小苏打1/16；

辅料

玉米粉2大勺；酸奶60g；白砂糖一大勺；

酸奶饼的做法步骤

1：鸡蛋，

2：把低筋面粉、玉米粉、白砂糖和小苏打放进鸡蛋里，（小苏打的量如果实在掌握不了的就干脆不要放了，不然放多了会变苦的）

3：稍微搅拌一下，

4：把酸奶放进去，

5：搅拌均匀，成提起能成为一条连续不断的线，

6：小火，舀一小勺放进平底锅内，（做好用不粘锅，如果美国不粘锅就在锅里刷上一层油，防粘）

7：一面定型后再翻个面继续，（一定要小火，大火表面会出现很多小气孔，）

8：可以配上奶油和水果、葡萄干、蔓越莓干等各种你喜欢的东西，(*^__^*)

酸奶酥饼

主料

低筋面粉110克；细砂糖5克；酸奶50克；黄油50克；盐1小捏；

辅料

表面装饰适量；细砂糖适量；

酸奶酥饼的做法步骤

1：材料备齐，黄油不要太软化的状态。

2：黄油，盐，糖面粉混合成小颗粒状。

3：加入酸奶拌匀。

4：揉成团后包保鲜膜冷藏2小时。

5：台面撒适量手粉，面团擀成片状！

6：从上往下卷起。搓成约40cm长。

7：切割成长3CM的小块。

8：表面沾一层细砂糖，摆入烤盘，烤箱中层180度，烘烤30分钟。

9：出炉脱模放凉即可！

小窍门

小贴士别用太稀的酸奶！

盛夏不用酸奶机，轻轻松松做酸奶

主料

纯牛奶480ml；

辅料

酸奶120ml；

轻轻松松做酸奶的做法步骤

1：消毒做酸奶的容器，最好是玻璃制品，用开水煮个几分钟就好

2：把牛奶倒入刚才消毒过的容器中，然后放入刚才的开水中隔水温几分钟后取出

3：感觉容器中的牛奶不烫手时，把做为引子的酸奶倒入牛奶中，牛奶和酸奶比例为四比一，用消毒过的勺子搅拌均匀

4：盖上盖子，静置8到10小时。（根据天热程度）

5：待凝固后移入冰箱，其实已经可以食用，但放入冰箱冷藏一夜味道更佳

6：吃的时候加一些蜂蜜，可以再加一些水果粒。就可以美美的享用了，很简单吧，喜欢吃酸奶的赶紧行动吧！

酸奶饼

主料

老酸奶120g；面粉50g；

辅料

白糖25g；牛奶80g；植物油1匙；

酸奶饼的做法步骤

1：碗中加入老酸奶。

2：放入面粉。

3：加入白糖。

4：倒入牛奶。

5：搅拌均匀。

6：电饼铛刷油，预热后舀入面糊煎至两面金黄即可。

小窍门

牛奶的量根据酸奶浓稠度调整加入，不要一次性倒进去，能够调成浓稠面糊就可以了。

酸奶松糕

主料

蛋糕粉120克；白糖60克；鸡蛋1个；

辅料

酸奶120克；黄油40克；泡打粉3克；

酸奶松糕的做法步骤

1：所有材料准备好：蛋糕粉120克，酸奶120克，黄油40克，白糖60克，鸡蛋1个，泡打粉3克；

2：黄油室温软化，加入白糖拌均；

3：鸡蛋打撒；

4：步骤3打散的鸡蛋分四次，加入步骤2中拌均；

5：步骤4中，加入60克酸奶，拌均；PS：总酸奶是120克；

6：加入过筛后的的蛋糕粉和泡打粉，拌均成糊状；

7：剩余的60克酸奶加入拌均；

8：拌好的面糊倒入模具中；PS：根据自家喜欢的模具，家里小朋友喜欢小的，所以有大有小。

9：烤箱预热180度，烤18分钟；PS：每个烤箱不同，还有模具大小不同，烤箱温度和时间略有差异，可根据自家烤箱和模具而定。

10：烤好，取出烤箱，倒扣，冷却，自动脱模。

11：脱模之后，美味的酸奶松糕。

小窍门

1.酸奶搅拌的时候才拿出；不需要酸奶冷却搅拌；2.烤箱和模具不同，烤温。和时间略有差异

酸奶肉松包

主料

黄油55g；鸡蛋1个；高筋粉25g（汤种用）；川秀菌粉制酸奶100g；酵母4g；盐4g；高筋面粉420g；绵白糖80g；凉水100g（汤种用）；凉开水50g；

辅料

沙拉酱适量；肉松适量；鸡蛋液适量；

酸奶肉松包的做法步骤

1：称取面粉

2：加入盐

3：加入鸡蛋

4：加入酵母，加入汤种材料（100g水加上25g高粉在平底锅上搅拌一分钟左右）

5：加入绵白糖，准备好自制的川秀菌粉浓稠酸奶（我冰箱中已经拿出回温）

6：加入浓稠酸奶，我的是原味的

7：将面团放进面包机，进行揉面（我设置了30分钟）在十五分钟的时候加入软化好的黄油

8：揉好面取出进行第一次发酵，约一个小时，一次发酵完成取出排气，造型，进行二次发酵（盖个干净的湿布），发酵45分钟，发酵完成刷上蛋液提前预热烤箱，180度20分钟，入烤箱

9：烤完取出，面包表面均匀的涂抹沙拉酱，最后撒上肉松（我用的儿童肉松），完成

10：成品图

奶香软松饼

主料

鸡蛋1个；低筋面粉100克；泡打粉2克；蓝莓适量；

辅料

牛奶80克；茶油18克；细砂糖15克；

奶香软松饼的做法步骤

1：准备好材料

2：除泡打粉和低筋面粉外全部倒入大碗内

3：用打蛋器搅打均匀

4：筛入低筋面粉和泡打粉

5：拌匀，不要打圈以免起筋影响口感

6：全部装入裱花袋内，剪一个小口，这样挤出来的松饼形状会很圆

7：多士炉调到煎的键，可以用不粘锅小火加热

8：在小煎锅上刷上一层薄油

9：挤上6CM大小的面糊

10：煎至起小泡后即可翻面

11：翻面再煎至无吱吱声即可出锅

12：可淋上酸奶加上蓝莓食用

酸奶松饼

主料

低筋面粉120g；泡打粉4g；细砂糖15g；牛奶70g；无糖酸奶80g；鸡蛋2个；黄油20g；香蕉半个；蓝莓果酱少许；巧克力碎少许；

酸奶松饼的做法步骤

1：准备好材料，黄油提前拿出室温软化。

2：在大碗中将蛋打散，加入牛奶、酸奶、融化的黄油，用手动打蛋器搅拌均匀。

3：低筋面粉提前过筛，加泡打粉、细砂糖，混合均匀，倒入混合的蛋糊里。

4：大概搅拌到看不见粉粒，过度搅拌会影响口感。

5：不粘锅中火加热，转为小火，倒一饭勺面糊。

6：自动成一个圆形，盖锅盖煎2分钟。

7：打开锅盖，看到面饼起小泡，面糊逐渐由浅变黄色，全部变为黄色时，翻面。

8：正面上色很均匀，再煎1分半左右，就可以出锅了。

9：反面的颜色也很漂亮。

10：装盘，香蕉切成薄片，加一块黄油，撒点儿糖分。

11：也可以加点儿蓝莓果酱，配上一杯红茶。

12：喜欢巧克力的，也可以换上巧克力块。

13：自制酸奶，加蓝莓果酱，也不错哦！

小窍门

1、没有无糖酸奶，也可以加有糖酸奶，整个口感都不会太甜。2、煎制过程中，不要翻动、2分钟后再翻动。3、如果面糊觉得干，可以多加10g牛奶。