香干炒药芹

主料

香干5片；药芹500G；

辅料

生抽1勺；色拉油适量；鸡精1勺；盐适量；

香干炒药芹的做法步骤

1：药芹抽筋摘成小段

2：香干切片

3：锅中加入适量油，带冒烟后加入盐

4：加入药芹翻炒一会儿

5：待叶子憋掉后加入香干片，继续翻炒

6：加入生抽炒均匀

7：最后加入鸡精起锅即可

西芹炒香干

主料

西芹适量；香干适量；瘦肉适量；

辅料

青红椒适量；香葱适量；姜适量；料酒适量；蒸鱼豉油（生抽也可）适量；盐适量；干辣椒适量；色拉油适量；

西芹炒香干的做法步骤

1：原料

2：瘦肉切成条

3：西芹切段，香干切条，青椒切圈，红椒切条

4：香葱切段，姜切丝，干辣椒切段

5：锅烧热加入适量色拉油，待油烧热加入香葱，姜，干辣椒爆香，再加入肉丝，适量料酒，蒸鱼豉油翻炒

6：待肉丝变色后加入香干翻炒

7：加入西芹翻炒，再加入青红椒，适量盐，西芹可以多烧一会儿，喜欢脆一点的不用烧那么久

8：出锅装盘，一道西芹炒香干就完成了，

熏干芹菜

主料

芹菜1根；胡萝卜半根；熏干1块；

辅料

姜丝适量；料酒适量；盐适量；鸡精适量；

熏干芹菜的做法步骤

1：所有主要食材，胡萝卜去皮，芹菜去叶

2：胡萝卜、姜切丝，芹菜斜刀切段，熏干切细条

3：热锅凉油下姜丝炝锅

4：加入胡萝卜丝煸炒，胡萝卜过油后，胡萝卜素才会释放出来

5：加入芹菜翻炒

6：加入熏干翻炒，顺锅边加入料酒烹香，加盐、鸡精调味，翻炒两分钟关火出锅

7：简单健康的小菜就做好了

8：熏干和芹菜是绝配哦，您也试试吧。

熏豆皮炒芹菜

主料

芹菜适量；熏豆皮半个；

辅料

生抽10ml；白糖3g；青花椒1勺；葱适量；

熏豆皮炒芹菜的做法步骤

1：芹菜洗净切段，熏豆皮准备。

2：芹菜切段，熏豆皮切丝。

3：锅中放油爆香青花椒和葱，然后放芹菜和熏豆皮煸炒断生，加入生抽，白糖炒匀。

4：盛出。

拌熏香干丝

主料

熏香干适量；

辅料

盐适量；油适量；蒜米适量；香葱适量；油辣椒适量；调味鲜适量；生抽适量；醋适量；香油适量；

拌熏香干丝的做法步骤

1：熏香干

2：切丝

3：放进开水里过开水

4：沥水

5：切点蒜米，香葱

6：刚拌姜丝用过的辣椒汁

7：烧油放进蒜米

8：炒香，关火

9：倒进豆腐丝

10：放盐，淋上生抽炒匀

11：放进辣椒汁

12：再放香葱

13：撒上调味鲜，淋上醋，

14：淋上香油炒匀

15：装盘

香干炒芹菜

主料

香干1张；香芹300克；

辅料

食用油2勺；食盐半勺；葱适量；生抽1勺；蚝油1勺；小米椒圈适量；姜末适量；

香干炒芹菜的做法步骤

1：准备食材：香干切丝，香芹切段，葱姜末和小米椒圈备好。

2：起锅烧油。

3：炒香葱姜末和小米椒圈。

4：下入芹菜段翻炒。

5：下入香干丝翻炒。

6：加入食盐。

7：加入生抽翻炒均匀。

8：成品图。

香辣熏干炒芹菜

主料

熏干100g；芹菜200g；瘦肉丝80g；

辅料

食用油50g；郫县豆瓣酱25g；葱花10g；水淀粉10g；食盐3g；

香辣熏干炒芹菜的做法步骤

1：食材原料。

2：瘦肉切丝，熏干买回来以后冲洗干净也切丝。

3：芹菜洗净，斜刀切象眼块，这样切出来的芹菜不会粗纤维太长，容易咀嚼，口感好。

4：瘦肉丝用食盐、湿淀粉抓匀上浆。

5：热锅凉油，爆香郫县豆瓣和葱花，再下入瘦肉丝翻炒至变色，马上下入芹菜和熏干丝继续翻炒几下即可出锅。

香芹炒香干

主料

香干三两；香芹两根；

辅料

油一两；蒜末适量；花椒粒10颗；鸡精少许；香油一勺；盐适量；生姜丝适量；

香芹炒香干的做法步骤

1：将香干和香芹洗净，香干切丝，香芹切段.生姜切丝，蒜切末备用.

2：锅中放油，放入生姜丝.蒜末.花椒粒炒香，倒入香干炒两分钟.

3：再放入香芹炒两分钟，调入香油.鸡精.盐就可装盘啦！

小窍门

香芹叶可在起锅的前一分钟再放入，以免叶子变黄.

芹菜炒香干

主料

香芹300g；香干2块；青椒1个；

辅料

大葱1段；干辣椒1个；生姜2片；

调料

椒盐2g

生抽2勺

鸡粉1勺

芹菜炒香干的做法步骤

1：香芹洗干净，去掉叶子，切段。

2：香干切片，配料改刀。

3：起锅热油，倒入配料和香干，大火炒比较香，炒1分钟。

4：倒入香芹段，大火炒1分半，加入椒盐和生抽，翻炒均匀。

5：出锅前加鸡粉，关火搅拌均匀，午饭ok。

小窍门

香干如果是咸的，就少加一点盐，不喜欢生姜的可以不放。

芹菜熏干炒肉

主料

芹菜300克；熏干300克；瘦肉150克；

辅料

生姜一小块；大蒜两瓣；豆瓣酱适量；油适量；盐适量；生抽适量；淀粉适量；黑胡椒粉少许；

芹菜熏干炒肉的做法步骤

1：准备好原材料

2：芹菜斜着切成小段

3：熏干切成小条

4：瘦肉切成丝，瘦肉里加入适量生抽、淀粉、少许黑胡椒粉、盐，抓匀

5：生姜、大蒜切成末

6：豆瓣酱剁细

7：锅里加入适量油，炒好肉丝出锅待用

8：锅里再加入适量油，烧到8成热，爆香姜蒜末

9：加入芹菜翻炒，放入少许盐，翻炒均匀

10：加入豆干翻炒

11：加入炒好的肉丝，加入豆瓣酱，翻炒均匀

12：出锅了

小窍门

豆瓣酱比较咸，前面放盐的时候一定要少放。