杏罐头

主料

杏1000克；

辅料

冰糖200克；

杏罐头的做法步骤

1：杏洗净备用；

2：将杏去核加入同量清水，放入冰糖拌匀；

3：入电压力锅蒸12分钟即可食用；

小窍门

1、入冰箱冷藏后食用更佳。

橘子罐头

主料

橘子肉350克；

辅料

冰糖120克；

橘子罐头的做法步骤

1：橘子大家可以选用砂糖橘，也可以用比较酸的，吃不掉的用来做橘子罐头，加了冰糖一煮，橘子就会变得酸酸甜甜的。

2：橘子扒掉外皮，再慢慢撕掉橘子瓣上的经络。

3：用一根牙签将橘子肉划开一条缝。

4：橘子放开水里焯1分钟。

5：然后捞出备用。

6：准备120克冰糖。冰糖加入适量清水煮10分钟左右。

7：在倒入橘子煮8分钟后即可关火。

8：橘子放凉以后装入密封罐里放冰箱冷藏可以保存3-5天。

小窍门

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橘子罐头

主料

橘子适量；冰糖适量；

橘子罐头的做法步骤

1：橘子剥皮，去掉经络，清洗干净

2：煮锅倒入水，没过橘子即可，加入适量冰糖，大火烧开

3：煮几分钟，至冰糖融化，橘子变软

4：玻璃杯在锅里煮一下，消毒

5：煮好的橘子连汤汁一起装入玻璃杯，放凉，放入冰箱冷藏，两天就可以吃上美味的橘子罐头喽

6：再来一张

桔子罐头

主料

桔子500克；冰糖60克；

辅料

清水500克；

桔子罐头的做法步骤

1：把桔子剥掉外皮，果肉一瓣一瓣的分开，果肉上的白皮是可以吃的，就是做罐头会有一点苦，影响口感，想要口感好就把白皮尽量去掉。我选用的是小一点的桔子。

2：用牙签把桔子瓣划开，这样煮的时候比较好入味。

3：全部做好的桔子瓣。

4：锅里放入清水和冰糖烧开，再放入桔子一起煮。

5：水再次烧开之后，煮7，8分钟即可。

6：关火后，再加盖焖3分钟，完成。晾凉后，密封放冰箱冷藏口感更佳！

7：把桔子罐头装入玻璃碗中。

8：清甜美味的桔子罐头，好吃。

菇香茄子罐

主料

圆茄子1个；香菇1个；肉馅适量；

辅料

葱适量；姜适量；香葱适量；淀粉适量；盐适量；味精适量；香油适量；

菇香茄子罐的做法步骤

1：茄子去皮，葱姜香葱切末备用。

2：香菇洗净挤干水剁碎。

3：肉馅里加香菇末、酱油、香油拌匀。

4：加葱姜末、盐、味精搅拌上劲儿。

5：茄子切大片，底下留1厘米左右不要切断，茄子片的厚度不要超过1厘米。

6：把搅匀的肉馅用筷子塞到茄子片中（尽量往下塞一些）。

7：整个茄子都塞好肉馅。

8：上锅蒸大火上汽后，中火蒸20～30分钟。（时间要看茄子的大小而定）

9：茄子蒸至可以用筷子轻松穿透至底就蒸好了，这时茄子会出很多汤。

10：把茄子汤控到小锅里，加水淀粉勾芡，芡汁能挂在勺子上缓缓流下就可以了。

11：把汤汁浇在茄子罐上撒上香葱末就完成了。

12：简单、营养均衡而且卖相也不错，不管是自己做着吃还是招待客人都很不错的。拌着米饭我家宝宝就能吃一大碗。

小窍门

1，茄子不要切断，薄后一定均匀些，不然薄的已经蒸烂了厚的还没熟。2，肉馅不要咸了，如果淡了在勾芡时还可以弥补，咸了就一点儿办法也没有啦。塞肉馅时小心些不要太用力把茄子掰断了影响造型。3，靠近盘子的茄子底比较不容易熟，要用筷子能轻松穿透茄子底才算是都蒸好了。

苹果橘子罐头

主料

苹果2个；砂糖橘6个；红枣6个；

辅料

清水850g；盐1g；白糖25g；

苹果橘子罐头的做法步骤

1：原料：苹果、沙糖橘、红枣、白糖。

2：苹果去皮，切块。

3：橘子去皮，掰散开。

4：锅中加入清水，加入苹果、橘子。

5：加入红枣，将水煮开。

6：加入盐。

7：加入白糖，搅拌一下。

8：小火焖煮5分钟关火即可。

9：苹果软烂，酸甜的橘子，水果香和枣香，待晾凉后装入密封罐，想吃的时候就可以吃啦。

小窍门

白糖的量根据自己的口味添加。也可以换成其他的水果。

茄汁罐头秋刀鱼

主料

秋刀鱼适量；

辅料

番茄酱适量；葱适量；姜适量；料酒适量；干面粉适量；干红椒适量；白糖适量；大料适量；生抽适量；

茄汁罐头秋刀鱼的做法步骤

1：主要原料。

2：将秋刀鱼收拾干净，加入葱姜料酒腌制去腥。

3：腌好的秋刀鱼沾干面粉。

4：将秋刀鱼放热油里煎制。放打料瓣去腥。

5：煎到两面金黄色捞出。

6：葱姜干红椒炝锅。

7：放入番茄酱炒出红油。

8：烹入料酒生抽，白糖，盐，加水煮开。

9：煎好的鱼码入电压力锅，倒入番茄汤汁

10：用电高压锅焖制20到30分钟。

11：开锅盖，收浓汤汁即可。

12：茄汁罐头秋刀鱼。

橘子罐头

主料

橘子适量；

辅料

冰糖适量；

橘子罐头的做法步骤

1：准备几个橘子。

2：剥掉皮。

3：加入冰糖倒入锅中，煮十分钟。

4：一盆好喝的冰糖罐头就好了。

橘子罐头

主料

橘子6个；

辅料

冰糖150g；

其它

饮用水700ml

橘子罐头的做法步骤

1：首先我们要准备好制作这道【橘子罐头】需要用到的所有食材：先将橘子剥去橘皮，然后把橘子掰开分成单独的橘瓣。如果不喜欢橘子上面白色的橘络，可以撕掉每瓣上的橘络只留下果肉。如果觉得一个一个撕有点麻烦，能接受口感上略微有一点点苦，也可以不剔除。

2：然后用牙签在每个橘瓣上扎几下，遇到有果核的橘瓣将果核挑出去。这步很重要，有助桔子更好入味。

3：加入冰糖150g，然后加入饮用水700ml。冰糖的分量可以按照个人口味来调整，如果喜欢甜口儿就多加点冰糖，喜欢酸口儿就少加点冰糖。

4：大火煮开让冰糖完全融化，然后转小火煮5分钟左右后关火。

5：热的时候吃起来有一点酸，放凉或者放入冰箱冷藏一晚再食用口感最佳。

小窍门

1、不用特意去买橘子做罐头，可以家里巨酸无比不好吃的橘子拿来做罐头。例如我这个橘子就是因为太酸太难吃了，食之无味弃之可惜，我才拿来做罐头，正好不浪费呀。2、注意不要用铁锅煮橘子罐头，酸性水果与铁会发生化学反应，生成低铁化合物，对人体有害。尽量用搪瓷锅、砂锅、玻璃锅来煮。3、如果家里没有冰糖也可以用白糖代替。4、可以将耐高温的玻璃瓶放入开水中烫过之后沥干水分，待橘子罐头做好后将其装入玻璃瓶中，拧紧盖子倒扣放置，这样能很好的密封保存。

桃子罐头

主料

桃子7个；

辅料

白砂糖3大勺；

桃子罐头的做法步骤

1：桃子七个洗净去蒂

2：上锅蒸熟透

3：蒸熟透的桃子去皮去核掰成小块，撒入两大勺白砂糖腌制半个小时

4：锅内加入适量的水，倒入腌好的桃子

5：煮至锅内出现大量的小气泡，汤汁浓稠关火

6：倒入大碗内或罐头瓶内，凉透后冰箱冷藏保存，尽快吃完