香烤土豆泥

主料

土豆3个；

辅料

橄榄油2勺；番茄酱少许；盐少许；黑胡椒碎少许；

香烤土豆泥的做法步骤

1：土豆削皮切小块。

2：切块的土豆放入电饭锅内蒸熟。

3：蒸熟的土豆放入搅拌机内，几秒搅成土豆泥。

4：搅好的土豆泥细腻。

5：土豆泥里加入少许盐和橄榄油拌匀。

6：把调好味的土豆泥装入裱花袋内，挤在不粘盘上，喜欢用烤盅的也可以把土豆泥盛入烤盅内。烤箱预热，中上层，250度10分钟即可。

7：烤好的土豆泥撒上少许黑胡椒碎。

8：也可挤上少许番茄酱。

9：成品图--快手早餐。

小窍门

一般我是晚上准备好土豆泥放冰箱，第二天早起挤入烤盘烤就可以了。用搅拌机搅碎的土豆泥更细腻而且粘，没有搅拌机的可以把土豆蒸熟后用筛子按压出细腻的土豆泥也是可以的，只是比较麻烦些，或者家里有硅胶揉面袋的，可以把蒸熟的土豆放入后多揉搓几下硅胶袋就成土豆泥了。各家烤箱脾气不一样温度差不一样，烤的时候留意一下土豆的成色，按个人喜好和口感烤。

香烤小土豆

主料

小土豆800g；

辅料

蒜蓉辣酱30g；盐5g；孜然30g；

香烤小土豆的做法步骤

1：小土豆洗净备用

2：煮熟小土豆

3：煮好的小土豆去皮烤箱180度预热烤盘刷油

4：用刀压扁小土豆

5：小土豆刷油

6：撒盐和孜然

7：烤15分钟刷少量蒜蓉辣酱

8：190度再考5分钟再撒孜然

9：OK

10：不够味可以蘸着吃哦

11：成品

小窍门

1.调味品可根据自己喜好更改哦

烤香草土豆

调料

迷迭香1/4小勺

百里香1/4小勺

罗勒1/4小勺

香菜籽1/4小勺

胡椒粉1/2小勺

精盐1/2小勺

玉米淀粉1大满勺

无盐黄油2大勺

主料

红皮土豆约600克；大洋葱1/2个；

烤香草土豆的做法步骤

1：洗净土豆，红皮土豆皮很薄，不用削皮，切块；

2：把土豆放入烤盘，加入迷迭香1/4小勺、百里香1/4小勺、罗勒1/4小勺、香菜籽1/4小勺、胡椒粉1/2小勺、精盐1/2小勺、玉米淀粉1大满勺，用两大扁匙翻拌均匀；

3：黄油用微波炉叮溶后倒入土豆里，继续翻拌均匀，入预热425°F的烤箱，烤30分钟或土豆熟透；

4：取出土豆，再加入切了块的洋葱，稍翻拌，用相同温度再入烤箱烤8分钟，再用表火（Broil功能）高温档烤4～6分钟，把表面烤至脆面，OK。

小窍门

一、香料可以按自己口味来增减；二、在调制香料时加一些玉米淀粉或面粉，可以使土豆表面有一层膜以锁住水分；三、洋葱很容易熟，所以先把土豆烤熟再放洋葱，洋葱就不至于被烤到太烂了；四、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

香烤土豆条

主料

长土豆3个；

辅料

盐2/3茶匙；干迷迭香1/2茶匙；干罗勒1/2茶匙；干百里香1/2茶匙；黑椒粉1/3茶匙；黄油2汤匙；玉米淀粉2茶匙；

香烤土豆条的做法步骤

1：土豆连皮洗净，土豆是扁放的，将土豆转90°，从高处切半；

2：再将土豆扇形竖切开三份，成为细长条放在大碗里；

3：放盐2/3茶匙，黑椒粉1/3茶匙，干迷迭香1/2茶匙，干罗勒1/2茶匙，干百里香1/2茶匙和玉米淀粉2茶匙，用手搅拌均匀；

4：加入黄油1汤匙，搅拌均匀；

5：将玻璃烤盘表面均匀地涂一层黄油；

6：把土豆条皮向下，平铺在烤盘里，放入预热了的烤箱里烤，先用底火400°F，烤约30分钟，目的是把土豆条里面烤熟，再改成表火（上火，Broil），用低档（Low），烤15-18分钟，目的是将土豆条表面上色，上色后可关火取出供食用。

小窍门

小提示：一、土豆条尽量平铺，要不累叠起来烤，排放土豆条时皮蛋量向下，这样就不太粘烤盘了；二、尽量用特制可以用来烤的玻璃盘，烤完后冷却，放水泡一会，就很容易清洗了；三、各家的烤箱是有区别的，有些比理论上的刻度高些，有些则低些，笔者给出的温度与时间不一定合适你的烤箱，自己烤箱使用多次后就能比较熟悉您烤箱的特点了，这里给出的时间和温度，目的两个，一是把土豆条烤熟，这个容易，不熟再烤过，二是将表面烤香和上色，不妨告诉您我的经验，表火是很容易把东西烤糊的，用底火时还有层烤盘托着食物，而用表火时发热管直接对着食物了，所以用表火时尽量不要长时间离开烤箱，快到一半时间时最好开箱灯观察了，一旦烤到上色足够，时间还没到时也可以随时把食物撤出烤箱。

香烤土豆

主料

土豆三个；

辅料

孜然粉适量；黑胡椒粉适量；盐适量；辣椒粉适量；食用油适量；

香烤土豆的做法步骤

1：选择好土豆。

2：洗净去皮，泡在水中。

3：将土豆切成角状，不要太大块或太厚，不然影响口感。

4：将切好的土豆浸泡在凉水中，去淀粉。

5：捞出控干，也可用厨房用纸擦净水分。加入食用油、黑胡椒粉、孜然粉和辣椒粉，再加适量盐搅拌均匀，腌制一会儿。

6：烤箱230℃，烤30-40分钟即可。

7：很香哦！

香辣烤土豆

主料

土豆2个；

调料

香辣烧烤料20g

油适量

香辣烤土豆的做法步骤

1：土豆两个。

2：削皮。

3：准备一把波浪刀。

4：切成土豆条。

5：放入香辣烧烤粉。

6：加入少许的油翻拌均匀，腌制十分钟。

7：土豆条放入空气炸锅。

8：185度烤15分钟。

9：翻个面继续185度烤10分钟，烤好了出锅。

10：成品。香辣美味的追剧小零食，好吃又解馋。

香料烤土豆

主料

土豆2个；

辅料

欧芹5克；橄榄油1勺；盐5克；黑胡椒4克；

香料烤土豆的做法步骤

1：土豆去皮洗净。

2：切月牙块，加入调料调味。

3：烤盘抹油，摆上土豆块。

4：入烤箱190度烤40-50分钟，边缘焦黄即可。

5：趁热撒一些海盐即可，来吃！

6：无论是做配菜，还是当小零食都不错哦！

香烤土豆片

主料

土豆两到三个；

辅料

海盐适量；橄榄油适量；披萨草适量；黑胡椒碎适量；孜然适量；辣椒粉适量；

香烤土豆片的做法步骤

1：土豆洗净削皮备用

2：切成厚片。选大一点的土豆比较好，这里建议不要切太薄，以免后面烤的时候，太干。

3：准备一个刷子，还有所有佐料。

4：将土豆片两面都刷上橄榄油。码放在烤盘里，记得下面垫锡纸。多刷些油，以免粘烤盘。撒上适量的海盐，两种口味：一种撒上孜然辣椒粉，另一种撒上披萨草和黑胡椒碎（这个黑胡椒一定是进口的，不要用我们中国的胡椒粉代替，不然就不对味啦）

5：烤箱预热200度，放入撒好佐料的土豆片，烤制30-45分钟，根据你土豆片的大小，厚薄调整时间。成品表面脆，内心软，即可出炉。孜然味的，可以烤老一点香。

6：这是两种口味在一起的！分的出来么？！

小窍门

烤制时，隔段时间，要动一下土豆片，以防他粘在锡纸上，烤制过程中，觉得油少，可以随时添加一些。

——香烤小土豆

主料

小土豆适量；

辅料

小葱适量；香菜适量；薄荷叶适量；单山蘸水辣椒面适量；盐适量；黑胡椒碎适量；橄榄油适量；

香烤小土豆的做法步骤

1：准备好材料，这个辣椒面是云南这边的一种调味辣椒，味道很不错，家庭烧烤必备，还有一些别牌子比如尼罗菲的辣椒也不错，外省的小伙伴们可以网购；

2：小土豆刮干净外皮，清洗干净；

3：小葱、香菜、薄荷叶洗净，切碎；

4：小土豆加水，上锅煮15-20分钟至熟透；

5：煮好的小土豆稍微晾凉后用手掌按压一下使其自然裂开，排入烤盘（烤盘铺锡纸，锡纸上刷适量油防粘）；

6：土豆上刷一层橄榄油，撒上适量的盐和黑胡椒碎；

7：送入提前预热的烤箱，上下火200度15分钟，烤至土豆表面皱皱的，颜色微金黄色；

8：拿出来撒上辣椒面、小葱、香菜和薄荷叶碎即可~

小窍门

1、我这个小土豆还是稍微有点大，如果能买到，直径3厘米左右的小土豆是最好的，稍微大一点的可以切开来烤，味道会更香；2、土豆不用煮直接烤也可以，最好先加盖锡纸烤15-20分钟，然后揭开锡纸撒上盐和黑胡椒接着烤；3、烤好的小土豆也可依据个人口味蘸其他的酱汁吃~

烤土豆香肠

主料

土豆两个；烤肠十根；

辅料

油适量；芝麻适量；烧烤蘸料半包；

烤土豆香肠的做法步骤

1：食材备用。

2：土豆去皮切块备用。

3：倒上适量的油和烧烤蘸料。

4：抓伴均匀。

5：倒入空气炸锅炸篮，200度烤15分钟。

6：烤肠处理一下，放入碗里和剩余的油，烧烤蘸料拌匀。

7：倒入锅中撒上芝麻，继续烤五到十分钟。

8：这样一份很受欢迎的小吃就完成。