孜然土豆

主料

土豆2个；

辅料

烤肠2根；洋葱适量；

调料

孜然粒适量

孜然粉适量

辣椒面适量

盐少许

白芝麻适量

生抽1勺

色拉油适量

小葱花适量

孜然土豆的做法步骤

1：准备调料，用调配好的烧烤料也可以。

2：洋葱切小块。

3：烤肠切片。

4：土豆切小块，用水清洗几遍。

5：锅中加入水烧开，下土豆煮熟，软硬程度根据自己喜欢的口感来决定，煮好后捞出控干水分备用。

6：炒锅倒入适量色拉油，倒入洋葱，烤肠和土豆翻炒。

7：加入生抽翻炒。

8：加入粉料，如果是熟芝麻可以出锅前放。

9：土豆裹满粉料就可以关火。

10：出锅前撒上小葱花。

11：我本人特别喜欢的一道菜。

小窍门

没有孜然粒可以不放，但是孜然粒更能增加口感。

孜然小土豆

主料

小土豆8个；

辅料

植物油适量；

调料

盐适量

椒盐适量

孜然粉适量

孜然小土豆的做法步骤

1：小土豆放入蒸锅中蒸熟。

2：不粘锅烧热，放油，土豆一个一个放入，小火煎。

3：两面煎黄。

4：小火，用木铲压扁土豆。

5：关火，撒入盐椒盐和孜然粉，搅拌均匀。

6：出锅，很美味。

小窍门

洗土豆要多洗几遍，土豆皮好吃。

孜然小土豆

主料

小土豆300g；

调料

橄榄油适量

盐适量

孜然粉适量

孜然小土豆的做法步骤

1：小土豆洗净。

2：上笼蒸20分钟。

3：蒸熟后去皮对切两半。

4：锅里放油，把切面朝下煎。

5：撒盐和孜然，不要着急翻动，一直煎到底部有焦壳。

6：待底部有焦壳了，翻面煎，再撒孜然和盐调味。

7：外部煎到都有焦壳了，最后再撒些孜然粉。

8：翻拌均匀即可出锅。

小窍门

我没有放辣椒，喜欢辣的可以再放些辣椒粉。

孜然小土豆

主料

小土豆400克；洋葱30克；

辅料

香菜1根；小米椒1根；大蒜半个；小葱1根；

调料

白芝麻10克

生抽1汤匙

孜然粉10克

白糖10克

盐3克

孜然小土豆的做法步骤

1：准备食材。

2：大蒜去皮剁成蒜蓉，洋葱洗净切成小丁、小葱去叶把葱白切成小段，葱叶下锅翻炒的话容易发黑，所以就不要放了，你也可以跟香菜一起到最后再放，小米椒切成小段。

3：香菜洗净去根切成小段备用。

4：蒸好的土豆去皮放案板上用菜刀轻轻压一下。土豆蒸之前不用去皮，蒸好后趁热一撕就可以，皮非常容易撕开。

5：热锅热油放入土豆。

6：大火煎至土豆表面焦黄，反个面继续煎至表面焦黄后存出备用。

7：锅中余油放入洋葱丁、蒜蓉、葱白和小米椒，大火翻炒出香味。

8：锅中倒入小土豆，快速翻炒均匀。

9：锅中加入一汤匙生抽、十克孜然粉和十克白糖，大火翻炒均匀后放入半碗清水，大火翻炒至汤汁。加点清水这样炒出来的小土豆不干易入味。

10：锅中放入三克盐和十克白芝麻翻炒均匀。

11：关火撒上少许香菜叶翻炒出锅。

12：美味的孜然小土豆就做好了。

孜然土豆

主料

土豆400克；

辅料

孜然粉适量；辣椒粉适量；椒盐适量；白醋适量；油适量；

孜然土豆的做法步骤

1：土豆切成滚刀块，放入加入些白醋的水中泡上一会儿；

2：锅中放入适量的油，下入土豆切进去油炸；

3：中小火慢慢炸，直至土豆块变小，表面微黄；

4：炸好的土豆沥干油；

5：将炸好的土豆重新放入无油的锅中翻炒，先加入椒盐翻炒；

6：再加入适量的孜然粒和辣椒粉小火翻炒，这样焙的更香。

7：盛入盘中，上啤酒了。

小窍门

1.土豆切成滚刀块，不仅有利于成熟，而且接触面积越大，更入味；在加入醋的冷水中泡一会儿，这样更脆；2.土豆一定要中小火慢炸，先变得透明，直至其熟透后；再转为大火炸，将土豆颜色炸金黄；3.炸好的土豆无须放油倒入锅中，再加入椒盐和孜然粉翻炒入味；喜欢辣味的可以加入点辣椒粉。

孜然小土豆

主料

小土豆15-20个；青椒1个；

辅料

食盐适量；孜然适量；蒜末适量；色拉油适量；白芝麻适量；香葱适量；

孜然小土豆的做法步骤

1：在超市或菜场购买的新鲜小土豆，最好挑选大小一致的土豆，这样煮熟的程度可以达到一致。

2：将小土豆外皮的泥巴洗净，用手轻轻撕去外面薄薄的外衣，注意是用手撕皮，而不是用削皮器去皮。

3：煮一锅清水，将洗净的土豆倒进去煮。

4：大概煮8-10分钟，用筷子轻轻扎一下土豆，如果能够轻松的扎透，说明土豆煮熟了。

5：在煮土豆的同时将青椒洗净切成碎末，将大蒜切成蒜末备用。

6：将煮熟的小土豆捞起装盘备用。

7：用刀背轻轻将煮熟的小土豆压扁，注意力道要轻，稍微压扁微裂开即可，这样方便入味，不要太用劲，否则小土豆会压碎影响美观。在油锅内倒入少量色拉油，烧至七八成热后将小土豆均匀的码放在煎锅里。

8：将土豆两面都煎成脆脆的焦黄色即可装盘备用。

9：在油锅内倒入少量的色拉油。

10：将蒜末和青椒碎末倒进去后煸炒出香味。

11：加入适量食盐继续煸炒。

12：倒入土豆继续煸炒。

13：撒上适量孜然继续煸炒

14：撒上适量白芝麻继续煸炒。

15：出锅前撒上适量香葱增加香味。

16：一盘香喷喷的自然小土豆就做好了。

孜然小土豆

主料

土豆500g；

辅料

葱3根；

配料

油适量；盐适量；味精适量；

孜然小土豆的做法步骤

1：准备好所需食材，洗净沥干水分备用。

2：放入锅中蒸5分钟。

3：锅置火上，放入油烧热，倒入土豆小火慢慢炕。

4：炕至土豆两面变黄，撒上孜然粉，加入味精、盐、葱花起锅即成。

孜然小土豆

主料

小土豆400g；

辅料

色拉油适量；椒盐粉适量；孜然粉适量；豆豉酱适量；蒜头4瓣；葱1根；鸡精少许；

孜然小土豆的做法步骤

1：孜然小土豆的做法步骤11.超市买的小土豆洗干净

2：放入锅里煮30分钟左右

3：煮到能用筷子轻松戳穿关火，捞出用冷水冲凉

4：耐心地剥去外皮

5：用刀背轻轻压一下，不要太用力不然碎了

6：平底锅里放适量油，爆香蒜茸

7：放入土豆煎至两面金黄色

8：另外起油锅放点豆豉

9：加入蒜蓉爆香

10：放入煎过的小土豆

11：撒点椒盐粉

12：撒点孜然粉

13：加点鸡精

14：翻炒均匀后撒葱花出锅

小窍门

如果口味重可以加点盐！我没加，感觉当零食很不错！

孜然土豆

主料

小土豆500克；

辅料

盐适量；孜然粉适量；食用油适量；

孜然土豆的做法步骤

1：小土豆清洗干净

2：放蒸锅中蒸熟

3：蒸熟的土豆去皮

4：不粘锅烧热，下油，下去好皮的土豆煎制，煎至两面金黄

5：撒上盐和孜然，炒匀后起锅

小窍门

1、土豆蒸熟后去皮更方便2、在煎土豆时，用铲子拍一下土豆，让土豆裂开，这样土豆更容易入味

孜然土豆

主料

土豆2个；

辅料

孜然适量；芝麻适量；辣椒片适量；盐适量；味素适量；

孜然土豆的做法步骤

1：调料

2：主料

3：土豆切方形块

4：热锅热油炒土豆，炒到微焦盛出

5：辣椒片，芝麻，孜然小火炒出香味盛出。本以为后来土豆加水焖的时候会黏糊，就先盛出来炒辣椒等了，事实证明没有黏糊，炒辣椒可以放在土豆熟了之后盛出来再炒

6：土豆倒入锅中，加盐，味素，翻炒均匀，加少许水，盖锅盖，小火焖几分钟，将土豆焖熟，大火炒干水分，将之前炒的辣椒等倒入锅内，翻炒均匀，出锅

7：成品