日式蛋包饭十大做法大全,制作方法与配料

日式蛋包饭

主料

鸡蛋2个；玉米淀粉1小勺；米饭1小碗；

辅料

色拉油适量；白胡椒粉适量；洋葱适量；彩椒适量；鲜虾适量；番茄沙司适量；盐适量；

日式蛋包饭的做法步骤

1：鲜虾去虾线，切成小段备用。洋葱、彩椒切小块备用。

2：锅内放少量油，下鲜虾段，放白胡椒粉，翻炒至熟，盛出备用。

3：下洋葱碎，翻炒至熟，盛出备用。

4：下彩椒碎，翻炒至熟，盛出备用。

5：下米饭，翻炒至米粒打散后，加入鲜虾段、洋葱碎和彩椒碎翻炒几下，再加入番茄沙司和一小抹盐翻炒至熟。

6：玉米淀粉加少量水搅匀后加入打散的鸡蛋液中。

7：平底锅放少量油，油热后倒入上述鸡蛋液，摊成一个鸡蛋饼。

8：待蛋饼表面的蛋液即将凝固时，将米饭码在蛋饼的一侧。

9：将另一侧的蛋饼轻轻提起来盖在对侧的蛋饼上，用筷子将边缘处压实。

10：出锅后码盘，表面挤上番茄沙司，盘边码几块时令水果即可。

小窍门

1.米饭不可放太多，否则会包不住。2.有的品牌的番茄沙司比较酸，如果不喜欢酸味可以加少量糖。

日式猫饭

主料

米2碗；

辅料

鲣鱼片20克；

配料

日式酱油少许；

日式猫饭的做法步骤

1：今天猫猫做一款简单方便的猫饭，这里的猫饭可不是真给猫猫吃的哦，是人吃的猫饭，呵呵~首先在电饭锅内放两碗米，洗干净，米的多少看亲们要多少人吃咯，可以随意加减的！

2：加入清水，蒸饭猫猫的经验是水没过米大概2厘米高吧，反正交给电饭锅咯，猫猫相信电饭锅，注好水，盖上盖，按下蒸饭键，完成，等着香喷喷的米饭蒸好啦！

3：在等蒸饭的时间内，准备其他的东东吧，小碗，小饭勺，日式酱油，还有主角鲣鱼片！

4：叮~饭蒸好啦，绝对香喷喷的！

5：叮~饭蒸好啦，绝对香喷喷的！

6：趁热，一定要趁热哦，拿小碗把米饭盛好！

7：在米饭热热的时候把鲣鱼片放在米饭上，这样用米饭的温度稍稍烫一下鲣鱼片！

8：在倒上日式酱油，酱油量亲们可以根据自己的口味调整！

9：最后，香喷喷的猫饭就做好啦，简单好做，早餐和宵夜的极品料理哦！

小窍门

1，亲们根据多少人吃，可以随意加减米量和鲣鱼片量哦！2，猫猫用的日式酱油，就是寿司酱油，日式酱油的味道比一般咱们家用的酱油甜，亲们要没有日式酱油也可以用家用的酱油！3，一定要在热热的米饭上放鲣鱼片哦，这样米饭的温度可以把鲣鱼片变软，米饭也可以稍微有一点点鲣鱼片的味道！

日式肥牛饭

主料

肥牛卷400g（做的是4人份的量）；胡萝卜1根；西兰花1棵；洋葱1个；米饭1碗；

辅料

三岛盖饭汁120g；盐适量；香油适量；

日式肥牛饭的做法步骤

1：沸水中滴入几滴香油和适量盐，将切好的西兰花下入沸水中炒熟，盛出备用。

2：同样的做法，将胡萝卜切片炒熟。

3：洋葱切成细条状

4：肥牛下入沸水中焯一下，变色即可捞出，以免煮老了不好吃。

5：锅中倒入适量油，烧热后倒入洋葱，爆炒。

6：洋葱炒至微软，加入肥牛，翻炒均匀。

7：倒入半瓶盖饭汁，再加一点点盐，翻炒均匀。

8：加入适量清水，稍微煮1-2分钟左右，汤汁变得浓稠即可。

9：米饭装入大碗中，上面摆好西兰花和胡萝卜，再将炒好的肥牛和汤汁一起浇在米饭上即可。

小窍门

1.焯西兰花时加入香油和盐，是为了使西兰花变得翠绿。2.锅中留点汤汁，浇在米饭上会更好吃。

日式鳗鱼饭

主料

鳗鱼200g；米饭1小碗；

调料

食用油5ml

日式酱油15ml

味淋15ml

糖10g

淀粉4g

日式鳗鱼饭的做法步骤

1：河鳗洗净切段，吸干水分。

2：将日式酱油、味淋、糖、淀粉调成汁。

3：开3档，手放上去有感觉热度。

4：淋5ml油，放入河鳗段煎2分钟，翻面继续煎2分钟，倒入汁继续烧1分钟。

5：装盘。

小窍门

注意浇汁的时候不要让汤汁干掉。

日式炸饭团

主料

米饭200g；盐1/2小勺；寿司酱油1/4小勺；黄瓜50g；肉松70g；

辅料

红醋一小勺；黑芝麻一大勺；胡萝卜50G；香肠50g；沙拉酱40g；

日式炸饭团的做法步骤

1：米饭微微放凉，加入红醋、盐、黑芝麻和寿司酱油，搅拌均匀，

2：胡萝卜、黄瓜和香肠切丁，加沙拉酱搅拌均匀，

3：铺一张比较大的保鲜膜，把适量米饭按压成饼状，

4：放入沙拉和肉松，

5：捏成三角饭团形，

6：热油炸至表面金黄即可，

7：捞出放在厨房用纸上吸油，吃的时候报上紫菜即可，

日式肥牛饭

主料

肥牛卷1盒；

辅料

西兰花少许；洋葱半个；鸡蛋1个；

调料

姜少许

日式肥牛饭的做法步骤

1：西兰花切成小块，洗净备用。

2：洋葱半个切丝。

3：肥牛卷一盒。

4：取一碗放入酱油两勺，老抽半勺，料酒一勺，白糖一勺，蚝油两勺，淋入少许的水，加入两小勺淀粉拌匀备用。

5：水烧开放入西兰花烫熟。

6：再把肥牛卷到下去一定要烫肥牛，能烫出很多脏的东西，不要烫的太久了刚熟就可以。

7：肥牛能烫出很多脏的血沬，捞出凉水冲洗。

8：锅里放入油，放入姜丝翻炒。

9：倒入洋葱丝翻炒出香味。

10：再放入肥牛卷。

11：加入刚才调好的料汁翻炒，记住不要炒太久了，因为肥牛刚才已经烫过。

12：拿盘子打点米饭，舀一些肥牛淋饭上，旁边放入西兰花点缀，在放入煎好的鸡蛋，简易的午餐就做好了。

小窍门

烫肥牛这一步不可省略，不要烫太久，烫出来之后用水冲去血沫。

日式鸡腿饭

主料

鸡大腿2只；

辅料

蒸熟米饭1碗；香葱适量；秋葵适量；西红柿1个；

日式鸡腿饭的做法步骤

1：主料：鸡大腿2只配料：蒸熟米饭1碗、香葱适量、秋葵适量、西红柿1个调料：大多福喜好酱汁100克

2：鸡大腿洗净去骨，留鸡腿肉备用

3：将去骨的鸡腿肉放入平底锅（锅内不需要加油）中小火煎制

4：鸡腿里的肉脂煎出来后，2面煎成金黄色时，将香葱入锅，再将100克的大多福喜好酱汁烹入锅中

5：冲入适量的开水，盖上锅盖，中火焖制10分钟，最后大火将汤汁收浓稠即可；米饭盛到碗里，秋葵切片焯烫摆到碗中，西红柿切片也摆到碗中，最后将煎好的鸡腿切成条状摆到米饭上，撒上香葱末和白芝麻即可食用

小窍门

1、鸡腿去骨，将鸡大腿平放，沿着腿骨表面向后开一刀到转弯处，将关节剁开就行了；2、煎制鸡大腿时，鸡皮一面朝下，锅中不用放油，中小火慢煎将鸡肉中的油脂慢慢煎出来就好；3、烹入大多福喜好酱汁时一定要小火，用勺子慢慢炒香后再烹入开水。

日式肥牛饭

主料

肥牛250g；

辅料

香菜适量；米饭适量；葱头适量；西蓝花适量；

酱汁

生抽2勺

黑椒酱1勺

料酒2勺

白糖2勺

老抽1勺

清水适量

日式肥牛饭的做法步骤

1：牛肉过水后备用，西蓝花用热水炒熟备用。

2：起锅烧油洋葱炒熟，放入肥牛，放入调好的酱汁，翻炒过后放入水淀粉，可以出锅了。

3：最后一步摆盘。