三色蛋

主料

天水间白鹜鸭蛋2粒；咸蛋2粒；皮蛋1粒；

辅料

食用油少许；温开水50ml；

三色蛋的做法步骤

1：准备好主材料

2：将白鹜鸭蛋打入碗中，咸鸭蛋打入另一碗，皮蛋剥壳备用。

3：皮蛋切丁，咸蛋黄捞出切丁；白鹜鸭鲜蛋加入一半的咸蛋蛋白液以及50ml温开水搅拌均匀，并过滤气泡；将皮蛋丁和咸蛋黄丁倒入搅拌好的蛋液中。

4：找一个平底有深度的盘子，在盘子底部和内边缘抹上一层食用油。将混合蛋液倒入盘中，盖上盘盖或者覆盖上一层保鲜膜，隔水蒸8分钟。

5：蒸好后冷却，用熟食刀切片造型，取出摆盘。

6：也可添加些水果增加色彩

三色面包

主料

高筋面粉375克；蛋1个；黄油30克；盐7克；糖45克；牛奶210克；绿茶粉5克；巧克力5克；

辅料

红豆沙适量；白莲蓉适量；海苔肉松适量；

三色面包的做法步骤

1：将所有液体先放入面包桶中，再将糖和盐分别放在桶的对角里；

2：放入高筋面粉，中间挖个洞，放入发酵粉；

3：将放好的原料的面包桶装入面包机中，通过WiFi连接，手机控制先启动一个自定义搅拌程序；

4：再加入黄油；再启动一个2-3自定义搅拌程序，直到能拉出薄膜；

5：将它们拿出来后，分成三个面团；

6：将它们其中的两个分别加入绿茶粉和巧克力粉分别揉进面团里，然后将它们分别放在容器中进行第一次发酵，发酵到2.5--3倍大；

7：将发酵好的三种面团分别分成四个小面团，滚圆；

8：分别准备好红豆沙、白莲蓉和肉松等馅料，.将绿茶面团包入红豆沙球、巧克力面团包入白莲蓉球、普通面团包入肉松后团成球；

9：将它们颜色间隔放入面包桶中，放入面包机中；

10：选择按下做米酒的功能键，进行最后发酵；

11：约莫一个或者1.5小时，面包团发酵到面包桶的七分满；15.再按下面包机烘烤的功能键，烘烤时间30分钟；16.时间到，听到滴滴声响，这美味又有料的三色面包就完成了。

12：再按下面包机烘烤的功能键，烘烤时间30分钟，时间到，听到滴滴声响，这美味又有料的三色面包就完成了。

13：想吃什么味道自己掰呀。

小窍门

1.采用后油法，先将液体倒入面包桶中，对角线放入盐和糖，再将粉料盖着，中间挖洞放入发酵粉，启动一个搅拌程序；再加入黄油，再启动两个搅拌程序，或者直接将搅拌时间调为三十分钟；2将面团拿出来，分成三个等分面团，将其中的两个面团分别加入巧克力粉和绿茶粉，揉进去，再分别放入三个容器中，发酵成2-3倍大；再拿出来将每个面团各分成四个小面团，分别包上红豆沙、白莲蓉和肉松；3团成各式小球后放入面包桶中，注意各种颜色间隔着放；再按下面包机的发酵米酒键，约莫1个小时后发酵到面包桶的七分满时；再按下烘烤键，进行最后的烤制，烤好后机器会发出滴滴的声响提醒你面包机烤好了。

三色蛋

主料

烤香海鸭咸蛋蛋白2个；松花皮蛋2个；土鸡蛋7个；

辅料

食用油少许；

三色蛋的做法步骤

1：海鸭咸蛋白两个切碎放入抹了油的玻璃盒中。

2：再放入2个切成片的松花皮蛋，我一个皮蛋切成8片。

3：用分蛋器将蛋白蛋黄分离，分别放在两个碗里备用。我一共用了7个土鸡蛋。

4：将蛋清搅打均匀后倒入玻璃盒中。

5：轻轻搅拌均匀下，冷水上锅。

6：大火蒸10分钟，可以看到蛋白凝固了。

7：开盖倒入搅打好的蛋黄液，盖上盖继续大火蒸10分钟至凝固。

8：时间到，放在锅中焖上几分钟再取出来。

9：稍放凉就可切片食用了，口味重的还可以调碗料汁蘸着吃。理想的白粥伴侣。

三色烤面

主料

面条适量；蒜苔适量；胡罗卜适量；洋葱适量；

辅料

盐适量；生油适量；胡椒粉适量；调和油适量；

三色烤面的做法步骤

1：准备食材。自家面条机压成的面条，水开后下面，面条浮起就捞出，加点调和油拌均防止粘连，晾凉后备用

2：蒜苔切段，胡罗卜、洋葱切丝

3：面条放入小烤盘，切好的蔬菜加入调和油、生抽、盐、胡椒粉调味并拌均

4：把调味好的蔬菜铺到面条上，把蔬菜和面条拌均（蔬菜和调味汁会落到面条的下面）

5：包上锡纸

6：烤箱上、下火200度先预热5分钟，放入小烤盘后，烤制30分钟即成

7：取出，切开锡纸

8：面条再拌均就好了

小窍门

喜欢辣的小伙伴可以加入辣椒油

三色饼

主料

中筋面粉100g；火龙果汁60ｇ；抹茶粉10g；水60g；

辅料

食用油适量；

三色饼的做法步骤

1：红心火龙果取适量果肉加适量水用料理机打成果汁（我需要取火龙果的子，这一步就用的小勺子和筛子慢慢过滤的，没拍图片），然后取60g火龙果汁倒入100g面粉中揉成团，备用

2：100g面粉和抹茶粉10g混合，倒入65g水揉成面团，备用。100g面粉加60g水揉成白面团。

3：三色面团揉好后醒30分钟

4：取其中一块，排气分成两块。

5：揉圆按扁，用刷子在其中的一块饼坯上刷适量食用油

6：取另外一块饼坯叠在上面

7：用擀面杖擀成圆形，依次做完另外两种面团。平底锅小火烙熟。取出后从中间撕开，卷上喜欢的菜即可。

8：样子还不错把

9：再来一张

小窍门

1、饼要两面轮换着擀不然两张饼就不一样大了2、抹茶粉的颜色太重了颜色不好看，下次换菠菜汁了。并且那张饼被我揭坏了

三色面包

主料

高筋面粉450克；砂糖75克；鸡蛋1个；水210克；绿茶粉10克；可可粉10克；

辅料

盐3克；奶粉15克；黄油45克；酵母6克；

三色面包的做法步骤

1：1.先将绿茶面团材料放入面包桶里.(绿茶面团：高筋面粉150克、绿茶粉10克、砂糖25克、盐1克、奶粉5克、黃油15克、鸡蛋1/3个、水70克、酵母2克。)

2：2.用东菱BM-018面包机和面功能,时间调15分钟.

3：3.面包机开始搅拌.

4：4.绿茶面团和好放置.

5：5.把巧克力面团材料放入面包桶里.(巧克力面团：高筋面粉150克、可可粉10克、砂糖25克、盐1克、奶粉5克、黃油15克、鸡蛋1/3个、水70克、酵母2克。)

6：6.用东菱BM-018面包机和面功能,时间调15分钟.

7：7.巧克力面团和好放置.

8：8.把原味面团材料放入面包桶里.(原味面团：高筋面粉150克、砂糖25克、盐1克、奶粉5克、黃油15克、鸡蛋1/3个、水70克、酵母2克。)

9：9.用东菱BM-018面包机和面功能,时间调15分钟.

10：10.原味面团和好放置.

11：11.用擀面棒把绿茶面团擀平,然后把绿茶面团卷起放入面包机.

12：12.巧克力面团和原味面团都用绿茶面团的做法一样地做好,放入面包桶里.

13：13.选择面包机发酵功能,时间调到60分钟按启动.

14：14.面包发酵好后,面包有面包桶的7成大.

15：15.调好面包机烘烤功能,时间是35分钟.

16：16.面包烤好.

暖心三色面包

绿茶面团

高筋面粉150g

绿茶粉10g

砂糖25g

黄油15g

鸡蛋三分之一

水70g

酵母2g

盐1g

奶粉5g

巧克力面团

高筋面粉150g

可可粉10g

砂糖25g

黄油15g

鸡蛋三分之一

水70g

酵母2g

盐1g

奶粉5g

原味面团

高筋面粉150g

砂糖25g

黄油15g

鸡蛋三分之一

水70g

酵母2g

盐1g

奶粉5g

暖心三色面包的做法步骤

1：将准备好的绿茶面团放进面包桶里

2：选择面包机的和面功能，时间是15分钟

3：绿茶面团和好之后放置

4：将巧克力面团放进面包桶里同样选择和面功能时间是15分钟

5：同样选择和面功能时间是15分钟

6：巧克力面团和好后放置

7：将原味面团的材料放进面包桶里

8：选择面包机和面菜单，时间是15分钟

9：原味面团和好了

10：然后用擀面棒将绿茶面团擀平然后卷起放进面包桶里

11：接着将巧克力面团和原味面团重复绿茶面团的步骤，做好之后放进面包桶里

12：选择发酵功能，时间是60分钟

13：时间到之后，三个面团会发酵至面包桶的百分之七十

14：然后选择烘烤功能，时间是35分钟

15：成品

小窍门

我做的时候是先称好全部的材料然后再分三份的，鸡蛋我是先去壳放在一个碗里然后再分成三份的。

三色蛋

主料

鸡蛋4个；皮蛋2个；

辅料

鸡蛋4个；

调料

皮蛋2个

三色蛋的做法步骤

1：皮蛋切成大块，然后再切成丁，鸡蛋开一个小空，倒出部分蛋清，然后将切好的皮蛋丁装进鸡蛋即可。

2：将装好的鸡蛋上锅蒸熟即可。

3：成品。

三色蛋

主料

鸡蛋4个；皮蛋2个；咸鸭蛋2个；

辅料

橄榄油1茶匙；盐1茶匙；白胡椒粉1茶匙；白开水1汤匙；

三色蛋的做法步骤

1：把食材鸡蛋.皮蛋.咸鸭蛋准备好备用。

2：温馨提示：皮蛋我是先煮熟过了，煮熟的皮蛋蛋黄不容易坏，做出来的美食也很美。皮蛋2个拔皮备用，2个咸鸭蛋的蛋白.蛋黄分开备用，鸡蛋留3个蛋黄备用。鸡蛋的三个蛋白.1个整鸡蛋和2个咸鸭蛋白混合，加少许盐.少许白胡椒粉.少许橄榄油搅拌均匀备用。记住盐要少放，因为咸蛋白是咸的嘛！

3：3个鸡蛋黄加少许凉开水搅拌均匀备用，鸡蛋黄和凉开水的比例是2：1，皮蛋.咸鸭蛋黄切小丁备用。

4：切好备用的皮蛋.咸鸭蛋丁倒入搅拌好备用的蛋白里，轻轻搅拌，以免把皮蛋搅破就不美啦！搅拌好的蛋液倒入蒸蛋的盘里，尽量找薄一点的盘，这样容易熟，为了方便蒸好后拿出，我用了耐热的保鲜膜垫底。

5：把蛋液盘放蒸锅，水开后蒸10分钟。

6：蒸10分钟后就这样。

7：接着倒入搅拌好备用的鸡蛋黄液。

8：蛋黄液倒入蒸5分钟就关火，准备出锅。

9：出锅晾凉，两手直接把保鲜膜和蒸蛋一起提起放在切菜板上，切片摆盘就好。

三色竹节面

主料

白面270g；玉米面30g；圆白菜半颗；胡萝卜半根；木耳10个；

辅料

盐10g；酱油10g；白糖5g；十三香5g；番茄酱20g；

三色竹节面的做法步骤

1：白面团：100g白面加适量水和成；黄面团：70g白面加30g玉米面，适量水和成；红面团：100g白面加20g番茄酱和成。

2：将面团擀成1厘米厚的面饼。

3：再将三个面饼叠在一起，慢慢擀成1.5厘米厚的面饼。

4：将面饼切成小丁。

5：用橡皮筋将四根筷子捆成一排，做道具。

6：将切好的小丁，按颜色横着放在筷子上，用大拇指向前推，一个竹节面就做成了。

7：同理，将其他的面丁做成竹节面。

8：锅中水烧开后，放入竹节面，开锅后加点凉水再煮1分钟，捞出，拌点香油避免棉坨了。

9：切配菜。圆白菜和胡萝卜切片，木耳泡好后切段儿。

10：锅中放适量油，放入十三香、胡萝卜、木耳翻炒。

11：炒到胡萝卜变软后，放入圆白菜。

12：当圆白菜变软后，加适量盐、酱油、白糖，继续翻炒，放入竹节面，翻炒几下，即可出锅。