黑椒鸡翅

主料

鸡翅八个；

辅料

葱姜蒜适量；生抽适量；料酒适量；黑椒酱适量；陈醋适量；酱油适量；

黑椒鸡翅的做法步骤

1：腌将鸡翅背面用刀划开，用盐，生抽，料酒调成汁，倒入鸡翅拌勻。放进冰箱腌制12小时

2：准备姜，蒜，葱。将鸡翅煎至七八成熟时，放入姜蒜。

3：起锅前放如黑椒酱，陈醋，葱

小窍门

生菜不可炒太老，腌制时不需要放太多盐

藤椒烤翅

主料

鸡中翅2斤；

辅料

藤椒调料1包；奥尔良调料1包；饮用水100g；

藤椒烤翅的做法步骤

1：两斤鸡翅，一斤配一包调料，先把鸡翅洗净放入碗中。

2：打开一包藤椒口味的调料，放入碗中，加入50g水混合成藤椒汁再放入一斤鸡翅（奥尔良同样）然后封好放入冰箱一整晚腌渍入味，第二天中午再拿出来烤。

3：第二天拿出来平铺到烤盘上，颜色浅的是藤椒味的。

4：第二天平铺到烤盘上面后然后放入烤箱。

5：根据自家烤箱的性能烤熟后出箱！（要根据自家烤箱性能而定，俺这个烤箱200℃烤了半个小时时间温度仅供参考）

小窍门

鸡翅要清洗干净，单独拿碗先拌调料后再放入洗净的鸡翅，要提前一晚腌渍，并且要多腌渍一会最好是10个小时以上。然后注意的就是自己家烤箱的性能，温度和时间要掌握好，要烤熟再吃哦。

黑椒煎鸡翅

主料

鸡翅中8只；

辅料

黑椒少量；姜1片；料酒1汤匙；盐适量；

黑椒煎鸡翅的做法步骤

1：备好材料

2：鸡翅洗净，用牙签戳戳，加盐、料酒和姜末拌匀腌渍半小时

3：腌制好的鸡翅擦干水分

4：放入锅中先煎皮的一面

5：再反过来煎另一面，煎至两面金黄，可用叉子戳一下好了没

6：最后磨入黑椒碎稍煎一会就可以了

小窍门

用的不粘锅，不用加油也可以。

法式黑椒烤翅根

主料

鸡翅根适量；

辅料

黑胡椒腌料适量；

法式黑椒烤翅根的做法步骤

1：鸡翅洗净，用牙签或叉子插出适量小孔便于入味，按照每500克鸡翅用35-40克腌料的比例，充分拌匀。洗完鸡翅之后会有残留的水分，足够化开腌料了。

2：鸡翅入保鲜袋，入冰箱冷藏室腌渍12-24小时入味。

3：取出腌渍入味的鸡翅，依次在烤网上摆好，烤箱预热，上下火200度，开启风机功能，40分钟。（惭愧，第一次用，刚开始调了25分钟，结果发现火候不太够，之后又增加了15分钟。）

4：装盘开吃。

小窍门

Ps:1、烤翅的腌料各大网购平台都能够买到，很方便，依照自己的口味购买就行。2、腌料和鸡翅的比例根据购买的腌料的说明，尽量少加水或料酒，那样会更入味，我经常洗净鸡翅后，就那样撒上适量的腌料拌匀揉搓。3、因为是第一次用烤箱做鸡翅，刚开始烤制时间调的是25分钟，后来发现时间不够，又加了15分钟，才烤成现在的样子，表面金黄，色泽很好。4、不用抹油，鸡翅烤后会出很多油。长帝CKTF-32GS试用心得：1、烤箱整体外观简约、大气，做工很精细，上下独立温控，可以多方面满足烘焙爱好者的要求。2、对于我这种新手来说，独立温控和内置照明灯真是太实用了，另外还具有面团、酸奶的发酵功能，热风循环功能、360度的旋转烘烤等等，可以烤鱼、烤全鸡，非常实用。

黑椒蜜汁烤翅

主料

鸡中翅15个；黑胡椒粉适量；玉米淀粉1勺；

辅料

盐适量；鸡精少许；酱油少许；蜂蜜适量；

黑椒蜜汁烤翅的做法步骤

1：鸡翅洗净沥干水，用刀在背面画2下，调入盐，鸡精，酱油，黑胡椒粉和玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱保鲜入味4个钟头以上。

2：取出鸡翅码放入不粘烤盘中。

3：送入事先预热好的烤箱中层，上下火210度，20分钟。

4：戴上隔热手套将烤盘取出，鸡翅翻面。

5：再次送入烤箱中层，上下火210度，10分钟。

6：将鸡翅取出翻面，刷一层蜂蜜。

7：再入烤箱中层，上下火210度，3分钟左右。

8：出炉后趁热食用。

9：外焦里嫩，美味无比。

10：成品图。

11：成品图。

小窍门

请根据自家烤箱的脾性调节温度。

法式黑椒蜜汁烤薯翅

主料

鸡翅500克；红薯1个；

辅料

法式黑胡椒腌料一袋；蜂蜜适量；黑胡椒研磨适量；海盐研磨适量；黑橄榄数颗；

法式黑椒蜜汁烤薯翅的做法步骤

1：红薯去皮切稍厚一些的片，鸡翅化冰后在鸡翅两面划两刀，以便入味。根据腌料使用说明，放入适量的腌料，用料酒稀释后浸泡鸡翅一晚

2：取一个烤盘，铺上锡纸，淋上少许油，刷匀

3：红薯片码在底层，淋上蜂蜜用刷子刷匀

4：研磨适量的黑胡椒，增加风味

5：再研磨少许海盐，补一下咸味

6：最后再红薯片上码一层鸡翅，表面涂一层蜂蜜，研磨黑胡椒和海盐于鸡翅上，黑橄榄间隙码匀。烤箱预热200度，放入中层，30分钟左右即可。余下的腌料不要扔，我是每隔5分钟刷一层在鸡翅上，然后再隔5分钟刷一层蜂蜜，如此反复

黑胡椒烤翅

主料

鸡翅9个；姜5g；

辅料

生抽1汤匙；蚝油2/1汤匙；料酒1汤匙；番茄酱少许；蜂蜜1茶匙；白糖少许；黑胡椒粉1茶匙；

黑胡椒烤翅的做法步骤

1：材料准备好

2：鸡翅洗净控干水分，用叉子或牙签在表皮插一些小孔

3：姜切丝，和鸡翅一起拌匀

4：调入生抽、蚝油、料酒、番茄酱、蜂蜜、食盐、白糖抓匀

5：调入现磨黑胡椒粉

6：拌匀后，放入冰箱腌制一晚，让其充分入味（不够时间也要腌制3小时以上）

7：第2日拿出，放到烤网上，190度，烤35分钟

8：中途拿出刷一层酱汁

黑椒烤虾

主料

鲜虾250克；

辅料

盐适量；酱油1大勺；姜粉2小勺；黑胡椒粉2小勺；料酒1小勺；

黑椒烤虾的做法步骤

1：将鲜虾洗净，剪去虾须，用牙签从尾部倒数第二节挑出泥肠，并用手整根抽出

2：在碗里调入酱油、姜粉、黑胡椒粉、料酒、盐，混合均匀制成腌料，

3：倒入收拾干净的虾里，拌匀，腌制20分钟以上，即可放入预热好的烤箱烤焙。

4：200度，20分钟左右。中途可取出来再刷上一层剩下的腌料。

黑椒烤翅

主料

鸡翅10；

辅料

葱适量；盐少量；蜂蜜1匙；白醋2匙；料酒1匙；辣椒粉少量；黑胡椒牛排酱2匙；姜适量；

黑椒烤翅的做法步骤

1：新鲜鸡翅中洗净，两面各划两刀，放入葱姜、辣椒粉、料酒、黑胡椒牛排酱腌制，酱本身有盐味可以少放点盐，没有黑胡椒酱可以用蚝油加生抽代替

2：用手抓匀各种调料，封保鲜膜放入冰箱保鲜腌制一夜。

3：烤制前取出鸡翅中，摆在架子上晾一下水分

4：蜂蜜与白醋1:2，稀释备用

5：烤箱200度预热10分钟，放入鸡翅上下火烤15分钟

6：取出后两面刷蜂蜜，然后再放进烤箱，烤10分钟

7：出炉啦

8：开饭

小窍门

提前一天腌制，烤15分钟后取出刷蜂蜜

黑椒鸡翅

主料

鸡翅8个；

辅料

蒜香烧烤汁3勺；黑椒粉适量；

黑椒鸡翅的做法步骤

1：鸡翅根洗干净，沥水，用小刀在正反面划两下

2：加3大勺烧烤酱（如果烧烤酱不含蜜糖成分请另外加一勺蜜糖），和适量的黑椒粉

3：搅拌均匀，腌制2-3小时

4：烤箱预热220度，把腌好的鸡翅平放锡纸上。烤30分钟左右，中途翻身2次，并重复涂抹腌制过的酱汁，直到鸡翅吱吱作响并从刀痕出冒鸡油。

5：成品