甜蜜紫薯球

主料

紫薯1个；核桃仁适量；花生少量；黑芝麻少量；

辅料

沙拉酱适量；

甜蜜紫薯球的做法步骤

1：紫薯蒸熟后，压制成紫薯泥，并添加矢量沙拉酱搅拌

2：将准备好的坚果捣碎，放入碗中，黑芝麻最后撒入

3：将紫薯泥揉成球状，将其放入坚果碎均匀裹于表面，装盘即可

小窍门

紫薯泥制作中可适量加入凉白开，利于后期做成球状

紫薯甜蜜蜜

主料

紫薯4个；生姜1块；清水适量；

辅料

黄片糖适量；

紫薯甜蜜蜜的做法步骤

1：紫薯去皮切小块，生姜拍扁

2：冷锅下油和生姜

3：待油锅热了后下紫薯，炒至表面颜色变深，大概五分钟

4：下清水煲约20分钟

5：紫薯熟了后，下黄片糖，直至糖完全融化后即可

养颜甜品---紫薯银耳莲子羹

主料

紫薯1个；银耳10克；莲子10克；冰糖适量；

紫薯银耳莲子羹的做法步骤

1：准备好所需材料。

2：银耳、莲子提前2-3小时泡发；

3：银耳冲洗掉灰尘等小杂质，撕小朵；莲子去芯，洗净；

4：紫薯洗净去皮切小丁；

5：锅中加水3大碗，放入银耳大火煮开，转小火慢煲40分钟至银耳变软，汤汁渐稠；

6：然后加入紫薯、莲子，中火煮开，转小火继续煮约30分钟；

7：汤汁浓稠，紫薯软糯时加入冰糖融化即可关火。

紫薯西米露 橙子招牌甜品

主料

紫薯半个；牛奶适量；

辅料

白冰糖适量；

紫薯西米露 的做法步骤

1：紫薯切块放到锅里蒸大概10多分钟就可以了...我用的最大火

2：蒸的过程中煮西米,西米用开水煮,不然会粘在一起.不停用勺子搅,我大概煮了15分钟就很软了...拿出来用凉水冲,直到他们不会粘在一起.

3：这是煮好的西米.备用.

4：蒸好的紫薯放到榨汁机里面打成泥.这是我前一天做紫薯花卷的泥.其实半个紫薯就足够了.

5：锅里倒上牛奶,一点水,加入紫薯泥,就是这个颜色啦...很像有色素的....因为紫薯泥很上色.不喜欢这个颜色可以直接放紫薯块进去,颜色会浅一点.

小窍门

1.紫薯泥要打的时间长一点,要不然上色不均匀.2.煮西米的时候一定要不停搅,要不然会粘锅底的.

紫薯糯米多彩丸子甜品

主料

紫黄番薯2个；西米适量；糯米粉适量；白糖适量；

辅料

珍珠适量；绿豆适量；爆爆蛋适量；白木耳一朵；

紫薯糯米多彩丸子的做法步骤

1：准备中等个的紫、黄番薯各两个，洗净、削皮、切片（比较快蒸熟）放电饭煲隔水蒸熟直到软透。

2：蒸熟的番薯（两个颜色分开）捏成泥状，加入适量糯米粉（比番薯少点）和白糖（建议加水拌匀）。

3：番薯泥和糯米粉捏成一团了。

4：搓成紫薯、黄色小丸子状，再捏一些白色的纯糯米丸子。

5：装碗待用。

6：把珍珠煮好。

7：煮好西米。这是个繁琐的活啊，珍珠和西米都是要翻煮好几次口感才好，煮出来就和奶茶店卖的一样弹牙好吃。煮法大家百度吧，嘻嘻~

8：只有上面的食材，感觉汤汁会比较单调，加了绿豆做汤底。绿豆少量，泡一晚上，放入小碗里加半碗水蒸熟，可以蒸番薯时一起蒸。

9：全部材料准备好了，就开始煮啦。水开后，把三色丸子、绿豆、白木耳倒进去煮，多搅拌，防止黏在一起。煮开后再把熟西米、珍珠倒进去，煮一下下就可以啦。最后我还加了点现成的芒果味爆爆蛋，酸酸甜甜更美味。

小窍门

小贴士：番薯和糯米粉拌匀时水每次不要加太多，拌不匀又再加一点。丸子吃不完可以放冰箱冷藏，建议冷藏的先不煮。

香甜紫薯派

主料

紫薯300克；派皮一张；

辅料

白糖110克；淡奶油60克；

香甜紫薯派的做法步骤

1：紫薯蒸熟

2：放入适量白糖，用擀面杖稍微捣烂点

3：紫薯泥加点淡奶油，用打蛋器打成糊糊

4：派皮放入模具，用手把气泡压出去

5：把紫薯泥挤上去

6：剩下的派皮切成条，编织在上面，松弛20分钟

7：7.把多余的部分剪去

8：.刷上蛋液

9：放入烤箱，220度烤35分钟

小窍门

1、如果不松弛，烤的时候酥皮会回缩。2、紫薯泥里面加点淡奶油口感更细腻哦！

甜品

主料

糯米粉适量；

辅料

白糖适量；黑芝麻适量；花生米适量；

甜品的做法步骤

1：将糯米粉加水调均衡

2：入锅蒸20分钟

3：起锅后用筷子夹小

4：沾上调好的白糖，黑芝麻，花生即可

紫薯甜甜包

主料

面粉适量；紫薯适量；自制汤圆心适量；

辅料

酵母适量；水适量；

紫薯甜甜包的做法步骤

1：紫薯我用榨汁机加入水榨碎了，加入在酵母粉里面。

2：搅拌均匀。

3：然后倒入面粉。

4：揉成面团。

5：揉成面团。

6：用保鲜膜包起来发酵。

7：发酵两个小时就拿出。

8：撒少许面粉揉。

9：包我自制的汤圆芯。

10：然后上蒸锅蒸。

11：样子不美观。

12：但是味道不错哦！

红薯甜品

主料

红薯2个；酸奶1盒；熟花生4粒；

红薯甜品的做法步骤

1：买了很多红薯，决定蒸熟来吃

2：洗好，去掉不好的部分

3：放蒸锅里蒸20分钟

4：取2个蒸好的红薯，去皮

5：放在保鲜袋里，揉成泥

6：整理成个形状

7：把酸奶葱上面到下去，撒上花生碎

8：小朋友很喜欢吃。另外适合减肥的人士哦

紫薯豆甜粽子

主料

糯米2000克；紫薯500克；

辅料

红豆200克；绿豆200克；红枣15颗；

紫薯豆甜粽子的做法步骤

1：糯米红豆绿豆提前泡3小时紫薯搓圆球。

2：把红豆绿豆放入糯米。

3：搅拌匀。

4：粽叶加入糯米。

5：放入紫薯球。

6：加糯米在加红枣在加糯米盖住用绳子套紧。

7：依次包完后放入锅中加水淹过粽子大火烧开关火焖2小时。

8：好看。

9：好香的粽子。

小窍门

紫薯粽子味道不错，香糯可以蘸着白糖吃。