香煎土豆

主料

土豆3个；

辅料

蒜末少许；葱花少许；花椒粉适量；辣椒面适量；胡椒粉适量；盐适量；食用油适量；

香煎土豆的做法步骤

1：准备食材

2：土豆切小块，凉水下锅，大火煮10分钟左右

3：土豆变色即捞出待用（不宜煮烂）

4：平底锅入油，八成热时倒入土豆块，大火转中火转小火，用筷子挨个翻动防止糊锅，煎至四面金黄

5：用筷子尝试戳一块，如能轻松戳入便可撒入蒜末、胡椒粉、花椒粉、辣椒面、盐等佐料，颠勺使其入味均匀

6：出锅装盘，撒上葱花即可

7：香喷喷的煎土豆，想不想吃？

8：搭配前两天刚做好的爽口凤爪....哇哦

小窍门

1、土豆不宜煮太久，煮烂掉会影响后续操作；2、辣椒面、花椒粉视个人口味可放可不放；3、煎土豆时除用筷子翻动和颠勺，无需别的器具。

香煎土豆

主料

土豆500克；

辅料

洋葱1个；盐适量；胡椒粉适量；辣椒面适量；

香煎土豆的做法步骤

1：500克土豆清洗干净，煮半小时的样子。(我做得是两人份，用不了那么多，但是觉得煮多点，下次就省事了)

2：半小时后，关火。焖十分钟再捞土豆。把土豆放到冷水里，五分钟后，去皮，切片。这时候的土豆皮很好去除，用小刀一刮，薄薄的皮立刻就掉了。

3：洋葱一个，切好，如图。

4：平底锅或者炒锅放油，油热后，放入土豆。不要那么快翻转，否则片状的土豆会很容易翻碎的。

5：等土豆两面煎至棕黄色，就可以放洋葱，盐，胡椒，辣椒面等材料了。尽量不要让洋葱挨着锅面，否则洋葱会发黑，有苦味。

6：我后来又煎了条鱼，配着吃的。

小窍门

1.煮好的土豆不要太软也不要太行，适中即可，煮土豆的火我用得是中火。2.煎土豆的中途可以适量加点油;煎土豆我用得也是中火，因为大火会容易煎黑，而小火有点太浪费时间了。胡椒多放点。煎土豆要耐心着。

香煎土豆

主料

小型土豆2个；水500ml；

辅料

食用盐6克；白胡椒粉4克；孜然4克；黄油20克；

香煎土豆的做法步骤

1：准备好原料。

2：将土豆放入锅中，加入水。大火煮沸后改xiaohuo

3：煮熟的土豆用凉水冲一下，趁热剥皮。

4：将土豆切成1厘米左右的片。

5：将黄油放入预热好的电饼铛上。

6：黄油溶化后，放入切好的土豆片。

7：一面煎到金黄后翻面继续煎。

8：两面都煎好后，就可以享用了（我另一面上色比较重，没有拍上。

香煎小土豆

主料

小土豆适量；

辅料

盐适量；孜然粉适量；

香煎小土豆的做法步骤

1：小土豆洗净，对半切开

2：上锅蒸熟

3：取出压扁，锅内放油，放入压扁的小土豆

4：一年金黄翻面，入盐，孜然粉拌匀即可

5：成品

香煎土豆片

主料

长土豆4个；

辅料

生抽适量；蠔油1汤匙；胡椒粉1/2茶匙；细砂糖1茶匙；菜油或花生油适量；

香煎土豆片的做法步骤

1：把土豆削皮，斜刀切成约5-8毫米的片，放在碗里，撒点水，盖上盖子，放在微波炉叮约5分钟，直至土豆成半熟状态；

2：准备好调料，用一小碗，放生抽约1汤匙、蠔油1汤匙、糖1/2茶匙、胡椒面1/2茶匙和清水4汤匙，搅拌均匀；

3：不粘锅放适量油，油量基本能覆盖锅底，开中小火，放入土豆片；

4：慢慢煎，时不时看看底是否稍金黄色，如果基本成色了，就翻转再煎；

5：两边反复煎，煎到两边都基本金黄色了，转慢火，搅拌碗里的调料，然后在土豆片之间的间隙里淋入大约1/2汤匙的调料，让土豆吸收调料，煎片刻，煎完一边后再翻转煎另一边，再淋入大约相等调料汁，再煎片刻即可，食用时可撒上适量干迷迭香碎，十分美味。

小窍门

一、都说土豆和迷迭香是绝配，所以，食用时可撒一些迷迭香干调料在上面；二、调料可以按自己的喜好配；三、如果不怕较腻，用猪油煎会再香，但如果忌动物油的童鞋，用菜油或花生油煎也挺好的；四、调料里兑适量水是为调料在下锅时不会立即烧干，也可以让土豆有吸收调料的时间。

香煎土豆

主料

新鲜土豆适量；

辅料

葱花适量；姜末适量；蒜末适量；辣椒粉适量；盐适量；味精适量；

香煎土豆的做法步骤

1：新鲜土豆去皮、洗净备用

2：加水煮熟土豆，水量过土豆即可

3：蒜末、姜末和煮熟的土豆备用

4：用平底锅小火煎土豆，用锅铲挤压土豆

5：换炒锅，蒜末和姜末爆炒香

6：加入辣椒粉和葱花，起锅前加盐、味精

7：装盘

香煎土豆片

主料

土豆适量；

辅料

油适量；盐适量；

香煎土豆片的做法步骤

1：第一步先把土豆洗干净不要刮

2：第二步加水煮半小时，水开后中小火，喜欢吃硬的可以不用煮那么久，

3：第三步煮好后剥皮这个是我已经剥好的了

4：第四步土豆切成2到3厘米的片，我这个煮的比较粉，我觉得这样更好吃

5：第五步倒入适量的油

6：第六步放入土豆片煎

7：第七步煎好一面再煎另一面，黄灿灿的看着很诱人吧，

8：煎好后装盘撒入适量食盐，喜欢吃麻辣的可以自己加一下胡椒粉，辣椒粉，我更喜欢加一点盐就吃！

小窍门

土豆先不要刮皮，煮好之后好皮一撕就掉了。

香煎小土豆

主料

小土豆500g；

辅料

蒜20g；香葱10g；

调料

油1勺

一品鲜酱油1勺

蚝油0.5勺

糖1勺

烧烤料适量

孜然适量

香煎小土豆的做法步骤

1：准备新鲜可爱的小土豆。

2：小土豆去皮在清水中浸泡一会儿，洗净沥干水份。

3：处理好的小土豆妆容盘中，放入蒸锅大火蒸二十五分钟。

4：蒸好的小土豆，用筷子可以插透即可。

5：锅中倒入底油加热，放入晾凉的小土豆中火煎起来。

6：小土豆一面煎制金黄色，轻轻翻另一面煎起来。

7：小土豆两面煎至金黄色移到一侧，放入蒜粒爆香。

8：蒜粒爆香后和小土豆一起煎制微微起皮。

9：放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、烧烤料、孜然粒。

10：小土豆完全裹上调味料，最后撒上香葱即可出锅享用。

11：精致美味的土豆装入盘中就大功告成了。

12：搭配葱油饼、鸡丝和清新小水果一起吃太棒了。

13：小土豆入口软糯香浓，混搭着经典的调味料好吃到停不下来。

14：土豆的营养非常丰富，经济实惠方便快捷，适合各类人群食用。

15：香煎小土豆不但是下饭菜，也是追剧经典的小零食噢！

小窍门

土豆也叫马铃薯，含有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维等成分，还含有丰富的赖氨酸、色氨酸和钾、锌、铁等矿物质。土豆含有的纤维素比较细嫩，而且含有大量的对胃有保护作用的黏液蛋白，对胃肠粘膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌、和胃健脾的作用。土豆富含钾，可以调节体内的酸碱平衡，调节细胞渗透压，能够降低血压。土豆还能维持血管的弹性，预防动脉粥样硬化的发生。

香煎土豆片

主料

土豆350克；

辅料

孜然适量；番茄酱适量；

配料

食用油适量；

香煎土豆片的做法步骤

1：食材。

2：给土豆去皮。

3：把土豆切约0.1CM的厚片。

4：在清水里泡3至5分钟。

5：电饼铛涮油。

6：摆上土豆片。

7：煎至微干翻面。

8：煎至两面微黄，撒上椒盐或装盘用番茄酱。

9：出锅装碟。

小窍门

1、土豆的厚片大小相匀，煎起来更容易。2、调料可自配。

香煎土豆

主料

土豆1个；青椒半个；

辅料

胡萝卜半根；食盐适量；孜然面适量；辣椒面适量；

香煎土豆的做法步骤

1：准备食材：土豆、胡萝卜、青椒，食盐、孜然面、辣椒面等混合

2：土豆去皮切成小块

3：胡萝卜切成小块

4：青椒去籽切成小块

5：热锅放油，放入土豆和胡萝卜，大火转小火

6：煎至八分熟时加入青椒

7：撒上混合好的小料

8：香喷喷的香煎土豆出锅啦，可作早餐，自己做更健康~