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清拌豆皮十大家常做法

凉拌豆皮

主料

干豆皮3片;

辅料

香菜一把;葱一根;蒜头6瓣;小米辣1个;白芝麻一勺;

调料

花生油适量

生抽3勺

辣椒面1勺

盐1匙

鸡精半匙

白糖1勺

香醋1勺

香油半勺

凉拌豆皮的做法步骤

1:吃火锅剩下的干豆皮。

2:干豆皮剪成小块,提前用清水浸泡。

3:准备食材。蒜头切末,香菜切小段,小米辣切圈,葱切碎。

4:锅里烧点清水,水开后倒入豆皮焯水3分钟左右。

5:豆皮焯好捞出过凉水,沥干水分。

6:碗中加入蒜末、葱花、小米辣,一勺白芝麻,一勺辣椒面,淋入滚烫的热油激发出香味。

7:加一匙盐,半匙鸡精,一勺白糖,三勺生抽,一勺香醋,半勺香油,搅拌均匀。

8:凉拌汁这样就做好啦,非常万能,不管拌什么都非常香。

9:拿一个大碗,把豆皮、香菜和凉拌汁倒入,搅拌均匀。

10:多搅拌一会,拌均匀。

11:成品。凉拌豆皮就做好了,非常香,可以吃好几盘。

凉拌豆皮

主料

豆皮200g;

辅料

辣椒油2勺;

调料

芝麻油1勺

醋1勺

生抽2勺

盐适量

凉拌豆皮的做法步骤

1:豆皮用开水煮熟。

2:豆皮煮熟后捞出放凉。各种调料放入小碟中调好味道。

3:淋在豆皮上,搅拌均匀即可。

凉拌豆皮

主料

豆皮适量;

辅料

小米辣适量;香菜适量;大蒜适量;干辣椒适量;葱适量;

调料

盐适量

香油适量

酱油适量

蚝油适量

糖适量

香醋适量

凉拌豆皮的做法步骤

1:豆皮用提前开水浸泡,挤干水分。

2:放入碗中备用。

3:切好小米辣,香菜。

4:碗里加入切好的蒜末,葱段,干辣椒淋上热油。

5:再加入盐,酱油,糖,醋,耗油,香油拌匀。

6:把所有材料,调料倒入碗中拌匀即可。

凉拌豆皮

主料

豆皮2张;青瓜半条;

辅料

蒜蓉适量;姜蓉适量;剁椒适量;酱油适量;香醋适量;麻油适量;蚝油适量;鸡精适量;白糖适量;

凉拌豆皮的做法步骤

1:把豆腐皮卷起切花状。

2:青瓜切片做装饰用。

3:吃时加入拌好的凉拌汁即可。

小窍门

这些都是我之前的个人创作,之前未发布过欠缺过程图,见谅!后续上传补上!都是快手菜,一看就懂。

凉拌豆皮

主料

豆皮150克;青瓜1根;

辅料

自制剁椒2汤匙;

调料

生抽3汤匙

醋2汤匙

辣椒油2汤匙

花椒油1汤匙

盐1小勺

凉拌豆皮的做法步骤

1:青瓜用擦丝器刨成细丝,加1小勺盐腌渍10分钟,去掉那个青涩味。不介意的这一步可以省略。

2:豆皮切成丝。我切得宽了点,再细一点更入味。

3:烧一锅水,水开后,下豆皮丝焯水一分钟。

4:焯好水的豆皮捞起,装入大碗中。

5:青瓜丝滤去腌渍出来的水,倒入豆皮碗中,加入2汤匙辣椒油。

6:加1汤匙花椒油。

7:加2汤匙自制剁椒。

8:加入3汤匙生抽。

9:加入2汤匙醋。

10:拌匀,就可以吃了。

小窍门

1、豆皮切细一点比较入味,我这个切宽了点。2、因为剁椒和生抽都是咸的,所以调味时没有再加盐。大家根据自己的口味调整就好了。

凉拌豆皮

主料

薄豆皮1张;香菜多一些;红辣椒丝适量;

辅料

盐少许;糖一点;醋一点;生抽一点;油适量;

凉拌豆皮的做法步骤

1:准备薄豆皮一张

2:用开水焯一下

3:攥干水分切细丝

4:辅料切好

5:都放人豆腐皮当中

6:这时加盐 蚝油 醋 生抽 红辣椒 鸡精

7:锅中热油,油开浇到豆皮当中搅拌均匀

8:装盘

9:请您品尝

10:成品上图

凉拌豆皮

主料

豆皮2块;黄瓜1条;

辅料

味极鲜酱油适量;盐适量;红辣椒3个;糖适量;花椒粉适量;麻油一勺;香油适量;香菜2条;蒜3粒;

凉拌豆皮的做法步骤

1:准备好所需材料,豆皮焯热捞出沥水待用。黄瓜洗净切丝,豆皮切细条。待用。

2:香菜切小段,红辣椒切小圈圈,蒜、薑切末待用。

3:将切好豆皮条,青瓜丝,香菜,红辣椒圈,蒜末,薑末,放在同一容器中,再加入适量盐、麻油、香油拌匀,再加适量花椒粉搅拌匀。

4:取小碗,放酱油,盐,糖搅拌均匀,倒入豆皮容器中拌匀。

5:最后再加适量香油拌匀即可食用。

凉拌豆腐皮

主料

豆腐皮1条;

辅料

青瓜0.5段;青椒适量;大蒜适量;辣椒粉适量;盐适量;酱油适量;蚝油适量;醋适量;花生适量;

凉拌豆腐皮的做法步骤

1:豆腐皮切成条备用

2:青瓜切成段备用

3:酱油,耗油,盐,醋,辣椒粉,调制好之后放入,豆腐皮,青瓜,辣椒,蒜头

4:最后放入炒好的花生

5:拌好,装盘就可以享用啦!

清拌皮蛋

主料

皮蛋2个;

辅料

姜适量;蒜适量;酱油1匙;陈醋1匙;盐适量;味精适量;香油适量;

清拌皮蛋的做法步骤

1:皮蛋去皮

2:姜蒜切末,蛋切瓣,摆盘

3:酱油,陈醋,盐,味精,香油适量,浇汁

4:香菜,不喜欢可以不放的

豆皮拌海带

主料

海带一张;豆皮半块;胡萝卜少许;

辅料

蒜瓣5个;香醋1勺;盐适量;糖少许;

豆皮拌海带的做法步骤

1:干海带泡发20分钟洗去泥沙,煮20分钟捞出切丝,剩余海带可放入冰箱储存2-3天,豆腐皮焯水切丝,切少许胡萝卜丝

2:5瓣大蒜剁泥

3:锅内热油泼蒜

4:香醋1勺,糖、盐适量拌开即可

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