虾皮炖南瓜

主料

南瓜适量；虾皮适量；

辅料

姜适量；花椒适量；大料适量；蚝油适量；盐适量；葱适量；

虾皮炖南瓜的做法步骤

1：准备材料

2：绿皮南瓜又面又甜，切厚片

3：调料炝锅炒香

4：加入南瓜翻炒

5：加水炖烂

6：加盐和蚝油，出锅！好吃到舔碗哈哈

南瓜虾皮汤

主料

贝贝南瓜1个；虾皮适量；

辅料

葱花适量；

南瓜虾皮汤的做法步骤

1：南瓜去皮切块。

2：这次买的小虾皮盐味有点重，我抓了一下把。

3：切葱花。

4：清水加南瓜。

5：加虾皮。

6：煮开后撇浮沫。

7：小虾皮也飘在上面，浮沫多撇几次。

8：煮制南瓜绵软就好。

9：撒葱花。

10：一起喝南瓜汤吧！

小窍门

虾皮是咸口的，所以无需加任何调味料。口重的多放点虾皮就好了。

电饭煲南瓜焖饭

主料

油粘米200克；五花肉70克；南瓜120克；香菇3朵；鱿鱼干半条；

辅料

盐适量；生抽适量；蚝油适量；蒜1瓣；小香葱1棵；

电饭煲南瓜焖饭的做法步骤

1：大米200克洗净、南瓜120克去皮切小块、五花肉切丁、蒜切碎、鱿鱼干剪丝、香菇泡发切丝，泡香菇的水不要倒掉

2：炒锅上火放少许油，下五花肉蒜末煸香

3：把香菇挤干水分和鱿鱼丝一起下锅煸炒出香味

4：加南瓜稍微煸炒一会

5：加一碗半的水，下生抽，蚝油，少许盐烧开关火

6：把米倒进电饭锅，把南瓜肉之类的带烧开的水一起倒进电饭锅，选择煮饭键，跳闸后拔电焖10分钟左右，开锅撒葱花，拌匀即可

小窍门

1：此分量为两人份，胃口大的一人吃也行；2：120克的南瓜我嫌少了，喜欢吃南瓜的可以再多放点南瓜；3：饭煮好后拔电焖十分钟左右，米饭不粘锅哦

冬瓜大虾煲

主料

大虾1000g；冬瓜500g；

辅料

葱适量；姜适量；蒜2头；

调料

料酒1勺

胡椒粉适量

食盐1勺

蚝油1勺

生抽2勺

冬瓜大虾煲的做法步骤

1：大虾洗净挑出虾线、剪去虾须和虾脚，虾背划一刀好入味，然后加姜丝、料酒、胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟左右。

2：冬瓜去皮切成厚块装入砂锅中。

3：起锅热油，放入腌好的大虾，炒出水分至大虾变色，捞出控油后，倒入砂锅中。

4：将两头大蒜末放入虾油中炒出香味，加1勺盐、2勺蚝油、2勺生抽搅拌均匀后倒入砂锅中铺平在大虾上，盖上盖子大火炖5分钟。

5：时间到，撒上葱花点缀即可。

小窍门

1、揭开锅盖的瞬间，浓郁的蒜香味扑鼻而来。2、冬瓜浸透了大虾的香味，很软糯好吃。

鲜虾丝瓜煲汤

主料

丝瓜2根；豆腐1块；鲜虾适量；

辅料

姜片适量；蒜瓣适量；小葱适量；

调料

蚝油两勺

猪油1勺

盐适量

胡椒粉适量

鲜虾丝瓜煲汤的做法步骤

1：准备食材。丝瓜削皮切滚刀放在水里，防止氧化变黑；豆腐切块；虾用牙签挑出虾线，剪掉胡须。

2：砂锅里倒入适量橄榄油，放入蒜瓣和姜片爆香。

3：再倒入丝瓜翻炒至软点，加入少许料酒。

4：倒入没过丝瓜的开水。

5：再倒入豆腐，这时放一勺猪油汤里，口感会更鲜美，没有猪油也可以不放。

6：将虾放在最上面，加入适量的盐，蚝油，盖上锅盖焖4分钟。

7：揭开锅盖，撒上葱花和胡椒粉即可！非常适合夏天喝的汤哦，又简单又美味！

虾仁南瓜汤

主料

五香粉适量；鸡精适量；南瓜100g；

辅料

虾仁6个；葱花适量；

虾仁南瓜汤的做法步骤

1：虾仁薄皮去泥线

2：南瓜蒸熟用勺子捣成泥

3：炒锅放少许油

4：爆香葱花，加一碗热水

5：放入南瓜泥

6：烧开后放虾仁

7：调入盐，鸡精，五香粉

8：等虾仁熟透后即可盛碗

虾仁南瓜盅

主料

小南瓜适量；香菇适量；玉米粒适量；料酒适量；花生油适量；

辅料

虾仁适量；胡萝卜适量；蚝油适量；盐适量；

虾仁南瓜盅的做法步骤

1：小南瓜洗干净。

2：用刀子雕成锯齿状，嫌麻烦的也可以直接用刀切开。

3：将雕好的南瓜里面的南瓜子取出。

4：将雕好的南瓜放入蒸锅中，大火蒸十五分钟。

5：蒸好的南瓜

6：虾仁备用，倒入一点料酒，用手抓一下，去腥。

7：香菇切丁。

8：胡萝卜切丁

9：热锅，在锅中倒入花生油。

10：倒入香菇丁，胡萝卜丁和玉米粒翻炒。

11：加入虾仁继续翻炒。

12：加入耗油，盐调味，然后出锅。

13：在蒸好的南瓜中添入炒好的馅料，也可以再调个汤汁淋到装好的南瓜盅上。

14：整理盘子和馅料，上菜。

腊味老南瓜煲

主料

老南瓜适量；

辅料

腊肉适量；腊排适量；老姜适量；葱结适量；香葱适量；

配料

白酒适量；花椒适量；鸡精适量；味精适量；

腊味老南瓜煲的做法步骤

1：腊肉和腊排清洗干净，剁成块状，再用温水清洗几遍，也去除腊肉和腊排的咸味。

2：把砂锅中水烧开，放入腊肉和腊排，等水开后打去浮沫，加入半勺白酒、葱结、少许花椒、拍好的姜块。

3：趁着煮肉的功夫把老南瓜去皮、洗净、切块备用。

4：香葱也洗净切末。

5：腊肉和腊排小火熬制四十分钟左右。

6：放入切好的老南瓜，大火烧开，小火慢煮。

7：小火慢熬。

8：半小时后南瓜已经煲的绵软，这时加入半勺的鸡精和味精，最后撒上香葱。

腊肉五仁南瓜煲

主料

日本小南瓜大半个；五仁1饭碗；腊肉1条；

辅料

蚝油1大匙；盐1/4茶匙；油1大匙；葱2根；蒜3瓣；

腊肉五仁南瓜煲的做法步骤

1：腊肉去皮切片。

2：蒜去皮剁末。

3：南瓜去皮切小块。

4：葱切葱花。

5：熟的五仁拌匀。(我放了花生，杏仁片，腰果，琥珀核桃，南瓜仁，蔓越莓)

6：热油锅，把蒜末爆香。

7：放腊肉煸出油。

8：放入南瓜炒。

9：放入一半的五仁炒匀。

10：放蚝油，盐和大半碗水煮。

11：煮至南瓜软身。(筷子能轻易扎入。)

12：最后撒上剩余的五仁和葱花即可。

13：香甜的五仁南瓜。

南瓜煲饭

主料

南瓜1只；大米500g；

辅料

猪肉适量；盐适量；油适量；蒜适量；

南瓜煲饭的做法步骤

1：南瓜洗尽，去除里面软的部分。

2：南瓜切小块。

3：大米淘干净。

4：按平常煮饭的水量，南瓜一起加进去煮。

5：油、盐、蒜锅中准备好，热锅中加油加蒜加盐加点水使盐融化。备好。

6：待饭煮好与料一起在锅里搅拌，均匀即可。

小窍门

南瓜不去皮会更好吃。料也可以与南瓜一起煮，但会少了点香味。