12+宝宝自制海苔虾片

主料

虾60g；

辅料

芝麻海苔两小片；

调料

玉米淀粉17g

低筋面粉17g

温水10g

凉水33g

自制海苔虾片的做法步骤

1：大概四只鲜虾搅打成泥，大概60g左右。

2：准备17g玉米淀粉和17g低筋面粉加10g温水搅拌均匀。

3：温水搅拌后淀粉和面粉后加入33g凉水搅拌成糊状。

4：厨房吸油纸垫铺好烤盘，用裱花袋挤成大拇哥大小的小面糊。

5：表面再覆一层吸油纸，把面糊按平放入烤箱。预热烤箱125℃烤30分钟左右。

6：烤完拿出凉凉即可给宝宝当零食（我烤了两层）。

薯片海带饼

主料

海带丝适量；面粉适量；土豆适量；

辅料

椒盐适量；

薯片海带饼的做法步骤

1：土豆用切片器切薄片

2：面粉加盐调成面糊

3：锅里倒色拉油，油量稍微多些比较好，把土豆片铺满锅底，铺土豆时火要小一些，用锅铲和筷子一起比较好铺，铺好土豆片后均匀的撒上椒盐，也可以撒其他调料，辣椒面或孜盐等，别忘撒盐。

4：在土豆片上铺海带丝，铺一层就好

5：倒入面糊，面糊从中间开始一圈圈的倒，薄薄一层，用锅铲铺平，撒上椒盐

6：中火偏小些，煎到土豆片微黄，饼翻面再煎一会就可以出锅了。

7：可以是辣味的

8：可以加芝士玉米粒做成披萨风

9：口味多变，大人孩子都喜欢的薯片饼

土豆海苔薯片

主料

土豆1个；面粉30g；玉米油15g；水20g；淡奶油15g；

辅料

海苔肉松适量；

土豆海苔薯片的做法步骤

1：准备一个土豆

2：去皮切块

3：上锅蒸熟

4：土豆加入上述所有的食材

5：用尚唯尔S266辅食机打成泥糊

6：倒入裱花袋中

7：挤在油纸上

8：盖上一层油纸

9：用手抹平

10：烤炉150度烤20分钟

11：烤好撕开油纸

12：土豆海苔薯片就做好了。

海苔面包

主料

高筋面粉310克；清水165克；鸡蛋2个；奶粉26克；黄油25克；干酵母4克；沙拉酱适量；海苔适量；芝麻少许；

辅料

细砂糖50克；盐1克；

海苔面包的做法步骤

1：汤种制作:高粉20克，冷水100克搅拌成糊，小火加热搅拌至面糊出现波纹为止，冷却后包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。

2：将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，再放入汤种面糊，启动一个和面程序。

3：一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序。

4：此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。

5：取出排气，分割成13等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

6：取一面团，擀成水滴状，挤上少许沙拉酱。

7：铺上海苔片。

8：卷起，捏紧收口。

9：收口朝下放入铺了油纸的烤盘里，依次做好其他的。进行二次发酵，发酵好后刷一层全蛋液，撒上少许芝麻。

10：送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。

11：烤至表面呈金黄色即可。

小窍门

请根据自家烤箱的脾性调节温度,。

海苔虾

主料

小白虾150克；海苔丝少许；

辅料

盐几颗；

海苔虾的做法步骤

1：首选小白虾，越小越好！

2：海苔少许，丝成小丝装，或剪碎！备用

3：油烧多一点，烧热后放入白虾，等炸得干透了关小火，直至虾干脆，可以直接带虾壳食用！关火

4：关火后马上倒入海苔，用锅铲拨弄，微微变色就可出锅，忌高温，容易焦

5：出锅

6：因为海苔是咸的，不需要放盐，趁热食用

海苔肉松

主料

猪肉750克；

辅料

生抽4勺；鱼露2勺；糖150克；猪油2勺；海苔适量；

海苔肉松的做法步骤

1：肉切块煮熟，捞出。

2：敲散。

3：用手撕细，或交给面包机代劳。

4：调料全部加入，拌匀。

5：倒入炒锅，小火，不停翻炒。

6：水份快干时倒入海苔碎，炒至香酥。

7：出锅晾凉，密封保存，食用期：一个月内最佳。

8：香！

小窍门

1.锅底非常容易焦，一定要小火炒，不停翻炒。2.口味可按自己喜好调节。3.有面包机且做的量少的话，还是让面包机炒吧。

拌饭海苔

主料

紫菜一块；

辅料

芝麻适量；白糖适量；盐适量；香油适量；

拌饭海苔的做法步骤

1：蔬菜店几块钱买来的普通紫菜。

2：边看电视边撕碎。

3：锅内少油去炒它，炒微微变色酥脆。

4：另起一锅放少量水，根据个人口味放盐和白糖，煮至粘稠。

5：粘稠的糖盐水刷到紫菜上，再放芝麻和香油，再次炒到酥脆。

6：可以多做一些，装进罐子里密封保存一段时间。

7：做饭团很美味。

剩饭改造之海苔薯片炒饭！

主料

米饭1碗；蟹味菇50克；洋葱1/4个；蒜2瓣；西兰花50克；葱适量；鸡蛋1个；

辅料

黄油10克；海苔薯片适量；

调料

酱油1茶匙

盐适量

黑胡椒适量

海苔薯片炒饭！的做法步骤

1：材料备齐。葱切细丝泡冷水备用。

2：蒜，洋葱切碎，蟹味菇切丁。西兰花只切顶部的部分。

3：蛋黄蛋白分开。蛋白可以放在炒饭里。

4：锅内放少许油先爆香蒜末和洋葱碎。洋葱炒饭透明状态时加入蟹味菇翻炒。

5：然后把菜拨到一边，下黄油。

6：黄油融化后加入米饭翻炒。

7：加入酱油，盐，黑胡椒翻炒。

8：加西兰花碎，蛋白翻炒。

9：关火，加入捏碎的薯片。翻炒均匀即可出锅。

10：米饭堆成山型，顶部放葱丝装饰成鸟窝的样子，放上蛋黄即可！

小窍门

西兰花也可以用其他青菜替代。鸡蛋要质量好点的。

海苔饼干

主料

低筋面粉100克；海苔2大片；

辅料

盐2克；玉米油2汤匙；水适量；

海苔饼干的做法步骤

1：准备低劲面粉。

2：面粉中加入盐。

3：准备海苔。

4：将海苔切碎放入面粉中。

5：加入玉米油、水将面搓成絮状最后和成面团。

6：将面团用擀面杖擀成4毫米的面片。

7：用磨具刻成方块，用叉子扎上气孔。

8：放入烤盘。

9：烤箱预热180度20分钟。

小窍门

1、和面团时先加入玉米油，太干再酌情加入清水。2、盐的量一个人喜好添加。3、油的量不能减少了否则饼干太干。

海苔面包

主料

面包粉400克；盐2克；鸡蛋70克；黄油20克；黑胡椒碎适量；海苔碎1.5张（4克）；

辅料

细砂糖20克；酵母4克；水160克；橄榄油适量；盐适量；

海苔面包的做法步骤

1：面团材料：面包粉：400克、细砂糖：20克、盐：2克、酵母：4克、鸡蛋：70克、水：160克、黄油：20克

2：夹心材料：橄榄油：适量、黑胡椒碎：适量、盐：适量、海苔碎：1.5张（4克）

3：制作：1.先制作面团，将面团材料里除了黄油，其他材料倒一起拌匀揉成团

4：2.成团后将室温下软化的黄油放面团里，再继续揉匀

5：3.揉成能拉出细腻薄膜的扩展阶段即可

6：4.将揉好的面团放硅胶垫上，盖上保鲜膜进行第一次发酵

7：5.面团发酵至原来的两倍大并且蓬松状态即完成第一次发酵

8：6.将面团用擀面杖擀成长形的薄面片

9：7.在面片上刷上橄榄油

10：8.再撒上适量的黑胡椒碎和盐

11：9.最后撒上海苔碎

12：10.将面团慢慢卷起来

13：11.接着将面团切成均匀的8份

14：12.再将每份从中间切下去，切面朝上

15：13.将切好的每份有距离的摆放在烤盘上，放进烤箱进行第二次发酵，烤箱不开火，烤盘底下放盆热水，关上烤箱们发酵大概40分钟样子

16：14.面团发酵比原来的蓬松两倍大小样子，取出，刷上蛋液

17：15.烤箱上下火180度，烤盘放中层烤12分钟左右至表面金黄色即可出炉

18：完成咯

19：..

小窍门

Tips:海苔可以用剪刀剪成碎片或者用粉碎机打碎即可