五色果蔬小炒

主料

瘦肉适量；苹果适量；玉米粒适量；芥兰菜杆适量；青枣适量；马蹄适量；蒜适量；姜适量；盐焗腰果适量；色拉油适量；

辅料

盐适量；糖适量；酒适量；鸡粉适量；生粉适量；蚝油适量；

五色果蔬小炒的做法步骤

1：各材料切小颗，瘦肉用小许盐、糖、鸡粉、生粉腌15分钟

2：烧热两匙左右的油，小火把瘦肉过至9成熟，盛起待用

3：原锅再下点油。爆香姜蒜

4：下芥兰菜杆、马蹄、玉米大火翻炒均匀

5：下小许的蚝油、鸡粉、盐、酒翻炒均匀

6：下瘦肉透

7：最后放苹果、青枣

8：再炒个3分钟左右，关火

9：上碟后撒下盐焗腰果，即可食用

彩色蔬菜芋圆

主料

红薯150克；紫薯150克；菠菜100克；龟苓膏粉10克；炼乳适量；

辅料

木薯粉70克；牛奶适量；西米适量；

彩色蔬菜芋圆的做法步骤

1：材料:红薯：150克、木薯粉：80克、紫薯：150克、薯粉：40克、菠菜：100克、木薯粉：70克、龟苓膏粉：10克、牛奶：适量、炼乳：适量、西米：适量

2：制作：1.先取少量温水倒入龟苓膏粉里调成糊状

3：2.再加入200克的开始搅拌均匀

4：3.再加热烧开，冷凉后即为龟苓膏待用

5：4.接着把红薯和紫薯用锡纸包着再蒸熟

6：5.用筛子过滤出泥状红薯和紫薯

7：6.红薯泥中加入80克的木薯粉拌均匀成团，紫薯粉中加入40克的木薯粉拌均匀成团即可

8：7.水烧开，菠菜放水里烫熟

9：8.取出菠菜同样方法滤出菠菜泥

10：9.菠菜泥里加入70克的木薯粉拌均匀成团

11：10.三种颜色的面团都成团后待用

12：11.把面团分别取一小部分搓成细长条，用刀切成小段

13：12.都切好后，水煮开后放入水里一起煮至漂起来即可，煮好的芋圆放入冷开水里待用

14：13.把之前做好的龟苓膏切成小块

15：14.再把西米煮熟待用

16：15.最后把煮好的芋圆和龟苓膏，西米都放入杯子中，牛奶和炼乳倒入杯中调味既可以食用

17：完成咯

18：...

小窍门

TIPS:1.家中有有粉碎机将蔬菜类打成泥最好2.想芋圆有甜味，可在蔬菜泥里加少许细砂糖拌匀再加木薯粉拌成团即可3.煮好的芋圆放冷开水里这样会更加Q哦

五颜六色之水果蔬菜沙拉

主料

苹果半个；木瓜1/4个；荷兰黄瓜1根；柑橘1个；草莓15粒；

辅料

紫甘蓝2叶；柠檬1个；

配料

丘比沙拉酱适量；

水果蔬菜沙拉的做法步骤

1：准备好主料的水果蔬菜哟，红富士苹果＋越南芒果＋荷兰黄瓜柑橘小草莓

2：准备好辅料紫甘蓝

3：准备好辅料进口柠檬

4：紫甘蓝取两大叶子垫于底部装饰并支撑，将苹果，芒果，黄瓜切块，草莓对半切，柑橘掰成瓣，摆成自己喜欢的形状，

5：最后，用丘比沙拉酱在水果蔬菜沙拉上做点缀，挤出自己想要的风格图案，我的属于优格型哈，大功告成O(∩_∩)O

彩色蔬菜拌

主料

紫甘蓝5片；胡萝卜1根；

辅料

生菜5片；白菜叶5片；

调料

盐适量

橄榄油2勺

彩色蔬菜拌的做法步骤

1：胡萝卜切成丝。

2：紫甘蓝和白菜叶放入水中煮开。

3：生菜切成丝。

4：煮过的紫甘蓝和白菜叶切成丝。

5：把切好的蔬菜放入大盆中。

6：放入盐和橄榄油抓匀即可。

五色杂蔬

主料

新鲜百合100克；胡萝卜1个；西芹1根；新鲜香菇3个；玉米粒100克；

辅料

食用油3汤匙；

调料

生抽1汤匙

盐半茶勺

五色杂蔬的做法步骤

1：新鲜百合切去底部和尖端干枯部分，然后掰成一片片，清洗干净。

2：需要焯水的食材准备好。西芹、胡萝卜和香菇洗好切好。

3：准备一些玉米粒。我用的罐头玉米。

4：烧一锅水，加1汤匙食用油，1/4茶匙盐，搅拌均匀。

5：先下胡萝卜焯水30秒，接着下香菇和西芹30秒，最后下百合30秒。

6：将焯好水的食材捞起，冲凉水降温，然后滤干。

7：锅烧热，倒入2汤匙食用油（约30ml）转动锅子，让油润一下锅，然后倒入焯过水的食材，翻炒1分钟。

8：倒入玉米粒翻炒拌匀。

9：加入1/4茶匙盐。

10：加入1汤匙生抽。（喜欢颜色清淡的可不放）

11：翻炒拌匀。

12：最后起锅装盘就可以了。

小窍门

1、蔬菜焯水时加点油和盐，可以保持食材颜色的鲜亮和口感爽脆，以及减少维生素的流失。2、食材先焯一下水，后面炒制时翻炒几下调下味就可以了，这样食材口感比较好。也可以减少油的用量。同时也可以去除一些食材特有的青味或涩味等，实在嫌麻烦就不焯。3、这个季节要多吃一些清淡的食物，可自由搭配，尽量颜色丰富一些，这样营养比较全面。

紫色系列五颜六色~蔬菜炒饼丝

主料

饼丝400克；黄瓜半根；紫甘蓝20克；

辅料

盐少许；酱油少许；蒜2瓣；香油少许；葱花适量；玉米油少许；醋少许；

五颜六色蔬菜炒饼丝的做法步骤

1：准备烙好的饼

2：然后切丝备用

3：准备好蔬菜食材

4：锅里放油，放入葱花爆香

5：然后放入紫甘蓝翻炒

6：然后放入饼丝，翻炒少许酱油，适量盐继续翻炒，盖上30秒，打开放入黄瓜丝，然后继续翻炒均匀，然后放入准备好的蒜末，准备出锅

7：临出锅之前点入香油，和适量的醋，然后盖上锅盖20秒，在准备出锅

8：哇........酸溜溜的蒜香味儿，带着蔬菜的饼丝香，味道不用说了，都流口水了，本人极其爱吃的饭。菜饭都有了。

彩色蔬菜饺子

主料

木耳适量；猪肉1斤；香菇一盒；菠菜一捆；紫甘蓝半个；胡萝卜三个；

辅料

香葱一根；姜碎末一点；酱油适量；

彩色蔬菜饺子的做法步骤

1：《香菇木耳猪肉馅》1、准备好泡发的木耳，洗好剁碎2、再准备香菇，洗好剁碎，之后用盐腌制片刻，然后静静等待30分钟，然后拿纱布将水挤出。待用3、直接购买好猪肉馅即可放置等待和面，馅料等和面以后再进行拌馅

2：《彩色面》1、绿色蔬菜面，采用菠菜，洗好后放入榨汁机内，搅拌碎，之后捞出放入纱布挤出汁液。然后将碎渣丢掉。待用2、黄色蔬菜面采用菠萝卜，紫色蔬菜面采用紫甘蓝，蓝色蔬菜面可采用蓝莓，红色蔬菜面可采用西红柿。步骤同上，都是洗好切小块，然后放入榨汁机中搅拌碎，挤出汁液待用。3、拿个盆然后倒入适量面粉，然后和面到一起。注意：少量面和汁倒入，不要一次性倒入太多。

3：1、将面都依次和好，然后放入碗里盖上保鲜膜，放置30分钟。2、开始和馅料，放入葱花，少量白酒，姜，蒜，盐，油，鸡蛋，十三香，酱油等相应佐料，看自己的口味适当调整。

4：全部材料准备好以后，开始把醒好的面拿出来，均匀的变成一个个小剂子，然后拿擀面杖压成圆形。

5：然后拿面皮开始包饺子，可以桌上放些白面，以免面皮太粘。煮后面皮上的面粉就没这有了。

6：按照顺序依次拿面皮包饺子，这就是基本完工的效果啦

7：把饺子倒入烧开的水中，等待开锅。第一次加入1小碗水，等第二次开锅再加入一小碗水，第三次再开锅基本就已经好了。

8：用漏勺把饺子捞上来看一下，好了之后就放入盘中

9：包了很多饺子，这次我做的是三种馅，但步骤中我只说了一种。其余两种是：西葫芦鸡蛋木耳，包心菜青椒。看自己的口味进行选择你喜欢的馅吃吧！来一张全集照片～

10：煮好的饺子放入盘中

11：开吃开吃～～口味上没有很特别，但是相对还是比较有营养的。看着也很有食欲～

三色蔬菜丁

主料

玉米1根；胡萝卜3个；黄瓜1个；

辅料

蒜头2瓣；

配料

盐适量；味极鲜酱油适量；蚝油适量；白糖适量；油适量；

三色蔬菜丁的做法步骤

1：材料图

2：玉米剥下玉米粒洗净，胡萝卜去皮洗净切丁，大黄瓜去皮去瓤洗净切丁，蒜切碎

3：锅里烧开水调入少许盐和油入玉米粒和胡萝卜焯3分钟

4：接着入黄瓜丁焯1分钟

5：焯好捞出沥水

6：热油锅炒香一半蒜碎

7：把焯好的蔬菜放进去翻炒一会

8：调入少许盐味极鲜蚝油白糖翻炒均匀

9：撒入另一半蒜碎即可

小窍门

1蔬菜可以换成其他的，喜欢吃什么就用什么。2味极鲜和蚝油都有咸味所以盐要少放或者不放。

炒五色时蔬

主料

紫土豆一个；黄土豆一个；胡萝卜一个；芹菜两根；杏鲍菇两个；葱一根；

辅料

盐少许；花生油适量；

炒五色时蔬的做法步骤

1：胡罗卜、黄土豆、紫土豆去皮，杏鲍菇、芹菜焯水

2：杏鲍菇切粒，其余食材切丝

3：热锅凉油，爆香葱丝

4：倒入杏鲍菇粒炒香

5：加入胡罗卜丝翻炒

6：加入黄土豆、紫土豆丝翻炒

7：生的食材基本熟后，再加入芹菜

8：翻炒均匀，加入少许盐调味

五色菜包子

主料

西葫芦1根；胡萝卜1根；木耳少许；粉丝一包；包菜半个；鸡蛋3个；面粉适量；酵母适量；

辅料

猪肉馅半斤（可要可不要）；

调料

盐适量

鸡精适量

香油适量

胡椒粉适量

蚝油适量

酱油适量

糖适量

五色菜包子的做法步骤

1：胡萝卜擦丝，我家孩子不爱吃胡萝卜我就先炒下，就没有胡萝卜的味道了。

2：加入擦丝的西葫芦和包菜，包菜我用水焯了一下。

3：鸡蛋蛋散，炒散，留了一点点和肉馅。木耳提前泡发，粉丝也是提前泡发，粉丝我用剪刀剪碎。

4：加盐，鸡精，蚝油，糖，胡椒粉，香油。馅搞定了，想要加肉的可以包之前把肉馅和进去。

5：肉馅加盐，鸡精，蚝油，酱油，胡椒粉，鸡蛋，用力朝一个方向使劲打，我正常加半杯水，但是菜里面有水分我就没有打很多水。

6：和面的程序我没拍，想要面发的好，面一定要软一点，一搬我把水烧好，包好了放锅里醒一会再开火蒸，一般蒸13分钟。