紫薯饼

主料

玉米300g；紫薯500g；

辅料

油适量；

紫薯饼的做法步骤

1：紫薯质地比较硬，所以最好切小块一些，玉米可以从超市买冰冻的玉米粒，现在鲜玉米上市了，我买了三根新鲜玉米用刀切下来就好，不用一粒一粒的去掰

2：一定要用榨汁机把紫薯快打成粉状。之前用过搅拌棒和豆浆机，这两个机器必须添加大量水才能打碎，水太多，最后就会添加大量的面粉和糯米粉，导致紫薯和玉米本身的味道太淡，非常不好吃。在这里一定要记住不辞辛劳用榨汁机，把治水和渣混一起。

3：加入适量的面粉和糯米粉，适量到只要紫薯饼可以揉在一起做饼就可以了。紫薯饼玩做得干一些，玉米饼水要多一些。然后加入一点糖搅拌均匀

4：平底锅内一点油即可。开始烙饼

5：烙玉米饼

6：紫薯饼一定要煎得时间长点，可以让紫薯饼的皮比较脆。

7：出锅，看看一口咬下去，皮脆，里面却是香糯软。

紫薯软曲奇

主料

低粉100克；黄油75克；糖粉35克；蛋液15克；

辅料

熟紫薯适量；

紫薯软曲奇的做法步骤

1：备材料

2：熟紫薯、黄油、糖粉放一起用打蛋器打至均匀发白后，加蛋液

3：继续打至发白

4：筛进低筋粉

5：抓拌均匀

6：用袋子装好，放冰箱冷藏1小时以上

7：取出面团分成小剂

8：把面团稍压，用叉子按出印子

9：烤箱180度，烤30分钟左右

10：晾凉即可食用

紫薯饼

主料

紫薯适量；

辅料

糯米粉适量；糖适量；

紫薯饼的做法步骤

1：紫薯削皮洗净，上锅蒸熟后趁热碾成泥。有耐心的可以过筛，过筛后更细腻，我一向没什么耐心，所以就这样哈。

2：加入糖、糯米粉，儿子奶粉罐还有点奶粉，我也加里面去了。也可不加奶粉。

3：揉成光滑面团，醒十五分钟。我一般都是趁儿子午睡时揉好放着的。

4：把面团分成若干份。

5：拿一份揉圆按扁，撒上芝麻。

6：平底锅刷一层油，放入饼，小火两面煎熟

7：一手拿饼，一手照相的技术不好哈！

小窍门

同样方法还可做南瓜饼。

紫薯饼

主料

手抓饼适量；紫薯适量；

辅料

炼乳适量；牛奶适量；白砂糖适量；

调料

蛋黄适量

芝麻适量

紫薯饼的做法步骤

1：紫薯切片上锅蒸熟。

2：加白砂糖、炼乳、牛奶捣碎。

3：手抓饼卷起来，且三份。

4：擀薄。

5：包入紫薯馅，收口捏紧，稍微按扁。

6：切几刀，捏花瓣形状。

7：刷蛋黄液，洒芝麻。烤箱180度提前预热。

8：烤箱180度上火中层烤20-25分钟，根据上色情况决定。

9：成品图。

紫薯饼

主料

紫薯一个；熟白芝麻适量；

辅料

白砂糖适量；奶粉两大勺；

紫薯饼的做法步骤

1：紫薯蒸熟，（用筷子轻轻一戳就能戳破就行了，）

2：把皮剥了，切成小块，

3：碾碎成泥，加入白砂糖和奶粉，搅拌均匀，

4：35g左右一份，做成小饼状，均匀的沾上熟的白芝麻，（生的会有一股涩的味道，），放入烤箱180℃15min即可，

小窍门

如果没有烤箱，平底锅煎一煎也是可以的，

紫薯饼

主料

粘米饼适量；紫薯适量；

辅料

白糖适量；炼乳适量；

紫薯饼的做法步骤

1：紫薯蒸熟趁热加上白糖，捣碎。

2：加炼乳1勺。

3：粘米粉，加开水烫面。

4：活成团。

5：分成剂子，包上紫薯馅。

6：撒上白芝麻。

7：两面烙至金黄。

8：外皮酥脆，里面软糯。

紫薯软面包

主料

高筋面粉310g；白糖40g；食用油40g；酵母4g；鸡蛋1个；牛奶160g；

辅料

紫薯粉6g；盐1g；

紫薯软面包的做法步骤

1：面粉中加入紫薯粉翻拌均匀。

2：除面粉与酵母外的其他材料装入面包机中，再加入面粉、酵母，面包机和面并发酵。

3：面团和至中。

4：发酵好的面团。

5：取出放入面案上。

6：揉至均匀的面团。

7：分成9个均等的剂子。

8：放入模具中二次饧发。

9：将二次饧发好的面包坯插上杏仁片点缀。

10：烤箱先预热5至10分钟，模具放入中下层，上火150度下火160度烤20分钟。

11：成品紫薯软面包出炉。

小窍门

二次饧发尤为关键。

紫薯饼

主料

紫薯2个；糯米粉200克；牛奶200克；

辅料

食用油1汤匙；黑芝麻20克；

紫薯饼的做法步骤

1：将糯米粉（可用面粉代替）分三次倒入，稍做搅拌

2：加入牛奶，并搅拌

3：将糯米粉（可用面粉代替）分三次倒入，稍做搅拌

4：加入牛奶，并搅拌

5：搅拌均匀后，在案板上揉至成形

6：将紫薯团分成若干等份，揉成小饼，如图所示；在上表面涂一层油，撒上芝麻

7：锅热放入食用油，油热将火调至最小，将紫薯饼放入锅中煎至一面金黄就可翻面

8：最后，装盘，出锅。要上一口，酥糯香甜…快去试试吧！

紫薯饼

主料

紫薯150g；

辅料

糯米粉150g；

配料

面包糠适量；豆沙适量；

紫薯饼的做法步骤

1：紫薯蒸熟碾成泥，豆沙，糯米粉

2：紫薯泥和糯米粉一比一的比例揉成面团

3：平均分成6个小剂子

4：用手压扁，放豆沙馅，做成圆饼状

5：全部做好的样子

6：分别入平底锅小火煎熟即可

紫薯饼

主料

紫薯600克；面粉适量；酸奶1杯；

辅料

孝母1袋；油适量；白糖50克；

紫薯饼的做法步骤

1：我的面是提前三个小时发好的

2：紫薯也要提前蒸好凉凉

3：掰块

4：然后用保鲜袋，用擀面杖擀碎

5：然后放盆里，鲜奶白糖和匀

6：搅匀

7：搅好的紫薯陷

8：然后擀好面饼在包饼饼

9：进电饼挡，放锅里

10：盖好盖子准备烙

11：烙好的紫薯饼，出锅喽

12：味道真好，浓浓奶香味

13：咬了两口味道真棒

14：开动喽