蛋黄粥

主料

熟蛋黄1个；

辅料

大米100克；

蛋黄粥的做法步骤

1：熟蛋黄1个，大米100克；

2：大米淘洗干净，放入锅中，加水熬煮成粥；

3：将蛋黄捣碎，放入粥内，煮至沸腾后搅匀即可。

小窍门

注意事项：蛋黄中脂肪和胆固醇的含量较高，无机盐、钙、磷、铁和维生素也集中，是婴幼儿发育必需元素的很好来源。它含有较多维生素A、D、B2，可预防宝宝患夜盲症。

黄金粥

主料

小玉米楂子适量；金瓜适量；

辅料

清水适量；

黄金粥的做法步骤

1：东北小玉米楂子，熬粥就很香。清水浸泡3小时

2：金瓜洗净、去皮、切成小块

3：先把小玉米楂子熬出油

4：放入金瓜块再煮一会，金瓜熟就好

5：一碗香甜软糯的黄金粥就好了

小窍门

金瓜和小玉米楂子也可以一起下锅煮，金瓜会完全溶入粥里

黄花菜粥

主料

野生黄花菜100克；大米100克；

辅料

油适量；盐适量；牛奶适量；

黄花菜粥的做法步骤

1：新鲜的黄花菜

2：准备黄花菜约100克，大米约100克

3：将黄花菜洗净，切碎

4：将大米洗净，加入适量的水煮粥

5：白米粥快煮好时，加入切碎的黄花菜

6：加入适量的油和盐调味

7：加入少量的（约50ml）的牛奶

8：粥继续煮约5--10分钟，中途用勺子搅拌均匀菜粥，即可

小窍门

黄花菜：我们这儿是这个叫法，早早的，被大妈们用小剪刀，小铲子铲起，带到了菜市场，因为多有生长，价格也是野菜里最实惠的。黄花菜粥的味道很不错哦

西兰花小米蛋黄粥

主料

小米少许；鸡蛋黄一个；西兰花少许；大米少许；

辅料

食用盐少许；

西兰花小米蛋黄粥的做法步骤

1：将大米，小米淘洗干净

2：西兰花洗干净，切碎

3：所有食材倒入豆浆机中，加水最低水位线，按营养米糊功能

4：将一整个蛋黄过筛，筛成蛋黄粉

5：将蛋黄粉加入到煮好的蔬菜米糊中就可以了

小窍门

没有筛子，也可以用勺子将蛋黄碾碎，水和米地比例是4：1.不要太稠才好吃

时蔬鳕鱼松蛋黄粥

主料

鳕鱼松1罐；鸡蛋1个；大米50g；小米50g；

辅料

西兰花1朵；胡萝卜20g；

时蔬鳕鱼松蛋黄粥的做法步骤

1：胡萝卜洗净切片，西兰花洗净，大米小米淘净，准备好食材。

2：西兰花、胡萝卜焯水2分钟断生捞出。

3：洗净的大米小米煮25分钟。

4：胡萝卜和西兰花切碎备用。

5：鸡蛋打开只取蛋黄搅拌均匀。

6：米粥里加入胡萝卜搅拌均匀。

7：再加入西兰花搅拌均匀。

8：加入蛋黄液，一边搅拌粥一边倒入蛋液，搅拌均匀。

9：盛出米粥加入鳕鱼松即可。

黄金粥

主料

大米80g；鸡蛋2个；

辅料

盐适量；油少许；

黄金粥的做法步骤

1：泡好的大米，提前把大米泡1小时，容易煲烂

2：一杯米（电饭煲配送的量杯），加了1200ml水，放点细姜丝，选择煮粥功能；我家的煮粥功能是煲1小时的

3：打两个鸡蛋，打散黄蛋

4：尽量打久一点，打得越均匀越好。

5：粥煲了50分钟时放少量盐，倒几滴花生油搅拌均匀，然后把蛋液倒入快速搅均匀（一定要快）在因为当时一手拿着蛋液，一只手拿着勺子搅拌，所以没法拍照

6：不要断电哦，一边煲一边拌，搅拌均匀后再煲两分钟；再次提醒：因蛋液容易熟，把蛋液倒下去，一定快速搅拌均匀。

小窍门

因蛋液容易熟，把蛋液倒下去，一定快速搅拌均匀。

青菜蛋黄粥

主料

青菜1根；鸡蛋1个；大米半杯；小米半杯；

辅料

盐少许；

青菜蛋黄粥的做法步骤

1：准备大米和小米

2：将大米和小米浸泡一小时

3：准备一根青菜

4：切碎备用

5：将大米和小米煮成粥

6：倒入青菜碎拌匀

7：再倒入鸡蛋搅散拌匀，撒入少许盐

8：煮好的粥倒入辅食碗中

9：青菜蛋黄粥完成

蛋黄粥

主料

珍珠米120g；鸡蛋1个；

辅料

水800ml；

蛋黄粥的做法步骤

1：白米加清水，煮白粥

2：程序完成后自然排气盛出一碗白粥

3：鸡蛋煮熟，过一下凉水，剥去壳

4：取出蛋黄，压成泥

5：奖蛋黄撒在白粥上即成

小窍门

鸡蛋煮熟后过一下凉水可轻松剥去蛋壳

砂锅粥--三黄粥

主料

南瓜半个；小米一把半；

辅料

细苞米茬一把；

三黄粥的做法步骤

1：用的小金瓜，买了一直没吃。半个就够了，这个量是两碗粥的用量。细苞米茬我忘了拍了，加的时候拍了

2：一把半小米准备好，洗净浸泡十分钟。喜欢吃稀一些的放一把就行，后面放苞米碴子的时候粥会变粘

3：半个金瓜切薄片，切的时候把皮上的一些硬块去掉，以防影响口感

4：金瓜片加入泡好的小米中，上锅中小火煮至。

5：水开后小火煮约五到八分钟后，加入西苞米碴子

6：用勺子将结块打散至小块，打成细块可以增加粥口感，但是一定要块小，不然中间会夹生

7：加盖关火焖至十分钟，开盖观察一下南瓜片是否变得透亮，透亮了就熟透了，如果没透亮就在开火煮开锅后焖制五分钟

8：煮好了。

小窍门

1、这款粥以焖制为主，这样既不容易扑锅，熟的时间也短2、加细苞米碴子有两种方法，一是如我的方法，直接加入，手工打成小块，这样口感很好。二是将细苞米碴子用水卸开后在加入粥中，这种方法粥会更顺滑。3、判断粥是否熟透，观察南瓜片是否变的透明就是最好的方法。

蛋黄粥

主料

小米30克；大米20克；

辅料

鸡蛋1个；水适量；

蛋黄粥的做法步骤

1：把大米和小米放入容器里淘洗干净

2：把锅里放入适量的水，把洗好的米放入锅里，把鸡蛋洗净放入锅里，小火慢慢熬

3：大概二十多分钟粥就熬好了，把熬好的粥盛出，把煮好的鸡蛋去皮，把蛋黄放入碗里

4：把蛋黄碾碎，把粥盛入碗里

5：搅拌均匀即可

小窍门

熬粥的时候经常搅动粥锅以免黏锅