蓝莓之恋汤圆

主料

糯米粉100g；紫薯泥20g；

辅料

丘比蓝莓果酱80g；

蓝莓之恋汤圆的做法步骤

1：按100克糯米粉80克水的比例，开水倒入后先用筷子搅拌

2：然后和成白色的糯米面团

3：依然是用开水，还是这个比例，把加了紫薯泥的糯米粉和成紫色面团

4：然后把和好的面团盖上湿的屉布，饧半小时。开水和面，煮好的汤圆会更糯更Q弹。

5：把冷藏的丘比蓝莓果酱取出，面皮压扁，直接用勺子舀出果酱

6：包好的汤圆

7：然后开水下锅，小火煮熟即可。

8：煮好的汤圆，纯纯的果酱馅

牵牛之恋蛋黄酥

油皮

中筋面粉200克

猪油60克

糖15克

水70克

油酥

中筋面粉140克

猪油70克

馅料及刷表面

咸蛋黄6个

蛋液1个

牵牛之恋蛋黄酥的做法步骤

1：油皮包油酥面条全部做完用保鲜膜盖上醒制10分钟

2：取一个松弛好的面团压扁，用擀面杖擀成长条状

3：和好的面团用保鲜膜包好开始醒制

4：酥油皮需用的面粉和猪油混合在一起开始和面

5：和好的酥油面团用保鲜膜包好开始醒制

6：油皮和油酥按照自己的需求揉搓成圆球备用

7：取一个油皮面团用手压成均匀的圆片将油酥面团放入中间

8：油皮将油酥面团均匀的包住成为一个大面团

9：油皮包油酥面条全部做完用保鲜膜盖上醒制10分钟

10：取一个松弛好的面团压扁，用擀面杖擀成长条状

11：从上向下卷起来，面团全部卷好后用保鲜膜盖上松弛10分钟

12：利用面团松弛时间把咸蛋黄用锡纸折成一个长方形盒子，把咸蛋黄放入里面，放入烤箱烤15分钟

13：这是烤好的咸蛋黄非常诱人，闻着香香的味道，真想现在就把它们吃掉

14：取一份松弛好的面团，将面团竖放，收口朝上压扁

15：再次擀开，擀成长条状，再次卷起来松弛10分钟

16：取一块松弛好的面团，用手指在中间压一下

17：将两头向中间叠起

18：压扁的面团擀成圆形均匀的涂抹上蛋液

19：将咸蛋黄放入面皮中间，用手捏出相等的五个角

20：用剪刀剪出如图状的花瓣

21：将第一层向中间卷起，刷上蛋液

22：依次卷起来就好了，烤箱预热20分钟上下火180度

23：摆入烤盘放入烤箱，烤箱上下火200度烤制25分钟期待中哦

24：我的宝贝蛋黄酥终于出炉啦

25：咸蛋黄酥是老少皆宜的休闲美食

26：第一次做酥类美味自己还算满意，不过还要加倍努力，做的更好哦！

27：我的同事和朋友说是艺术作品亲你怎么看？

28：味道实在是美极了酥皮入口即化的感觉太爽了！

29：我家宝贝一日三餐离不开牵牛之恋蛋黄酥喽！

30：最后是喜欢喜欢还是喜欢哦

31：我的美丽亲你感受到了吗？

玫瑰之恋

主料

八寸戚风蛋糕1块；草莓50克；紫薯泥50克；山药泥50克；牛奶50ml；酸奶50ml；明胶片3；水果/；

玫瑰之恋的做法步骤

1：奥里奥饼干压碎按实做成慕斯底放冰箱备用

2：草莓切开摆放蛋糕边

3：慕斯液由紫薯泥山药泥牛奶及吉利丁片液组成。吉利丁片先放冷水中软化，然后加牛奶一

4：吉利丁片放冷水中软化再放牛奶中一起加热至完全融化，紫薯泥山药泥与酸奶拌匀，可加入炼乳或糖适量，倒入吉利丁片牛奶液拌匀即成慕斯液。将慕斯液先倒一半入模中，放入心型戚风蛋糕一片，再将剩下的慕斯液完全倒入，放冰箱冷藏二小时

山楂之恋&糖雪球

主料

山楂10颗；

辅料

白糖100克；清水60克；

糖雪球的做法步骤

1：山楂真好看。

2：山楂洗净，用纸巾擦干表面水分。

3：白糖和水倒入锅中，用小火加热。

4：白糖化开以后，持续用小火加热让糖浆变浓稠。

5：等锅里糖浆成小泡，用筷子沾糖液略微可以拔出丝就可以关火了。

6：马上倒入山楂，乘热快速搅拌，让糖浆均匀沾在山楂表面，直至糖液冷却变白成霜即可。

7：超级好看

小窍门

1、熬糖的时候一定要小火，否则糖会变黄就不好看了。2、山楂倒入锅里，要乘热快速翻拌，不然糖液冷却就无法均匀的沾在山楂表面。

冬之恋

主料

冬瓜1块；基围虾7到8只；

辅料

香葱碎少许；

配料

蒸鱼豉油适量；酱油适量；玉米油适量；水适量；

冬之恋的做法步骤

1：准备好原料，

2：基围虾洗净剥去虾皮虾头，挑去去虾肠，冬瓜去皮洗净切长方形块；

3：虾仁放开水锅中焯熟

4：油锅烧热放油，下入冬瓜；

5：.煎制四面焦黄

6：放入半碗水烧开；

7：放入蒸鱼豉油

8：放入天成一品酱油；

9：烧开后转小火烧制10分钟左右，至汤汁浓稠

10：把烧好的冬瓜摆在盘中

11：，虾仁放在冬瓜上，撒香葱碎即可食用了！

蓝莓之恋珍珠汤圆

主料

糯米粉75克；红枣1枚；桂圆1颗；

辅料

丘比蓝莓果酱适量；

蓝莓之恋珍珠汤圆的做法步骤

1：丘比蓝莓果酱6小勺，盛放到一个容器里。

2：加入20克温水，将果酱化开，也可以用小勺按压。

3：然后加入75克糯米粉。

4：和成光滑的面团。

5：揪一小块面（大小根据自己的喜好，尽量制作成大小差不多的。），双手轻搓，团圆即可，依次将面团做成汤圆坯。

6：红枣一枚，用小刀划6瓣，取出枣核。

7：锅内加凉水，一枚红枣、一颗桂圆，大火煮开。

8：水滚后，下入汤圆坯，煮至汤圆浮上水面即熟。

9：煮了十八颗，正好一小碗。汤圆酸酸甜甜的，近距离会看到汤圆是淡淡的紫色，喜欢颜色深的可以多加果酱，少加水。

小窍门

1，汤圆下到锅里是沉底的，熟的时候就浮上水面，期间可以加几次凉水。2，喜欢甜食的可以在出锅时碗里加糖。

三文鱼之恋

主料

三文鱼200克；白萝卜200克；红辣椒10克；

辅料

涝汁1勺；辣根5克；

三文鱼之恋的做法步骤

1：准备原材料白萝卜、三文鱼、红辣椒备用

2：将白萝卜洗净沥干水份切成细丝

3：白萝卜用盐腌制10分钟左右用清水清洗干净沥干水份备用

4：处理好的白萝卜丝摆入盘中

5：三文鱼按照自己喜欢的形状摆在白萝卜上面

6：用红辣椒和绿叶来衬托三文鱼玫瑰花更加妖娆还有个主角就是涝汁兑辣根更给力

7：美味的三文鱼吃到嘴里就是入口即化唇齿留香

8：我的专属最爱是家宴绝对耀眼的大菜

9：晚上有这样的宵夜是不是好幸福噢

小窍门

三文鱼的营养价值丰富。每100克鱼肉中约含3克不饱和脂肪酸（EPA和DHA），位于鱼类之首；富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素D；胆固醇含量极低。所含DHA，对人脑部、眼部、神经系统、防疫系统的发育健康都有非常好的作用。多用于生吃。不但三文鱼的营养价值丰富，而且三文鱼的功效很多。三文鱼是一种营养价值极高的食用鱼，是绿色保健食品。不但含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而且富含脑黄金和脂肪酸等，可防治心血管和高血压。三文鱼富含欧米加一3不饱和脂肪酸，可以降低血液中胆固醇含量，有效防止心血管疾病及减轻因风湿和牛皮癣所产生的痛苦，可预防糖尿病和某些癌症。其肉质细腻，味道鲜美，营养价值极高。

蓝色海洋之心蛋糕

主料

低粉70克；鸡蛋4个；玉米淀粉10克；牛奶40克；玉米油40克；细砂糖90克；柠檬汁几滴；

辅料

淡奶油600ML；糖粉40克；芒果1个；进口色素适量；

蓝色海洋之心蛋糕的做法步骤

1：蛋白蛋黄分开。

2：蛋黄里加入30克白糖搅匀。

3：分三次加入色拉油，每次都充分搅拌均匀。

4：分三次加入牛奶，每次都充分搅拌均匀。

5：筛入低粉。

6：用刮刀拌成无颗粒状。

7：蛋白里加入几滴柠檬汁。

8：用电动打蛋器打至起粗泡，加入30克白糖

9：打至体积增大，泡泡比较细腻时加入30克白糖。

10：打至表面起纹路，加入剩下的30克白糖，

11：继续打至硬性泡发（打起打蛋器，呈硬三角状）。

12：取1/3的蛋白到蛋黄糊。

13：用刮刀上下翻拌或者切拌，拌成顺滑的糊。

14：把蛋黄糊倒入蛋白里，

15：同样用翻拌和切拌的方式拌匀。

16：倒入模具，端起来在桌面上震几下，震出大泡。

17：烤箱预热140度，送入烤箱后调130度。

18：烤1个小时后取出倒扣摊晾。

19：凉透后脱模，最好是徒手四周掰离模具后，轻按底部脱出，如果借助脱模刀脱模的话会有很多蛋糕屑，影响抹面。

20：蛋糕分成两片。

21：芒果取肉备用。

22：淡奶油加糖粉或者细砂糖。

23：隔冰水打发。

24：在蛋糕上抹一层淡奶油后，铺上芒果，再抹一层淡奶油，盖上另一片蛋糕，抹平表面，这一步忘拍了。

25：剩下的淡奶油取三分之一装裱花袋后，调成淡蓝和深蓝色装入裱花袋。

26：裱花袋剪适量大小的口，先从侧面开始，先挤一个白色点，用勺子背从三分之一处压滑下去，再挤两个淡蓝色，同上的方法压下去，再挤两个深蓝……

27：最后抹上面，从外围开始，白色，淡蓝色，深蓝色向中间抹。

28：最后用深蓝色收口在中间。

29：成品。

蝶恋花之馒头

主料

面粉200克；酵母2克；水75克；紫薯1个；抹茶粉适量；

蝶恋花之馒头的做法步骤

1：面粉、水、酵母混合一起

2：紫薯蒸熟

3：用过滤网过滤一下，紫薯就会比较细腻

4：分别揉成两种颜色面团

5：发酵一个小时，

6：排气，然后分成若干小份，擀万饺子皮

7：6块饺子皮叠加卷起来，中间用筷子按压

8：在按压处折断，就成为两朵漂亮的小花了

9：抹茶面团揉成细长条

10：两头向中间卷起，中间切断

11：锅里放冷水，做好的馒头静置锅中，进行二次发酵，然后开大火蒸15分钟。

意粉火腿之恋

主料

意大利通心粉适量；火腿2根；

辅料

洋葱半个；西红柿半个；小黄瓜1根；彩椒2个；

配料

番茄酱2大勺；意大利沙拉酱1大勺；盐1勺；

意粉火腿之恋的做法步骤

1：火腿切2厘米左右的小段

2：将意粉从火腿中心穿入。

3：将火腿全部穿好摆放盘中。

4：洋葱切碎末。

5：小黄瓜切薄片。

6：彩椒切小断。

7：锅入凉水，烧开。加入意粉。

8：加适量盐。

9：煮熟捞出。

10：锅热油，加入洋葱、西红柿翻炒。

11：在放入番茄酱、意大利沙拉酱加水煮开继续翻炒成浓酱。

12：将锅中浓酱浇至番茄酱上，黄瓜摆盘，拌匀即食。