香菇炒通心粉

主料

通心粉2把；西红柿一个；洋葱1/4个；猪肉少许；番茄酱少许；香菇2朵；葱少许；姜少许；大蒜少许；

辅料

盐适量；胡椒粉少许；

香菇炒通心粉的做法步骤

1：西红柿和香菇切丁，洋葱切细丝，猪肉切小丁，葱姜蒜切碎。烧开一锅水，放少许盐，下入通心粉煮到9分熟。

2：锅中放底油，下入葱姜蒜爆香。

3：放入香菇翻炒。

4：放入洋葱翻炒，再放西红柿和少许番茄酱。

5：添加适量水。

6：水烧开后放入肉丁。

7：倒入煮好的通心粉，调入盐，胡椒粉和香葱就可以出锅。（可以放少许生抽，我的给孩子吃就没有放了）

8：孩子很喜欢吃。

香菇粉详细版

主料

新鲜香菇随意；

辅料

无适量；

香菇粉的做法步骤

1：新鲜香菇先泡去农残，多淘洗几偏！

2：去掉把把，不然打出来的粉会很粗糙。

3：放入烘干机70℃9--10个小时，没有烘干机的烤箱上下火130℃烤一个小时左右。建议用烘干机，烤箱很容易烤糊。

4：烘干用手轻轻一瓣就断就可以了。

5：开始打粉，切记打完粉后一定要过筛。

6：过筛后的粗颗粒可以再放入打一次，直到磨细就好。

7：打磨完粉后稍微凉下装瓶保存。

小窍门

很简单的一款宝宝辅食，完全零失败。

香菇粉条炖鸡

主料

鸡肉500g；香菇300g；粉条一小把；

辅料

八角2个；葱1颗；姜1块；蒜5瓣；辣椒段适量；盐2勺；酱油3勺；蚝油1勺；料酒1勺；花椒半勺；

香菇粉条炖鸡的做法步骤

1：香菇提前凉水泡发。

2：鸡肉凉水下锅煮出血水。

3：葱姜蒜辣椒花椒粒八角提前准备好。

4：葱姜蒜辣椒花椒八角下锅炒香。

5：鸡肉控干水分，下锅炒出香味，加入酱油、十三香、盐、蚝油翻炒片刻，放料酒。

6：放入香菇，加水，水要盖过食材，炖四十分钟，加入提前泡好的粉条。粉条不要翻动，就在上面。

7：汤汁收干，营养美味的香菇炖鸡就做好了，就可以享用啦。

香菇粉丝包

主料

面粉1000g；

辅料

酵母粉7g；香菇适量；粉丝适量；温水适量；白糖适量50g；

香菇粉丝包的做法步骤

1：准备好面粉和白糖，酵母粉用温水化开。再把香菇和粉丝用开水泡发。

2：把面粉揉成光滑的面团，另外把香菇和粉丝切碎炒熟。

3：发酵成这样两倍大就可以了。

4：重新揉面把它排气，再切成一个一个的小剂子，把馅料包进去做成包子生胚，然后再二次发酵20分钟。

5：然后用冷水上锅蒸，水开后再蒸10分钟就关火，然后再虚焖5分钟就可以出锅了。

6：这就是蒸好的成品包子咯。

小窍门

1、我用的是干香菇和干粉丝，所以先要用开水泡发。2、我是头天晚上揉面，放到室温发酵，第二天早上起来就发酵好了，这样比较方便。

香菇粉条鸡蛋汤

主料

香菇5个；番茄1个；鸡蛋1个；

辅料

粉条100g；

香菇粉条鸡蛋汤的做法步骤

1：番茄切块、香菇切条

2：粉条泡软

3：炒锅倒少许油翻炒西红柿

4：加适量水

5：水开后下粉条

6：加香菇

7：煮至8-9成熟

8：淋入蛋液

9：加少许盐待蛋液定型即可关火

香菇粉

主料

香菇1斤；

辅料

橄榄油5滴；

香菇粉的做法步骤

1：锅里放入冷水，滴入橄榄油烧开。

2：香菇去蒂，水开后放入，反复5个来回即可捞出，香菇蒂单独拿出来可以炒菜。

3：捞出的香菇放入锅中，最小火煸炒，让表面的水份蒸发掉。

4：先放在镂空烤盘上进行烘烤，烤箱100度烤5个小时，每一个小时后打开烤箱门凉凉后再继续烤，一直烤到香菇凉凉后变脆，如果不够请再继续增加时间。

5：彻底烤干后放在吸油纸上静置半小时。

6：放入打粉机中进行粉碎，打好后过一下筛子。

7：滤出大一些的块，可以留下来做汤的时候放进去，很鲜。

8：剩下的细粉装进密封罐中，完成。

小窍门

一次千万不要做多，一是太多烘干的时间就会过长，二是宝宝一次也就能吃一点点。

香菇粉皮鸡

主料

公鸡1只；干香菇半斤；粉皮半斤；

辅料

葱1颗；姜适量；花椒适量；料酒1匙；生抽1匙；老抽1匙；花生油1勺；水2碗；盐半匙；大茴适量；

香菇粉皮鸡的做法步骤

1：鸡洗净，干香菇和粉皮用水泡发。

2：葱切段，姜切片，辣椒切长段。

3：锅中倒油，放入葱、姜、花椒、大茴爆香。

4：倒入鸡翻炒至没有水份。

5：加入开水。

6：倒入料酒。

7：放入香菇，倒生抽、老抽，盖上锅盖焖30分钟。

8：再放入辣椒段。

9：最后放粉皮和盐炖2分钟。

10：香气扑鼻的香菇粉皮鸡做好了，连粉皮都香气四溢，好吃极了。

香菇鸡汤米粉

主料

米粉1个；香菇鸡汤1碗；

辅料

酸菜少许；

香菇鸡汤米粉的做法步骤

1：米粉用温水泡软大约15分钟。

2：香菇鸡汤一碗，三朵香菇。

3：酸菜少许。

4：香菇鸡汤倒入锅中煮开。

5：泡软的米粉捞起沥下水。

6：汤煮开后放米粉下去煮两分钟即可。

7：这时可以尝下味道如不够调少许盐，拌匀即可关火。

8：盛入碗中，放少许酸菜，加添口味。

9：成品图。

小窍门

泡过的米粉很易熟。

自制香菇粉

主料

香菇10朵；

自制香菇粉的做法步骤

1：将香菇洗干净

2：去蒂

3：切片

4：将香菇晒干

5：中间记得翻面

6：用尚唯尔S266辅食机打成粉末

7：搅打45秒

8：倒入辅食碗中

9：香菇粉就做好了

小窍门

没有晒干条件的可以用烤箱烘干

香菇虾皮粉

主料

虾皮150克；干香菇50克；

辅料

料酒适量；

香菇虾皮粉的做法步骤

1：超市买回的袋装虾皮，有咸味的

2：把虾皮用水加一点点料酒浸泡一会，捞出挤干水，换水再浸泡一次

3：再捞出挤干水

4：准备好的干香菇，用温水洗去外面的灰尘，不要浸泡太久，不然再烘干会很久

5：剪成小块

6：把香菇和虾皮放进烤盘

7：进烤箱中层，上下火，100度，烤2小时

8：直到用手摸上去很干发脆的为止取出后放凉备用

9：把料理杯安装在底座上，倒入烤过的香菇和虾皮

10：扳下开关键，开始研磨；可以清楚看到从一开始的粗粒状到最后的粉末状

小窍门

最好选择淡的虾皮，我的虾皮有咸味，即使浸泡过，成品还是有咸味，所有要减少盐量！