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炒海苔十大做法大全

拌饭海苔

主料

紫菜一块;

辅料

芝麻适量;白糖适量;盐适量;香油适量;

拌饭海苔的做法步骤

1:蔬菜店几块钱买来的普通紫菜。

2:边看电视边撕碎。

3:锅内少油去炒它,炒微微变色酥脆。

4:另起一锅放少量水,根据个人口味放盐和白糖,煮至粘稠。

5:粘稠的糖盐水刷到紫菜上,再放芝麻和香油,再次炒到酥脆。

6:可以多做一些,装进罐子里密封保存一段时间。

7:做饭团很美味。

香肠海苔炒饭

主料

米饭适量;尖椒1个;香肠1根;

辅料

海苔适量;盐适量;葱花儿适量;花椒粉适量;

香肠海苔炒饭的做法步骤

1:香肠切片

2:香肠切片

3:尖椒切丁

4:海苔撕碎

5:油烧热,放入香肠煎炸三分钟左右,放入尖椒、葱花、花椒粉翻炒

6:放入米饭翻炒

7:放入海苔、盐翻炒均匀

8:ok。

小窍门

米饭可温热一下。

海苔虾

主料

小白虾150克;海苔丝少许;

辅料

盐几颗;

海苔虾的做法步骤

1:首选小白虾,越小越好!

2:海苔少许,丝成小丝装,或剪碎!备用

3:油烧多一点,烧热后放入白虾,等炸得干透了关小火,直至虾干脆,可以直接带虾壳食用!关火

4:关火后马上倒入海苔,用锅铲拨弄,微微变色就可出锅,忌高温,容易焦

5:出锅

6:因为海苔是咸的,不需要放盐,趁热食用

海苔肉松

主料

猪肉750克;

辅料

生抽4勺;鱼露2勺;糖150克;猪油2勺;海苔适量;

海苔肉松的做法步骤

1:肉切块煮熟,捞出。

2:敲散。

3:用手撕细,或交给面包机代劳。

4:调料全部加入,拌匀。

5:倒入炒锅,小火,不停翻炒。

6:水份快干时倒入海苔碎,炒至香酥。

7:出锅晾凉,密封保存,食用期:一个月内最佳。

8:香!

小窍门

1.锅底非常容易焦,一定要小火炒,不停翻炒。2.口味可按自己喜好调节。3.有面包机且做的量少的话,还是让面包机炒吧。

海苔饼干

主料

低筋面粉100克;海苔2大片;

辅料

盐2克;玉米油2汤匙;水适量;

海苔饼干的做法步骤

1:准备低劲面粉。

2:面粉中加入盐。

3:准备海苔。

4:将海苔切碎放入面粉中。

5:加入玉米油、水将面搓成絮状最后和成面团。

6:将面团用擀面杖擀成4毫米的面片。

7:用磨具刻成方块,用叉子扎上气孔。

8:放入烤盘。

9:烤箱预热180度20分钟。

小窍门

1、和面团时先加入玉米油,太干再酌情加入清水。2、盐的量一个人喜好添加。3、油的量不能减少了否则饼干太干。

海苔炒花生米

主料

海苔40克;花生米155克;

辅料

椒盐适量;盐适量;

海苔炒花生米的做法步骤

1:食材:海苔、花生米

2:将海苔用剪刀剪碎,待用。

3:锅置火上,倒油。

4:随后,下入花生米翻炒翻炒,炒出香味。

5:接着,合入剪好的海苔翻炒一下。

6:然后,加适量的椒盐。

7:加适量的盐。

8:调味炒匀,即成。

海苔豆腐

主料

老豆腐1盒;

辅料

海苔适量;

调料

淀粉适量

蚝油适量

料酒适量

生抽适量

盐少量

油适量

白糖适量

鸡精少量

海苔豆腐的做法步骤

1:老豆腐取掉包装盒。

2:切成合适大小,用海苔卷起。

3:裹上淀粉下锅煎,煎至两面熟透。

4:加入少许料酒、适量生抽、盐、白糖、鸡精,蚝油等到要出锅前加入适量,加入太快会失去鲜味。

5:充分裹上酱汁,海苔豆腐就做好了。

小窍门

海苔尽量均匀裹好,让香味渗入豆腐内。

海苔年糕

主料

年糕适量;

辅料

海苔适量;

调料

红糖或白糖,适量

海苔年糕的做法步骤

1:年糕切片泡水,海苔剪碎,根据口味适量红糖或冰糖,白糖。

2:红糖加水化开,不用红糖这步省略。

3:平底锅加热倒少量油,下年糕炒一下。

4:加红糖水,水可适当增加一些。

5:炒到微微收汁加入海苔碎,翻炒,出锅。

6:红糖主要是可以着色,海苔是咸的,这个菜甜而不腻。

海苔面包

主料

高筋面粉310克;清水165克;鸡蛋2个;奶粉26克;黄油25克;干酵母4克;沙拉酱适量;海苔适量;芝麻少许;

辅料

细砂糖50克;盐1克;

海苔面包的做法步骤

1:汤种制作:高粉20克,冷水100克搅拌成糊,小火加热搅拌至面糊出现波纹为止,冷却后包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。

2:将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,再放入汤种面糊,启动一个和面程序。

3:一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序。

4:此时已经达到扩展阶段,进行基础发酵,发酵至原来的2倍大。

5:取出排气,分割成13等分,揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

6:取一面团,擀成水滴状,挤上少许沙拉酱。

7:铺上海苔片。

8:卷起,捏紧收口。

9:收口朝下放入铺了油纸的烤盘里,依次做好其他的。进行二次发酵,发酵好后刷一层全蛋液,撒上少许芝麻。

10:送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,20分钟。

11:烤至表面呈金黄色即可。

小窍门

请根据自家烤箱的脾性调节温度,。

海苔面包

主料

面包粉400克;盐2克;鸡蛋70克;黄油20克;黑胡椒碎适量;海苔碎1.5张(4克);

辅料

细砂糖20克;酵母4克;水160克;橄榄油适量;盐适量;

海苔面包的做法步骤

1:面团材料:面包粉:400克、细砂糖:20克、盐:2克、酵母:4克、鸡蛋:70克、水:160克、黄油:20克

2:夹心材料:橄榄油:适量、黑胡椒碎:适量、盐:适量、海苔碎:1.5张(4克)

3:制作:1.先制作面团,将面团材料里除了黄油,其他材料倒一起拌匀揉成团

4:2.成团后将室温下软化的黄油放面团里,再继续揉匀

5:3.揉成能拉出细腻薄膜的扩展阶段即可

6:4.将揉好的面团放硅胶垫上,盖上保鲜膜进行第一次发酵

7:5.面团发酵至原来的两倍大并且蓬松状态即完成第一次发酵

8:6.将面团用擀面杖擀成长形的薄面片

9:7.在面片上刷上橄榄油

10:8.再撒上适量的黑胡椒碎和盐

11:9.最后撒上海苔碎

12:10.将面团慢慢卷起来

13:11.接着将面团切成均匀的8份

14:12.再将每份从中间切下去,切面朝上

15:13.将切好的每份有距离的摆放在烤盘上,放进烤箱进行第二次发酵,烤箱不开火,烤盘底下放盆热水,关上烤箱们发酵大概40分钟样子

16:14.面团发酵比原来的蓬松两倍大小样子,取出,刷上蛋液

17:15.烤箱上下火180度,烤盘放中层烤12分钟左右至表面金黄色即可出炉

18:完成咯

19:..

小窍门

Tips:海苔可以用剪刀剪成碎片或者用粉碎机打碎即可

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