南瓜豆浆馒头

主料

中筋面粉200克；

辅料

南瓜鹰嘴豆浆110克；砂糖10克；酵母粉2克；鹰嘴豆80克；南瓜150克；清水1000毫升；

南瓜豆浆馒头的做法步骤

1：鹰嘴豆洗净，浸泡4小时以上，南瓜削皮切小块

2：把鹰嘴豆和南瓜块放进豆浆机里

3：往豆浆机注入1000毫升水

4：按下豆浆机的“五谷豆浆”功能键

5：豆浆机工作完毕就有香浓的【南瓜鹰嘴豆浆】

6：把【南瓜鹰嘴豆浆】放凉，再放入酵母粉、中筋面粉和砂糖一起揉成光滑面团

7：把南瓜豆浆面团覆盖上保鲜膜，放在室温下松弛30分钟

8：将南瓜豆浆面团擀成5MM厚的长方形

9：把长方形面片翻面，卷起来成圆柱体

10：把面团切小段成馒头生胚，南瓜豆浆馒头生胚放在蒸锅里醒发20分钟

11：醒发后的馒头放在蒸锅里用中大火蒸10—12分钟，关火后焖5分钟再打开

小窍门

1关于【南瓜鹰嘴豆浆】，我个人喝豆浆不加糖的，喜欢有点甜味的，可以加些砂糖或者蜂蜜。2【南瓜鹰嘴豆浆】要放至温度在30度左右才能和面粉等材料一起混合。3加入面粉的南瓜鹰嘴豆浆份量要根据面粉吸水性调整。4要蒸出光滑馒头，一方面要把面团擀成光滑，另一方面蒸好后要焖一会儿才掀开盖子。

南瓜燕麦豆浆

主料

南瓜150g；黄豆30g；燕麦15g；

辅料

清水1000毫升；

南瓜燕麦豆浆的做法步骤

1：准备食材。

2：黄豆和燕麦清洗干净。

3：南瓜洗净，去皮去瓤切成小块。

4：豆浆机水箱中加水至所需制浆量对应的水位线上，合上水箱盖。

5：将黄豆、燕麦和南瓜放入豆浆机中。

6：盖好研磨腔盖，旋紧到位。

7：豆浆机接通电源，选择“五谷”程序，容量“0.6L”，开始制浆。

8：二十分钟后制浆完成。

小窍门

根据口味加入白糖饮用。

南瓜豆浆

主料

黄豆50g；南瓜50g；

辅料

清水1000ml；

南瓜豆浆的做法步骤

1：黄豆清洗干净

2：南瓜去皮切小块

3：食材倒入破壁料理机里面

4：加入清水

5：开启豆浆模式即可

小窍门

1.不用加糖，南瓜带甜味；2.豆浆不宜多喝，喝多肠胃容易不适，适度饮食；3.所有的一些功效什么的仅供参考，不具有科学依据。

南瓜花生豆浆

主料

南瓜120克；

辅料

花生15克；黄豆30克；

南瓜花生豆浆的做法步骤

1：我用的是这样的老南瓜，现在这个季节十分常见。

2：切一块老南瓜，去皮去内瓤后的重量大约为100克，然后取30克黄豆，15克花生。

3：把该清洗的食材都洗干净，加入九阳免洗破壁豆浆机的投料盒里，盖上盖子。

4：往水箱里加入足量的清水，然后选择自己干豆豆浆功能，再选择自己需要的容量，最后点击启动，机器便可以自动工作了。

5：最后我们只需要把豆浆拿出来喝就行了，机器打好豆浆后会自动清洗，自动消毒烘干，不用自己动手洗了。

6：成品。

小窍门

豆浆机这个东西，不同价位的用起来，体验感差别真是很大，我这款机器打豆浆，不需要把食材提前浸泡，直接丢进去打就行，做好的豆浆细腻顺滑，不用过滤也没有一点渣子，喝起来特别爽口，这也跟这款的豆浆的配比有很大的关系，南瓜和花生一起做出来的豆浆大家一定要试试哦！

南瓜豆浆面包

主料

吐司粉250克；南瓜豆浆200克；

辅料

干酵母2.5克；奶粉20克；黄油20克；芝士粉少许；表面刷蛋液少许；表面刷黄油液10克；

调料

细砂糖15克

盐2克

南瓜豆浆面包的做法步骤

1：材料准备好；

2：除黄油外的所有材料倒入揉面桶；面粉的吸水率和南瓜豆浆的稀稠度不同，酌情增减豆浆用量；加了奶粉和南瓜豆浆会影响出膜效果，所以面团揉滋润即可；

3：加入软化的黄油，先低速搅打使黄油完全融入面团，再转高速搅打；

4：面团光滑柔软，能撑出透明有弹性的薄膜，边缘略有锯齿状不影响使用；

5：面团收圆，放发酵盒里，温暖湿润处基础发酵；

6：发至2倍大时，手指蘸面粉在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩；

7：称重分成6等份，分别揉圆；

8：每个面团拍扁，分成6份，尽量均匀；

9：分别揉圆；

10：放烤盘里，摆成花朵形，面团相互间留少许膨胀的空间；二次发酵30分钟，我用的烤箱“发酵”程序，温度35，喷少许水增加湿度；

11：面团发至近2倍大时，中间面球刷少许鸡蛋液，撒适量芝士粉，5个花瓣撒或不撒可随意；

12：花瓣面团胀鼓鼓，可用剪刀剪开小豁口，也可用勺子柄蘸少许蛋液切开小豁口，这样烤出来的面团就呈现出花瓣状；如果用刀要注意别把烤垫割坏；

13：送入预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟左右，根据烤箱的实际情况调整温度或者时间；

14：出炉后趁热在5个花瓣上刷少许黄油融液，此时面包非常软，稍不小心就会把花瓣面团碰下来，所以待面包冷却后再从烤盘里取出；

15：面包可直接吃，也可做成汉堡坯；

16：还可涂抹打发好的奶油或者果酱什么的，百搭。

小窍门

1.想要面包吃着更柔软，可将50克高筋面粉换成低筋面粉；2.南瓜豆浆可换成牛奶、原味豆浆或者其它液体，用量根据稀稠度和面粉的吸水率调整；3.这个配方百搭，可做多种造型小面包或450克吐司。

南瓜鹰嘴豆浆

主料

鹰嘴豆80克；南瓜150克；

辅料

清水1000毫升；蜂蜜适量；

南瓜鹰嘴豆浆的做法步骤

1：鹰嘴豆洗净，浸泡4小时以上，南瓜削皮切小块

2：把鹰嘴豆和南瓜块放进豆浆机里

3：往豆浆机注入1000毫升水

4：按下豆浆机的“五谷豆浆”功能键

5：豆浆机工作完毕就有香浓的【南瓜鹰嘴豆浆】

小窍门

我个人喝豆浆不加糖的，喜欢有点甜味的，可以加些砂糖或者蜂蜜

大米南瓜豆浆

主料

黄豆50克；南瓜30克；

辅料

大米20克；纯净水1000ml；

大米南瓜豆浆的做法步骤

1：1、将黄豆、大米、按规定的重量称好洗净，南瓜去皮洗净切成小碎丁。

2：将洗好的黄豆、大米和南瓜丁一起放入豆浆机的杯体中，添加纯净水到1000ml水位线(我选择了2人餐)，选择豆浆按钮，启动机器。当煮至豆浆机发出“滴”的提示音时（大约29分钟），大米南瓜豆浆就做好了。

3：将打好的大米南瓜豆浆，倒入餐具中，就可饮用了。

小窍门

制作过程我使用【高博多功能破壁料理机】是不需要过滤的，因为这款机器的功能强大，打出来的豆浆很细腻，如果用别的机器，需要过滤后，再饮用。添加800ml水为1人餐，1000ml水为2人餐,1200ml水为3人餐。

南瓜豆浆

主料

南瓜150g；黄豆80g；

辅料

饮用水1000ml；

南瓜豆浆的做法步骤

1：首先我们要准备好制作这道【南瓜豆浆】需要用到的所有食材：先将南瓜去皮去瓤清洗干净后切成小丁备用，黄豆清洗干净。

2：将黄豆和南瓜丁一起放入豆浆机中，加入饮用水1000ml。

3：选择特浓/干豆键启动即可，这一步取决于你家的豆浆机具备何种功能。然后的事就交给豆浆机吧，打豆浆的时间就可以去做主食了。

4：当豆浆机发出“滴”的提示音,程序结束跳转到保温时顺滑飘香的南瓜豆浆就打好了。

5：将豆浆过滤后倒入杯中即可食用，加入南瓜的豆浆色彩很诱人。

小窍门

1、也可以把黄豆提前泡发，把南瓜提前蒸好，直接用泡发好的黄豆和熟南瓜来做豆浆，能节省时间。2、因为南瓜本身有点甜味儿，打豆浆的时候就没有加糖，打好之后可以根据口感需要添加糖，我个人更喜欢原味不加糖的，能喝到食材本身的味道，不会太甜腻。3、豆浆一次不要饮用太多，防止导致消化不良。没有完全煮熟的豆浆中含有对人体有害的生物碱成分，所以豆浆一定要煮熟后再食用。4、过滤的豆渣不要倒掉，可以做成豆渣饼，不仅美味而且营养丰富。

南瓜豆浆布丁

主料

南瓜50克；干黄豆20克；

辅料

清水300毫升；吉利丁片8克；细砂糖10克；黑巧克力少许；原味芝士片1片；番茄沙司少许；

南瓜豆浆布丁的做法步骤

1：材料准备好：干、湿黄豆均可，南瓜去皮去籽切丁；

2：黄豆和南瓜丁倒入破壁豆浆机中，用“豆浆”程序；

3：吉利丁片剪小块，用凉水浸泡；

4：打好的南瓜豆浆细腻又美丽，可直接饮用，咱忍一忍，先把布丁完成，一会儿再打一壶单独喝；将泡软的吉利丁和细砂糖放入豆浆，选用“果蔬”程序混合均匀；

5：虽然是干黄豆直接搅拌，但是非常细腻，将豆浆过滤掉泡沫倒入布丁杯里，稍晾晾，盖上盖子，冰箱冷藏半小时以上；

6：黑巧克力装入裱花袋，掰小块，隔热水融化；

7：在烘焙纸上画出老虎的眼睛、鼻头、胡须、花纹，凉后即凝固，用小镊子夹取又卫生又能使形状保持完整；

8：组装：用裱花嘴或者吸管在芝士片上刻出老虎耳朵和鼻翼，分别在布丁上摆放虎纹和五官、胡须，嘴巴用筷子蘸番茄沙司点缀。

9：南瓜豆浆布丁，香糯微甜，细滑爽口！

小窍门

1.我的破壁豆浆机是1-2人份的，正好可以做这样的3杯；如果增加数量，白糖的用量根据口味调整，吉利丁片的用量要增加，一般是200毫升液体用5克；2.用此种方法还可以换成其它颜色、口味、造型的卡通布丁，虽然有点儿麻烦，但是其乐无穷；3.冷藏后的布丁放室温下散散凉气就得食用，放置时间太久，会失去坚挺的状态，口感也受影响；因为凉，所以根据个人体质食用。

南瓜子熟豆豆浆

主料

熟黄豆45克；南瓜子20克；

辅料

水1200毫升；

南瓜子熟豆豆浆的做法步骤

1：用料

2：黄豆加水浸泡至涨发

3：倒入豆浆机

4：加入南瓜子

5：倒入清水

6：装机头

7：启动全营养功能

8：打浆结束

9：倒出饮用

小窍门

南瓜子生熟皆可，无需浸泡即可直接打浆。有干豆功能的豆浆机可直接打浆而无需浸泡。